第61章 围炉拨霞饭馆伙计们热热闹闹
日子继续过,时常忙碌，偶尔轻松，时间就像流水般过去,成功迈入了十一月。
十一月七日,立冬。
汴京城的温度持续降低，小饭馆的伙计们脱下秋裳,换上棉服。
又一个冬季来临了。
天边开始下起了小雪,虽说不是铺天盖地，却也在一夜过后,让汴京内外都覆上了一层薄薄白雪，远远看去,就像是甜品上的霜糖。
柳金枝犹记得去年她见着白雪之时,还处境凄惨，浑身上下摸不出一两银子,险些饿死。
但如今小饭馆生意不错,家中弟妹有长成。
四季循环更替，日子还是在往更好的方向过。
就像月牙今年已经穿着厚厚的褙子,外面还罩一件披风，手里揣着个暖炉,被柳金枝裹的像颗圆滚滚的球。
而此时，圆滚滚坐在熊熊燃烧的火炉边,正眼睛放光的盯着锅里的几块白萝卜。
这是柳金枝给月牙煮的。
就像是现代二十四小时便利店里卖的关东煮。
萝卜嘛,煮的越久，炖的越烂，就越入味儿好吃。
所以柳金枝让月牙坐在一边烤火，嘱咐她要煮上半个时辰才能捞起来。
月牙嗯嗯点头，乖巧地盯着萝卜不动。
但眼看着孩子馋,也不能一点吃的不给，于是柳金枝就给月牙摘了几个橘子，先把外皮洗一洗，然后靠在火炉边烤。
“这种烤蜜橘可甜了，待会儿外皮烤焦了就捞出来剥开吃。”
柳金枝道。
这种吃法在北方很常见，但月牙没见过，好奇地盯着金黄橘子被火炙烤，表皮滋滋冒出汁水，一股橘香在鼻尖萦绕。
正好这时潘安玉掀起帘子从大堂进了后院，见柳金枝蹲在火炉边烤橘子，笑嘻嘻凑过来：
“东家，有橘子吃？赏我一只吧。”
柳金枝嗔笑一声：“怪行货子，谁的鼻子都没你灵。”
虽是这样说，但最先烤好两个橘子，一个给月牙，另一个就塞给了潘安玉。
“膳房里头还有几个小馋鬼，我待会儿都烤几个，你替我带去给他们吃。”
柳金枝笑着说。
潘安玉剥橘子皮，剥的呼呼烫手，龇牙咧嘴答应：“东家发话，包在我身上。”
然后就挑出橘肉，一口吃在了嘴里，甜滋滋的味道，好吃到眼睛都眯了起来。
想着现在下雪，膳房里头不忙，干脆就蹲在火炉边烤火。
柳金枝见他身上落了一层雪，就拿拂尘替他打，道：“怎么身上落了雪？贪玩啦？还敢来烤火，小心雪化进衣裳里头，冻得你晚上睡觉打颤。”
潘安玉搓着手，笑嘻嘻的：“不是贪玩，我哥说最近打北方来了很多金国人，带了一批肥羊来。我哥正好和其中一个小头领做过生意，低价买了几只好羊。”
柳金枝想起傅钗华说的话，知道这八成是金国使臣的队伍，也就不稀奇，问：
“那你哥唤你过去干什么？”
“这不是过冬了，该吃点羊肉暖暖身子。我哥就叫几个屠夫把羊宰了，给几个生意上来往频繁的朋友松过去，咱们饭馆也有。”
潘安玉顶着一张少年白净、天真的脸，夸张地比划做动作。
“那么大的羊腿，还有那么宽的羊胸脯肉。就那羊下水，也有满满一兜子！”
“东家，咱们这回能饱口福啦。”
柳金枝好笑。
往日潘安玉住在潘家，潘琅寰什么好吃的不给他？现在却为了几块羊肉这么高兴。
“那你怎么打算？”柳金枝问。
想知道潘安玉是怎么想的。
潘安玉挠挠头，笑道：“以前我哥总是忙生意，顾不上陪我吃饭，我就是吃山珍海味也感觉没什么意思。所以这回我想请大家伙一块儿吃，应天爵、项志轩、阿芹娘子、刘彦、几位婶子……大家都来。可以吗？”
原来是想要热闹。
