第131章
苹果派给自己留了一小半,余下的全都送上了电梯,刚改完论文的贺兰文星觉得自己大脑空空,拿了几个丢进嘴里补充能量,顺便嘲笑一下黎秋月的起名废:
敢沾上派的,再迷你也要有蛋挞大吧,这都跟旺仔馒头差不多大了。
不过味道不错。
外面酥,中间软甜,还带着个脆脆心,丁点大的小东西还挺能藏!
从论文交上去到老师的修改意见回来的这段时间,算是贺兰文星难得的休息时光,她一边嚼着星星形状的苹果派,一边习惯性的打开手机摸鱼,然后就看到陌生名字上的红点,只觉得头都要炸了。
她吃的太嗨,把路老太太给忘了!
【吃喝玩乐:路姨,苹果派你吃吗?】
贺兰文星胆战心惊的发出消息,路香在两人稍熟悉一点以后就拒绝被叫路老太太,说现在国家规定六十五以下都是青年,让贺兰文星叫她路姨。
“听着也年轻点。”
路香当时说话的时候是笑着的,她并不是保养的特别好的类型,年轻时候的苦难在脸上留下了不少痕迹,但眼神明亮,精神气也好得很,让贺兰文星想起以前电视上的一句台词:
【权利和金钱才是最好的补品,大补!】
【鹰王:吃!】
路香的消息回的很快,贺兰文星甚至觉得路香可能一直守在手机前。
怎么可能呢。
贺兰文星被自己不靠谱的猜测逗笑,有些心痛的看了眼没吃完的苹果派,拍了张照片过去。
【吃喝玩乐:{照片}】
【吃喝玩乐:您派人来拿还是我给您送去?】
能来最好,要是送过去,她还得跟黎秋月商量下要多少小费,该说不说还挺让人为难的。
倒不是钱的问题,主要是黎秋月浑身上下都散发着一种不想干活的气息,不然她的条件为什么放的这么宽松,除了看黎秋月可怜,不就是怕条件多了人家不干,连钱都不要直接跑路吗。
关键你还不敢强逼,不然美人灯一发作,人在面前一硬,贺兰文星就完蛋啦!
贺兰文星正思考着要不要找个专人进行类似的运输工作,就看到路香发来一个表情包:
【鹰王:{我有一个好主意.jpg}】
不知道为什么,突然有种不妙的预感。
十分钟后。
贺兰文星木着脸把装了苹果派的盒子顺着窗户吊下去,下面早有个俊俏的男人在等,把挂钩一解就往路香的房子跑,那浑身洋溢着的青春劲儿……路姨吃的是真好啊。
如果能不折腾她就更好了。
黎秋月并不知道楼上发生的小故事,她做了最后的小点心就洗漱上床了,唯一的意外就是茭白没有给贺兰文星刮油,反倒在她的身上大显身手,六点多吃完的晚饭,九点不到肚子就有些空了。
按照她的经验,肚子里的食物多少还能顶一段时间,想做个两三个小时的大菜也来得及,但要是强行入睡的话,半夜饿醒是肯定的。
黎秋月:……
黎秋月在心里骂了一声,很脏。
不管脑子里转悠着多少念头,饿不得的身子骨就是个活爹,黎秋月只能离开温暖的被窝,拉开冰箱看看有什么吃的。
一大袋羊排。
一大袋子切好,去了肥肉,除此之外没有任何处理的羊排。
黎秋月:……
黎秋月在思考订外卖的可能性。
羊排焯水后就可以直接下锅炒,但今天的黎秋月想吃没有膻味的羊肉,所以多加了一道工序。
虽然有名家说羊肉不膻不好吃,但人的口味是多变的,偶尔也想试试这种到底是什么滋味,就像京城的豆汁能活到现在,跟好奇的外地人也分不开关系。
嗯,这几天要是能买到合适的鱼的话,就做个西湖醋鱼吧,她真的很好奇正宗的西湖醋鱼跟楼外楼的有多大差距,反正她跟父母去杭州的时候点了一盘,觉得网友们的形容真的非常到位。
醋是醋,鱼是鱼,西湖是西湖。
黎秋月甩掉堪称童年阴影的回忆,把洗干净的羊排放到冷水锅里,加姜片料酒小火慢煮,大火煮开后转小火加盐,慢煮一个半小时。
好吃的羊肉急不得,因为要时不时调整火势,黎秋月也离不开厨房,她闲得无聊,索性从冰箱里取出明天要吃的带鱼,准备把心心念念的鱼松做了。
当天做的鱼本来应该当天买,但众所周知,当一个东西缺货的时候,不管你需不需要,购买的几率都会大大增加,带鱼能这么早到黎秋月手上,跟这种人性的需求也脱不开干系。
今天早上,她点开平板的时候,商城突然弹出来一条通知,用词文雅,大概意思就是带鱼今天卖完后面几天暂时不会再供应,请用具体谅。
为了表示歉意,带鱼还打了八折出售,等黎秋月回过神来的时候,她已经下单了。
好在她的厨艺还是有保障的,带鱼虽然在计划之外,但消耗起来也是轻轻松松……如果她今天晚上没有饿着的话。
不过人生中有意外才是常事,黎秋月一边洗带鱼,一边把心里的菜谱变了变:香煎带鱼换掉,早上吃白粥配鱼松,味道好又省事。
再加几个窝窝头,不然稀饭吃的再多上个厕所就没了,她馒头饼子揉着没力气,不用揉的窝窝头还是可以试试的。
黎秋月一边把加了葱姜黄酒的带鱼放进蒸锅,一边琢磨着早餐的花样,做鱼松的带鱼要蒸到脱骨,不然会有腥味。
嗯,明天卖完正品万年牢,就到了休息时间了,做四休三的规矩不能因为换了地方就坏了,希望小朋友们不要想她。
黎秋月认真的把每一根小刺都剃掉,拿出买了就没怎么用过的不
粘锅——这种锅不粘全靠表面的涂层,用着小心也难洗,黎秋月还是喜欢皮实的铁锅,开锅以后跟不粘锅也差不了多少。
但有些特殊的菜,还是更适合用不粘锅。
黎秋月往锅里倒了一点花生油,把鱼肉放进去小火翻炒,这个过程要快且轻还不能停,丁点鱼肉都不能粘底,不然一整份都会带着焦焦味。
鱼肉在翻炒的时候逐渐收缩变干,然后开始回油,等到八九分干的时候,就可以先放酱油再倒糖,然后把火调整到似有若无的状态,继续匀速翻炒出现香味的鱼肉,一直到彻底干松出锅。
鱼松是好看的金棕色,黎秋月已经习惯了抽油烟机对香味的弱势,她把鱼松摊开,一半撒上白芝麻,剩下一半自然放凉。
等到最后一丝热气从食物上离开,黎秋月用筷子夹了一点鱼松到嘴巴里,满意的点点头。
酥而不松,少量的糖在里面凝结成小小的颗粒,能尝的出用了油,却不润也不腻!
有芝麻的和没有芝麻的分开放置,刚好装满两只相同的罐子,锅里的羊肉也煮的差不多,黎秋月掀开盖子转成大火,把羊排烧到快干而不干的程度关火。
另起新锅,少油旺火,葱姜蒜放进去翻炒,等到葱被炒焦的时候把羊排倒进来,一边持续翻炒一边加油放盐,最后再撒上一把葱叶,出锅!
【十五的月亮:吃夜宵吗,葱爆羊排。】
黎秋月一时上头,冰箱里的羊排全做完了,靠她一个人解决的话,明天就不用做新菜了。
【吃喝玩乐:吃!】
贺兰姐的回复来的很快,但让黎秋月没想到的是,这次的夜宵竟然不是她送到电梯上,而是贺兰姐下来吃。
“贺兰姐,你……是要出门吗?”
黎秋月把泡饭端出来,有些犹豫的问道,穿礼服化全妆,怎么看都跟葱爆羊排不太搭。
应该是全妆吧,那个口红的颜色挺深的。
“嗯……嗯?不是啊。”
贺兰文星低头看了看自己的穿着,恍然大悟的笑笑:
“就是突然想换个搭配。”
自从搬到这个房子,这是贺兰文星的第三次下楼,也没什么特殊的原因,只是不想而已。
这些事情她没说,黎秋月也没问,两人沉默的吃了顿夜宵,黎秋月把碗筷收拾到了洗碗机,然后发现贺兰姐还坐在桌前。
“我有点事想跟你说。”
莫名的,黎秋月竟然有种尘埃落定的意思。
贺兰姐说的事情在黎秋月的意料之中,做饭的时候多一个人的分量也不是什么大事,就是时间……
“我保证就明天和后天。”
贺兰姐是这么保证的,黎秋月也衷心的希望就这么结束,赚钱归赚钱,太辛苦她可就要跑路了,毕竟做多人餐和摆摊是有区别的,后者完成任务的同时还有经济收入,前者只会引发黎秋月的ptsd。
黎秋月很讨厌给一桌子人做饭,或者说是恐惧。
在她小的时候,逢年过节家里都要去阿公阿婆,或者爷爷奶奶家,每次都要做一桌子饭菜,其他人围着桌子谈天说地吃零食,只有母亲一个人在灶台前烟熏火燎。
母亲自豪于自己的手艺,但是也没有人会等她上桌,往往当她做好最后一道菜拿着碗出来,好菜也被吃的七七八八,全都冷冰冰的,她匆匆捡着些东西填肚子,就要收拾那片杯盘狼藉。
黎秋月试着拿碗给母亲留菜,却被母亲说没有教养;黎秋月试着提出订酒席或者出去吃,被家里人说钱不当钱;黎秋月说把饭菜放微波炉热下再吃,却被说不用费那个事情。
而等黎秋月再长大一些,她就成了母亲的助手,因为亲戚是不好使唤的,儿子是不会做饭的,只有女儿能帮上忙,那个春节,黎秋月听着别人夸她懂事,没吃上一口热乎的饭菜。
当时的黎秋月没想明白为什么,但她想吃热饭热菜,所以母亲再叫她帮忙的时候,她要么装听不见,要么拉着哥哥姐姐弟弟妹妹一起来做事,这种事情上演多了,母亲也就不叫黎秋月干活了。
那个时候的黎秋月端着给母亲留的一碗好菜,看着在厨房孤零零忙碌的母亲,觉得自己就是只白眼狼。
但她想吃热腾腾的饭菜。
第132章
吃了葱爆羊排的黎秋月睡得很香,第二天起了个大早熬粥,砂锅下面是小小的火苗,黎秋月在旁边剪开玉米面的包装袋,把玉米面和糖按照十比一的比例混合。
开水已经提前备好,黎秋月一边用筷子搅合玉米面,一边少量多次的把水壶倾斜,直到碗里完全没有干粉,才用手将一堆小面絮揉成团状,然后分开做成窝窝头的形状上锅蒸。
葱姜蒜切好倒进油锅里爆香,这里的葱不是寻常的香葱和大葱,而是洋葱丁,等到所有的调料炒焦,味道融入油里就能捞出,然后把做好的咸菜丁倒下去翻炒。
说是咸菜,其实被成为烫菜更为准确,这种菜丁是肥厚的新鲜青菜摘下掰开,在阳光下晒上一天,晚上收回容器以后倒开水压好,泡上整整一晚上做好的。
做法简单,但烫出来的菜会带着一种特殊的香味,拧干水切成丁放油跟着提前煸好的肉丁一炒,放点盐酱撒点小米辣,出锅的时候简直绝了!
