第101章
“前两次直播做的都是以牛肉为原材料的菜肴, 口味相对而言都是偏浓厚香醇的，大家回去有没有尝试过啊？！味道一级棒哦~”
“这次直播咱们就来一个清淡点的，可以和前面几道菜搭配起来吃。”
“今天要做的是这道三色鱼丸, 色泽分明, 清爽味鲜。空口吃或者配饭、煮面条吃都不错, 还挺百搭的。”
岳锋的各种小心思程星然现在还完全不知道呢, 虽然这次是两个直播间联合直播的, 但是自己的美食制作流程还是不能乱么！
程星然这次为了让制作三色鱼丸的过程看起来能够更直观些, 干脆连鱼都没收拾, 直接整条活跳跳的鱼就被程星然拎着对上了直播镜头。
【这……这条鱼这尾巴甩的, 我感觉都要蹭到我脸上了！】
【我还是第一次见着有教做鱼丸的直播间从杀鱼开始的，程老板有个性啊！】
【直播间用的镜头太高清现在感觉也不好啊，我他妈都能看见这条鱼在我眼前喘气！】
【你们懂啥，鲜鱼做出来的鱼丸才好吃好么！】
【万万想不到我就来看个帅哥, 现在居然还能学习到杀鱼手法！！】
程星然也不管弹幕里边各位观众都发了什么，对他来说杀鱼也简单, 把鱼随手拎起来，一只手控制着鱼, 一只手就干脆利落地破腹去鱼鳞了。
他也明白大家来他们直播间主要也不是来学杀鱼技巧的, 三两下把鱼切成厚段之后，才停下来向观众解说。
“能够用来当做制作鱼丸的原材料的鱼的品种基本没有什么限制啊, 多刺的少刺的鱼都行, 鱼的新鲜程度对于做鱼丸来说更重要些。”
“像我们常见的草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲅鱼等等，都可以用来做鱼丸，这部分不用太执着于要用某种特定的鱼。或者你们平常吃习惯了的话，还可以用几种不同种类的鱼肉混合着来做鱼丸，口感会更独特一点。”
“今天我用的这条就是草鱼, 大家也知道草鱼有一个很大的特征就是刺很多。”
“那我们在处理草鱼鱼茸的时候就要用点技巧，不然小刺就会有点烦人，还会影响最后成品鱼丸的口感。”
程星然将鱼肉展示给镜头看，“我一般就是下面两个方法结合着来，两个方法都走一遍之后基本鱼肉里的小刺、白筋什么的就都没有了。”
“第一个就是上铁勺子。”
“我们用的草鱼如果是比较大只的，就可以直接拿着勺子像这样快速地把鱼肉直接刮下来，动作快再加点力气就行，也不用考验刀工。”
今天晚上的吃播毕竟不是小方一个人在战斗，厨房外头的餐厅里现在就坐着两个眼冒绿光等着暴风吸入美食的主播呢！
小方和刘美丽两人本来就馋了好几天，再加上直播前两人还互放狠话打算把对方当场吃趴下，现在坐着看直播间后台都还是一副战意汹涌的样子。
还是得多做一些鱼丸出来啊！
程星然一边在心里默默想着，手上动作丝毫没有变得缓慢，不一会儿就弄完了这一整条草鱼。
他接着向直播镜头解释：“当然大家想直接上菜刀也是一点问题都没有的。”程星然拿起了第二条草鱼，同样先是干脆地处理成鱼段。
“用菜刀的话就不是用刮的，但是同样的都是动作要快。咱们就贴着鱼皮，利落地把鱼片剔出来就行。”
【是我的错觉吗？我怎么感觉主播这么看得起我呢？！我自己都不敢想我还能学会剔鱼肉片，主播就已经先逐步教我怎么弄了。】
【主播教我们的时候我都看出来他明显把动作放慢了……他不会真觉得我们能学会吧？！】
【心情复杂，看着程老板从歘欻欻快出残影的动作一下子慢到手的每一点变化都慢慢做出来，我都开始惭愧了……有种不学会就是对不起程老板的感觉是怎么回事……】
【只要我没有想学的心，我就不会愧疚。看着程老板的脸蛋下饭不香么！？每周三现在就是我的固定夜宵时间！】
【我爸已经去厨房拿把菜刀对着空气比划了……】
【前面的姐妹，要不你还是先劝劝爸爸咱们从勺子开始进步吧，不要一来就上菜刀吧！】
程星然把分别用勺子和菜刀处理出来的鱼肉放在了案板上，也没用其他工具，直接将菜刀翻转过来用刀背慢慢将鱼肉捶成细茸。
“捶鱼肉的这个时候力道要稍微把握一下，虽然力气用得大点效率上会更快一点，但是鱼肉要是飞溅出来真的就不好收拾。”
程星然皱起眉毛，原本就有些肉嘟嘟的脸蛋也顺着这个动作往上弹动了一下，皱巴巴表情的脸蛋还显得更生动可爱了。
“谁收拾谁知道啊！这种飞溅出来的肉末肉汁最麻烦了！”
【视线逐渐转移到了老板脸上，我好想掐一把啊！手感一定一级棒！】
【肉嘟嘟的，皮肤又细腻，这手感肯定不会差啊！】
【程老板这皮肤我也是羡慕了！】
边说着，程星然手下的动作就已经来到了下一步。
“这一步大家也关注一下，就像我们这次用的是草鱼，前面处理得再小心，可能还是会有点小刺在鱼肉茸里边残留着，这时候我们就这样做。”
程星然用菜刀将处理好的鱼肉泥在案板上摊平，然后慢慢将出现在表面的白筋、小刺从鱼肉茸中挑出来，再反复重复了这个动作四五次。
“这一步稍微有点考验耐心和眼神啊，不过处理得仔细点等一会儿我们做好的鱼丸口味会更细腻一些。”
【挑鱼刺这一步也太难了吧！我要是在家做鱼丸一定要用没什么小刺的鱼来做！】
【我已经逐渐放弃自己做了，反正程老板的店离我家又不远，排队去吃不香吗？！程老板卖的鱼丸价格实惠分量还多！】
【我去……我要是住主播附近那还学个屁啊！看直播能有当场吃饭香啊！还不会翻车！】
【前面的，有没有一种可能，是白天去程老板店里吃完饭，晚上再过来看直播回味美食的滋味呢！？】
【劝删，这句话对我不好……我太眼红了！！】
鱼肉茸已经处理好了，被程星然抄起放进了一口大碗中，然后程星然又在鱼肉茸中加入了猪油、鸡蛋清和食盐先初步搅拌均匀。
程星然再在清水里加入了少许葱汁和料酒，一只手端着清水慢慢往鱼肉茸里面倒，一边用手搅拌着。
“加水搅拌这里速度先慢后快啊，最开始不能一下子就倒很多水下去，随倒随用手搅拌。”
“这一步大家要特别拿小本子记一记，在制作鱼丸或者鱼糕的时候，加水是必须的操作！绝对绝对不能漏掉的！不然成品鱼丸的弹性就会不足，吃起来感觉软趴趴的。”
程星然把鱼肉均匀地分成了三等份，分别放在了三口碗里。
“因为我们今天做的是三色鱼丸么，那必然就要有三种颜色，白色的这个就不用加东西了，等一会儿我们用手给它们挞起胶就行。”
“另外两份就要来点颜色了，我选择的是黄色和绿色的，颜色搭配起来比较小清新一点。”
“当然大家自己制作的时候，想全白的就全白的，想来什么色就用什么色。”
“一般绿色我们是用菠菜、油菜这一类的蔬菜，黄色用南瓜或者蛋黄粉，大家色彩上的取材怎么方便怎么来吧，家里吃吃不想搞颜色也可以的，完全不会影响鱼丸的味道。”
【给我来一碗红蓝紫三色的鱼丸，我就喜欢颜色鲜艳的！】
【你这哪是颜色鲜艳啊！圆溜溜的丸子一个个的要真是艳红深紫湛蓝的在碗里飘着，我怎么感觉渗得慌！】
【你这是想象力不足！！而且现在不是还有人专门把食物做成蓝的，好降低食欲么！】
【想不到大家在厨艺上都这么有进取心，居然还真在弹幕上聊起菜肴的配色来了……】
【我是半点没过脑子，老是看着看着就忍不住盯着主播的脸去了。】
刘美丽直播间的观众反馈也十分良好，虽然直播到了现在，刘美丽也就最开始在直播镜头前稍微露了一下脸，后续就全是程星然在教做三色鱼丸了。
但是爱美之心人皆有之么！
高清摄像头下看起来还是这么清秀俊美的帅哥，这么认真地一步步教自己做美食，虽然刘刘的部分还没见着，但是也不是不能先看着——
作者有话说：既是月底，又是十一前，简直就是成倍的繁忙……
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第102章
刘美丽直播间里的好些观众都是已经关注她直播间很久的粉丝, 一路看着她从把直播当做娱乐，到当做副业，到直播事业逐渐上了正轨辞去酒吧工作, 再到刘美丽为了增强自己的业务能力花时间花钱去化妆学校进修……
就和玩养成游戏似的, 一路看着屏幕里的主播越来越专业, 越来越好看。
一部分关注时间比较长久的粉丝很多时候也不仅仅把刘美丽当做一个隔着屏幕只是通过冰冷冷的数据相连的主播, 而是一个一路看着她生活, 看着她事业改变的陌生又熟悉的小姑娘。
本来就会天然地在观众的心里带上点对刘美丽的关心和支持。
再加上这次的直播合作刘美丽本来就是一力促成, 她当然也十分珍惜这次机会, 一和魏一文几人敲定合作事项, 就迫不及待地先在直播间挂上了合作直播预告，还时不时在每天晚上的固定直播里打打广告。
几次下来，不管刘美丽直播间的老观众心里想不想看这场刘美丽和程星然他们合作的直播吧，但是粉丝心里多少是对整个事情有了点估量的。
于是等到了现在直播进行时, 偶尔有新观众进入直播间有点什么疑问的，老粉丝还能顺带着给答疑解惑了。
【这个直播间不是美妆的么？我看直播间头像进来的, 还以为主播直播教化妆呢！】
【不是化妆的吧？！我怎么记得之前有一次点进来看过，好像是美女主播唱歌的, 我依稀记得唱得还挺不错的。】
【啊？！那我闺蜜安利我过来看这个直播间干啥？我也不学唱歌啊？】
【这是教做饭的？！那我走了……】
刚被安利来刘美丽直播间, 想来学学化妆技巧的几位新观众，一点进直播间看见屏幕上实时正在播放的画面, 低头对着微信核对了好几遍直播间名字之后, 还是忍不住直接在公屏上发问了。
这不是误会大了么！刘刘的主业毕竟还是播美妆和唱歌么！新观众可不能走了！
老观众连忙解释。
【别别别！前面的姐妹留步啊！刘刘的直播间又教美妆，又会唱歌的，你绝对没走错地方！！】
【刘刘化妆专业着嘞！她特地去学校学过的！今天刘刘化的妆也贼好看，高清摄像头不加滤镜不开美颜的那种好看！你等一会见着刘刘就知道了！】
【刘刘今天的妆真的超级超级好看，刚刚直播一开始刘刘美得我一愣！】
【我说……各位就没人看帅哥学厨艺的么？只有我看着直播想学几招？】