柳金枝明白了，摸摸潘安玉的头：“当然可以，今个儿早些打烊，咱们小饭馆的人聚一聚，吃一顿拨霞供。”
拨霞供，古代版火锅。
据说在南宋淳祐年间，林洪在冬日游历福建武夷山，雪天获兔，却一时不知该如何处理。
时遇一隐士，指导其将兔肉切薄片，以风炉，也就是常用来煮茶的茶炉，烧沸水涮烫，辅以酒、酱、椒、料食用。
林洪照做后，见兔肉片在沸水中翻涌如云霞，格外好看，遂以诗句“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”，将此菜命名为“拨霞供”。
算起来，宋代许多名菜的记录、命名和诞生，都与这位林洪老哥有着密切联系。
这个宋朝虽然不是历史上的宋朝，但不知道有没有类似于林洪这样的人，顺应历史的洪流，和美食的发展，也写出一本《山家清供》来呢？
若有，柳金枝倒真想和对方见上一面。
*
天一冷，人总是因为过于贪恋被窝的温暖，而变得懒懒的。
宋朝百姓是懂得享受的，因此雪天里，根本没有多少人亲身出门吃饭，倒是外送单子暴涨，累坏了刘彦和张松。
但偏偏这两个又是埋头干活，不爱吭声的人，等柳金枝发现时，张松因雪天路滑，在金水桥南头跌了一个八叉，扭伤了脚，被熟客送了回来。
饭馆的伙计们都围过去关心。
阿芹拿了跌打酒，指挥林勤帮忙揉开张松脚踝上的淤青和肿包。
花吉团给张松倒了碗热茶。
柳金枝好不容易扒开人群，问：“怎么回事？”
张松一见着她，就羞愧地低下头：“东家，对不起，给食客的饭食我摔了。多少银子？我赔。”
柳金枝摆摆手，道：“银子是小事，不用赔，你安心养伤，别落下什么病根儿就成。”
又转过头嘱咐阿芹：“把订单找出来，再做份一
模一样的，安玉，你把东西送过去，顺便把羊肉领回来。”
潘安玉高兴地跳起来，诶了一声。
王忠勇疑惑道：“什么羊肉？咱饭馆又有新菜啦？”
柳金枝把潘安玉说的事情重复了一遍。
“是潘大官人和安玉请大家吃的。”柳金枝笑，也拍了拍张松的肩，“留下来一块吃，之后我叫林勤送你回家。”
张松看着柳金枝宽容温柔的笑，心都跳了起来，又是感动，又酸楚。
嘴唇抖了好久，才道：“……谢谢东家。”
吴兴镛看了看柳金枝，手在袖子里动了动，但神情犹豫，还是没敢上前。
倒是林勤大大方方走上前，道：“东家，杜小哥和郑鑫去了南边儿，咱们跑外送的人手就缺了两个，这两天单子又多，我想扩充些人手。”
柳金枝批准：“这事儿交给你去做，但不用长期工，短期工就行。”
“是。”
*
小饭馆的经营对柳金枝来说，还是颇为复杂的。
好在饭馆伙计们心都凝在一处，各自出力，偶有风波和意外，也能很快揭过去。
于是这一日过的很顺遂，潘安玉把外送完整送到，又取回了潘琅寰送给他们的羊肉。
等做成拨霞供，大家围炉一起吃时，就想提前打烊，不过还有食客不想走，笑着和柳金枝开玩笑，打趣他们吃独食。
饭馆伙计们都哈哈笑，也开着玩笑将人送走了。
他们饭馆和食客们的关系都不错，有的食客家境好，有关系，临时知道些什么有用的朝廷消息，也会悄咪咪暗示他们一下。
不为别的，就是觉得这么好的小饭馆，就该生意兴隆。
彼时天色欲晚，小雪纷飞，逐渐变大，远处的房屋被夜色模糊了轮廓，漫天雪色之中，唯有小饭馆亮了一点灯火。
伙计们把大堂里的饭桌垒到了墙边，留下大片的空间支起风炉。
炉火烧得正旺，铜锅里的汤汁咕噜咕噜冒出泡来。