黎秋月以前就喜欢一做一罐子,懒得做菜的时候配粥吃,炒饭和做配菜放点也是一绝,唯一的缺点就是保质期有点短,搁冰箱上层也只能存放一周。
玉米面的窝窝头带着微微的甜味,黎秋月觉得白嘴吃其实味道不差,但贺兰姐的口味她至今没摸清,所以她贴心的配了一碟肉末咸菜。
偶尔黎秋月会强迫症发作,比如现在,玉米面有了原味和咸菜肉末的,白粥配鱼松的一种吃法就显得有些不对称了,但让黎秋月再费神她又不愿意,所以她机智的取了个巧。
鱼肉切薄贴在碗上,一勺子粥下去将其灼熟,放一点油条和胡椒粉,就是好吃的鱼生粥。
所有的食物按照2:1:1分量分好,贺兰姐的照常放到电梯里,另一份放到食盒中然后放到门口,会有人把它拿走。
比黎秋月想象的面对面进食的场景要好多了,就是有种在贺兰姐家又养了个外面的贺兰姐的感觉。
鱼肉很嫩,被复炸过的油条很脆;窝窝头松而不散,没有拉嗓子的感觉;刚炒好的小咸菜在嘴里咯吱咯吱的响,看着每一筷子都不多,但吃着吃着碟子就空了。
吃完饭就得干活,昨天晚上的红小豆泡的也差不多了,要用砂锅煮出沙,然后倒进锅里翻炒掉水分,然后把青红丝加进去一起翻炒。
课文中只说是青丝玫瑰,其实真正下锅的时候还要再多几道工序,青丝要用青梅切丝再加工,玫瑰要烘干切细,加工成红丝,因为要晾要风干,青红丝从昨天到今天才算完工,好在味道不差。
混着青红丝的豆沙炒成块状,黎秋月出锅前尝了一下,特意加了些蜂蜜调味,才铲到碗里备用。
昨天洗过一遍的山楂和海棠果再过一遍水,进行第二次筛选后去籽,然后把豆沙塞到中间的孔洞中,用竹签穿好。
紧接着就是熟门熟路的熬汤甩糖风,顶尖的糖风除了下面的糖葫芦要甩出聚宝盆一样的光圈,还要在大理石板上的时候往下拉,让最顶上的糖液拉出尖尖,就像是黑化的魔童三太子的发型。
因为是这周的最后一天摆摊,山楂和海棠果黎秋月都没有少买,但大小不一致的去掉一波,掉皮损伤的去掉一波,挖籽失败的去掉一波,自家吃的留一波,剩下的也就只能勉强装出半个保温箱。
还是在饺子分装盒的占地体积大的情况下。
不好给贺兰姐她们吃次品,剩下的山楂和海棠黎秋月分了一点做自己吃的糖葫芦,分了几枚白嘴当水果吃,剩下的都熬了酱,准备看是回头当果酱,还是做菜的时候用来调味。
放好最后一根糖葫芦,黎秋月看了眼时间,绝望的发现自己又要做午饭了——好在今天摆完能休息几天,不然她可能摆着摆着就不想动了。
黎秋月本来琢磨着做个笋干鱼汤,但想着早上才吃了鱼生粥和鱼松,就把主菜改成了老鸭煲,主要是不想辜负了用开水泡了一晚上的笋干。
这个笋干不是直接晒干做的,它的俗名叫扁尖笋,鲜笋过了盘卷敲扁腌制三道关,才能上市场售卖,因为做出来的工序有些复杂,处理起来也不像寻常笋干一样直接泡水。
为了泡发笋干,黎秋月从昨天就开始折腾,先把笋干放到冷水里到软化,然后切开放锅里大火煮沸,小火熬半个小时,才到了用开水长时间浸泡这一步。
而且这也不是结束,笋干还得再用冷水煮一盏茶,才能放到开水里发透,真正变成适合煲汤的食
材,瞧着通体洁白,偶尔有几根带了微黄,用指甲试一试,既脆且嫩。
抓一把干香菇到水里泡发,草鸭送过来的时候已经被处理的干干净净,浑身上下一根细毛都没有,黎秋月顺手把鸭子怼到厨房的称上,连骨带肉拢共一斤九两。
火腿取火瞳部分,也就是爪子和蹄膀的中间部分,用冷水浸泡,再用温开水洗净表面的油蜡,然后跟老鸭笋干一起放到砂锅里。
砂锅加水到完全淹没食材,就倒料酒大火煮开,然后转小火,让水保持将沸不沸的状态,煮上两个……
“时辰?!”
黎秋月瞪圆了眼睛,确定自己没有看错,直接气势汹汹的杀进了学习空间。
“这不是两个小时吗,怎么变成两个时辰了?!”
黎秋月煲汤多了也有了经验,这次的笋干芋头老鸭汤,她学习的重点是笋干和火腿的处理,熬汤顺手就过了,结果菜谱在这个时候给她摆了一道?!
“一直都是两个时辰。”
老师回答的理直气壮,学习空间无日月,黎秋月自己熬汤的时候打盹,难道还关他的事?!
“怎么可……能……”
黎秋月的声音越来越小,显然也想起了什么,眼神顿时就有些发虚,嘴上却还在硬撑。
“那我怎么会合格?”
熬汤的火候不够是妥妥的扣分点啊,空间怎么会把她放出来?
“你自己不清楚吗?”
老师横了黎秋月一眼——仗着熬汤只要时不时看一眼,就偷偷打瞌睡跌的人是谁?
黎秋月低下了头。
气鼓鼓的进学习空间讨公道,蔫巴巴的被踹出来换菜谱,黎秋月只能庆幸她给老鸭汤留了两个小时,灶口也多得很,现换菜单还来得及。
话是这么说,但有老鸭汤在前,黎秋月已经提不起劲儿做大菜了,她瞅了冰箱和平板半天,脑子里的菜谱转啊转,却怎么都固定不下来,直到看到一时兴起买来的无菌蛋——
就你了!
黎秋月在吃鸡蛋的方面显得比较老土,具体表现在鸡蛋不管蒸炒煎炸煮,她都更偏向完全熟透的做法,温泉蛋和蛋包饭这种不是不能吃,但一般不会进入菜单。
这些无菌蛋的出现可以理解为厨师总想试着挑战一下自己不擅长的领域,比如试试生鸡蛋拌饭,但看着只有一个缺口的蛋槽也可以明白结果。
出于不想浪费食物的良好品质,以及一点点微妙的自尊心,这些无菌蛋一直处于光隐身的状态,直到现在。
牛腿肉切成大薄片,加蛋清抓匀,倒一点盐和酱油,撒一点淀粉和油再次抓拌均匀。
所有的无菌蛋都打到碗里,放盐和白胡椒充分打散,昨天做鱼松的不粘锅再次出场,牛肉炒到变色直接铲出锅,让锅充分冷却以后倒油放蛋液牛肉,开最小火不断把凝固的蛋液拨到中间。
等到所有的蛋液凝固,滑蛋牛肉就可以直接出锅,黎秋月仗着自己是厨子先尝了一口,牛肉的汁水很多,鲜嫩却不失本味,虽然每片的宽度只有一丁点,却因为足够宽大,在嘴里也并不单薄。
滑蛋也还能入口。
有肉有蛋,还缺个素菜,圆滚滚的豌豆倒进锅里炒到变色,加水和之前做好的肉酱一焖,午餐的最后一块拼图完整了。
专指贺兰文星和那位客人的。
昨天的夜宵还剩些冷饭,黎秋月打算用早上做的肉末咸菜炒了,当她中午的伙食。
昨天的羊肉吃的她有点上火,黎秋月要暂时减少肉类摄入。
跟正宗的,虽然熟了但吃起来跟没熟一样的滑蛋没有任何关系。
门口的食盒跟早上黎秋月放出去的一模一样,连位置都没有多少改变,只有当伸手拿起来掂量的时候,才会发现比早上要轻得多。
那位不知名的客人已经把食物带走了,连碗筷都被洗好放了回来,黎秋月翘着嘴角把午餐放进去,不忘把糖葫芦一起搁好,然后对着老鸭汤开始发愁。
因为时间上的错误判断,老鸭汤勉强算的上是下午汤,这个要不要给那位客人送一份呢?
三分钟后。
【十五的月亮:下午有笋干芋头老鸭汤,喝吗?】
消息发出去,黎秋月顿时一身轻松,她就是个做饭的,这种意外情况本来也不归她处理。
黎秋月臭不要脸的想到。
老鸭汤的四个小时总算过去,在闹钟响起没一会儿,黎秋月就掀开了砂锅盖子,把泡发洗净去根的香菇丢了进去,然后又设了半小时的闹钟。
“叮叮咚咚叮咚叮叮~”
锅盖掀开,煮熟的芋头滚进汤水,黎秋月不忘加几颗嫩生生的小青菜,一为吸油,二为增香。
第133章
贺兰姐说老鸭汤她来处理,黎秋月便舀了自己吃的分量,剩下的都端上了电梯,然后心安理得的出门摆摊,然后一路都在回味刚喝完的鸭汤。
去掉所有造成的或大或小的麻烦,鸭汤也当真称得上一句人间至味,也难怪不少广东人爱喝老火汤,这小火慢炖的滋味就是足。
黎秋月不知道的是,在她出门一刻钟后,贺兰姐就坐着电梯下了楼,拎着老鸭汤往路家走——老天都在让她出门,她也没必要等什么时机,折腾什么仪式了。
毕竟只有她自己知道,所谓的良辰吉日,只不过是许久没有出门,不敢尝试的托词。
学校门口的场景好像总是相似的,翘首以盼的家长,面无表情的门卫,还有堵得水泄不通的各种交通工具,只有放学铃声响起,学生潮水般涌出,摩肩接踵才会进化成人声鼎沸。
嗯,今天少了一个湾湾饭团的摊子,是找到新的淘金点了吗?
等待的时间总是漫长的,黎秋月玩了会儿手机就看看旁边,实在无聊的很,又开始规划明天的行程。
魔童闹海和两只熊好像上映了,去看一场?
价格倒是其次,但这边好像离电影院有点距离,来回加看电影,除非打算熬夜,不然根本来不及啊。
黎秋月在观影上是有点自己的坚持的,比如她一般只看动画电影,不管片子是新还是老,她对里面的角色有没有印象,她都只会选择看动画电影。
嗯,要是有星爷,成龙和焦叔出场的另说。
这种习惯的养成,主要还是来自真人电影的背刺,动画电影再怎么样,能上影院的起码都有个成本,毕竟从特效到角色都是经费在燃烧,但是真人的就不知道下限在哪里了。
一张电影票的价钱也不低,动画电影起码是踩雷几率最小的,至于为什么不是没有……自己吓自己都成梗了!
黎秋月想起冲着美人鱼花的票钱就心疼,早知道还不如买两斤排骨烧了,在家看迪士尼小美人鱼的动画片!
放学的铃声打断了黎秋月的思绪,刺耳的铃声经过耳塞的重重削弱,被黎秋月听到的时候已经跟正常的声音没什么两样,她耐心的等到铃声连着放学的歌声响完才拿出耳塞,坐在电动车上等小客人。
但今天的开门红好像是个大客人。
“万年牢的糖葫芦?”
一位穿着羽绒服的女士好奇的看过来,她前几天才跟女儿把这篇课文在家预习了一遍,看到招牌就想了起来。
“是的,课文同款。”
黎秋月热情的介绍到,脸上倒是没什么表情,不过影响不大——快递到了,她脸遮的可严实。
“你这边的板子借我一下。”
山楂和海棠果都是一块钱一个,也不算贵,女士沉思了一会儿就各买了一颗,只是提出了一个有点奇怪的要求。
“你说你这是万年牢,外面瞧着像,我想切开看看里面是不是也一样。”
女士轻言细语的解释,黎秋月想了想,从最底下拿出一个小碟,这是快递送的,黎秋月想着东西卖不出去可以放上面展示,小小一个也不占地方,就顺手放了进来。
“板子是塑料的,经不起金属划拉,要用就用这个,坏了也没事。”
黎秋月的理由很充分,女士也只是想要一个结实干净的平台,便利落的
答应下来,没注意到周围的人被一来一回的对话吸引,已经聚成了一个小圈。
有那爱凑热闹的家长,还问小孩有没有学到这篇课文,一圈问下来还真凑出了几本课本,他们便兴致勃勃的对照起来,小孩也探头谈毛,有些还念出了声。
课本上的字儿跑到身边了,多有意思啊。
黎秋月的手艺是顶尖的,食材也是前千挑万选,即使光线不怎么好,也能看出颜值颇高,围观的人抱着挑刺的心对课文,反倒被糖葫芦吸引了注意力。
去了把儿和尾的山楂和海棠都是相似的大小,细细看也寻不到表皮的丁点损伤,那竹签虽然只串了一枚果子,但那尖上的薄薄一片糖,都带着极漂亮的糖风。
还真有两把刷子!