【没办法, ！学化妆我还行，学做鱼丸我根本做不到啊！我的手不允许我完成这种高难度的动作……不过帅哥真是有点养眼的！感觉皮肤□□滑滑的，不知道这位厨师怎么保养的？！想求分享护肤心得！】
【我在看的……虽然鱼丸制作方法完全没看进去脑子，但是这位厨师可真是够养眼的！要是天天有这帅哥在我跟前给我做饭，我感觉命都能长好几岁！】
【我他妈看着直播居然不知不觉从嘴角流口水下来了！！啊啊啊啊好丢脸！我妈还问我这美食直播做什么呢这么馋人啊？！我特么脚下的三室一厅都开始动工了……】
……
刘美丽的直播间公屏上各位观众你来我往地聊得欢，虽然没有主播和他们实时互动，但是边就着大帅哥做美食，边和直播间里的姐妹聊聊天，也是挺有趣味的。
要是想学，还能学点做鱼丸的硬知识呢！
这头屏幕里的程星然已经把三种不同颜色的鱼糁处理好，三口雪白的瓷碗里基本等量的白色、黄色、绿色的鱼肉茸已经被逐渐加水挞至起胶了。
程星然随手拿起三个碗中的其中一个，示意老杨把镜头拉进一点。
“要看这个鱼肉处理得行不行，如果大家怕自己单纯凭手感或者肉眼辨别不出来是不是处理到可以了的程度的话，也有两个方法可以分辨。”
“其中一个就是之前我们在反复用手处理鱼茸的时候，等鱼肉茸在手里能聚起来不会往下掉，就说明这个鱼肉已经可以了。”
程星然又拿了个小勺子，在碗里舀了一点点鱼糁放到清水里，直播间的镜头也随着他的动作移动着。
“还有一种方法就是这样，我们放一点鱼糁到水里，只要鱼糁能浮在水面上，我们做鱼肉茸这一步就成了。”
【我妈已经记了一整页笔记了，现在她可是信心十足，就差条鲜鱼在手了！】
【我妈也是……简直太可怕了，程老板把要点讲解得这么清楚之后，我妈现在感觉做个鱼丸完全就是轻轻松松、手到擒来……天知道她老人家这一辈子进厨房的次数都数得上数……】
【前面的姐妹，要不你自己现在认真记一遍程老板说的要点吧！到时候你跟着你妈一起做，好歹能明白到底是哪里出了差错。】
【有没有一种可能，我也不会做饭呢……要是我会做菜，我还哪至于制止不了我妈啊！！这不是我也不会么！】
【保重！好在主播放的调料也不多，只要能把鱼丸煮熟了，吃是肯定能吃的，好不好吃就别要求了！】
程星然接着往下走制作鱼丸的步骤。
“我们煮鱼丸一般就是上清水煮，等谁烧沸腾了转小火，将鱼糁做成圆溜溜的小丸子主意下到锅里煮熟捞出就可以了。”
“然后下一步就来到底下清汤的制作了，不过熬制清汤的时间实在是有点长，我们直播间这个时长完全支撑不了，直播也不能放倍速的视频，所以现在我只能从清汤的后半截开始做了。”
“清汤的整体制作过程有点无聊，也非常耗时间，等下了直播，我抽时间再专门录个视频放上来，过两天的电视节目上也会放加速后的整体清汤制作流程的。”
小食店售卖的这道三色鱼丸，清汤的清鲜淡雅和鱼丸的细腻爽口同样重要。圆溜溜的爱色鱼丸不在透明清澈的清汤的映衬下缓慢漂浮着，这道菜的色彩和意境仿佛就少了些什么。
程星然这次准备一次性炖一大锅清汤，屏幕里各位观众透过摄像镜头就看见程星然往操作台后方的灶台那里走，直接上前打开了一口硕大的汤锅的锅盖。
老杨的镜头直接顺着程星然的动作，一路推进着往汤锅里看去。随着程星然用大汤勺在锅里上下捞了几下的动作，已经炖到软烂的母鸡和排骨在汤里逐渐显示出身影来。
程星然捞了几块排骨出来对着镜头继续说话。
“这个就是清汤最初的样子，大家要是想试着做做的话，这一步就放葱姜这些香辛料，再放清洗干净的母鸡和排骨一起加水开小火炖到骨酥肉烂就可以了。”
程星然想了想又补了一句：“对了，做底汤这里也还是和之前一样的啊！清汤的制作算是附加题，大家主要看自己想不想尝试，和要不要花钱去买这些原材料尝试。”
“家里尝试着做鱼丸，不是非得上清汤的。”
他对着操作台用手指了指已经做好了的不同颜色的鱼丸，“炖个奶白鱼汤用来给鱼丸当汤底也很合适，吃起来味道也很棒的，做起来不但比清汤方便，还省钱。”
【主播真的把省钱两个字吸烟刻肺了！】
【我缺的是这笔钱吗？！！我缺的是主播这双手！！】
【哈哈哈附加题都出来了，做个菜还能来附加题呢！？】
【求别提，我爸本来还觉得清汤最开始就又是母鸡又是排骨的贼拉麻烦，结果主播“附加题”这三个字一出，直接触到我爸DNA了好么！现在他人都坐到桌子前了，就等着把主播说的步骤全记下来。】
【我妈也开始捋袖子了，你越说它难搞，她就越来劲！！】
【这……主播也想不到居然还会起反效果吧……】
【我的妈呀，做菜这块就别卷了，咱们做个鱼汤拿拿基础分就得了，怎么都还往清汤这种高难度附加题上走了呢！】
【我要学！！你们想想等什么聚餐摆宴的，我把这清汤往上一端，给在座各位满上，这戏剧效果简直能拉满好吗！！远看还以为我就上了白开水，实际来了一锅好味道的肉汤！！想想就感觉自己很牛逼！】
【妈呀！被你说服了，感觉是装逼利器啊！】
……
程星然还在老老实实边做着清汤边对着镜头解说。
最开始熬煮的肉汤里面放了整只母鸡和排骨进去炖煮，毫无疑问，这两种肉自带的油脂和肉的滋味随着长时间小火的炖煮会逐渐融合到汤水里。但是让汤水的滋味鲜美起来的同时，肉末油星和过重的肉味都会影响最后清汤的成品。
“大家透过镜头现在可以看到，现在这样的底汤还是完全不合格的，看起来清澈度完全不够。”
程星然将汤里的葱蒜连着母鸡、排骨都一起捞出来。
“接下来我们就要用到这两个法宝了。”——
作者有话说：终于终于要放假了！！！虽然国庆中间要加班一天……
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第103章
程星然也没卖关子, 直接端了两盘鲜肉上来，逐一指着对着镜头解释。
“这两个大盘子里面装的一盘是鸡脯肉，另一盘是瘦猪肉, 我们想要去除汤里过剩的肉味和杂碎的油花碎末就要靠这两样食材了。”
“首先呢, 我们需要把鸡脯肉和瘦猪肉都捶成肉泥, 这一步家里有料理机的各位观众就可以考虑一下直接上料理机了, 因为最后这两样肉泥最后也是要被捞掉的, 所以不用太在意这两种肉泥的质感。”
程星然边讲解着, 边动手往下做。
他本身就有力气, 对力道的把握也有着经验累积, 再加上程星然对每种食材的处理都是成竹在胸。程星然干脆也不拿什么机器，只手里换了把趁手的肉锤，用上点巧劲，没过几分钟就把鸡脯肉和瘦猪肉全处理成肉泥了。
直播间的观众第一次这么直观地感受到程星然超乎常人的力气, 弹幕上一下子炸开了锅。
【我去我去我去！！！】
【是我的眼睛出问题了么？我怎么看见了看起来清清瘦瘦的主播抡起锤子三两下就把鲜肉搞成肉泥了？？！】
【这画面太离奇了吧！！】
【程老板就是传说中的金刚芭比吧！脸蛋明明是一张秀气的小圆脸，手上这力气却不是随随便来个人就能弄出来的。】
【金刚芭比也不准确吧！主播的脸是芭比我认了, 毕竟确实好看，但是你看看主播的纤瘦身材, 再看看主播的细胳膊, 一点都看不出金刚来啊！虽然主播的力气也是真的大！】
【你们那是见着晚了！就程老板最开始开业还在门口摆摊卖馄饨那会儿我就去吃过了，小馄饨那叫一个回味无穷啊！因为小馄饨太好吃了, 转天我一大早就过去程老板摊子前等着了, 结果你们敢相信我看见了什么！简直太有冲击力了好么！！】
【怎么发弹幕还带吊人胃口的啊！前面的大哥你忒不厚道啊！】
【看见了什么？！！快说快说！我可太好奇了？难不成你看见了主播抡着铁锤大战小怪兽？！】
【那倒是也不至于……铁锤我也是今天才第一次看见，我当时来得特别早，程老板也才开业，摊子上基本就零星几个人，我们几个等在摊子前的人就看着程老板一个人端着一口硕大的汤锅出来, 那口锅我毛估估装下我这个大老爷们应该不成问题的。】
【当场就是震惊你们能明白吗？眼睛都快给我瞪出眼眶了！汤锅里装着满满的汤水，动作幅度大一点还会担心溅到外面来，锅身的温度又高，再加上“端”的这个动作又不好受力……结果程老板脸色没半点变化，端着这口大汤锅就和没事人一样……】
【这个画面会不会太离奇了一点！我连脑补都补不出来！】
【你一提到这个，我也想起来了！也是小食店刚开业不久的时候看见的了，我们当时一大群好朋友一起约着去那里程老板那里吃饭，人去得多么，点的菜就多，当时我们一群人起码点了有十来碗菜，结果程老板直接一次性端着一个大托盘就给我们把菜上全了！！当时我们这群小伙伴全都惊呆了，你们能明白那种现场看到的震惊和奇妙的感觉么！！】
【之前我可能不理解，但是今天看完直播我可算是明明白白了！原来现实中真的有人脸蛋长成这样，力气还能那样的！苍天不公啊！！】
……
公屏上简直聊开了，虽然自从小食店有了小八小九之后，程星然直接搬着一大堆东西出现的画面大幅度减少了，但是他力气毕竟也还在，很多时候有些事情程星然顺手就给干了，也不会专门叫小九过来。
一件两件事情倒是还好，但是等到弹幕里你来我往地，不同的食客都在发表着自己看到的冲击性画面之后……
怎么说呢！明明程星然还是那副眼睛忽闪忽闪亮晶晶，两颊脸蛋肉嘟嘟，不笑也自带着一双温和笑眼，一看就很好说话的样子，但是总感觉他好像突然间蒙上了一层神秘的面纱。
【不会真的有小说里面写的那种古武世家或者隐世家族什么的吧？！！一联系上这种神秘的事情，主播厨艺这么牛逼，力气又这么大一下子全能解释了！】
【虽然离谱，但是结合着程老板的实际情况来看，又莫名合理是怎么回事？！】
【教练，我想学内功！】
【那多吃点程老板做的菜会不会对身体好啊！我之前看的小说里不都说菜肴的原材料就会自带灵气什么的？】
程星然也是没想到自己还在认认真真教大家做清汤呢！直播间观众的注意力居然全被自己完全没感觉是什么重要事情的捶肉泥过程给吸引走了，还往下走着流程。
魏一文就不一样了。
本来直播间前半段的观众后台反馈是小方负责的，但是考虑到这次直播后半段的吃播换成了由小方和刘美丽两个人共同来完成了，魏一文今天就干脆放小方早早去和刘美丽在餐桌上对着先坐那儿，两个人好培养培养吃播时的气势和氛围。