“来咯来咯，东家新研发的麻辣锅底！”
潘安玉端着调料碗笑嘻嘻跑过来，将芥籽粉、姜片、蒜瓣、香菜等都倒入锅中。
没一会儿，滚滚白雾就带着一股辛辣味道扑鼻而来，汤面很快浮上一层红油。
呛得王忠勇连打几个喷嚏，揉揉鼻子，笑道：“哎哟，够味儿，爽啊。”
“那当然，也不瞧瞧加了多少芥籽粉。”
潘安玉笑的很得意。
“快往旁边稍稍，挪个地方出来。”
阿芹端着食盘过来，笑容满面。
一碟碟豆皮、海带结、大闸蟹、芹菜、菠菜被放下来，险些看花众人的眼。
另一边花吉团端着切成片儿的兔肉、羊肉、猪肉走了过来，还有串成串儿的各类签子，以及洗干净做好的羊下水。
满满当当的下火锅菜，摆满了一大桌子。
柳金枝还准备了各类调料，比如油、盐、酱、醋、老抽、生抽、白芝麻、花生碎……
供各人按照自己的口味调配。
大家也不与柳金枝客气，纷纷拿了调料碗去盛。
更不用分主桌、打横，只要想吃，就用公筷夹了菜去锅里涮。
王忠勇端着金华酒，给每个人都盛满一杯。但到了月牙这儿，就连忙把酒换成牛乳茶，顺便再偷偷塞两个烤的焦黑香甜的橘子。
那边林勤吃了口涮羊肉，辣得直吸气，却很高兴地说：“上回我吃到这么好吃的羊肉锅子，还是在上个东家哪儿。”
大家都知道林勤在来小饭馆前，在另一个东家手底下干过活儿。
但偏偏人倒霉，仅仅三个月，那东家就因为经营不善倒闭了。
临走前，也是请林勤吃了一顿拨霞供。
林勤道：“当时我问前东家，‘东家，您不干小饭馆儿了，再往哪儿去啊？’，结果你们猜他说什么？”
众人嘴巴里嚼着东西，视线都落在林勤身上，眼巴巴的想知道故事下文。
“说了什么？”
“别卖关子了！”
……
林勤看众人一副迫不及待的样子，就很得意，故作神秘道：“说他已经看透，汴京城里的吃食都是俗物。他要遍访名山、大川里的隐士，从他们嘴里求到绝世美食。”
说到这里，林勤还补充着说了一句：“哦，对了，我前东家的饭馆之所以那么快倒闭，就是因为他太爱试了！”
“一道菜，本来按照老方法做，很快就能做出来，还好吃。我那东家偏偏要试下其他法子，把加盐改成加醋，加辣改成加甜。”
“要我说，能干三月还是因为前东家有些个家底。否则，不到半月就不行了。”
柳金枝也听了个乐呵，笑道：“这倒是个奇人，林勤，你可知他现在在何处？”
林勤摇摇头，道：“估计还在某座山里头猫着呢。”
柳金枝大笑。
花吉团对此发表了不同看法，笑道：“东家，你别听林掌柜胡说，他平日里就贯爱编些故事钓咱们胃口。”
“今个儿是遇到了狐仙化作美人，夜半寻他二舅家的小孙子夜会。明个儿又是哪里的贞洁烈妇得上天垂怜，死而复生，一家团圆。”
“夸张的时候，就连他前东家漫游山川，遇到个老道，跟着人家得道飞升的事儿也能编。”
“信不得，信不得！”
众人一齐发出哄笑，纷纷点头：
“说的对，说的对。”
“林掌柜编的故事，没有一万，也有八千！”
……
林勤一听就急了，特别是看见柳金枝也笑得正欢，像是真把这事儿当故事听，就连忙反驳，道：
“东家，我发誓，这回我说的可真不是故事。就前几个月，我还收到前东家寄来的一封信呢，说他冬日里要进汴京。”
林勤把胸脯拍的啪啪响：“等他来了，我就带来给你们瞧瞧。”
柳金枝点头：“好。”
林勤这才满意了。