围观的人啧啧称奇,给黎秋月带来开门红的女士也举着小刀给山楂和海棠来了个腰斩,这个刀本来是用来削铅笔的,女儿学素描不用将笔尖削太细,小刀反倒比刨笔器好用。
就是这刀还没沾过一次木头,就先切了果子。
开门红女士的腰斩是顺着竹签的,切开的时候崩出不少糖屑,山楂和海棠里面没看刀籽,包裹竹签的是甜丝丝的红色馅料,里面还带着些不知名的颗粒。
“这是什么?”
有人好奇的问道,开门红在看到的时候就明白了,但她也不直说,而是冲着拿着课本的小姑娘笑笑:
“你去看看里面的人准备的材料,除了山楂海棠果还有什么?”
小姑娘本来应该对这种“我来考考你”的语气反感的,但开门红太好看,说话太温柔,小姑娘根本顶不住,红着脸扫了一遍纸张,害羞但大声的问道:
“是红小豆吗?”
见开门红点点头,小姑娘的眼睛更亮了。
“红小豆出了沙,青丝玫瑰也是正品……”老板在这边摆摊,买到的人可是占大便宜了。
开门红咽下后面的话,直接要了二十个球,一点不担心吃不完——家里五口人呢,也就是一人四个球的事。
“走啦。”
一手交钱一手拿货,刚好女儿也出来了,开门红冲着黎秋月招招手,跟自家姑娘一人嚼了个山楂球走远了,围观的人愣了愣,立马开始排队。
要是不好吃,怎么可能一口气买这么多?
托儿?
平常的小姑娘可没那么高的演技,有这个演技的摊子也请不起!
人们总是爱凑热闹的,这边排了个小火车头的队伍,就有人接着凑过来,然后就是好奇要排队的糖葫芦有多好吃,越多人排队越好奇,越好奇就越凑过来排队,硬是在极短的时间完成了循环。
最后还是黎秋月见势不妙,一边开启了限购模式,一边通知后面的人已经没有能卖的东西,疯狂增长的队伍才停了下来。
“一人最多买两颗,山楂海棠任选。”
黎秋月看着面前的人熟练的说道,面前的人点头挑选然后付款,然后直接在旁边就一口咬下去,瞬间睁大了眼睛。
“真的不能多买几颗吗?”
多么熟悉的问句,黎秋月仗着自己裹得严实,在口罩里打了个哈欠。
“不行。”
有人还在向黎秋月求情,聪明的人已经排起了第二轮队伍,打算等待有人只买一颗的时候捡漏了。
别人笑他们空等待,他们笑别人看不穿。
这么好吃的糖葫芦,别说等一会儿了,哪怕等到天黑,只要能买上都是值得的!
瞧瞧,前面不是有一个人等不得走了吗,只要再走1/2/3/4……个人,我也就能买到了。
排在第二轮第一位的欣喜若狂,更后面的人目光灼灼。
“下一位。”
黎秋月的三句话来回念叨,熟练的像个npc,在心里庆幸自己明天就能休息。
做四休三还是有点辛苦,要不下周做三休四吧。
黎秋月考虑着一些会让食客们尖叫的决定,叫号的声音迅速又熟练,排成小长龙的队伍很快缩短,但在尝过黎秋月的手艺的学生的眼中,跟天塌了没什么区别。
这么多人买完,还有他们的份吗?
双胞胎今天闹了牙疼,脸肿成了包子,为了不让父母直接下以后不许吃路边摊的禁令,主动提出今天让父母接送,出校门开车门,从源头断绝黎秋月这边的诱惑,算是最幸运的两个。
小胖子米浩然也还好,虽然嘴馋黎秋月的万年牢,但手头宽裕舌头要求也不高,黎秋月这边排不上队,就去旁边的小吃摊填肚子了,只是在心里琢磨着明天让奶奶来接,顺便给他买两串糖葫芦。
没有糖葫芦也没关系,只要大电动车出摊了,就肯定有超好吃的东西!
米浩然一边吃着煎饼果子,一边乐观的想到。
其他吃过力黎秋月摊子上东西的学生看着长长的队伍,虽然有些蔫巴,却也没有失落多久,只有因为老师拖堂,全班都晚了些放学的巫钰和好友手拉手出来的时候,整个人都傻了。
巫钰看看今天早上才和好的小姐妹,再看看不停的说“没有了”还是被好几个人围着的黎秋月,不知道该怎么办了。
昨天的山药豆糖葫芦很好吃,巫钰特意留了两根放冰箱,为了好看还特意扯掉了糯米纸。准备第二天带给好朋友吃,早上怕自己管不住嘴,拿装糖葫芦的盒子的时候都没敢打开看。
结果到了学校一开盖子,竹签上只有孤零零的山药豆,糖都化了!
巫钰这个时候才想起来,昨天摊主好像是说过不能放冰箱,但她听完转头就忘了!
两人一人分了一根山药豆,好吃是好吃,但跟昨天现买的比,就是一个天上一个地下,于是巫钰拍着胸脯保证今天放学以后带着好朋友吃更好吃的糖葫芦。
好朋友相信她,连中午的布丁都没吃,就为了省钱多买几颗超美味糖葫芦,结果……
看着挣脱了几人纠缠飞快跑路的黎秋月,巫钰的眼眶都红了,要不是好朋友相信她,巫钰今天就会面临美食跑路和友谊破裂的双重打击。
饶是如此,在巫钰跟坐到电动车上的好朋友告别以后,也抿着嘴一路小跑回家,然后扑到床上哇的一声哭了出来。
她怎么就没提前预定呢!
第134章
【十五的月亮:明天请假一天。】
贺兰文星发出一声哀嚎。
贺兰文星很想已读不回,但想到黎秋月的精神状态,一点不怀疑她要是没请到假,可能会直接跑路。
要抓心先勾胃,黎秋月的好厨艺目前贺兰文星还没找到替代品,倒不是差不多手艺的厨师找不到,主要是吃着没那个感觉。
说着可能有点玄乎又含糊,但懂得都懂。
【吃喝玩乐:天塌了.jpg】
贺兰文星刻意挑选了一个合适的表情包发过去,垄断型商品只有接受和放弃两个选项,好在黎秋月是个可以沟通的人,只要一点点技巧……
半小时后。
【吃喝玩乐:那就这么说定了!】
贺兰文星发出最后一条信息,如释重负的擦擦额头,寒冬腊月,她硬是急出了一脑门子的汗。
好在这一切都是值得的。
在艰苦卓绝的沟通后,黎秋月不但
同意把休假改到后天,还答应她把后天的菜也做好,让贺兰文星自己热着吃。
嗯,因为负担了大部分劳动,后天也能拿八成的工资,这点贺兰文星根本没在意,能用钱解决的问题都不是问题。
她要一日三餐把自己吃的饱饱的,身体养的壮壮的,不然过年就只能让姐姐孤军奋战了!
之前网上有段时间很流行“教你如何说话高级”的段子,什么把自建房说成老宅,把奶奶说成老太太,上面的网民都是在玩梗,但她是真的要回老宅跟老太太吃饭!
借精生女的姐,不婚不育的她,带着只有两个姑娘的爸妈面对重男轻女的家,体验感简直拉满,也就是种花依法治国,不然贺兰文星毫不怀疑那些小打小闹会变成大逃杀!
去年不就是这样吗,贺兰文星是实在没想到,都21世纪了,还会有这种古代荷花池现代游泳池的的剧情,泳池还不是恒温的,这种天下去除非专门训练过,不然高低得生场病。
但贺兰文星哪里是好惹的,仗着自己身高腿长肌肉多,在堂弟想把她往泳池里推的时候,反手抓住了肾虚堂弟270°旋转,稳住身形后就是噼里啪啦的十多个大嘴巴。
因为一只手还抓着人防止逃跑,她是正手打完反手打,然后乘着堂弟被扇晕乎,膝盖往两腿中间一顶,然后一屁股把人给怼进了泳池。
她向来喜欢以其人之道还治其人之身,有人想让她冬泳,那自己就先去水里走一遭,那些大嘴巴子算是利息,至于那一膝盖……她生理期,男人又没有这玩意,只能让生理功能损失一下咯。
尖叫被掩盖在巨大的水花之下,就算是查看摄像头,也只能得到贺兰文星是正当防卫的结果,只不过因为太过惊慌,身体有点不听使唤。
好歹也是学了法律的,如何在报警的边缘辗转腾挪,贺兰文星早就已至大成,但那句话说得好,功夫再高也怕菜刀,老宅那边没脑子的从来不少,好身体往往才最重要。
去年的战绩是让三人去看男科,前年的战绩是跳舞踩裂两只咸猪脚,让老宅那边好容易起来的公司再次半死不活;前年是年夜饭的时候掀桌,顺便闯了祠堂,把祭拜的瓜果食物都喷上了粪臭素……
他们这边祭拜的瓜果都是要分给祭拜的人家的,还只能男的吃,说吃的越多福气越多,还都是剥皮切块的那种,贺兰文星一粪臭素下去……反正打去年开始,他们的祠堂就破了女人不能进的规矩。
贺兰文星回味了一下前几年的战争,只能感叹自己真是年纪大了,连杀伤力都降低了不少,在她没成年的时候,那才叫一个百无禁忌,老宅众人见她就跑可不是形容,而是写实!
毫不夸张的说,她姐接手公司最不稳定的初期没有老宅刁难,她占了八成的功劳。
从自己的辉煌履历中回神,贺兰文星捏了捏自己长了肉,但依旧比之前细一些的胳膊,有点小嫌弃的撇嘴。
还是太瘦了。
楼上的贺兰文星在记录体重,顺便紧急挑选方便活动又不失礼的过年衣物,楼下的黎秋月得了假期的准话,一边处理食材一边欢快的哼歌。
关于放假的交流花了一点时间,黎秋月也没折腾需要长时间炖煮的大菜,下午送来了几只童子鸡,刚好用甜椒炒了吃。
收拾干净的三黄鸡剁块加料酒,然后放点酱油着色,甜椒又叫灯笼椒,去了头尾和里面的筋籽,切成麻将大小的块状。
起锅烧油,七八分热的时候下鸡块,放就翻炒加水焖烧,熟透以后撒糖,旺火收汁倒甜椒,炒匀关火,半分钟后出锅。
甜椒被锅中的余温去了生腥气,带着营养师最喜欢的没被破坏的营养结构;童子鸡肉焖煮时间短暂,最开始的酱油牢牢扒在鸡肉上,吃着不失本身的细嫩鲜甜,又不会因为缺了浓油酱赤淡而无味。
甜椒在鸡肉里面只能算是点缀,素菜还要另做,已经被剪成一元硬币大小的西蓝花再次切小,汆水后用冷水冲透,在锅里略微炒一下,加蚝油倒高汤,烧半分钟就能出锅。
一荤一素也算齐全,黎秋月认真的考虑了一下要不要再做个虾,发现饭已经好了,就只冲了个汤。
过了冬天霜夜的菜秸晒干就是能保存很久的菜蕻干,剪成寸长的一段段,要吃的时候只要洗一下,然后点两滴麻油,倒一勺酱油,用开水一冲,菜干就在水里舒展开来。
喝上一口,菜干的纤维不卡喉咙,晚霜带来的清甜并不因为水分的蒸发而消逝,黎秋月仗着自己主厨,喝了一口又一口,最后送上去的汤已经是重新冲泡的了。
明天不用摆摊,黎秋月把一些要泡发一晚上的干货提前浸了水,就上床跟周公打游戏去了,饭后不运动,半夜也没有被饿醒,多睡了几小时,起床的时候都觉得精神好了不少。
葡萄干用水浸一下,既除尘又能被泡发的没那么皱巴;核桃挑出里面的肉,最好是去了皮还能完整的拼在一起;西瓜子的瓜子仁要颜色洁白,大小均匀;莲心要煮熟,当年的最佳……
黎秋月来回点了点,发现还是凑不齐八宝,又不愿买和用红绿丝冬瓜糖充数,索性就这么做了——也没人说没有八样干果就不能叫八宝饭啊!