所以这次魏一文也不在镜头后边盯着了，换来了直播间后台这里，实时关注着观众的反馈。
现在弹幕上刷的内容居然大部分都有说到程星然的那股和他外表完全联系不上的神力！
这次直播是指望不上了，毕竟魏一文现在也不可能半途冲进直播镜头里，打断程老板正在做的菜肴吧！
魏一文默默下巴，下次倒是可以看看这个事情能不能找个什么好的呈现方式，趁着观众正是感兴趣的时候再来个一两次，给直播间吸引一波流量。
魏一文默默把这个事情存到了心底，其实他最开始想找程星然一起来干这个美食节目，除了看中了程星然英俊秀气的外貌和无比高超的厨艺之外，同时也是看中了程星然神奇的大力无比的。
不过后续把“美食！边做边吃！”的直播间流程编排好了之后，蹭着热点在整个美食直播里面加入了吃播环节，来来去去的，也是没想出有什么适合的地方能够加入主播大厨力量十足这个反差的亮点，再加上几次美食直播和电视节目播出了之后节目效果和观众反馈都不错，慢慢地魏一文也就把这个事情一直拖到了现在还没着手。
实在想不出什么好点子的话就直接硬来呗！
魏一文心里想着，他到时候直接豁出这张老脸，求求程老板来几个需要花力气的动作，要求不过分的话，程老板应该不会不同意的吧！
后台魏一文默默思忖着，屏幕上弹幕里面各种脑洞飞着，镜头里的程星然还是按照自己的步调做着清汤。
他做饭的熟练度和效率这么多年，两辈子经验累积下来了，哪怕是现在为了直播间的观众能够更好地理解熟悉，已经放慢了节奏的前提下，制作速度依旧还是挺快的。
程星然先把鸡肉泥和猪肉泥分别用冷汤给解散了，再往锅里的汤水里加了食盐、料酒和胡椒面等调料，这才把瘦猪肉泥冲进已经捞出来了鸡肉和排骨的汤里，用大汤勺轻轻搅动着。
汤里残留着的浮油随着汤水的沸腾逐渐将猪肉泥凝结在一起，这时候也不需要怎么使用工具，只需要时不时稍微搅动几下就行了。
等猪肉泥基本凝结在一起之后，程星然又找了一把小漏勺，捞起肉泥，用勺子挤成肉泥团，先另找了一口碗放着。
鸡肉泥的做法就和瘦猪肉泥一模一样，程星然也没重复解释，闷头做着。
“瘦猪肉泥和鸡胸肉泥分两次加进汤里，基本就能把汤里的碎肉和浮油给清干净了，大家看看现在我们锅里的汤看起来就已经是清澈如水的样子了。”程星然用汤勺舀了一勺汤出来对着镜头展示。“是很透明清澈了吧！”
“然后我们现在来做清汤的最后一步。”
程星然把鸡肉泥和猪肉泥又放到汤里，汤锅下面的火还是维持着小火。
“等把肉泥里面的鸡肉、猪肉的鲜味再在汤里坠出来，整锅清汤就完成了。”
程星然将先前处理好的三色鱼丸在清水里煮熟捞出，再另起了一口锅，从刚刚做好的清汤里舀出了一部分，加入了少许调料调味之后，把鱼丸和清汤一齐盛到了大盘里。
“我不好意思地再说一次啊！清汤大家看我这一路做下来就知道步骤麻烦不说，用的原材料也要花费不少钱，排骨啊、母鸡啊、瘦肉啊这些最后都是捞出来不当做食材入菜的，自己家里做清汤的话可能会感觉既麻烦又费钱。”
“所以——”
程星然眯起眼睛笑嘻嘻，“我就厚着脸皮再给我们小店打打广告了啊！想尝尝这道三色鱼丸的观众直接来我们店里吃呗！价格公道味道也超棒！”
“小程出手，品质保障！”——
作者有话说：这章是昨天的份，不好意思实在太晚了。
今天的更新也还是在晚上，白天我还是要继续加班T^T
好困！晚安~
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第104章
【我没有去程老板店里吃难道是因为我不想么……】
【呜呜呜呜呜我从刚开始看直播那天开始就想去店里尝尝究竟这些食物是个什么滋味了, 但是我怎么就能够离江城这么远啊啊啊啊！我不服！！】
【平等地嫉妒着能够吃到的每一个人……】
【我不管了！！下周我就要请年休假去江城玩！！大家快来给我推荐推荐江城值得去逛逛的地方！！我吃完美食之后可以去散散步~~】
【嫉妒了！我也想过去玩！！】
【我也想请假过去玩！！这几个星期我搜了都要有八百遍去江城的机票和各种旅游攻略了！！！就是请不出假过去！！好气啊！】
【别管！我已经算好时间了，和公司请了假打算在高铁上当在线办公的都市丽人了！我期待了太久了！】
……
刘美丽和小方两人已经在餐桌旁坐了不短时间了，本来魏一文其实也有考虑过让他们两人先在镜头旁站着, 好先看看程星然三色鱼丸的整个制作流程, 以及最后三色鱼丸成品的样子。
做吃播也得先酝酿酝酿眼馋肚饿的情绪么!
不过魏一文转念一想, 都已经馋了小方和刘美丽这么多天了, 这种事情还是过犹不及, 也不能一直让他们两个人一味沉浸在想吃的这个感觉里吧, 等一会儿要的可不仅仅是饿死鬼投胎啊！
比赛么！总得有点奖励, 来个彩头！
魏一文琢磨了一会儿, 也想不出能用什么东西来当他们这次比拼的彩头，最后还是找了程星然商量，看看能不能给这次比拼的获胜者来个优先点菜特权。
程星然听着也觉得有意思，正好还能借着这个由头, 直接就在这次直播结束的时候把小食店下一道准备推出的菜给公告了，说不定就有刚好特别喜欢这道新菜的食客过来小食店吃饭呢？！
反正程星然对做菜还是挺有信心的, 他估摸着小方和刘美丽两人提出来的菜肴应该也不会出现哪道菜是他不会做的情况。
有了程星然给出的承诺，小方和刘美丽两人感觉还挺惊喜的。本来还以为和往常一样, 做吃播的时候能够一口气吃美食吃到饱就算是奖励了, 结果今天两人比拼居然还有别的事情做彩头？！
那这就得好好想想获胜之后想点个什么新菜了！
“什么都行吗？！”小方眼睛都亮了，“店里没有出现过的菜肴都可以选吗？”
小方忍不住再向他师傅确认了一遍, 刘美丽也在一旁点头如捣蒜, 两只大眼睛blingbling地发着光。
魏一文回头看了一眼还在厨房做直播的程星然，抬手敲了一下小方的脑袋。要不是顾忌着后面厨房里还在实时直播着不能发出太大的声音，魏一文都想直接上手里握着的文稿好好给小方来几下了。
“适可而止啊！”
魏一文用手比划了一下整个餐厅，“程老板都愿意让你们决定下一道餐馆新推出的菜色是什么了，你们也不能选得太离谱吧！怎么着都得和程老板这家小食店的风格统一吧！”
“替程老板多考虑考虑。”这么大人了！
小方捂着脑袋讷讷点头：“师父, 我办事你放心！要用上鲍参翅肚那种和小食店完全不搭配食材的菜肴我们两个肯定不会选的。”
他看了一眼刘美丽，“是吧？”
刘美丽也跟着表态，“我俩绝对商量出几道又好吃又合适的菜来，保证不乱来。”
魏一文和他们两人交代完就转身回直播间后台了，小方和刘美丽两人坐着就开始小声商量。
小方其实在菜肴这方面完全给不出什么参考意见，对他来说，程老板做的食物有一道算一道的，他没有一道是不喜欢的，而外面的其他餐馆他就兴趣淡淡，一顿饭吃不下去半碗米了。
所以对小方来说，吃什么菜也不太重要，只要程老板能够保证这种厨艺水准持续制作美食就行。
小方看向一旁托腮沉思着的刘美丽，忍不住开口：“你有什么特别想吃的菜吗？”
刘美丽这个星期也和小方一起吃了好几顿饭了，对小方吃饭和吞药一样的尿性也是有着既定印象了。听到小方的这句问话，她脑袋稍微往小方这个方向偏了偏，搭在脸颊上的手轻点了几下。
“你……你不会是想抄作业吧！？”
“也不能算抄作业吧……咱们这应该算美食交流！”总不能说自己刚开心结束，结果现在一想到美食就只能想到在程老板店里吃的这些食物吧！感觉有点丢脸啊！一副没见过世面的样子。
尤其还是在美女面前。
刘美丽也没有理会小方的嘴硬，“我想想啊……”
“我有点想吃卤味诶~卤鸡卤鸭卤鹅都可以，打包点回去就着冰可乐或者冰啤酒，边看电视边吃，想想就觉得挺美的。”本来就馋的刘美丽口水随着脑子里的想象，口水迅速分泌着。
卤味啊……
小方忍不住也随着刘美丽的话语畅想着。
他对于卤味的回忆其实不是很美好，虽然每年夏天的时候和朋友晚上约出去聚会，餐桌上总是免不了会出现卤味、烧烤这些菜品，但是可能是他嘴巴吃不惯吧！总是差点滋味！
每次打包回来的卤味总感觉都是统一生产的半成品再加工的，咸到苦涩，鲜到呛喉，瘦得干韧的这些卤味就先不提了，说不准还有人喜欢这个味道呢！但是有些过分点的商家售卖的卤味居然还没把在冰箱里冷藏带来的冰意褪除，就直接拿出来卖了，好像生怕食客不知道这道卤味才从冰箱里出来呢！
不知道程老板做的卤味是什么滋味的？
小方也实在是想象不出来除了刘美丽提到的卤味他还有什么想吃的，干脆就跟着刘美丽的意见走，“那我也选卤味好了，要是我能赢的话，我也选卤味。”
……
——————
两个直播间里的观众可不知道在餐厅里坐着等着做吃播的小方、刘美丽除了即将能吃到满满一大盆三色鱼丸之外，居然还能够开始思考讨论下一道菜吃什么！
【每次看见小八都能觉得好喜欢啊！还能积极地忙前忙后的帮忙，要是我家也能搞一个小八这样的智能机器人就好了，我就可以躺平等着他帮我收拾了。】
【我也想要一个，要是小八还能帮忙做饭就更好了，那我就可以一直在床上躺着，连床都不用下了！】
【小八真的可可爱爱啊，还专业！小食店里的事情感觉他全知道。我家要是能来个机器人就好了，不用这么智能也行，帮我扫地洗碗收衣服就成了，我要求不高。】
【你这要求还不搞呢！家务活也不剩下什么了啊！】
【我就不一样了，我比较想要小九！一个人独居越看新闻越害怕，小九这种一看就武力值十足的机器人，要是在我家放一个可别提多有安全感了！不但能干家务还能干体力活。】
【前面的姐妹直接给我打开了新思路啊！我这两天还正在找各种独居神器呢！现在感觉小九简直就是最完美的那个啊！】
【我一想到我家里现在在用的这个扫地机器人的价格，就不敢想这种智能机器人的价格了，反正都是我买不起的。】
【这种机器人的价位应该最起码六位数打底吧，尤其是主播家里这两个特别聪明的。】