但柳金枝也是随口应承，毕竟林勤确实惯会侃大山，且几个月前的信，那人现在进不进得了汴京还是一回事呢。
拿起酒杯喝了几口，感受金华酒的酒香与后甘在口腔中淡淡散开，她眯了眯眼睛，只觉得浑身都因为酒劲儿热了起来。
借着这股热劲儿，她干脆走到门口晾晾风。
却看见黑蒙蒙的街道上，不知何时出现了一行队伍，似有三四个人，都身着普通夹公服，像是在雪中走了有一会儿了，黑发、眉毛、眼睫毛都落满了雪。
没一会儿，一行人就到了小饭馆跟前儿。
柳金枝勾起一抹温和的笑，道：“几位爷来的不巧，小店已经打烊了，尚不接待食客。”
为首的一个闻言抬起头来，那是一张很陌生的脸，三四十岁光景，皮肤黝黑，双眼如炬，却是一笑，也很是温和：
“这位娘子，我等不是来吃饭的，请问贵店东家在吗？”
柳金枝眨眨眼，略微站直了身体，笑道：“我就是。”
为首的男人愣了一愣，定睛打量了下柳金枝。
见她因喝了酒，
面色白里透粉，显得姝色万分，一杏眼波光潋滟，只是简单地望着人，都好似有千万句情话要与人低声细语。
当真是漂亮得过分。
“原来您就是柳娘子。”男人回过神来，眼里含着隐隐的惊艳，“久闻大名，如雷贯耳。今日一见，果然不凡。”
言罢，后退一步，身后几名男子更是同时叉手下拜。
柳金枝的柳氏饭馆前后因为诗集和孟丞相，是在汴京城小火了一把，对方这样恭维也不算错。
不过柳金枝虚扶一把，笑问：“诸位郎君，若不说清来源，这一拜奴可不敢受。”
“唐突娘子。”男人直起身，“我们是为送帖而来。”
他探手进衣袖，摸出一张帖子递到柳金枝手里。
这样的变故引起饭馆伙计们的注意。
一群人围上来，身上还染着浓浓的火锅香味儿。
“这是……”林勤眯着眼睛看帖子上的字，“汴京酒楼擂台比赛？”
第62章 碧玉水晶马蹄膏宋朝厨神比赛
现代人早就如雷贯耳的诸如“厨神争霸赛”、“酒楼选拔赛”、“厨艺擂台赛”等等,在宋朝就已经举办的如火如荼了。
对吃喝玩乐也充满智慧的宋朝老祖宗们，甚至衍生出了三类比赛形式。
膳工对膳工，酒楼对酒楼,和宫廷组织的御膳厨艺比赛。
每类比赛都有个主办人。
有的是知名酒楼,有的是德高望重的膳工，甚至还有王爷、皇帝出来主持,并大手笔地请宰相、高官们当评委。
譬如大名鼎鼎的奸臣蔡京,就曾被宋徽宗赵佶抓来充当过美食比赛裁判。
不过不得不说，这位奸臣仁兄颇有大厨天赋,不仅做得一手好凉饼，对美食的判定之严苛也堪比专业赛事评委。点评恰到好处,很合宋徽宗的意。
可见,会一手好的厨艺在宋朝是多么的重要。
而这回的比赛，就是由堂堂赵王爷主持。遍邀汴京知名酒楼参与,包括但不限于著名的樊楼、西湖苑、清风楼……等等。
柳金枝的小饭馆虽然比不上这些知名酒楼,但偏偏外有柳金枝自个儿卖力宣传，内还有傅霁景暗地里默默推销。
于是在拟定邀请名单时,权衡之下，还是给了柳氏饭馆一个机会。
“柳娘子,赵王爷亲口所言，这次比赛的胜出者,将会获得王府宴席的承办权。”
男人微微一笑。
王府宴席？！
小饭馆伙计们顿时炸开了锅。
像他们这辈子平头百姓,一辈子有多少次接触皇亲国戚的机会？
就算撇开这点不谈，王府可比普通官员有钱多了。
一个月的银钱流水，都恨不得抵一个普通酒楼的年开销。
特别是赵王爷又是出了名的阔绰。
这要是能得到他府上宴席的承包权……
伙计们一个个眼神发亮，全是对金钱的渴望。
柳金枝更是高兴。