提前浸泡的糯米蒸熟,拌了糖粉和猪油摊开晾凉;浸泡一天的红豆换水煮熟,过筛去皮,将搅匀的豆沙馅放到锅里,放猪油和糖翻炒,糖要分几次加入,炒到变色出锅。
黎秋月的老师在处理红豆的时候坚持用捣药杵来捣,然后用清水漂洗,舀掉浮起来的红豆皮再用布把豆沙放到布里,用东西压掉水分,说这样做出来才好吃。
但黎秋月没吃出什么区别,便用筛子偷了个懒,倒不是不想用破壁机一步到位,主要是破壁机连着豆皮一起打,味道跟纯豆沙真的有点区别。
碗里涂上猪油,黎秋月把干果铺到碗底,自家吃也不讲究什么摆字的造型,主打一个量大管饱。
铺完干果铺糯米,压好糯米放豆沙,最后再来一层糯米封口,放到蒸锅里面,八宝饭就可以坐等出锅了。
黎秋月特意把蒸煮的时间延长了一点,让八宝饭的软糯更上一层楼,香甜的气息充斥着厨房,抽油烟机根本忙不过来。
八宝饭跟扣肉一样,都是碗底朝上的出锅,黎秋月拿了个盘子盖在八宝饭的碗上,然后整个翻转一百八十度,八宝饭就随着爆发的香甜气息出现在盘子上。
糯米雪白莹亮,最上面的干果粒粒分明,撒一层加木耳勾芡的冰糖水,用勺子挖出一口的分量,还能拉出一点细丝。
黎秋月忍着烫吃了好几口,才把贺兰姐的分量送到电梯里,然后把食盒送到门口,并衷心的希望带走食盒的人能早点来。
八宝饭跟油炸一样,都是刚出锅的最好吃!
门口的人的确来的很快,但糯米饭还是没有及时入口,因为这种全糖的碳水对老年人的健康是一个大挑战,等到路香终于唇枪舌战的拿到了一小份的时候,糯米饭已经过了最佳赏味期。
复热的糯米饭始终没有刚出锅的好吃,尝过了二等的美味,路香反倒对一等的糯米饭更加心心念念,但不管怎么旁敲侧击循循善诱三十六计,贺兰文星的答案始终不变:
食物的复刻得看黎秋月的心思,而黎秋月从到她家开始做饭,基本没有重复的菜。
路香:……
这个世道变了吗,连雇主都这么卑微了?!
高糖猪油的糯米饭下肚,黎秋月立马就开始晕碳,本来琢磨着买点荷叶做糯米鸡的念头也抛在脑后,往床上一倒被子一拉,转眼就见了周公,再醒过来的时候已经是十二点了。
她没往糯米里加酒吧?
这是黎秋月看到时间后的第一个念头。
午饭还有一个小时。
这是黎秋月身体比脑子快,从床上一跃而起之前的第二个念头。
第135章
离开饭只有一个小时,本来准备的菜单只能重新规划,黎秋月从平板看到冰箱,最后决定来一锅照烧鸡腿,做一份肉末茄子,再炒个叶子菜。
本来打算炖的罗宋汤可以放到下午茶,刚好配着面包吃。
照烧鸡腿最传统的做法是把鸡腿浸泡到照烧酱中,进行煎完泡,泡完煎的无限循环,但这法子一费时间二费钱,关键是味道也没有哪里出色,相对于这种不划算的做法,黎秋月更喜欢另一种。
将已经提前用黄酒和酱油腌制了几个小时,去了腿骨和硬筋的鸡腿放
到烧热的平底锅里煎,带皮和不带皮的面各煎两分钟,趁热切块放锅里倒料汁大火两分钟,出锅!
很方便,很迅速,很适合拿出去摆摊,唯一要注意的,就是烧鸡腿的时候不能用白糖,而是要加蜂蜜,不然多吃几口就容易腻。
黎秋月把碗盘端到电梯,就开始享受起来自己的午餐,先来一口带着肉末的茄子,素菜的清爽带着浓油酱赤蛮横冲开被甜腻封印的味蕾,充当第一个下肚的先锋官。
开了胃,后面的进食就好办了,黎秋月的吃相算不得多么优雅,却也跟粗鄙沾不上边,三菜一饭转眼就下了肚,可胃被满足了味却没有,让本来想睡一觉再干活的黎秋月叹了口气,认命的熬起罗宋汤。
嗯,还得问问贺兰姐吃不吃。
【吃喝玩乐:吃!】
贺兰文星摸着鼓胀胀的肚子,颤巍巍的把自己放到体重秤上,看着上面的数字瞪圆了眼睛,最后毅然决然的回了消息。
多吃点,待会儿再去健身房练一练,回家过年是一场硬仗,这么轻飘飘的随时可能被人抡飞可不行!
外国菜进入种花多多少少都会改良,罗宋汤的原型是大毛的红菜汤,黎秋月也跟大多数人一样吃不惯原版,在菜谱上纠结半天,最后根据原材料选了沪市的做法。
不是那种用大盆装,番茄不剥皮,只在面上飘着几丝红肠的,清汤寡水却意外爽口的食堂派,而是饭店的做法。
两斤牛腹部被称为白奶的部位洗净切块,这是罗宋汤的首选部位,主要是肉带着白筋,天生的久煮不散,有些饭店为了节省,会用牛脖子上的肉,黎秋月不考虑成本问题,选材都按最好的来。
牛肉焯水后再次热水下锅,放料酒加柠檬汁炖煮;洋葱番茄土豆胡萝卜卷心菜去皮切块用油煸炒,除了西红柿卷心菜,其他的蔬菜放入牛肉锅里一起煮,再加几根茎叶完整的干净芹菜增香提味。
很多人都觉得罗宋汤离不开番茄,这是对也是错,因为罗宋汤的颜色和酸味都来自番茄酱,而不是新鲜番茄。
两斤牛肉二两番茄酱,番茄酱不能直接加到牛肉汤里,要先放锅里用油炒成暗红色,然后绕圈放入搅匀,不然酸味被破坏,汤就没了浑然天成的感觉。
汤要小火慢炖很长时间,黎秋月端着个小板凳坐在厨房里,听着咕噜噜的水声,只觉得心也跟着平静了下来。
规律的生活的确有点效果,她已经很久没有做过噩梦了。
或许已经达到了能看心理医生的标准?
黎秋月有些不确定的猜测着,准备找个机会问问贺兰姐这边有没有好的心理医生,开价再高都无所谓,反正这个职业有相对普遍的收入天花板,效果好才是最重要的。
她在这边赚的钱也带不回去,要是能把自己的精神给治好了,也不枉她替黎秋月扛过几道鬼门关。
小板凳上的黎秋月思绪纷飞,不知不觉就是两个小时过去,以防万一定好的闹钟声响起,黎秋月站起来就听到自己的脊椎传来了令人牙酸的咯吱声,眼前也是一阵发黑。
好容易缓过来,黎秋月赶紧揭开锅盖,用漏勺舀了两块牛肉,确定已经软而入味,便捞出煮烂的芹菜,把早就透心凉的番茄和卷心菜放进去,然后另起口锅子炒面酱。
中式汤水的醇厚基本全靠熬煮,西式的口感多数时候就要借住一点点外力,猪油和面粉炒匀做出来的面酱,一锅汤只要放三勺,汤水入口的时候就会变得浓稠起来。
炒面酱放早了容易粘底,黎秋月耐心的等到罗宋汤终于煮好倒出来的时候,才把面酱倒进汤里搅匀,然后加盐糖调味,撒一点刚切出来的芹菜梗粒,浇一点酸奶油,上桌!
罗宋汤的分量不少,黎秋月把汤分好,还贴心的配上了面包,这是她好不容易找到的,算不上特别符合她的口味,却很适合擦罗宋汤的碗底,面包加残汁,美味翻倍!
“我的运气也太好了吧!”
贺兰文星喝了一口罗宋汤,第不知道多少次感慨,每次她以为黎秋月的手艺到了尽头的时候,黎秋月总会给她一个惊喜。
她以为黎秋月只会小吃,但人家家常菜做的也超棒。
她以为黎秋月只会家常菜,其实人家还会做点心。
她以为黎秋月只会做零嘴,结果人家反手端出了罗宋汤,汤酸甜可口,肉肥而不腻,偏还带着点个人特色,就是多尝几口才能觉察。
可即使是这样,也足够让贺兰文星震惊。
因为黎秋月太年轻了。
作家的特色被称为文风,厨师的特色被称为厨风,而就贺兰文星所知,能练出厨风的餐饮工作者,最年轻的也超过了三十。
这么说可能没什么概念,换个更能理解的例子——上一位三十五之前练出厨风的,现在已经是国宴厨师了!