【说起来就是因为程老板这两个机器人，我一直觉得小食店里的菜肴卖得这么价廉物美是因为老板纯粹过来体验生活的，不然凭老板这手艺，现在这人气，还卖得这么实惠简直没道理啊！】
【我也是……我一度很迷惑！照理说想要赚钱的话，哪怕不提高店里已经有的菜的价格的话，后面推出的菜的价格也会逐步上涨的，结果老板就是保持着自己的品质和价格，一点都没变。当然，小食店的装修也是半点没变化，一直都是最简朴的那种。】
【想不明白，但反正是我占便宜，求求老板保持住啊！！】
【别聊了！他们要开始吃了！不知道刘刘今天能不能赢！】
这次吃播说是要两人竞赛，程星然也拿不准这一次要消耗多少鱼丸下去，干脆就按照平常一碗鱼丸的量，一次性做了六碗端上去。
这下应该不至于还不够吃吧！小方和刘美丽怎么说都不是大胃王么！
每个海碗里的鱼丸的分量都不算少，一口口大碗摆在餐桌上，一下子把整个桌面都占了个七七八八。
鱼丸的颜色被程星然调得极好，黄色、白色、绿色三种颜色都不是非常浓烈，浅浅淡淡的，透着清新的感觉，在这个气温逐渐升高的初夏夜晚吃起来正合适。
汤水清澈，这么一打眼看去，汤上看不见丝毫油星。海碗里的鱼丸就像是直接被盛装在清水里一样，只有清鲜淡雅的诱人香味出卖了实际上碗里是清汤的现实。
小方也不客气，拿起小九递给他的碗筷就开始吃。
他可等待了太多天了，终于可以把鱼丸吃到嘴里了！！——
作者有话说：昨天太困了，回家洗漱一下就睡觉了……
明天开始恢复中午12点更新。
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第105章
这是一种怎么样才可以形容出来的美妙滋味啊！
小方嘴里嚼着一整颗鱼丸, 等待了这么久的期待稳稳地被程星然制作的三色鱼丸接住了，甚至可以说现在他品尝到的味道比他之前脑补想象出来的所有滋味都还要更美味！
鱼丸不知道是被程老板怎么处理的，居然半点鱼腥味都尝不到。
小方仔细地嚼着口腔里的这颗鱼丸, 鱼肉本身就比较细嫩, 不过经过厨师的巧手处理之后, 不但将鱼肉的软嫩完美地在鱼丸中保留下来, 甚至还增加了鱼肉本身所不具备的弹性。
牙齿挤压切割着鱼丸, 小方惊讶地发现他居然能感受到鱼丸的表面有一股相对的推力和牙齿做着轻微的抵抗。这股力道不是那么持续的, 而是像昙花一样, 给口腔留下一种感受之后就迅速消失了, 只勾着正在品尝着鱼丸的人想要立马再咬上下一口，好再仔细感受这股弹力。
鱼丸表面附着着清汤的鲜味，内里又满满包裹着鱼肉的鲜香，两种鲜味交融着在嘴里冲击着味蕾, 小方感觉自己的味觉神经好像完全被激活了，他的整个人都沉浸在这股美妙至极的味道里。
小方眯起眼睛, 他的脸部不受控制地呈现出一种幸福的表情。
什么比拼？什么竞赛？这些事情难道能比享受美食更重要么？！
【小方看起来是完全想不起来自己现在不但在直播，而且这次还要和刘刘比赛了吧！看他的眼睛就只顾着盯着眼前这一碗三色鱼丸的样子, 丝毫都没有往镜头或者刘刘那边看诶！】
【他现在一口气塞了两个鱼丸包进嘴里, 两边脸颊都鼓鼓的，看上去也太满足了吧！】
【刘刘不是也一样么！自从这几碗三色鱼丸上桌了之后, 她眼皮子都没抬起来一下, 感觉眼睛都要掉进鱼丸里了！都给我整好奇了！！现在看直播的，有去小食店吃过三色鱼丸的人吗？能不能来个人告诉我一下，到底是个啥味道啊？！真的有这么好吃么？！】
【真的有（认真脸），我去店里吃了一次鱼丸之后，当场打包了两碗回来当晚饭夜宵吃。是连吃三碗都不带腻的, 吃到第三碗还是觉得超好吃的那种好吃。】
【现场吃过的人表示就是好吃到那种不喜欢吃鱼的人都会喜欢的程度，鱼腥味水腥味什么的完全都尝不出来，或者说这股鱼类特有的腥味整个融化进了鱼丸的鲜味里，好吃得没话说！】
【鱼丸的口感就是那种弹得刚刚好，鱼肉的滋味很充足，不是那种粉粉面面的，就是纯肉带来的质感，再搭配上究极鲜美的滋味，真的就是一个字“绝”！】
【……算我求你们了，别说了行不！屏幕里边小方和刘刘两人默不作声地吃着三色鱼丸也就算了，弹幕上还来一串串你们的各种鱼丸品鉴分享……过分了啊！！】
【就是就是！我吃不到就算了，还要看着你们一个个吃过的人对着直播画面和我描述鱼丸的味道，真的有点扛不住了！】
【我的口水简直停不下来了，我现在就想吃到这个鱼丸！！】
刘美丽一口气吃完一整碗三色鱼丸之后才从对美食的迷恋中稍微清醒过来。
鱼丸的滋味真的太美好了！
一口咬下去，鱼丸里面蕴含着的少许汤汁直接顺着牙齿的动作弥散到口腔里，鱼丸的弹性，鱼肉的鲜美，汤底的清甜润口，每一种滋味好像都被厨师做到了极致，也不需要特地花费什么心神去仔细分辨三色鱼丸带来的每种滋味的区别和异同，只需要让整个人的感官神经都放松下来，由着它们在口腔中扩散，全身心沉浸在美食带来的享受中就可以了。
刘美丽好歹做了这么久专业的主播了，这时候好不容易能够分出一点精神给直播竞赛，赶忙看了一眼小方，想看看他现在吃了多少进肚子了。
公屏上看着刘刘抬起小脑袋来也是一顿着急。
【刘刘，别看了，快回去吃！小方现在就比你多吃了两个丸子，还是趁你抬头看他的时候一边一个刚塞进嘴里的！】
【就是就是！刘刘你的速度不慢的，现在唯一要考虑的就是胃容量比不比得过小方了！】
【照理说男生应该能够吃得比女生的多吧！我读高中的时候，在食堂打饭的时候感觉有些男生一顿饭的量够我吃一天的。】
【小方应该不至于饭量特别大吧！能量守恒么！他都瘦成这副样子了，不可能还一次性能吃特别多吧！】
【那可说不定的，有些人就是天生的瘦子。】
【刘刘加油！】
……
小方和刘美丽两人这次直播都没怎么顾得上和弹幕互动，不过好在“美食！边做边吃！”直播间的观众也挺习惯小方一贯的沉浸式吃播的，再加上这次的吃播又是竞赛模式，观众莫名其妙地还挺参与感的，不但在公屏上讨论鱼丸的味道、两人竞赛的输赢，还时不时发弹幕给两人计数支招。
两人这么陶醉地吃着，丸子好吃，他们嘴巴嚼得又快，没过多久就把自己填饱了。
程星然给他们估量的一人三海碗鱼丸的分量也被吃得差不多，最后的两碗里一碗剩下了五颗鱼丸和接近整碗的清汤，另一碗剩下的丸子比上一碗多两个，但是底下的清汤多下去了小半碗。
反正已经把自己的食欲满足了，现在小方和刘美丽就专注着看着屏幕和观众互动着。
“嘿嘿~刚刚鱼丸一上来我就失了智，完全想不起来先和你们交代了。”
小方砸吧砸吧嘴唇，口腔里残留的这股味道实在是鲜美，“我们吃播开始前我师父才和我们两个讲的。”他用手比划了一下他和刘美丽。
“我们这次这么草率的吃播比拼居然能还有奖品！程老板说我们两这次比赛胜出的人可以随便向他点菜，什么菜都行！”
“然后这道菜就是小食店里会准备推出的新菜。”
弹幕一下子炸了。
【我去！！你不早说！！】
【你们打算点什么？！！】
【我本来还想说你们两个一个人吃得丸子多，一个人喝得汤多，应该算打平来着……现在，要不你们两先分别好好阐述一下准备让程老板做的新菜是什么吧！咱们得综合考虑这个事情！】
【不会按照我们之前发的弹幕来评判输赢吧！可不能这么草率啊！】
【就是就是！强烈要求谁胜谁负要由直播间的观众投票决定！！】
【同意前面这位姐妹的话！开投票吧！开投票吧！】
【我说，有没有一种可能，如果小方和刘刘刚好打平的话，他们两个都算赢呢？！这样一来是不是就可以点两道菜啊！？】
【哇！你想得好美啊！我喜欢！】
【赞成！！打平吧！孩子想吃两道新菜了！】
弹幕一水儿的不是让算成小方和刘美丽平手好点两道新菜的，就是想要观众来投票决定谁输谁赢的。
参与度贼高。
小方两人当然也是乐见其成，让观众来投票来决定最终胜负既能增加观众对于直播间的黏着度，还能直接解决谁来判定输赢的这个问题。
那不是太棒了！
“那这样，我们现在在直播间开一个投票，觉得我吃得多的就投我，觉得刘刘吃得多的就投她，咱们过一分钟再来看看结果是什么行不？！”
“要是真能平手出来，我马上飞奔去后台巴在程老板腿上撕都撕不下来，求他让我们点两个菜。”
刘美丽也笑着插一句：“我去巴住程老板的另一条腿。”
“好了，投票开始啦~”
【大家估量着投啊？！尽量投得平均一点！】
【我投小方一票，然后我再去拉个朋友进直播间找他投刘刘，精准端水。】
【还有这种操作，我也去！我也去拉我朋友进来！】
【我也……】
直播间一下子涌进来不少莫名其妙被朋友拉进来投票的人，一个个都搞不太清楚情况，反正拉他们过来的人让他们投谁就投谁呗。
甚至还有热心的，虽然不太明白投票获胜了能怎么样，但是看着公屏上小方和刘刘比分胶着，还主动询问要不要他再去拉几个人好扩大一下比分的。
拉票的人：……
一分钟时间很快过去，公屏上显示出最后的结果。
小方占据着主场优势，以微弱的10票差距获得了胜利。
【人一多还是很难控制比分啊，居然就差这么点！！】
【算了算了，一道新菜也行吧！】
【小方打算和程老板点什么菜啊？！先说出来我们参谋参谋啊！】
【就是就是，没决定好的话，我们也能给出出主意么！】
小方耍宝，先后对着直播镜头和刘美丽抱拳，“承让承让，感谢各位老铁给我投票啊！”
“新菜我都琢磨好久了，每道菜感觉程老板做出来都会超级好吃，就一直决定不下来点什么好。”
“后来还是听刘刘说起来夏天就要到了，那么——”
“新菜点卤味怎么样？！”
第106章
一提到“卤味”两个字, 正在看直播的不少观众下意识地咽了咽口水。
卤味凭借它软烂浓香、肥而不腻的口感在各位食客的餐桌上占据着独特的地位，很多时候没有这道卤菜在，好像就缺了点什么。想喝点小酒的时候可以来点卤味, 看电视的时候觉得嘴巴没味道可以来点卤味, 晚上熬个大夜看比赛可以来点卤味……甚至在升学宴、婚宴、周岁宴等等酒席上, 卤味也是其中不可或缺的凉菜。