虽然银子也很重要，但能承包王府宴席带来的名气更重要。
这就是一场不需要她自个儿出钱的大营销！
干！
必须干！
：
柳金枝立马把帖子收起来,对男人福身一礼：“多谢郎君送贴，柳氏一定参加！”
*
这场厨艺比赛定在十一月二十日，寒衣节。
所谓“寒衣处处催刀尺，白帝城高急暮砧。”
寒衣节，又称秋祭。
古时人们有授衣、祭祀、开炉等习俗，是为了提醒人们寒冬已至，注意添衣。
按照传统，这一天妇女们要拿出棉衣，或送给在远方戍边、服徭役的亲人，或为祖先、亡人送去衣物作为祭奠。
因此，寒衣节又与与清明节、中元节并称为三大“鬼节”。
能选在这一日举行比赛，赛制自然与风俗相关。
赵王爷规定，就以“寒衣”为题，做一道菜。
做成之后，插上酒楼标签送到王府。
府中有评委六人，分别是赵王爷本人、昭文馆学士杜大人、殿前司都指挥使章大人、舍人院中书舍人江大人……
都是四品以上官职，足以展现此次比赛的公平、公正、公开。
评委虽可进行点评，百姓亦可选择作品支持，当然占比不大。
参赛酒楼共有七十二座，第一轮比赛只留得分前三十，第二轮比赛则是三十进十，第三轮比赛直接十选一。
速度快、强度高，很考验人的心理承受能力。
柳金枝还好，受得住。
毕竟现代时她就参加过很多厨艺比赛，有的还是现场直播，千万人在线观看，压力比现在大多了。
但小饭馆的伙计们大多是头一回，现在简直又兴奋又忐忑，每日不是在聊参赛的酒楼，就是在聊比赛应该做什么菜品。
林勤和王忠勇是两个外向活泼的，聊着聊着，就与食客说道起来。
听说遇到两个有经验的食客，提点他们，叫参加比赛的时候做些冷食，更讨喜些。
毕竟寒衣寒衣，带了个寒字嘛！
这话林勤和王忠勇虽然存疑，却还是原封不动转告给了柳金枝，然后再无比积极地去食客嘴里打探更多消息。
柳金枝对他俩这种行为忍俊不禁，却也知道这二人是个热心肠，也就放任去了。
谁知临近比赛前一日，还真给林勤打听到了点东西。
是夜，打烊时分。
林勤凑到柳金枝身边，做贼似的道：“东家，大事不妙啦！”
柳金枝收着桌上的碗筷，无奈笑道：“林掌柜，哪儿的事不妙了？”
“清风馆有大动静！”
清风馆就是参赛的七十二座酒楼之一。
“他家曾经悄悄派人打听过参赛酒楼的实力，也不知道是不是怕自己比不过，居然不要脸到请老祖出山了！”
啊？
柳金枝一时不知道是该笑林勤这古怪的用词，还是笑对方的信息，不由得发出一声闷笑，道：“老祖？”
“是啊，东家你别不信，这是我从一位好友哪儿打听到的。”
林勤爱编故事，平时没事儿干就爱和以前认识的掌柜凑在一块儿侃大山。
刚好有人认识清风馆的掌柜，又酒后失言，就把这则消息透露出来了。
“据说清风馆就指望着这个老祖夺魁呢！”
林勤满面严肃。
在他看来，这也太欺负人了。
那老祖据说都六七十岁了，虽然一手创立了清风馆，但十多年前就已经把生意交给了自家儿子管理，自己悠闲自在去了。
但近来清风馆生意不佳，名气居然逐渐要被柳金枝的小饭馆压过。
拿下这次比赛的魁首，大概是清风馆所能想出的，最快重回巅峰的方法。
只不过对方应该没啥底气，所以才选择请自家太爷出山。
“东家，咱们有老祖可请吗？”
林勤认真地问。
他不清楚柳金枝的家事，还以为柳金枝这么厉害，必然是虎父无犬女。