黎秋月并不知道一碗罗宋汤让贺兰文星想了多少事情,她满足了自己的味蕾,爬到床上睡了两个小时,才筋酥骨软的坐起来思索晚饭。
不同的菜名像星星一样在黎秋月脑袋上转圈,黎秋月纠结又心烦,随手扯了一个下来,字体是标准的正楷:鱼头粉皮砂锅煲。
还行。
黎秋月先是在心里点点头,然后才意识到有什么不对劲,她眨眨眼睛,手上的菜名顿时跟烟雾一样散了,再抬头看看脑袋上面,空空荡荡。
“得抓紧时间去看心理医生了。”
黎秋月面无表情的想道。
以前的幻想都在脑子里,现在都能跟她互动了。
商场送货的速度很快,让黎秋月有了悠悠闲闲的本钱,花鲢的脑袋已经被劈开,黎秋月从鱼鳃价检查到鱼鳞,确定都收拾的干净,也没有胆汁的味道,才把连着鱼头的寸许长鱼肉切下来。
花鲢俗名胖头鱼,是少见的头比身子贵的鱼,再同等条件下,鱼头上连着的肉越少,能卖的价钱就越高,做砂锅的滋味也更足。
就是现在不少人只看分量不讲究味道,见了光秃秃一个鱼头还觉得是店家敷衍,非得连着一大块肉上来才喜笑颜开,这种只有头的砂锅也就渐渐少了。
但这又不是拿出去卖的,自然是怎么好吃怎么来。
黎秋月舍了菜刀换小刀,尽可能多的把鱼肉削下来,然后把锅烧热,在倒油之前先用姜片把锅擦了一遍,这是老师传授的小技巧,走过这道流程的锅炸鱼的时候肉不会粘。
早上吃甜有点多,鱼肉一向被称作高蛋白,却也跟荤腥脱不开干系,黎秋月索性做成辣口的,用痛觉破一破被腻住的舌头。
一小把小米辣在油里煸炒,扑面的烟味让黎秋月想咳嗽,辣香辣香的味道在空气中爆发,然后被抽油烟机飞快的吸走。
黎秋月特意没放太多辣椒,寻常的砂锅还好,这种鱼头砂锅最后肯定是要喝汤的,到时候喝得上下都肿也难受,借个辣味提一提舌头上的味蕾就行。
炸完的辣椒舀出去,转大火下鱼头,一只鱼头二两油,前面几只还好,最后的一两只因为油被耗的差不多了,只能不停歇的用勺子把热油舀起来浇淋。
炸鱼头的时候可以放点酱油调色,鱼头要炸透,不然进砂锅的时候容易散。
大部分时候黎秋月的结果都是完美的,只是偶尔也会碰上成功之母——黎秋月看着不小心被锅铲铲成两半的鱼头,只能默默的捞出来给自己加餐。
味道淡了点,其他的还行。
但不能再来一次了,不然她就吃不下午饭了。
砂锅买的是大尺寸,但这么多鱼头一次也塞不下,黎秋月紧急加购了两个,跟着鲢鱼一起送过来,洗洗刷刷就上了灶口。
鱼头带着油进砂锅,加料酒和刚刚放的小米辣,然后加水没过鱼头大火煮沸,再将火控制在鱼汤刚沸不沸,汤不翻滚的程度。
慢慢的炖上两个小时,改用大火再烧半盏茶的功夫,顺便趁着这个时候把粉皮放进去,回头加点盐就能上桌。
黎秋月用的是绿豆粉皮,一分钱一分货,平板那边送来的粉皮不但厚薄均匀,透明中还带
着好看的淡绿色,放到鼻子下还能闻到豆类的香气。
砂锅鱼头要趁热吃,黎秋月从自己的那份里面捞出一块,用嘴唇试了试温度,便先把砂锅整个端进了电梯——趁热不是忍烫,前者是享受美食,后者纯属受罪。
动辄一个时辰的鱼头滋味一点不差,先吃滋味最足的鱼唇,再吃脸颊肉,吮吸掉嫩滑的鱼脑,最后连炖酥软的鱼骨也嚼了些下肚,骨头堆起高高一叠,粉皮是解决鱼头和鱼汤的插曲。
第136章
吃晚饭并不是一天工作的结束,而是开始,黎秋月把吃好的碗筷往洗衣机一丢,就抄起菜刀对着猪肉切切切,准备把明天的红烧肉做出来。
这菜听着寻常做着也寻常,但要做出邵先生口中“肥而不腻,酥而不甜,甜而不粘,浓而不咸”的口感,还是有点难度的。[1]
当然,黎秋月选红烧肉做主菜还有个重要原因——它越热越好吃。
一碗好吃的红烧肉,从选材就得慎重,夹精夹肥数十层的极品肋条平板上虽然有,但只能提前预定,黎秋月前天晚上就开始问,今天熬鱼汤的时候才到货。
肉切成麻将块放冷水里,加一杯花雕浸泡一刻钟,捞出清洗下锅倒冷水,水要一次加足,做出来的红烧肉口感才好。
水高肉两寸往上,灶上开最大火,锅里倒花雕加白醋,黎秋月还往里放了点山楂干,让肉更容易烧酥。
火烧水开,再煮几分钟,水面上会出现一层黑红的东西,黎秋月的老师说是烧熟的血水,黎秋月不知真假也懒得化验,只是拿筛子全都舀出来。
空间中的食材无限重复,黎秋月也好奇的试过不撇掉这些东西做出来的红烧肉……不能说很难吃,只能说这只猪死的实在有点冤。
这些血水不是一下全冒出来,而是一点一点的往上飘,然后慢慢聚集,所以黎秋月隔一段时间就得捞,锅边都要被擦薄一层。
等到杂质不再出现,大火滚了半小时,就可以将火转小,把火力保持在水在烧而不沸的程度,慢炖一个小时起步。
老师教导的时候说炖的时间越长越好吃,黎秋月就搞了口泡澡的大锅挑战极限,事实证明这句话是错误的,久炖的肉好吃,炖久的肉只会化掉。
科技的发展的确降低了做菜的难度,放到古代,为了保持稳定的火力,还需要专人看着灶膛抽出或者加柴火,但是在现代只要别碰了旋钮,就可以一直保持这个状态。
小火慢炖离不开人,黎秋月也没浪费这段时间,把之前做的一罐子咸菜拿出来,搞了个咸菜烧肉,又快手快脚的做了蒜薹炒肉,用小米辣配了莴笋丝,还坏心眼的来了个酿苦瓜。
都是复热也好吃的菜,就是不知道贺兰姐能不能吃苦了。
黎秋月偷笑着把土豆排骨放到砂锅里炖着,凑足了三荤三素,然后用筷子戳戳炖肉,没费什么劲儿,筷子头就捅了进去。
很好,可以换铁锅了。
黎秋月用勺子连肉带汤舀到锅里,把火开的比慢炖的时候大了一点,在小碗里倒了些酱油,用筷子头点了些到舌头上,皱着眉抿了好一会儿,才把酱油往锅里倒。
酱油和酱油也是有区别的。
保持着稍大但偏小的火力把锅里的水炖干,捣碎的冰糖就可以加了,一斤肉至少一两糖,宁可多不能少,加到最后碗里还有几颗小的,直接被黎秋月祭了五脏庙。
“味道还成。”
不愧是她千挑万选留下的,白嘴吃一点也不腻。
肉加糖的同时要转大火,把锅稍微倾斜一点,用勺子舀肉汁不断浇到肉上,等到汤水稠厚的泛了油光,就到了出锅的时候。
瘦不烂,肥不腻,舌尖甜,入口化。
黎秋月连吃几块才解了馋,把各个菜分好,又去瞧新蒸的米饭和窝窝头,确定只要贺兰姐不开派对,喂饱两个人绰绰有余,才放心的去洗漱。
难得的假期,黎秋月本来想睡个懒觉,结果还是被生物钟一大早叫醒,连脚都下意识的往厨房跑,走到一半发现不对才又转了回来。
黎秋月有些暴躁的想抓头发,然后发现自己脑袋上刚梳好高马尾,拍拍脸让自己冷静下来,黎秋月索性把帽子口罩一戴,赶早骑着小电驴出门。
她没想好往哪里走,索性开着电动车在大街小巷慢悠悠的转,不同的早餐店散发着不同的香气,但能让黎秋月心动的还没出现。
嗯?
那是什么?!
黎秋月擦擦眼睛,把电动车开过去才发现自己没有看错,却还是怀疑自己的视线。
“要来一个蛋挞吗,今天打折哦。”
戴口罩的女孩热情的招呼,黎秋月透过她弯起来的眼睛,猜测女孩现在应该在笑,但她还是觉得很魔幻——
面包店跟早餐店一起开门,这对吗?!
黎秋月承认面包是早餐的一种,但她还是觉得别扭,就像是之前有人兴致勃勃的规划:
在村里开咖啡店和健身房,种地累了的村民可以买一杯咖啡提神,再去健身房挥洒汗水。
不是不行,就是有点……
“好。”
黎秋月的嘴背叛了她的脑子,几乎是女孩刚招呼完,黎秋月就应了下来,等她回神的时候,自己已经在里面坐下了。
发生了什么?!
黎秋月有点懵,但面包店里的香味实在诱人,加上墙上虽然依旧魔幻,但已经算的上物美价廉的价格表,还是随意点了个套餐,然后在女孩的大力推荐下,加了点钱买了杯解腻的果茶。
还是觉得好怪。
黎秋月看着托盘上的面包泡芙果茶,总觉得这个配置在哪里见过。
“您是今天的第一位客人,额外送您一个蛋挞。”
带着面包香的女孩子扰乱了黎秋月的思绪,肚子一声接一声吼,黎秋月也就没再想下去,拿着面包一咬!
面包类似吐司的形状,外壳挂着焦黄的糖丝,凑近了嗅嗅还有油酥的香味,黎秋月以前没见过,顺手扫码看了看名字——普通面包?!
这跟给猫取名咪咪有什么区别?!
面包吃完,小半杯果茶也下了肚,黎秋月用赠送的竹签把泡芙戳起来,啊呜一口塞进了嘴里——然后发现这个点心只是顶着泡芙的壳子!
具体是什么点心黎秋月没吃出来,只能尝出它应该是炸过的,酥脆的外壳带着柔软的蛋糊,表面的糖看似多,其实咬碎味道混合,反倒显得甜度恰好,前提是跟她一样一口吞。
黎秋月:……
抛开其他的不谈,店主的手艺的确不差。
黎秋月一边把蛋挞吃了,一边顺手看了下伪装泡芙的名字,然后就被呛着了。
很好,她确定了,这个店主肯定是个起名废,但凡有点文化,都不能给这个点心起假泡芙的名字,你但凡参考一下赛螃蟹,浇赛泡芙呢!
黎秋月咕咚咚用果茶把嘴里的蛋挞顺下去,又咬了一口细细品尝,这家店的蛋挞不像其他地方的嫩滑晃悠,甚至让人有种吃加糖蛋羹的错觉,它的口感是厚重的,甜味明显的很。
这只免费赠送的蛋挞外面被烤焦了一丁点,层层分明的酥皮很薄,上面还撒了肉桂粉和糖粉,面包连着泡芙让黎秋月喝了半杯果茶,蛋挞让黎秋月喝了剩下的半杯。
黎秋月的耐甜度是变幻的,今天的阈值比较低,寻常人吃着甜味只是略重的蛋挞,对黎秋月来说也有点过分,但这个蛋挞依旧是好吃的。
只是不适合今天的黎秋月。
喝掉最后一口果茶,黎秋月买了点蛋糕才出了面包店,她其实也不想再花钱了,但店主说这个磅蛋糕买一斤送半斤,办免费的会员卡还有又会,甚至切下一块让黎秋月先试吃。
金黄的色泽,绵密的口感,还有折上折的价钱,黎秋月实在是很难拒绝。
一斤半也不多,待会儿拎到商场去,有合胃口的就带回家当点心,没有刚好拿着做午饭、
黎秋月看着车篮里的蛋糕,默默说服自己。
在面包店耽搁了一下,骑车到电影院
的时候刚好赶上第一场动画电影,黎秋月确定是自己没看过的,就直接买票进场。
她蛮想看饺子的五年大作的,但那个大年初一才上映,现在只能先看看其他电影解馋。
拎着鼓鼓的蛋糕袋子漫不经心的进,带着瘪瘪的蛋糕袋子满脸惊恐的出。
电影是小动物冒险的故事,特效和角色都还算可以,但架不住她看着看着就饿了,琢磨着手上还有点蛋糕,刚好拿出来填填肚子。
蛋糕的香气很诱人,面包店主很贴心,不但给黎秋月用了保温袋打包,还特意挑了刚出烤箱的一锅,直到黎秋月打开保温袋的时候,蛋糕都是热腾腾的。
而众所周知,动画电影的观众虽然也有大人,但还是小孩居多,香味一飘出来……
黎秋月看第二场电影的时候,果断换了个商场。
商场里的吃食大差不差,黎秋月吃着贵的要死还没几根的面条,有点后悔自己没有打包点饭菜出来吃。
勉强填饱了肚子,黎秋月活动了一下僵硬的身体,暂时放弃了第三场电影的打算,转身去医院挂了个号,去中医科开了个全身推拿服务。
要是在昌南,她会去那种自己熟悉的按摩店,但在外地,有保底的医院才是最佳选择。
医院的大夫是见过世面的,除了最开始被黎秋月的体型震了一下,试探手上这把骨头受力花了点时间,后面操作的时候可利索了。
两个多小时的功夫,黎秋月只听到自己的骨头咔吧作响,好像整个人都被拆了又重拼一遍。
第137章
贺兰文星查了半天资料,又跟导师讨论了半天,总算有了些再次修改论文的思路,虽然还是写一句话修改个七八遍的磕磕巴巴,但文档好歹不是空荡荡了。
“呼!”
敲下最后一个句号,贺兰文星脱力的松了口气,虽然后面还有一大堆要修改,但好歹是完成
第一部分了。
以她的能力,读一个研究生已经要拼尽全力,但之前的她执着在双学位的光环中无法自拔,甚至把自己折腾成这幅样子。
要不是黎秋月及时到来,她有了固定的三餐……好在悬崖勒马,回头是岸。
“咕——”
贺兰文星的肚子长长的叫了一声,她感到了久违的饥饿,甚至让贺兰文星有点新奇。
在黎秋月到来之前,贺兰文星的心理问题已经影响了生理很长一段时间,最明显的就是她不知饥饱。
肚子不会叫,肠胃不会烧,吃东西不坏,不吃东西也无所谓,全靠之前的底子撑着,根本没有饥饿的感觉。
黎秋月到来之后倒是有了一日三餐,但黎秋月给的分量有点多,往往是上一餐还没消化完,下一餐就出现在了电梯里,别说饿了,贺兰文星甚至要加大运动量,才能不浪费食物。
饥饿,对贺兰文星来说真是一种少有的体验。
但她不想再有下次了。
贺兰文星一边用微波炉热菜,一边有些委屈的想道。
她改论文的时候就觉得自己忘了什么,被黎秋月一日三餐养得好,肚子硬是叫了半天才想起来没吃饭,本来想怪在设了但没响的闹钟头上,结果一看,是自己把提醒的闹钟关闭了。
幸好她聪明,让黎秋月走之前先做了一天的饭菜放着,不然写完论文还要饿着肚子做饭,贺兰文星都不能想象自己过的是什么苦日子!