“卤”这种烹饪手法, 简而言之就是将或荤或素的原材料经过简单的预处理之后, 放在预先调配好的卤汁中炖煮, 使食材的香味、色泽和滋味都被卤汁浸染。
要做好一道卤味, 滋味极佳的卤汁就是其中的灵魂。有不少专门售卖卤味的餐馆, 往往会直接打出“百年传承卤水”、“三代传承卤水”等等招牌，以表示自家卤味味道的正宗与美味。
虽然卤水每天都在不断更新，总有一部分卤汁会被其中卤制好的食材带走，但是不断在卤水中增加的香料, 每日在其中炖煮过的各种食材都在不断增进卤汁中的香醇滋味。按照科学点的说法，随着卤汁的保存时间越长, 使用次数越多，卤汁中蕴含的可溶性蛋白质成分越多, 再加上调料和香料的加成, 卤汁的味道也会越来越浓香。
这种长期保存、反复使用的卤汁，就被称为“老卤”。
说到卤味, 直播间的观众就有一堆的话想说了。
【卤味不错, 卤鸡卤鸭卤牛肉都挺好吃的。】
【卤猪耳朵有希望吗？我喜欢这个！】
【要是小食店能上卤味，那我明天一早就去排队，买回来配着小酒吃点，想想就美得不行了！】
【我现在倒是不担心排队，大不了我直接请半天假过去, 我现在就担心程老板又搞限量。】
【求求你快撤回！！】
【啊啊啊啊啊不要提醒程老板啊！！】
【好了，这下我也害怕上了卤味之后小食店会限量了，就像我心爱的鹌子水晶脍一样……它都上了这么久了，我就没买到过几次！】
【不管了！要是做得能上卤味的话，我100%要买到，去得再早也在所不惜！！】
也有不少食客有各自小心思的。
【我说，卤味这种不是包含了很多种类么？！比如说一家随随便便的卤味店少说也能有十来道卤菜吧！像是卤鸡腿，卤鸭肉、卤牛腱子、卤猪耳朵什么的，这些都是起码要有的吧！小方要是就要求个卤味，程老板能不能一次性直接多上几种啊？！】
【哇！！你这个想法我喜欢！】
【就是说啊！只上一种算什么卤味啊！我要求也不高，给我来个三四种卤菜就行！】
【这么一来，程老板他不会不同意吧？！直接说卤味不算一道菜就把小方给回绝了。】
【不要啊！！】
【呼叫小方！！小方你看见了吗？！快上去抱着程老板大腿让他同意啊！】
【我现在已经开始期待程老板下次直播教做卤味了，等我学会了之后，岂不是每天都可以在家想吃什么卤什么！】
【我老公听到小方说想点卤味，现在已经去开了一瓶啤酒庆祝了，还打算明天就去排队买卤味和鹌子水晶脍回来，约几个朋友好好喝一顿了。】
小方和刘美丽两人眼睛一瞬不瞬地盯着弹幕。说句实在的，他们两在最开始想到卤味的时候完全都没联系到“卤味”这两个字意味着不只是简简单单的一道菜，甚至直接囊括了一家卤菜店所售卖的所有食物了。
小方这下子也有点心虚了，总感觉在后台时时关注着直播的魏一文会立马闪现在他背后，直接捏着流程表就要敲他脑袋了。
枉费他之前还信誓旦旦地和他师父保证过他一定会想出一个十足完美的新菜来，绝对不会让程老板难做来着，结果现在好像……或许……可能……
有点搞砸了！
小方都不敢回头，怎么就让事情到了得要程老板出马才能解决的这条道上了呢！
程星然早就在后台看见了这一路发展。
他对要不要做卤味、做什么卤味倒是都无所谓，说起来他自己也挺喜欢吃卤味的。
不过因为每种卤菜的制作方法都不同，卤菜的种类一多，不但在预先处理上要多耗费时间，在把卤菜最好后的盛放上还得多花心思，谁让每种卤菜的盛放方式都还不相同呢！
有些卤菜一做好就要迅速从卤汤中捞出来，等卤菜晾凉后还得专门在食物的外表面涂上一层香油，防止卤菜的表面发硬变色，影响食物的口感和卖相。有些卤菜就算已经制作好关火了，也还得一直浸泡在卤汁里，等准备食用了，才在卤汁里面把食物捞出来，这样才可以保证卤菜的香嫩。
程星然这家小食店的厨师算来算去就他一个人，也不可能就只在店里供应卤菜吧……
他一个人要是准备多种卤菜不用怎么思考就知道肯定是忙不过来的。
小方在镜头前飞快地转着脑子，这个篓子是他给捅出来的，他总不能厚着脸皮找程老板来做收尾吧！
那他算什么人了？！
好人他来做，把拒绝观众这种倒霉事情留给程老板！他可做不出来这种事情！
算起来小方也才做直播不久呢！“美食！边做边吃！”直播间的直播频率低，加上小方基本上每次做吃播的时候都秀出真我，沉迷美食就行，在怎么和观众沟通上还真没什么技巧，靠的全是一腔真诚。
小方还有点紧张，他舔了舔嘴唇，又再咽了一口口水，嘴里残留着的三色鱼丸的鲜美滋味刺激着小方再提起了一些精神。
不能辜负程老板特地给他们做的这么些美食！
小方开口：“实话实说，我有点慌了。”他摸了一把脸。
“我是真没反应过来，卤味的范围这么广，感觉我把这个事情搞砸了。”
“这样行不……”
“我去找程老板说一下能不能点卤味，然后程老板在卤味中选一道作为新菜就成。”
一部分比较踊跃的观众还是挺能够理解的，尤其是本来就去小食店现场品尝过美食味道的这批客人。
程老板做的卤菜谁都没吃过，谁都说不准，不过哪怕这道卤菜味道再牛逼，那之前就已经在了的菜肴可不能因为要推出新菜就减少了啊！香酥大排、松子鸡卷、鹌子水晶脍、虾饺……哪一道不是他们的心头爱啊！
他们也都明白小食店一共就程星然这一位老板兼厨师在后厨忙活着负责出餐，就算他厨艺再高超，速度再快，只要还是个人，美食制作效率就总是有限的，总不能为了一道或者几道卤菜，就放弃了一整片美食森林吧！
能去小食店现场吃饭的众人纷纷在公屏上表示同意，更多观众反正本来就去不了江城，也吃不到美食，就更乐见其成了，反正他们自己都是吃不到的，那少一道新菜是一道呗。
“你们等着啊！我这就去找程老板！”
……
——————
既然敲定了新菜是一道卤菜，还已经在直播上广而告之了。
现在就剩下到底卤什么好了！
程星然低头琢磨着，手里捏着支笔把能够想到的卤菜全列了一个遍。
卤素菜出餐快，但是也只能做个搭头，卤汁怎么着都得要荤菜打底的，不然味道总是差点香醇。卤荤菜的话选择性就太多了，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉，连富含大豆蛋白的豆腐干、油豆腐串也都能进卤汤锅里。
程星然在本子上点了点，每种卤菜的受众可都不少。
还是得从怎么既能保证出品的卤味的美味，又能最大程度减少工作量上考虑。
程星然在脑子里把每种食材都过了一遍。
选择猪肉的话，预先处理工作就少不了。用鸡肉的话，鸡的体型重量都偏小，选用冷冻的鸡腿鸡翅又会影响成品的口感，鸭肉也类似。
要不就上鹅吧！一只鹅能有个十斤重，每天做几只卤鹅就成了！需要预先处理的食材也能少点，这方面鸡鸭可都比不上。
鹅肉还能有一种鸭肉、猪肉都没有的嚼劲和香气，吃起来别有一番风味——
作者有话说：勉强赶上……
第107章
既然决定好新推出的这道卤味就做卤鹅了, 程星然就打算先做几只卤鹅试试，顺带着先给卤汤里增加点鹅油和肉香，正好卤汤本来就是越煮越香的。
不然不管程星然厨艺有多高超, 老卤这东西他们小食店里该没有就还是没有啊！
总也不能去其他卤味店赊点老卤回来吧！就算人家真的能给, 拿回来这做出来的也不是程星然的味道啊！
卤汁还是得自己调出来。
论起卤鹅, 作为一名合格的厨子, 最先要做的就是挑选合适的活鹅。
想要用来做卤鹅就不能挑太老的鹅, 不然鹅肉的肉质原本就比鸡鸭等同属于禽类的肉质来得更有嚼劲些, 要是鹅的年级再上去, 这股刚好的嚼劲就要增加到咬不动了, 反而减损了食客的用餐体验。当然鹅也不能选得太瘦，鹅肉要带着一层轻薄的脂肪，微肥的两岁左右的鹅就是最合适用来做卤鹅的，每只鹅掂掂重量估摸着都有差不多有10斤重。
有些地方的人觉得鹅肉会比鸭肉更干净, 主要就是因为鹅和鸭子在食性上有很大的不同，鹅的食物选择面相对更狭窄一些, 基本就是纯吃素，而鸭子则是混食性的动物, 什么都能吃, 荤的素的，从谷子到螺蛳翻出来就没有什么是鸭子不吃的, 所以有一句俗话说“鸭食混, 鹅食青。”，指的就是这种情况。
程星然对这方面倒是没什么讲究，要不是一般一只鸭子的大小重量远远赶不上大鹅，他也不会图方便选择做卤鹅了。
毕竟卤鸡腿、卤鸭翅也好吃啊！
程星然溜达出门挑了几只合心意的大鹅，又再买了做卤味要有的葱、姜、八角、桂皮、陈皮、草果等等材料, 最后再采购了一些肉排、猪脚、老母鸡等可以给卤汁中增加肉汁醇厚感的食材回了小食店就开始做卤鹅。
葱切断、姜切片，肉排、猪脚、老母鸡飞个水就可以下锅炖煮，胡椒、八角、桂皮、草果、丁香等香料和冰糖、老抽、食盐、黄酒等调料也逐一倒入大锅里，剩下的就交给时间，一次性炖上七八个小时，直到炖锅中的肉汤被炖成了浓汁，这时候才要把锅里的肉渣全捞出来，可以开始着手准备鹅肉的预处理工作。
煮鹅就得上大锅，要是搞个家里平常用的炖汤锅，别说放几只没切开的大鹅了，可能连一只剁成小块的鹅都放不下。
程星然给买回来的几只鹅喂了一些凉水，再另找了口大锅烧水到差不多80℃，才把整只大鹅放进热水里，用木棍搅动了几下，等热水把鹅毛全烫透了，才又捞出来褪毛。
等几只鹅全被宰杀、拔毛、清洗干净之后还不能马上就放入制作好的卤汁里，程星然把用来装热水的大锅清洗干净，又换上了一整锅凉水，将几只鹅全放到冷水里浸泡着好去一去血污之后，才又捞出来挂着晾干。
想要做好一道卤鹅，还挺需要臂力的。
随便举个例子，为了让大鹅的全身上下，里里外外都能完全浸染到卤汁的醇香味道，几只鹅下锅了之后，程星然也不能就只坐着干等着鹅被煮熟，中间还得时不时重复着将大鹅吊起又放下的动作，让鹅的腹腔中也不断有卤汤在反复循环冲刷着，好让鹅肉能够更快速地成熟的同时，鹅肉里的香卤味道也能够更均匀。
程星然在制作美食上，一直都是怎么用心都不为过的。这几只大鹅从挑选、宰杀到蒸煮、焖烧，每一步需要放得心思全都没落下。