谁知柳金枝似笑非笑瞥了他一眼，道：“能请是能请，就是真请上来了，你别怕。”
林勤：“啊？”
柳金枝拍拍他，把人往后院推，顺手抽了把黄线香塞过去：“正好是寒衣节，喏，去后院给咱家老祖上个香吧。”
林勤被轻推两步，进了后院一处偏房，房间略微宽敞，却什么都没有，高高的案桌上倒供奉了丰富、新鲜的瓜果，以及满满一香炉的香灰。
而供奉的牌位右边是：先考柳公讳二井府君之灵位。左边是：先妣柳母陈孺人闺名贞淑之灵位。
林勤霎时间一抖，连忙持香下拜：
“小子林氏，言行无状，老祖莫怪。”
“就清风馆那点小事哪儿用得着老祖您出山？您且安息吧。”
哆哆嗦嗦走了。
*
其实这个消息并未对柳金枝造成多大撼动。
这个比赛有七十二座酒楼参加，一开始就注定了参赛选手会“八仙过海，各显神通”。
也就是清风馆的杀手锏一开始就被人泄露了而已，那些看似安静不动的酒楼们，也未必全然没有准备。
柳金枝也在默默准备着，搜集着比赛当天要用带的材料。
十一月二十日到了。
仿佛整个汴京城都因为这盛事热闹起来。
赵王爷府门前人满为患，侧门虽然敞开，但里头有影壁隔着，人们就是望断了脖子也看不进去。
但因为身边不时就有酒楼东家来来去去，甚至一大早，就有人带着酒楼的插标来了，要当场做菜给评委们品鉴。
大家就算进不去，在外头看看这大排长龙的盛景，眼馋一下膳工们做的美食，也能凑凑热闹，抚慰一下肚里馋虫。
柳金枝在小饭馆准备食材，虽然没亲临现场，但耳边的消息就没断过。
林勤、王忠勇是打探消息的主力军，潘安玉也来回凑热闹。
得知已有十来个膳工进场开始比赛以后，柳金枝这才把准备好的食材装上驴车，朝赵王爷府出发了。
根据潘安玉的再探再报，得知现下场内比分咬的很紧。
以十分为满分，最高分是西湖苑做的一盅宋嫂鱼羹
，拿到了九点五分的好成绩。
这菜柳金枝听说过，属于浙菜系里的杭帮菜一类，大概创制于南宋淳熙年间。
做法是将鳜鱼或是鲈鱼蒸熟、剔骨、去皮，再辅以火腿丝、香菇、鸡汤、竹笋末等小火烹制。
若膳工手艺高超，火候掌握得当，最终得到的成品色泽油亮，鲜嫩滑润，味神似蟹肉。
看来西湖苑是把看家名菜掏出来了。
潘安玉紧跟着柳金枝，紧张问：“东家，你预备着做什么呀？”
柳金枝笑道：“糕点。”
“什么糕？”
柳金枝正要说话，耳边却传来一道熟悉的笑声。
“柳娘子，可算是等到你了。”
柳金枝一顿，回头一看，发现面前站着的是位老叟。
头戴草帽，身穿蓑衣，腰间挎着鱼篓，两条裤腿被撸得高高的，露出一截干瘦小腿，踩着草鞋的脚还站着河水里的浮萍，不过已经干了，确实像在外头等了很久。
柳金枝的目光简单扫过老叟后，就落在了他身后几个人的身上。
这些人身上都穿着华服，锦袍绸缎，腰系玉佩，脚蹬玄靴。面容干净，发丝打理得一丝不苟，一看就知道不是寻常人家。
但此时，这几个人却呈众星拱月之势围绕着老叟，面色神态都很恭敬，毫不隐瞒的以老叟为尊。
柳金枝慢慢扬起一个笑，道：“老人家，我还以为您只是在河边替人钓钓鱼，佳节时分出去做做生意那么简单呢，没想到您深藏不露啊。”
老叟便是此前两次碰见柳金枝与傅霁景的人。
他哈哈一笑，摸着胡子说道：“人老了，产业都交给小孩子们做了。但偏偏他们做不好，我也只能腆着脸出来帮忙收拾烂摊子。”
潘安玉满头雾水，不知道这老头子是谁。