***
轻飘飘的出了医院,黎秋月一眼就看到门口有个卖烧饼的。
“一个咸,一个甜。”
糖烧饼是长条的,一咬就被里面的糖水轻轻烫一下;肉烧饼是圆的,味道全靠里面的调料,肉只能称的上似有若无,唯一的共同点就是吃起来都是脆脆的,嚼多了费牙。
单手慢悠悠的骑着电动车,黎秋月转头就被交警开了罚单,心情郁闷的交了罚款,看看烧饼舍不得扔,看看小电驴舍不得放,最后憋憋屈屈的进了旁边的连锁便利店,买了瓶奶坐着啃饼。
烧饼不占肚子,但吃完以后腮帮子累得慌,黎秋月吨吨喝掉最后一口奶,塑料袋往垃圾桶一扔,也懒的再买吃的,搜索了一下附近的娱乐场所,点兵点将出发!
“应该是这里了……”
黎秋月把车停到一堆电动车里,心很大的没有上锁,跟着缺德地图的指示来回绕了几圈,最后终于看到不足两米的一道小门,前台的桌子占了一半的地方。
“这是箭馆吗?”
黎秋月有些不相信,她知道现在修图技术很厉害,日月潭那个水盆都能修成大海,但这个差距是不是有点太大了?!
“是的。”
前台小姐姐的体型略显丰满,动作却灵活,说话也好听,黎秋月迷迷糊糊就销了券,被带着往里走,三拐两弯后顿时睁大了眼睛。
金玉在外败絮其中的地方她见过不少,今天也算是见到一个把钱用在刀刃上的了!
“我要一副最大的弓!”
黎秋月看着挂着的一排排弓箭,眼睛里直冒星星,热武器她碰不到,冷兵器的魅力总能感受一下吧!
“这……”
小姐姐有些为难,主要是黎秋月看着实在有点瘦,而拉弓还是咬费点力气的。
“怎么了?”
黎秋月有些疑惑的看过来一眼,又目光灼灼的盯着长弓,她之前为了挣钱,什么搬砖挑土快递分拣都干过,练出了一把子好力气。
“……没事。”
小姐姐也没坚持下去,来回多放几次弓顶多是累一点,被客人投诉可是会扣钱的。
三分钟后。
“再换小一号的吧?”
小姐姐轻声问道,黎秋月面无表情的点头,气氛尴尬到了几乎凝固的地步,但两人默契的没有点出来。
从重弓换到轻弓,从大弓换到小弓,负责收拿的小姐姐累出了汗,黎秋月总算是找到了相对合适的一款。
“就它了。”
黎秋月不想在这边多留,确定自己的力气能拉开,转身就往放箭的地方走,悄悄在心里清醒手上还有点力气,不然成年人用儿童弓什么的,实在是有点丢人。
黎秋月以前没玩过弓箭,第一枝箭射出去的时候毫不意外的脱靶了,不过没关系,她买的套餐是不限制箭数的。
抬手,拉弓,搭箭,射靶。
很有意思,就是玩多了手疼的厉害,黎秋月射了几支箭以后就去询问解决的方法,工作人员热心的推荐了扳指。
黎秋月挨个试了试,买了最合心意的,就是戴在手上的时候,总让她想起小时候看到过的顶针。
今天剩下的空闲时光都消磨在了箭馆,出了一身的汗,却也舒服的很,唯一的缺点就是射箭馆里面提供的只有预制菜,黎秋月实在是不想吃,最后忍着饿去外面吃了碗卤肉饭。
味道不差。
卤肉被切成了小丁,火候充足的肉吃着酥烂,也没有豆干或者面团冒充卤肉,青菜是现在烫的,入口带着打过霜的清甜,再配上半个卤蛋,被倒扣在盘里,浇了卤汁的白米饭,巴适的嘞。
“老板,来个卤肉饭,多加辣椒。”
黎秋月吃饭的功夫,又有人进了店,黎秋月好奇的瞧了一眼,就被亮粉色的头发给闪了眼睛。
二次元?
黎秋月从客人头上的小王冠看到洛丽塔裙子,有些不确定的猜测到,昌南的漫展算不上多,或者也可以说是孕妇效应,黎秋月还是第一次近距离看到有人这么穿。
这地方怎么看怎么跟这身衣服不搭架啊。
这家店开在小巷子里,老板是个看上去就爽利的中年女子,只卖卤肉饭,每天早晚各做一锅卤肉,卖完就关门,黎秋月也不知道说的是真是假,但卤肉味道是真的不差。
就她进来吃饭的这会儿功夫,不算面前的小王冠,已经有了三个客人,都是打包的。
“小燕你又染头发了?有这个钱存着当嫁妆不好吗,天天……”
老板跟小王冠似乎很熟悉,一边把米饭往盘子里扣,一边顺嘴就唠叨起
来。
“陈姨,我饿啦,能多放点肉吗?”
小王冠小心翼翼的收收裙子,只当自己没听见,笑嘻嘻的催饭。
“不行,赚不到钱。”
陈姨嘴上说的严肃,卤肉舀了一勺又一勺,黎秋月看的有点馋,转头就对上一张笑脸。
“你刚刚是不是在看我?”
小王冠问的直白,让黎秋月有些不好意思——她还以为自己的视线很隐蔽呢。
两人就这么莫名其妙的聊了起来,临走的时候,小王冠还往桌上放了一张旅行门票一样的东西。
“下周三的漫展,你可以去看看。”
留下最后一句话,小王冠就飞快的跑了出去,小皮鞋踩在地上哒哒的响,明明穿着繁复的洛丽塔,但黎秋月总觉得她看上去很轻盈,连带着两人的相遇都有点像梦。
一顿饭的功夫,小王冠给了她漫展的票,而她们甚至没有交换姓名。
“小燕这孩子就是古怪的很,干什么都要讲究个缘分。”
老板这话也不知道是跟谁说的,黎秋月咽下最后一口米饭,把漫展的票小心放到口袋里,骑着小电驴往贺兰姐家里赶,刚经过的洒水车留下一个小小的水洼,车轮飞快经过,碾碎一轮月光。
回去的路上刚好经过早餐的面包店,老板正在一脸笑容的招呼客人,看着小孩眼熟的冲天炮造型,黎秋月只能感叹这个家长动作够快,早上看电影,晚上就来买面包。
又拐了几个弯,黎秋月终于看到了贺兰姐的房子,只是她记得自己早上是关了灯才走的,现在一楼怎么又灯火通明呢?
“你终于回来了……”
幽幽的声音响起,黎秋月被吓得一蹦,才发现贺兰姐躺在沙发上,只是穿着的衣服跟沙发完美融合,才骗过了黎秋月的眼睛。
那这个灯到底是谁开的,也就不做他想了。
“给我做点吃的成不,算加两个班。”
贺兰文星眼巴巴的看着黎秋月,有气无力的说道。
“要越快越好,还是能等一段时间?”
黎秋月一边往厨房走,一边问道,利落的让贺兰文星差点泪洒当场。
多好的孩子啊!
“越快越好。”
想到待会儿就能吃上黎秋月的手艺,贺兰文星说话的时候都多了几分力气。
“那就煮面吧,我记得我给你留了饭?”
黎秋月趁着烧水的功夫把肉简单的腌了一下,好奇泡泡终于咕噜噜翻涌出来。
她怕不够吃,还特意多做了点,贺兰姐一个人吃的话,一天六顿都是够的啊。
“是啊……”
贺兰文星想到今天发生的事情,声音里都莫名带了几分沧桑。
黎秋月留了很多的饭菜,很好。
父母带着难得挤出时间的姐姐来看她,也很好。
但为什么两件好事放在一起不是好上加好,而是父母姐姐把黎秋月准备的饭菜连着零食一扫而光,让她吃面包填肚子呢?
尤其是她那个不要脸的爹,打着什么“你天天都能吃上,我们可是难得尝一回”的幌子,吃的最多!
他们甚至还想在这边小住!
要不是贺兰文星提前说了黎秋月不想准备太多人的饭菜,人多可能会直接跑路的话,她侄女的东西都运进来了!
第138章
水烧开还要一段时间,黎秋月晃了晃保温瓶,把仅剩的大半杯热水全倒进了小锅。
热水旺火烧开很快,黎秋月利用这片刻间隙把鸡蛋打散,点了一滴白醋将蛋液过筛,火一关蛋一倒,就是漂亮的芙蓉蛋花。
撕碎的小块紫菜往里面一撒,顺时针搅拌两圈再点一滴香油,加盐出锅!
“先喝碗汤垫垫。”
黎秋月皱着眉头把小桌拖到沙发边,把汤放了上去。
贺兰姐的状态看着有点吓人。
“好……”
贺兰文星应了一声,让黎秋月先去做吃的,此时的她只觉得有些浑身无力,并没有意识到事情的严重性。
黎秋月想试试贺兰姐的额头温度,或者找个温度计给人量下体温,但贺兰姐一个劲的嚷着饿,黎秋月只能皱着眉进厨房。
二十分钟后。
“滴嘟滴嘟——”
救护车的声音划开这片地方的宁静,躺在担架上的贺兰文星试图说些什么,黎秋月却只当没听见。
之前她听了贺兰姐的话去厨房,端着碗出来的时候就看到人都烧成火炭了,在贺兰文星退烧之前,她不会再听一个字。
贺兰文星:……
贺兰文星这次真不是逞强,她只是想吃一口面再走,她真的好饿好饿好饿——
“没什么大事,就是之前的负担太重,现在一口气送下来,病灶一起爆发了。”
贺兰姐生病的事情瞒不住家里,中午才分开的一家四口晚上又在医院会了面,看完西医看中医,拍完片子又把脉,黎秋月跟着东奔西跑,听到最后的结论才心里一松。
贺兰姐是个好人,不该有坏结果的。
就像是故事在一切向好的时候总会出现意外,黎秋月的一口气松到一半,就看到老大夫的眼神冲她看过来。
“倒是这小姑娘……你伸手让我看看?”
老太太的目光很温和,黎秋月却有些不知所措,最后还是贺兰文星的姐姐开口,黎秋月才有些犹豫的把手放到脉枕上,只是满脑子还是自己没挂号。
一家三口看着黎秋月的表现,面上没说什么,心里却满意的点点头,小姑娘胆子有些小,却是个知道分寸的。
自从黎秋月到了小女儿家,资料就被查了个底朝天,什么是唯一的做饭厨子,要是起了什么坏心眼,哭都来不及,结果一查……这是什么阳光灿烂的苦命白菜剧本!
十分钟后。
“换只手上来。”
老太太的眉毛都拧成了疙瘩,本来就瘦,脸一皱巴,显得越发不好惹,一家三口的注意力原本在贺兰文星身上,但黎秋月把脉的时间早就超过了自家的小女儿,也难免多看几眼。
“你这……”
贺兰文星的吊瓶都打完了,老大夫才让黎秋月把手收回去,眉头拧的死紧,让一家四口也有些担心——小姑娘已经够可怜了。
“您直说就好。”
黎秋月倒是挺自然的,主要也不是第一次听到死亡宣判了,一遍两遍还会惊慌失措,多了就习惯成自然了。
嗯,地狱笑话。
“没事,你最危险的时候已经过去了。”
老太太冲着黎秋月笑笑,在纸上龙飞凤舞几下,让黎秋月待会儿去药房抓药。
“一天一杯当水泡着喝就行,不影响饮食。”
几道生死关都闯了,这身体还是破败的很,是药三分毒,倒不如讲究个黄老之术,纸上写的也不是什么治病的良方,而是帮着人开胃助消化的。
小姑娘年轻的很,多吃东西多消化,比吃药好。
“好的。”
黎秋月没想到贺兰姐来医院,她也多了一笔支出,但黎秋月也不是个不知好歹的,点点头把纸张小心的放到口袋里,准备回头去药房一趟。
“也多注意点,别生病了。”
老大夫想了想,又多叮嘱了一句,她孙
女的眉眼跟黎秋月有三分相像,总让老太太有点移情。
身子虚成这样,一般的小病都生不起来,但真生了病,那就是轻则熬命,重则进棺。
她上次看到类似的情况,还是个血小板为一的小姑娘,一张皮裹着一包血,还大咧咧的到处去玩,也就是好运的没有出血,不然哪怕是被针扎一下……
“你是大学生不?”