这么一步步下来，虽然耗费的时间不短，但是整锅卤鹅的香气真不是随便一道卤菜就可以相比的。哪怕卤鹅还没出炉，但是极为诱人勾魂的卤香味，鹅肉特有的鹅油、鹅肉香味一起在锅里混着，随着空气的轻微流动，从小食店每一个和外界连通的缝隙里钻出去。
在小食店门口排着队的食客感觉人都要被香傻了，他们是真没见做个卤味还能搞出这种味道来的！
也有可能是因为之前等他们见到卤味时，这些卤菜老早就已经被晾凉切块盛装在铁盘子里了，在这些食客的印象里，和卤菜的香气相比，卤菜的味道才是这道卤菜的重中之重。很多时候，只有在把一块卤味塞进嘴里，等舌头感知到上面的香醇之后这才开始享受起来卤味的美味来。
哪有像现在这样，卤菜的影子都还没见着呢，人就已经被香味勾得半死了！
“还得是程老板出手啊！一道卤菜还能做成这样！”
“我昨天看直播的时候心里还直犯嘀咕，当时还觉得小方点卤味简直亏大了！！我想着那卤味这种菜主要看的是卤水么，程老板厨艺再牛逼也不能凭空变出老卤来啊！现在看来是我天真了！程老板yyds！！”
“我他妈口水要控制不住了！！今天早早来排队果然没错！”
“现在不会是卤味还在煮吧……那等一会儿午饭能不能买卤味了？！还是只能闻闻味道啊！？”
“别吧！都拿出这么香的味道来馋我了！居然是只给我闻闻么？！！那还是不是人啊！”
“要是真没做好，不知道能不能和程老板商量我先预定一份，卤什么都行，我都要了！”
……
——————
自从确定下来江城即将要召开智能机器人发表会后，整个政府所有机关单位全部都高速运转了起来。
时间紧，任务重。
这可是江城难得的能在全国乃至全世界人面前露脸的一次机会！别说发布会当天的场景布置、人员设置等这些和参会人员直接接触到的事宜了，就连上到城市绿化、道路铺设，下到礼让行人、餐馆环境这些大大小小的事情都需要在这段时间想办法迅速提升一下，一座城市的风貌不就是由这些大大小小的事情组成的么！
就像想把江城从里到外都翻新整理一遍一样，反正只要是能够给江城加分的方面，都是不能被放过的！整个政府机构快速运转了起来。
宋柏尧就是其中一名兢兢业业的公务员，他负责的事情要更细致些，可能猛一听还会觉得是个人人羡慕的好活。简单概括一下这段时间他的工作要点，就是逐家对接核查这一批被推举上来的江城当地特色餐馆，每一家都要详细打分评比做个初步筛查，后续等领导统筹一下，再由他组织做餐馆的二轮复核。
争取找出几家江城当地特别厉害的餐馆，在发布会上就先用美食把参会者全给震趴下。
宋柏尧开完会，接了个电话之后又匆匆往下一家餐馆赶，他这段时间就和忙着赶场一样，一天到晚连个休息时间都没有。
虽然说起来他是在上班时间出门去尝遍江城美食，听起来简直是个世界上数一数二完美的活计了！这都还要抱怨的话简直就是身在福中不知福，都算得上天怒人怨了。
宋柏尧翻出本子看了一眼下一家要去的餐馆，脸上忍不住挂上一抹苦笑。
谁干谁知道，这真不是件享受美食的事情！
不管能够品尝到的食物滋味有多完美，一旦将品鉴这个事情当做一桩严肃的工作来做，那就必然不可能可以抱有原本享受美食的心思了。
再加上时间节点卡得很紧张，这周内他就得把报上来的这批餐馆的首次评价报告汇总好交上去了，报告还不能随意写几句话就行了。
每一家餐馆的现场用餐环境、后厨干净卫生程度、服务贴心耐心程度、点餐上餐的速度效率，以及每一道食物的色香味等等对于一家餐馆的多种维度评价结果，不但要留有他本人的评价打分，还得逐一附上详细的照片和描述文字。
更何况只要是江城本地有名气点的餐馆，有一家算一家的，基本用餐时段全都要排队等位。为了保证餐馆评价结果的普适性和公正性，宋柏尧又不能打着政府的旗号找这些餐馆行个方便好提高一下工作效率，也只能一家接着一家地在餐馆外头排着队。
不但要认认真真写报告把店铺内容整理出来汇报给领导，而且每天还要花大量时间在排队上，再加上餐馆的最终评价往大了说还涉及到江城整个城市未来城市形象的打造，肯定不能糊弄着就过了。
宋柏尧感觉这么些天下来，他头发掉得都比之前多了不少。
“中午这顿饭要去这家店解决……”宋柏尧看着满满记着所有要去的餐馆的这几页纸，已经去品尝过的店铺已经被他用荧光笔标上了颜色。
“怎么没记上餐馆名字？！”
宋柏尧不敢置信地前后翻了翻，今天计划去的这家餐馆只在本子上写了餐馆的具体地址，还在后头特别标注了这家餐馆和江城电视台有合作制作了一台电视节目和一个美食直播间，现在算是江城当地挺火的一家店铺。
不过却没有写下原本应该是最基础信息的餐馆名字。
宋柏尧有点纳闷，不过他倒没怎么把这件事情放在心上。毕竟当时一下子要记录下这么多家餐馆，有哪里疏忽了也正常。反正餐馆地址本子上就有记着，他就打算先到现场看看再说，店铺名字这种小事到了餐馆门口看一眼不就知道了。
“开直播，还上电视啊？”
宋柏尧看着餐馆地址后头的特别标注出神，这点可是这家餐馆和其他几家不同的地方，在评价打分上需要专门列个单项考虑进去。
一家在网络和电视上已经有了名气的餐馆，往往伴随着更高的风险性。
这种名气就像是一把双刃剑。如果餐馆里边事事都能做到完美，全都能让顾客满意那当然最好，但是在这种高预期下，万一食物的味道、餐馆的服务态度等等内容稍微差点意思，那么这家餐馆的差评和负面印象也会比寻常店铺来得更猛烈。
这家餐馆可要好好打起精神，认真列明白评价内容——
作者有话说：今天突然大降温了，前天还穿着短袖开空调，今天就瑟瑟发抖换被子了。
大家也要注意身体啊，气温变化好快。
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第108章
怎么说呢, 虽然宋柏尧都已经连续排了这么多天队了，现在甚至已经长出经验来了，比如每次出发前都知道乖觉地先随身携带一张折叠小板凳方便自己排队的时候可以坐着休息一会儿。
但是对于眼前这么长的队伍, 宋柏尧还是没有预计到的。
这么会不会也太夸张了？！！
排队等位的人居然能够一口气从店门口排到马路拐角这里, 中间还根据道路的拐弯也随着一起拐弯, 虽然一个个都还挺讲规矩的, 不知道打哪里搞了把椅子过来靠着路边整整齐齐排成一队坐着。
哪怕这个队伍拐了好几个弯, 但是排队的秩序却还维持得挺好的。
宋柏尧看了一眼自己的小板凳, 看来今天是白白准备了。
他跟着队伍在最后面坐下。
“兄弟, 请问一下, 咱们排着的这么长的队伍……”宋柏尧忍不住往前比划了一下这长长长的队伍，还是有点不敢置信，“全是准备去这家店吃饭的吗？”
排在宋柏尧前面的正好是前段时间一定要拉着朋友过来吃饭的胡云诚，自从来小食店吃过几顿饭, 他就算是被这家餐馆的美食迷进去了。
做人么，总是要吃饭的, 这家餐馆的饭菜味道又这么牛逼，百吃不厌, 唯一的问题就是他们不管是早中晚什么时候过来, 只要是来这家小食店，排队总是不可避免的。
最开始胡云诚也不是没想过找个代排的, 反正他也不缺这点钱, 还不如花钱小钱找人代替呢！结果这个想法还没来得及实施，有一天他拉着谢茂在门口正排着队商量这件事呢，回头就瞧见小八小九两个机器人端着整盘子茶水和分成小份的云英面出来了。
他和谢茂两人也没怎么放在心上，还以为这点茶水点心就和程老板准备的椅子一样是小食店给的贴心服务呢！两人开开心心坐在椅子上吃吃喝喝聊聊天，还互相感叹一下难怪程老板餐馆门口排队的人越来越多！就这服务的贴心程度, 能有几家餐馆赶得上的啊？！
谁知道，等餐馆大门一开，陆陆续续进客人开始点餐吃饭之后，现场居然还闹出些插曲来。
这件事情说起来也简单！
我们把时间线往回倒倒。
现场说起来就是小八怎么也不肯给几位顾客点餐，嫩生生的小嗓音是怎么说也不同意，几个人就一直堵在门口这里。
本来排着队火气就大，好好行进着的队伍居然还停了，这谁能忍啊！一时之间好多人都涌上去了。
胡云诚当时就排在这几个人后面不远的位置，一看这情况，也迅速拉着谢茂围了上去，反正就看看热闹么！而且好歹也得知道发生了什么事情吧！难不成是小八出故障了？
餐馆这里声音逐渐越来越大，吵吵嚷嚷的，程星然和小九也从厨房里边出来了。
那这时候真得说有个人高马大的机器人真就不一样！别管当事人是不是真想冷静下来吧，小九这一副就算在科幻片里都能当个战斗力的样子往旁边一站，几个人说话的音调瞬间就降下来了。
正在和小八吵架的几位客人说话声音不由得放低，还有点小委屈：“我也不明白为啥啊？！他就突然不让我们点餐了。”指指小八。
小八也委屈啊，他脸上的表情都不知道换成什么好了，“我没有！”声音还是细细嫩嫩的。
小八接着说：“可是你们插队就不可以点餐！”他可是很坚持的。
这几个人也纳闷了，“谁插队了？！我们本来就排在这里！”
小八也不服气，一把拉上小九：“我们前两次出去送茶水和点心的时候，排在这个位置的明明不是你们啊！”
“这不是闹误会了么！我们最开始有事情要出去忙不能在这儿排队，这才找了几个人来替了一会会儿。”
“原来排这里的那几个人就是替我们的，你不相信我现在就打电话叫他们过来。”
程星然和后边排着队的各位顾客都有点明白了，这事情说起来也简单。
就和很多网红店都有黄牛和代排一样，他们这家小食店居然也速度地把这种事情跟上了。这几位客人约摸就是看着排队的人实在太多，但又想着来现场尝尝是个什么滋味，干脆就花钱找了几个代排。
结果小八小九两个机器人之前为了让顾客等得舒服点，先后出去了两三次送些点心添点茶水什么的。
智能机器人么！也不是来假的。排着队的顾客面孔基本小八小九看一眼就记着了，现在点单的人小八看着又和排队的人对不上，这才闹出的矛盾。
程星然想着干脆也趁着这个机会把黄牛和代排的问题说一下，也开口：“情况我大概明白了，刚好现在大家都在，我就直接说了。”
“大家也都知道，咱们小食店里边东西价格都还卖得挺实惠的，说句实在的，我也确实是不想让黄牛或者代排来赚这个差价，所以这样成不……”程星然先安抚了一下在旁边站着的这几位客人，“这顿饭已经找了代排的咱们就算了，这事情说到底也怪我没有提前说明，几位客人照常该吃吃该喝喝，小八你给这几位客人点餐点上。”