老太太突然问了个风马牛不相及的问题,黎秋月有些茫然的摇头:
“不是啊,今年毕业了。”
从意气风发的未来之星,到巨债缠身的虐文女主,只需要一场车祸,生活不是小说,没有高富帅救人于水火。
幸好生活不是小说,不然按照现在的趋势,黎秋月已经成了坚决响应国家号召的娇妻,少则三胎,多则十胎八胎,比起这种幸福生活,黎秋月宁可慢慢养着。
黎秋月不知道老太太问这个做什么,老太太也没有解释的意思,毕竟被短视频说的脆皮大学生钢铁辅导员的说法洗脑什么的,听起来就有点不太聪明。
“对了,要是方便的话,她这几天最好都在医院住着,我给她调养一下。”
老大夫责任心很重,贺兰文星却有些迟疑,吃苦药倒是在其次,主要是……
“调养的时候要忌口吗?”
黎秋月年后就走,这种餐餐合胃口的神仙日子是过一天少一天。
“要。”
老太太回答的毫不犹豫,这是最基本的,又不是谁都是黎秋月。
“我们这边的伙食还是可以的,好好养几天,省的顶人都没力气。”
去年泳池里的贺兰表弟就是送到这边的,当时老大夫跟着吃了不少瓜。
“……几天?”
贺兰文星在过年备战和私厨饮食之间犹豫了好一会儿,终于犹豫着问道,贺兰父母都心疼的看着小女儿,没注意到大女儿眼睛一亮。
“最少一周。”
中药没什么后遗症,但见效要一些时间,加上前后的调整,再短的话老太太都没把握了。
“行吧。”
虽然老宅那群人不太可能在一年的时间里完成极速进化,但贺兰文星没有强壮的身体就没有安全感。
“那我……”
三言两语,贺兰文星暂时的进医院就变成了住一周,黎秋月一边目瞪口呆,一边思索自己这个星期怎么办,才吐出两个字就被贺兰姐姐接话头。
“那这个星期,这个小厨子能不能先归我?”
虽然当着生病的妹妹的面拐厨子有些不讲道义,但今天的饭菜是真的合胃口,之前文星好容易找个厨子她不好意思抢,可现在是客观因素导致的厨师空闲啊。
“你一天到晚都在忙,去食堂凑合下算了,爸妈年级大了,找个合口的厨子难啊。”
贺兰姐姐的话一出,贺兰父母也反应过来,直接开展了厨师争夺战,之前小女儿带回来的小吃她们没少吃,但量就摆在那里,放开了也吃不上多少,更别说正经饭菜。
而且这厨子是个有本事的,别看他们今天抢女儿的菜抢的欢,其实六个菜就有三个不喜欢的食材,结果抱着大家都不好过的念头一尝——
文星这日子过的美啊!
贺兰家的口味都差不多,体检总是缺乏微量元素,常年都靠着吃维生素片维持平衡,但能进食,谁愿意吃药啊。
家里的厨子心心念念着要放假,贺兰父母一直没找到合适的替代人选,黎秋月简直就是从天而降的大礼包!
厨师放了年假,他们换了口味,黎秋月接着赚钱,所有人都有美好的未来。
三人你争我抢,贺兰文星目瞪口呆,试着叫了几声没有回应,最后忍无可忍的把黎秋月往身边一薅,看他们争到什么时候才消停。
老大夫也没有制止,甚至悄无声息的降低了存在感,让她能更好的吃瓜。
“争完了”
三人停口,就看到小女儿冷笑着看过来,不由有些心虚。
“这是我的人,我不同意,你们带走也没用。”
贺兰文星冷笑着把黎秋月的手腕握的更紧了些,本来让黎秋月暂时去姐姐家或者父母家都无所谓,到哪里打工不是打呢。
但这么一吵吵,她宁可让黎秋月放假,大不了这一周也算在工作中。
“我听贺兰姐的。”
黎秋月赶忙表态,这边的东西价格都挺魔幻的,在贺兰姐家生了住宿费,出去摆摊除了辛苦点,也不比当私人厨师赚的少,关键是不用跟陌生人共用个人空间。
贺兰文星得意的翘起嘴角。
一家三口看着晃尾巴的小女儿,默契的决定采用贺兰家的谈判方式。
“小黎,你先去药房。”
贺兰大姐一句话,黎秋月就迷迷糊糊的出了房间门,然后才想起来里面好像还有个老大夫?!
房间的隔音效果很好,黎秋月等了一会儿没见第二个人出来,索性找了个护士问药房的方向,然后真的去拿药了。
药房在一楼,等着的人不少,黎秋月取了个号,就顺着大门出去买了个烤红薯,一边吃一边可惜家里的面条。
那么好吃的一碗面啊,现在都放涨结成块了吧。
黎秋月越想越伤心,吃完烤红薯又买了个烤鸡蛋,觉得噎得慌又买了瓶水,喝了进去还等了五分钟,才叫到她的号。
拿药上楼,房间的门开了,黎秋月用余光扫了一眼老大夫的桌子,没人。
“你这几天的饭菜归我了。”
贺兰姐姐带着胜利的笑脸,黎秋月下意识的看了贺兰姐一眼,对方气咻咻的哼了一声,满脸不甘愿的扭头。
“加个绿信,我把用餐时间发给你……你对食堂做饭感兴趣吗?”
贺兰姐姐本来想说自己派人取餐,话语在舌头上转了几圈,又换了另一句。
刚刚文星说了,小黎比起单纯的做饭赚钱,更喜欢有趣的事情,之前都是到处摆小摊,能被文星请过来,一方面是恩情摆在这里,另一方面就黎秋月还没试过私人厨师的职业。
丰厚的薪水也占一部分原因,但真的不多,黎秋月的手艺在这里,摆摊还不用朝九晚五。
“嗯?”
黎秋月的耳朵竖了起来。
第139章
“食堂……我能力有限,可能承担不起。”
贺兰姐姐的提议让黎秋月挺心动的,毕竟谁不想当一个打菜不手抖的食堂阿姨呢,但食堂的工作量她也是真的吃不消,而且自由自在惯了,她也不一定受得了职场风波。
贺兰姐姐日程繁忙,留下身边人跟黎秋月沟通,就风风火火的走了,高秘书的能力她一向放心,父母都撒手了,黎秋月不可能从她手心里逃出去。
高秘书也的确没有辜负上司的期待,三言两语摸清了黎秋月的性格,就温言软语的开始加码。
“你只负责一个人的饭菜,给你单独一个灶台,午饭和晚饭做完就走。”
高秘书好像会读心术,三言两语将黎秋月的大半顾虑都打消了,能进食堂内部合理摸鱼,黎秋月现在是真的有些心动。
“要是想试试食堂工作,也可以做个汤。”
他们公司提供的伙食不差,汤是免费提供的,一般就是紫菜蛋花汤或者西红柿蛋汤,员工喝的不多,主要还是吃饭。
免费汤水意味着大家要求不高,只要不从里面吃出鸭头抹布,大家都能将就着喝,但只要味道好上一点点,得到的称赞就是一大堆,属于低门槛高获得感的天选岗位,还不招人眼。
高秘书的话正中红心,黎秋月在休假和体验新生活中疯狂摇摆,然后被最后一句话清空血条。
“你看你来都来了,试试也没什么啊,反正也就一个星期。”
黎秋月点了点头。
贺兰姐姐说要加绿信,其实黎秋月主要的沟通对象还是高秘书,从待遇到配置一应俱全,还贴心的加上了来回的交通费,让黎秋月觉得回头做点心可以带上高秘书的份。
周一。
黎秋月九点才从床上爬起来,歪七扭八的洗漱,然后打车去了贺兰姐姐的公司,以前觉
得朝九晚五是奢望,结果现在居然要上早十晚五的班,果然幻想可以大胆一点,谁知道什么时候能实现呢。
公司的厨房很新很大,黎秋月的灶台在角落,虽然因为时间着急有些简陋,但调料锅碗都挺齐全,就是在厨房做事的都不理人,准确来说是不怎么理她。
黎秋月倒是无所谓,翻翻送过来的食材确定品质不差,就起锅烧水开始忙活,贺兰姐姐这边出手大方,要求却有些严苛:
做什么菜她们不管,但除了调料,只能用公司送来的食材,不是统一采购,而是走最上面的私人报销。
随机食材随机搭配,黎秋月听着有意思,答应的也爽快。
今天送来的就是一大块单肥瘦的猪肉,配了好些小螃蟹和,还有好些上品的香菇和茭白,常见的食材,只有一样百合让黎秋月多看了几眼。
她也没说自己会做花菜啊,贺兰姐姐对她就这么有信心?
黎秋月一边在心里琢磨着百合怎么做菜,一边把洗干净的螃蟹放到水里煮熟,螃蟹看着壮观,但蟹壳只比硬币大些,没什么吃头,黎秋月用手掂了掂,就决定把肉拆出来做个狮子头。
拆螃蟹算不上难,先把螃蟹额钳子脚爪掰掉,用竹签剔出蟹黄,再摘掉无用的部分,然后把蟹身一分为二,勾出蟹肉,蟹脚同样好处理,两头剪掉,蟹肉一捅就出。
拆蟹花的时间不短,好在第一天上班她特意提前来了,只要后面不耽搁,准时上菜不是问题。
不过这种食材处理没有下次了,如果还要蟹肉,黎秋月会选择在微信上直接要成品。
狮子头想要好吃,肥瘦肉的比例必须控制好,都说三肥七瘦为佳,但黎秋月在空间里的做的,却是肥六瘦四的滋味最好。
不过现在讲究减肥,黎秋月结合了自己在空间里琢磨的经验,把肉的肥瘦变成了五五分,这是她能控制的极限,再少,味道就彻底变了。
肉上面的筋膜全都剔除,肥瘦肉分开切成石榴丁的大小,然后跟蟹粉拌在一起,加料酒和葱姜汁去腥,一点盐糖调味,放生粉粘合,搅到上劲再用力捏成肉丸。
一斤多的螃蟹拆出来的蟹粉,配上一斤半的肋条肉,最后做出来十个狮子头,往放着肉皮和青菜的砂锅放好,沿着边缘把开水倒进去,盖上盖子小火慢烧。
其实清水换成高汤滋味更好,但这么点时间黎秋月没工夫熬汤,第一天上班也没想着把高汤冰块带过来,做到一半发现少了原材料,也只能硬着头皮继续。
好在只要狮子头是大肉,只要炖足了时间,滋味也不会差到哪里去,黎秋月都盘算好了,十个狮子头她留下四个,剩下的六个肯定够贺兰姐姐吃。
黎秋月正托腮想着狮子头的滋味呢,肚子就传来一阵轰鸣,脑袋里是熟悉的眩晕——她没吃早饭?!
“还有没卖完的早点吗?”
黎秋月往旁边走了几步,自然的问道,忙忙碌碌把她当空气的人都顿了顿,面面相觑着没人说话。
谁都觉得其他人会回答,但事实就是现场根本没人开口,直到黎秋月第二次问:
“还有没卖完的早点吗?”
三秒以后,有个女音接过了话头:
“包子和粥还有,你要吃吗?”
贺兰家的员工食堂不对外营业,都是刷卡自主取餐,但食堂都是估摸着分量做的,一般也不会多上太多。
“给我一个包子就行,谢谢。”
要是好吃,就多要几个;要是不好吃,一个包子支撑的时间也够她自己炒菜。
“三鲜馅的。”
黎秋月没说要什么包子,女人就随便拿了一个递过去,黎秋月咬了一口,精准的吃掉了里面的一小段火腿肠。
三鲜包子里的三鲜馅料多种多样,这个包子里面是肉,鹌鹑蛋和火腿肠,虽然有点冷了,但味道还行。
黎秋月飞快的吃掉了火腿肠包子皮鹌鹑蛋,把塑料袋打结往旁边的厨余垃圾桶一丢,冲着旁边再次开口:
“有馒头吗,给我两个。”
高秘书交了伙食费,黎秋月要吃食一点不亏心。
“有。”
黎秋月接了馒头,那边也没再说话,气氛略微缓和了些,食堂和她依旧是泾渭分明的两方,这种距离感让黎秋月觉得很舒服。
她只是想看看食堂的运作方式,换个角度观察,浅浅的参与一下,纯纯的叶公好龙,真让她成为高强度运动的食堂一份子,她会头也不回的跑路!