“但是以后找代排的咱店里就不给点餐了，黄牛的话也一样，加钱卖号买菜的都不行。”
程星然也坦白：“我小气鬼我认了，总不能我辛辛苦苦干半天赚个成本价，就想让顾客吃得开心，结果顾客的用餐成本全加到代排或者黄牛的溢价上了吧！”
“那我多呕得慌啊！”
他拍拍小八小九的胳膊，“咱们两位小监督员会帮忙盯着的，大家自己来排队的越不用太放在心上，我也再考虑考虑有没有什么更好的办法可以让大家不用在门口等着。”
“目前咱们知道这个事情就行，我等一会儿在咱们小食店的群里和直播间置顶评论里都说一下。”
程星然这一番话一出，围成堆的食客安静了一下之后瞬间又叽叽喳喳起来。
“这也不错啊！现在要是不控制住到时候就全是黄牛了，咱们也比不过这么专业排队的。”
“我还是今天才知道原来咱们江城这种小餐馆都还有代排的了啊！我一直以为这种得是大城市那种大热网红店才有呢！”
“这种事情还真得机器人上，不然这么多人排着队，咱们这种普通人眼也实在分辨不出来谁是谁不是。”
“要不然搞个取号机，咱们直接叫号怎么样，中间还能先出去溜达溜达。”
“取号机也不行吧！现在咱们在现场排着队，小八小九还能看着谁是自己来排队的，要是改成取号的话，也不知道人长什么样子啊！”
“不过老这么排也不行，小食店这门口的队伍是越来越长了。”
“求求不要改成网上抢号，不然我这个老年人手速是这辈子都吃不上了！”
……
胡云诚和谢茂两人差不多全程围观了整个事情的发展，两人这下是都明白想来这家店吃饭看来就必须实打实自己过来排队了，花钱是解决不了问题了。
这不，就因为不想排队谢茂憋了好几天没过来，结果今天被胡云诚拿着话勾引几句，又馋得实在扛不住，两人思想斗争了半天，最后还是过来小食店门口排队了。
不过，当然也来晚了。
胡云诚被宋柏尧提问的时候，正慢悠悠一只手端着大麦茶，另一只手捏了一块云英面正往嘴里送，听到这话想都没想就回了一句：“对啊，全是来排程老板的午餐的，代排和黄牛不是被禁止了么！”他还以为后面这位兄弟是来问排队情况的，毕竟以己度人，他自己也是起过不少次找代排的心的。
宋柏尧：？？？
怎么感觉回答的内容微妙的和他问出去的问题好像不是特别对应，但是又好像把他的问题给解答了。
看着宋柏尧一时怔住的样子，胡云诚干脆认认真真转过来给他解释，大手一指前面这长长的队伍，“现在排在我们前面的贪吃蛇队伍都是今天中午就要去店里边吃饭的人，看起来是不是很壮观！”
“要不是我们两个憋了好几天没过来馋得慌，我可能老早就转身走了。”
“人也忒多了！”
谢茂看着胡云诚一边往嘴里塞着云英面一边还止不住地抱怨的样子，也接上来：“好了，今天中午我付钱行了吧，不就是来晚了么！”
宋柏尧看着两人话语中好像很熟悉这家餐馆的样子，也打起精神打算先收集一波顾客反馈，这个也是衡量一家餐馆的重要指标之一么。
“你们两常来这家店吃饭啊？”宋柏尧掏了两只烟出来分别递给胡云诚两人。
“不用不用，我们两个都不抽烟。”谢茂递出自己手上捧着的云英面，“这个是店家招待给我们的，要不要先尝尝看。”
宋柏尧客气了一下，伸手拿了一片云英面攥在手里，也没往嘴里塞，“我还是第一次来这家店吃饭呢！想不到这种小餐馆还这么贴心啊？听说咱们现在坐着的这些椅子也都是店家提供的。”
胡云诚点点头：“对啊，程老板在这方面还真的挺大方的。”——
作者有话说：啊啊啊啊啊啊啊假期居然就要结束了……
难过……
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第109章
要是让胡云诚敞开了说程星然这家小食店, 他可能巴巴巴一个人就能说上十来分钟。
虽然现在每次过来这里吃饭，餐馆门外头排队的人都越来越多，队伍越排越长, 但是架不住程老板做出来的食物的味道实在太美味了啊！人再多, 他们也不是还得眼巴巴地跑过来等着轮到自己进去用餐么！
“你第一次来这家店那可有的发愁了, 尤其是你还是一个人来的, 这么多好吃的你可怎么选啊！”
“我和你说, 三色鱼丸、牛肉焦饼、水煮牛肉、虾饺……这家餐馆里有一道算一道, 你哪怕闭上眼睛随便选, 真的没有一道菜会让你失望的, 全都是那种牛逼极了的好吃！”
“有种不管其他餐馆死活的那种好吃！”
一说到好吃的，口水就有点控制不住，胡云诚忍不住狂咽了好几下口水这才往下说：“今天听说程老板还会上新菜，好像说是道卤味, 我从前天晚上看完直播就开始期待了。”
“专门守着微信群，等着程老板在群里通知说新菜上了才过来排队的, 就怕来一趟会吃不到这道卤菜。”
宋柏尧默默在心里记下，这家店的食客对餐馆菜色的满意度好像还挺高的。
“请问这家店叫什么名字啊？我搜了半天也只找到了地址。”他等一会儿写报告还得写上呢, 名字得先问清楚了。
胡云诚一听宋柏尧这句问话也乐了：“这家店就没名字, 你记着餐馆地址就成了。”
“这个也算是程老板这家店的特色了，你现在得亏是赶上饭点大家排队的时候过来的, 不然好些人第一次过来都找不到具体位置。”胡云诚手指遥指了一下小食店大门的方向, “程老板压根就没给他这家餐馆做招牌，我都来过这么多次了，到现在还不知道店名叫什么呢！”
宋柏尧：？？？
他本子上没写店名的原因居然是这家餐馆压根就没店名吗？！会不会也太离奇了一点？！
宋柏尧喃喃开口：“没有店名，没有招牌……这家餐馆老板可真有个性啊”别说在江城当地了，他全国各地也是走过不少地方的, 还是第一次见到这种餐馆呢！
胡云诚和谢茂其实也对这个事情挺好奇的，不过每次一进小食店大门之后满脑子就只想着吃去了，也就从来没问过老板原因。
“我俩也好奇啊！不过也不影响吃饭。你到这附近随便找个人问问，直接报程老板大名或者说那个电视节目的名字都行，基本就没人不知道这家餐馆的。”
“我感觉这都快成这家店的一个特色了，我们私底下有叫它无名餐馆的，也有叫它厨神餐馆的，反正能够领会意思就成。”
宋柏尧当着这两位老顾客的面也不好直接掏出本子出来记录现在的想法，也只能边继续聊着，便把想法先在心里存着。
胡云诚眼看前面这队伍连都都没开始动，现在闲着也是闲着，干脆整个身子都转到了后面，顺手还拉上了谢茂一起给宋柏尧安利：“这家店也就排队这点不好，其他就真的完美，菜超级好吃，价格还实惠，而且店里边还有两个超酷的机器人给你服务。”
他边说着还拿谢茂举例子，“你应该也是看过直播过来的吧！”
宋柏尧哪来的空闲时间去看直播，一天天简直忙疯了，不过听到这话他也不反驳，闷着点头。
胡云诚其实也不在乎对方的回应，自己就接着往下讲：“就他们直播间做吃播的那个小方你知道的吧，我们谢茂之前瘦得和他有的一拼，每天就和纯靠吸风喝露过日子一样，饭都吃不了几口。结果前段时间来程老板这里吃了一次，整个人彻底就不一样了。”
“要不是来这里吃饭次次都要排队，他来的得得比我还勤快。”
谢茂也对胡云诚这种逮着个人就要说一遍自己前后真香的对比无奈了，摸摸鼻子，也开口回怼他：“你还说我呢！你自己不是也每次都吃得抬不起头来，今天也是你招我过来的吧！”
“那我对比没你强烈么！”
宋柏尧看着眼前这两大老爷们和说相声似的，一度怀疑面前这两个人是店家特地请来给他做节目效果的。
实在是很难相信普普通通的食客连餐馆大门都还没进去，现在还在门口艰辛地排着队呢，还能够对这家餐馆有着这么大的忠诚和赞美啊！
……
——————
等小食店一开门，队伍往前行进的速度还挺快。没过多久，就轮到宋柏尧点餐了。
宋柏尧跨进小食店大门，眼神不动声色地四处环视了一下。
餐馆里边装修得很简朴，不是那种装修得很有个人风格，吸引顾客专门去打卡的那种样子，一看食客进来就是专门奔着吃饭来的。
印象分+1
整个餐馆的用餐环境倒是不错，地面桌面都打扫得很干净。就算餐馆的用餐人数这么多，短时间内一大波人进进出出的，倒是也不觉得脏污和邋遢。
宋柏尧微微点了点头，虽然厨房的卫生条件现在还看不着，但是食客的用餐环境目前看来算是数一数二的干净整洁了。
印象分+2
“客人，请问是第一次来小店吃饭么？需要推荐吗？”
还有和这家店简朴的风格有点格格不入的智能机器人来负责招待顾客给点单，不过这倒是和这次智能机器人发布会挺符合的。
宋柏尧倒是真没提前了解各种具体菜色口味，当然他顺便也想知道这台机器人的智能程度到了什么阶段，顺着小八的话就回答：“是的，我第一次来你们店里吃饭，能帮我介绍一下吗？”
小八接待起新客人来也是驾轻就熟：“客人有忌口的食物吗？或者在肉的类别上有什么偏好吗？能接受辣口的食物吗？”
“没有什么忌口的。”给什么吃什么。
“每种肉都还挺喜欢的。”所以现在这个评分的活的首选是他。
“能吃辣的，但不能太辣，微微辣就行。”下午还得回单位一趟和领导汇报，嘴唇吃到红红肿肿就有点不合适了。
小八确认了一下这位客人是独自一人过来用餐的，衡量了一下一般客人的食量大小，给出了自己的建议：“那客人午饭选择虾饺、牛肉焦饼和香酥大排怎么样？小店还会随餐附送一份云英面当饭后甜点。”
宋柏尧心里默默打分。
推荐的几道菜肴里边没有重复的肉类，得分√。
结合客人用餐需求，没有推荐这家店正火热的辣菜——水煮牛肉，得分√。
基本根据客人食量推荐，得分√。
这台智能机器人还真挺厉害！不知道他们到时候发布会上公布展示的机器人是不是也能这么聪明。
“行，那就按照你推荐的来。给我来一笼虾饺，一块牛肉焦饼，一份香酥大排和一份卤鹅吧。”宋柏尧点点头，同意了小八的推荐。
不过刚刚在门外排队的时候听到今天才上新的卤味怎么完全没提及啊？
“我刚才听说今天店里有新菜……”
小八一听这话头还有什么不明白的，跟着解释：“因为今天上新的菜肴——卤鹅，是半只起卖的，重量有四五斤，您一个人大概率是吃不完的吗，所以我才没有推荐。”
还会智能评估菜肴的份量和食客的人数，还得给这位机器人算得分啊。
“这个卤鹅吃不完能打包的吧，那还有卤鹅的话也给我来一份吧。”
“好的。”
“因为现在餐桌有些紧张，客人请问介意拼桌吗？”
正好还能趁着这个机会再看看其他客人的评价，宋柏尧倒是还挺乐意拼桌的。
他顺着小八的指引在一张桌子旁边坐下。
和他同桌的两位客人的餐点已经上的七七八八了，两人现在吃得连面孔都看不见。
真的有这么美味吗？菜肴的香味倒是真的很诱人！
程星然这边做菜也迅速，考虑到宋柏尧独自一人用餐的情况，小九先把虾饺和切好的卤鹅端上了桌。
宋柏尧看着颤颤巍巍在热气中微微抖动着外皮的虾饺和红润浓香，鹅肉的横截面上都透着软嫩的卤鹅，口水不由自主地快速分泌着。
鼻子已经被两道菜的弥散出来的汹涌香味完全笼罩住了，宋柏尧感觉自己的神经似乎逐渐被眼前的美食所占据。
虾饺还是要趁热吃。
宋柏尧努力让自己的视线集中到虾饺上，拿起手边的筷子直接夹了一整个虾饺塞进嘴里。
好吃！
虾饺晶莹透亮的外皮尝起来的口感和外表看起来一样的棒！被厨师用巧手叠成和小梳子一样的细褶子吃在嘴里还还能感受到表皮的层次感，内馅采用的虾仁吃起来也很新鲜，一口咬下去还从里边爆出鲜美的汁水来，爽脆鲜嫩。
宋柏尧快速咀嚼吞咽，刚把第一个虾饺吞下肚子，就迫不及待地夹了第二只虾饺塞进嘴巴。
表皮有弹性却没有到咬不动的韧劲，里面包裹着的虾也处理得刚刚好，尝不出丝毫被蒸煮过度的粗糙感，从虾饺里面流出来的汤汁更是鲜得不行，他口腔里的每一寸位置感觉都被虾饺的滋味浸染透彻了，一时之间竟然想不出用什么语言来描述自己现在的感受。
怎么就只点了一笼虾饺呢！还没吃过瘾就没了！
五星佳作菜肴啊！！厨师真的厉害！
宋柏尧边遗憾着，边将视线连同着筷子一起往他面前剩下的这一大盘卤鹅上移动。
卤鹅应该也会很好吃吧！
第110章
这还是他第一次尝到卤鹅的滋味, 之前点卤味的时候，卤鸡、卤鸭、卤牛肉、卤猪耳朵这些倒是都吃过不少，不过卤鹅肉就是第一次见了。
宋柏尧面前的这盘鹅肉是已经被切成薄片了的, 商家倒也没有干脆地直接在盘子里放上半只卤鹅就端上来。
卤鹅的肥瘦间隔得恰到好处, 浅棕粉色的瘦肉外裹着一层薄薄的皮下脂肪, 最外面再是棕色的外皮, 整个盘子的鹅肉就这么看去, 还有些许不知道是汁水还是油光, 泛着光地覆盖在鹅肉的每一个横切面上。
一看就知道卤鹅的口感绝对差不了。
自己可还在给这家店打分呢！怎么就完全被眼前的这些美味拽着走了！
宋柏尧强打起精神, 努力克制住自己拿上筷子继续埋头吃美食的冲动, 先抄起手机从各个角度给卤鹅拍了好几张照片。
这些照片等一会儿还得和他的评价打分一起归档呢！可不能漏了！刚才的虾饺已经被美食勾得忘记拍照了，只能看看等一会儿把点的餐全吃完之后还能不能再塞下再一份虾饺了，要是不行那就得去蹭一张照片了。
之后可不能再忘记拍照这件事了！！宋柏尧不断在心里提示自己打起精神来，后边可还有好几道菜呢！
宋柏尧用力咽了一口口水, 自从把给各家餐馆打分的任务接下来之后，他已经很久都没有被美食诱惑到了。毕竟每顿饭都和赶场做任务一样, 顿顿还都得抽着自己休息的时间做，餐馆的家数一多, 真的就麻了……
他夹了一块鹅肉直接塞进嘴里。
唔！居然是这种味道！！宋柏尧眼镜片后的眼睛一下子瞪大了, 真的好吃！
宋柏尧之前很少空口吃卤味，每次吃卤味总得喝点饮料、啤酒配着, 实在不行也要来点米饭, 不然总感觉口味太重了，吃不了几块卤味就感觉嘴里又咸又腻。
然而现在他嘴里尝到的这块卤鹅却完全不同！
卤鹅刚入口，他首先感受到的就是一股浓郁的醇香，这股醇香可能是融合了太多香料和各种肉汁的滋味，最终呈现在这片卤鹅上就是一种摄人心魄的甘醇。难怪之前听人说过, 卤水食物的最高境界就是“醇”这个味道，他之前还完全不以为意，等到了现在尝到了这块卤鹅才明白原来卤味的“醇”指的是这种滋味。
宋柏尧动了一下牙齿，轻轻咀嚼了几下，这块卤鹅没有被切得非常薄，嚼在口中能够感受到这片鹅肉带来的独属于肉类的满足感。但是吃起来又完全不费牙齿，卤鹅已经被煮得酥烂，那层薄薄的皮下脂肪甚至都用不上牙齿，抿几下就在嘴里融化开了，完全不感觉腻味，反而给鲜嫩的鹅肉增添了几分肥美的滋味。
鹅肉本身就会更肥润些，但是不知道是厨师给鹅肉炖煮的时间足够久，还是卤汁加入的各色香料调料足够协调，宋柏尧一连吃了好几块卤鹅，却丝毫没有感觉到口腔里有任何油腻的感觉，鹅肉原本自带的这些脂肪，好像更多的部分都在炖煮的过程中化作鹅油给整道卤鹅增添了独有的喷香气味。
这道菜难道能不给五星么？！！宋柏尧感觉自己的良心和嘴巴都不可能同意啊！
一道卤鹅居然能做到这么完美的程度，色泽诱人，香味芳醇，滋味绝美，不管从色香味哪个角度来评判它都是完美的。
老实说目前这两道菜的绝佳发挥宋柏尧是完全没有预计到的。算起来在统计每一家需要实地探访评分的餐馆的时候，这家餐馆是其中比较不占优势的，虽然它名气不小，来势汹汹，但是毕竟开店的时间还是太短了，很多领导可能会觉得这家店的稳定性和食客的考验经历得都还不够。
不过起码就目前这两道菜的情况来看，哪怕推到整个江城的范围，宋柏尧都敢说应该是找不出另一家餐馆能做的比这家无名餐馆还好吃的了！要是其他几道菜都能有虾饺、卤鹅这样的完成程度，那他再接着赶场还有什么意思！
不管餐馆开得时间久不久，要评价一家餐馆最终不还得从菜肴的味道上入手么！
难道这就是老板不给餐馆起名字做招牌的原因？！宋柏尧感觉自己好像悟了。
传说中的“重剑无锋，大巧不工”？做出来的菜肴特别好吃就不在乎餐馆起不起名字了？！
这倒也是一个宣传方向啊！只要有足够的实力撑着。
宋柏尧感觉自己整个心神好像都被这道卤鹅占据了，他的脑子明明想要理智点，努力思考自己对这家餐馆专业客观的打分评价，但是却被美食的滋味影响只能乱七八糟地瞎想着。
……
——————
魏一文犹豫了好多天，这件事情他就一直揣在心里，不知道怎么和程老板开口才好。
平白无故的，他突然就上去和人家程老板说咱们江城马上就要举办一个机器人发布会了，声势还挺浩大的，他们电视台这边还死皮赖脸地打算要把这家小食店当备选点位给报上去……
那人家程老板在直播这块儿帮了自己这么多忙，他总不能仗着人家人好，还在这里进一步向人家提要求的时候啊！怎么说他也还是要脸的啊！
眼看着没什么进度，台长找了魏一文好几次都被他糊弄过去了，眼看着台长都给自己下最后通牒了……
魏一文咬咬牙，实在不行也让只能豁出自己这一张老脸了！
虽然说自己的脸面在程老板这儿也已经豁出去很多次了吧！但是只要自己不要脸就没人能够让自己没脸。
而且话说回来，耽误什么也不能耽误吃饭啊！他还得去程老板店里解决三餐问题呢！
程老板这次新做出来的卤鹅看起来就有点绝！
魏一文盯着微信群里程星然发出来的卤鹅照片看个不停。说句实在的，他原本还担心这次的命题作文——卤味会难倒程星然呢！小食店他都去过这么多次了，要是店里有点卤水卤味什么的，他这狗鼻子老早就闻着了。但要做想出美味的卤味来，没有老卤又不行，味道的浓醇度就是会差那么点。
没想到程老板还真就给弄出来了，一来还就来一个这么不一样的，不做鸡腿不做卤鸭卤猪蹄，一上就是不常见的卤鹅。售卖还不论盘子卖，直接半只卤鹅起步。
魏一文在心里止不住地感慨，有手艺的人就是不一样哈！说什么就是什么！说做卤味就来卤味，感觉就没有一道菜是能够难倒程星然的。
魏一文原本计划着做美食节目，自然也是对各色美食有点了解的，当然也不可能绕过卤味这种家家户户餐桌上的常客。
卤猪蹄有嚼劲，卤猪耳朵软糯中带着脆骨，卤鸡腿咬一大口鲜嫩满足，卤鸡爪更是配着饮料看电视的不二之选……魏一文对着各色卤味的讲究可不少，所以当时他盯着直播间后台，看着小方这傻小子脑子不知道过没过，直接就在镜头前秃噜出来“卤味”两个字的时候——
要不是他的职业道德控制住了他自己，当时魏一文就想冲上去抽小方一顿！
先不提程老板这位大厨会不会翻车，哪怕只做一道卤味出来就要耗费多少精力他这傻徒弟知道不？！
魏一文端着手机长长地叹了一口气，一想到小方的操作他就感觉自己的脸皮又被刮下去了半层，现在更没脸去找程星然程老板提发布会供餐点位备选的事情了。
……
程星然完全不知道魏一文这边居然还有这样的困扰，要他说这就是几方沟通不畅带来的问题了。
他们这个没有起名字的小食店老早就通过岳锋那边报上去申请作为这次智能机器人发布会供餐考核点位之一了。
那他和小七这系统任务也总不好逮着个人就说一遍么！
之前岳锋听他说起想要多吸引一些外地客源的想法之后就一直给他们这个小食店留意着，毕竟怎么着这个机器人还是岳锋研究出来的，也还是可以有点优势和小小的特权的。
更何况岳锋这边的要求又不过分！
一家本身就在江城当地开得风生水起，虽然开业的时间不算长，但是美食的名气都已经扩散了大半个城市的餐馆，主动申请想要为这次江城举全城之力举办的机器人发布会做出自己的贡献！
这能叫用特权么？！这简直就是让人感动的奉献精神好么！
程星然和岳锋都完全没料到，他们这边才刚一开口，那边就马不停蹄地给他们小食店在考察餐馆名单上加上了。
自然，他们也完全不知道居然魏一文魏导这边居然还被分到一个和他们餐馆相关的任务。
就……也没必要啊……
他们这家小食店不是早早就主动送上门了么？！
现在就翘首以盼考核人员什么时候可以过来，为这程星然和岳锋还特地拉着小八小九给准备了几个特别的欢迎动作呢！——
作者有话说：这个月真的夸张，才上班就新增了好几个报表要每天上报……
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！