黎秋月给自己的定位就是不麻烦别人,也不给别人添麻烦的关系户,就是来体验一下食堂氛围,一个星期就跑路的那种。
没有利益冲突,就不会有人故意针对,但也不会有人靠近,双方是默契的交往淡如水,完美符合黎秋月的需求。
馒头也冷了,黎秋月随手拿了两张厨房纸放到砂锅上,把馒头放上去热着,又捡起地上的包菜扯开洗干净,切成一指长宽的细条。
打开随身带着的包裹,黎秋月掏出一个玻璃罐子,里面装着半个榨菜,这是黎秋月头一回三腌三榨出来的唯一成品,跟一天做好的咸菜是不同的风味,相同的是也怎么做都好吃。
前两天才做好的,黎秋月都没舍得全吃了,她甚至本来都没打算带过来,但之前做好的咸菜怎么找都不见踪影,要是碰上一堆风马牛不相及的食材,那这半个疙瘩可就成了唯一的救命稻草。
就是没想到榨菜带来了,救的却是她的命。
黎秋月把榨菜笃笃笃的切成细丝,倒油的锅已经被烧的冒烟,包菜丝放进去飞快的翻炒,在将熟未熟的时候把榨菜丝倒进去,撒盐翻炒两秒关火出盘,就得到一盘恰到好处的卷心菜炒榨菜。
就着热好的馒头一嚼,就是双重爽脆的口感,唯一的缺点就是没肉,不过狮子头的香气也慢慢出来了,都说人对味道的感知七成来自鼻子,闻过也算吃过肉了。
两个馒头下肚,狮子头还要炖上挺长时间,填饱肚子的黎秋月有些无聊,索性坐在旁边看起了小说,她这边的灶台和墙面有个凹陷,人往里面一锁,外面不特意注意基本看不见。
摸鱼归摸鱼,当着工作人的面摸鱼就是罪大恶极。
狮子头的香气就像是它的名字,随着炖时间的拉长变得越发霸道,黎秋月闻多了自己做的菜倒是还好,厨房其他人的视线却忍不住频频扫过来。
就那么点大的砂锅,怎么会这么香呢。
闹钟响了,黎秋月从椅子上坐起来,在手上系了条毛巾,把砂锅盖子掀开,仙女棒的香味转眼变成了加特林的强度,要是在漫画里,在场除了黎秋月的所有人都得被无形的金光掀个跟头。
在厨房的其他人被狮子头迷惑了心神的时候,黎秋月用筷子点了点上面的一层油花,毫不犹豫的用厨房纸吸掉大半,用筷子把里面的肉皮和青菜夹出来,又扯了些青菜叶子放进去,盖上盖子转大火。
香味封印,理智回归,众人心有余悸的看着砂锅,而黎秋月只是开了另一眼灶火,准备炒素菜。
第140章
送过来的蔬菜寥寥几种,却是常见不常见的应有尽有,黎秋月第一天在食堂打工,决定做个颜色好的菜来个开门红。
百合就很合适。
“这颗西芹归我。”
黎秋月在非必要的情况下是真的不想跟食堂的正式员工打交道,但送来的百合不是中国传统的药百合,手边的蔬菜也没有特别合适的,只能拿点食堂菜凑数了。
好在这边虽然要求了要用他们供应的食材,却没有强制只能从其中选择,而是只要外来食材不超过一半就行,给了黎秋月不少操作空间。
“有榨汁机吗?”
黎秋月问的很自然,她过来食堂是有额外补贴的,高秘书已经提前说过了,不存在什么抢占资源的事情。
“没有。”
办公的牛马只需要咖啡,不需要成本颇高的鲜榨果汁。
“好吧。”
黎秋月叹了口气,选择自力更生,大型蔬果清洗机很方便,但西芹洗出来都是散的,相对于从万千叶茎中慢慢挑选,黎秋月选择自己洗菜。
这颗西芹是她看了半天以后选出来的上品,叶柄又亮又绿,还带着蜡光,黎秋月还挑剔的抽了丝,看上去就更嫩了。
旁边的人不好意思一直盯着砂锅,活动目光的时候也会顺带看看黎秋月,然后他们就看到黎秋月把西芹洗着洗着……直接塞嘴里吃了?!
又脆又嫩,难怪有些人把它当水果吃。
黎秋月无视了旁边人震惊的目光,一边对着西芹杆子嚼嚼嚼,一边掰出三根合适的切成菱形的方块,往碗里一放,加好清水撒上盐,就放到旁边不管了。
剩下的西芹排列好,黎秋月找了个方型的托盘放上去,用擀面杖碾了又碾,过一边筛子再过一
遍布,最后滤出小半碗的绿色汁液。
最难的一步完成,黎秋月哼着小曲起了油锅,西芹百合吃的就一口清清爽爽,油不能多也不能热,不然百合一黄,就不好看也不好吃。
百合下锅慢慢翻炒,西芹加入炒到三四分熟,就可以将榨出来的西芹汁倒进去,用湿淀粉勾了薄芡,炒到汁水变得透明就立刻出锅,一盘子绿白相间的晶莹剔透,便是不吃,看着也让人心生欢喜。
西芹百合出了锅,狮子头也到了上桌的时候,黎秋月掏出保温的多层饭盒,青菜铺底放上肉圆,还不忘浇上两勺弄弄的汁水、
光这份狮子头就一斤多重,再配上西芹百合,一份满当当的米饭,只要不是重体力劳动者,怎么都够吃了!
黎秋月把自己的分量收收好,拎着食盒就上了电梯,把贺兰姐姐的午饭交给了秘书,就头也不回的下了楼。
她也饿着呢。
不过那秘书的年纪有点大……这世界上居然还有带着良心的资本家?她一直以为这种高级打工人里面没有三十五岁以上的牛马来着。
十分钟后。
会议提前结束的贺兰姐姐路过待客室的时候,闻到了一股奇香,顺着门缝一瞧,里面居然是离职就再也没来过的父母。 ?
满脑子数据的贺兰姐姐还没反应过来是怎么回事,就碰上了匆匆赶来的高秘书,然后她就从难得焦急的行政秘书口中知道了父母的所作所为——
年纪加起来都超过一百岁的两个人,居然不要脸的装秘书骗小孩!
就为了一口吃的!
“我知道了。”
贺兰姐姐忍着气让高秘书先走,自己用力推开待客室的门,刚好跟互相用叉子喂肉丸的父母瞧了个对眼。
十分钟后。
“我们也不好过啊,医院的体检都是一起的,你也看到了。”
贺兰父母试图对女儿卖惨,贺兰姐姐不语,只是一昧的进食,贼大一个的香喷喷狮子头,小小一节的清爽爽西芹杆,白白一朵的柔软软百合花,还有当年的香喷喷米饭。
好吃。
就是两个狮子头有点少。
“愿赌服输。”
贺兰姐姐咽下最后一口米饭,终于吐出四个字,两个戏精还想再说什么,硬是被女儿笑的不敢开口。
“你多少得分点东西出来,不然就等着防贼千日。”
贺兰姐姐揉揉脑壳,很想知道父母退休以后都做了些什么,怎么还把自己比作贼了呢。
“我上次从小妹那边带了罐腌菜,你们要不要?”
眼见着不出点血不行,贺兰姐姐也只能尽快把两人送走,今天吃了顿黎秋月的热乎手艺,剩下的十三餐少一点都是吃亏!
“那个小姑娘的手艺?”
贺兰父有些怀疑的看着大女儿,他记得当时明明都在抢菜啊?
“嗯。”
贺兰大姐可不像父母一样只看着眼前,争夺战的时候她没少吃,乘着父母安慰妹妹的时候,她悄悄去厨房转了一圈,把半成品全划拉着带走了,不然黎秋月煮面也用不着现配料。
“要。”
女儿都炸毛了,再来偷吃八成行不通,倒不如见好就收……话说小姑娘好像也会做小吃,下次可以试试多分点。
终于把父母送走的贺兰姐姐松了口气,转头就宣布了新规定:保温盒必须放到自己的办公室!
“这是怎么了?”
几个秘书叽叽喳喳的簇拥在高秘书身边,不知道上司受了什么刺激,之前她们还嘲笑别的公司的奇葩规定,结果现在自家也有了。
“遵守就行。”
知道来龙去脉的高秘书脸色严肃,老板的家事怎么能光明正大说呢,再怎么着也得去私密群用化名蛐蛐!
每一条奇葩规定后面都有离谱故事,她今天也算是见着了。
不过那个小姑娘的手艺可真好,狮子头她也吃过,但这么香的她还是头一次闻到,也不知道能不能私下央着人给她做一回……想到之前飘到走廊上的肉味,高秘书的喉咙动了动。
要不今天别让小姑娘送上来,她自己下去接下晚饭?
高秘书在心里琢磨着怎么跟黎秋月拉进距离,黎秋月却已经吃了午饭,饶有兴趣的透过被白气弄得有点模糊的玻璃,看着来来往往用餐的人群。
食堂的经营模式有点像是私有制和公有制的融合,刷餐卡吃的是基础套餐,想要吃点别的就要另外付钱,但基础餐也有一荤一素加一个花荤……她好像有点亏待贺兰姐姐了,晚上多加个菜吧。
这边的午休时间是两个小时,但一般一点半左右食堂就可以开始收拾了,黎秋月安安稳稳的缩在角落当透明人,眼神跟着拖地的人走,心里却盘算着做什么点心。
今天本来应该是去小学摆摊的新一周,黎秋月在上周四就规划好了这星期要卖什么糖果——
小孩就该吃糖,这是黎秋月有点老派,甚至能被人嘲讽腐朽的念头。
童年的记忆不甚清洗,换学校的时候刚好碰上二胎,父母的心神转移加上校园霸凌……不过也跌跌撞撞的长大了,还没有什么危及生命的病,黎秋月还是很满意的。
在小学门口卖糖很正常,但是在这种成人社会交换糖果,好像不是很合适。
黎秋月有些遗憾的放弃了打算好的奶油花生糖,桂花核桃糖,红薯米花糖以及芝麻豆酥糖,琢磨着其他能被自然的送出去的点心——总不能让高秘书边做事边吃糖吧!
这一想,就想到了食堂的人收拾完毕。
脑袋里的思绪转啊转,点心方子倒是不少,可惜尽是无源之水无米之炊,后面黎秋月转换了思路,专捡着现场有的食材扩散,才从没卖完的紫薯上找到了灵感,打算做个紫薯糯米卷。
紫薯糯米卷是俗称,也有人叫这种糕点为娘惹糕,最近几年网上的米兰跳糕也是它,就是名字来由黎秋月实在不知道。
不过无所谓,只是个糯叽叽的小点心,好吃才是第一位的。
没卖完的紫薯拿过来去皮,碾碎以后加白糖捣成紫薯泥,也有人说这一步要用紫薯粉,黎秋月条件有限,只能先凑合做。
反正也没多少,好吃就送人,不好吃就回头再试,多大点事儿。
牛奶连着玉米粉加到淀粉里,一边放白糖一边搅拌到细腻丝滑的状态,过一遍筛子找个大盘装着,盖上扎好孔的保鲜膜,上锅蒸两盏茶的功夫,倒扣出来擀薄。
紫薯泥抹上去,卷好切段,搞定!
黎秋月甩甩酸软的手臂,拿了个最边边的紫薯糯米卷往嘴里一扔——味道不差,但要是紫薯用刚蒸熟的,把白糖换成枫糖浆,淀粉和面粉的比例再调整一下……滋味还能再上一个台阶。
总体来说,是个自己吃还行,但没资格当送人礼物的半失败品。
黎秋月一边在心里复盘失误的地方,一边顺手把切好的紫薯糯米糕放到盘子里,转头就发现所有人都在盯着她,准确来说,是盯着那盘半失败品。
黎秋月:……
“你们要尝尝吗?”
黎秋月试探着问道,然后就看着对面的眼睛猛的一亮。
白糖和紫薯完美融合,甜味就像是紫薯本身的产物,面皮带着甜味和奶香味,嚼着软软糯糯,咽下去也不拖泥带水。
“这也太好吃了吧。”
新来的厨房小姑娘悄悄跟朋友说道,朋友赞同的点点头。