旁边林勤凑近他耳朵，低声说：“他就是我跟你说的，那个清风馆的老祖！”
那就是来争魁首的了？
潘安玉立即面露警惕，拉拉柳金枝的袖子：“东家，别跟他们多说，咱们先进去。”
老叟却笑道：“柳娘子，上回在御园金明池我就听说了你，据传你厨艺一绝，刀法上更是运刀如飞，人又聪慧，所以饭馆经营的有声有色，以至于清风馆也被比了下去。”
“当时我便有些手痒，想与你切磋。秋游时再见，看你做菱角时果然手法娴熟，就知这夸赞不是虚名。”
“所以这次比赛除却帮扶不孝儿孙，老夫也确实是专程在等你，期望与你一较高下。”
踢馆就踢馆被，还说的那么清新脱俗，潘安玉和林勤对视一眼，撇撇嘴。
柳金枝从容淡定，笑着对老叟福身一礼：“请赐教。”
赵王爷府的布局恢宏大气，影壁之后就是九曲回廊，院中有假山、流水，凉亭、水桥，扑面而来的水汽，让整体温度都往下降了一些。
现下，宽阔平整的院子里摆了一排桌椅，赵王爷和一众评委都坐在太师椅后，面前摆放了几盘插着标签的膳食。
每尝过一口，几个评委就凑在一起交头接耳，彼此统一意见之后，再给出一个具体分数，由专人记在一边的告示板上。
随后下人们上前撤下旧菜，布上新菜。
侍女端茶来清茶，简单漱口之后再尝下一道菜。
至于做膳食的地方，就定在王府的膳房。
每个酒楼参加比赛时就分配了序号，有对应的灶台。
柳金枝抽到的是十九，前面已经有两拨人用过灶台。
现在铁锅里头满是油，仔细一闻，就能知道上一位仁兄做的大概是东坡肘子，有一股炖到软烂的肉香，大概还放了足量的桂皮、八角……等香料。
“这锅不能用了，抬下去，换咱们自己带的锅。”
柳金枝道。
潘安玉和林勤应了声儿，利利索索一抖袖子，就把锅换好了。
赵王爷府的布局恢宏大气，影壁之后就是九曲回廊，院中有假山、流水，凉亭、水桥，扑面而来的水汽，让整体温度都往下降了一些。
现下，宽阔平整的院子里摆了一排桌椅，赵王爷和一众评委都坐在太师椅后，面前摆放了几盘插着标签的膳食。
每尝过一口，几个评委就凑在一起交头接耳，彼此统一意见之后，再给出一个具体分数，由专人记在一边的告示板上。
随后下人们上前撤下旧菜，布上新菜。
侍女端茶来清茶，简单漱口之后再尝下一道菜。
至于做膳食的地方，就定在王府的膳房。
每个酒楼参加比赛时就分配了序号，有对应的灶台。
柳金枝抽到的是十九，前面已经有两拨人用过灶台。
现在铁锅里头满是油，仔细一闻，就能知道上一位仁兄做的大概是东坡肘子，有一股炖到软烂的肉香，大概还放了足量的桂皮、八角……等香料，把个锅底浸得都入了味儿，估计就是拿鞋垫蘸点儿都好吃。
“这锅不能用了，抬下去，换咱们自己带的锅。”
柳金枝摆手道。
潘安玉和林勤应了声儿，利利索索一抖袖子，就把锅换好了。
清风馆抽中的灶台就在他们斜对面，柳金枝用眼睛一扫，也看见对方换了自带的锅。
她笑了笑，评了句：“聪明。”
尔后就低下头清理食材。
膳食既然要与节日应景，她干脆就做碧玉水晶马蹄糕。
正好冬季也是吃马蹄的时节，所以早上柳金枝特意去市井上买了最新鲜的马蹄。
但要用马蹄入糕，还得嫩中取嫩，采用马蹄里最脆嫩的芯子。
所以一大袋新鲜马蹄，柳金枝只要心蕊，其余部分全部剔除。
这倒便宜了潘安玉和林勤，这二人早上可没吃朝食，全忙着打听消息了。
于是柳金枝一边削，他俩一边咔嚓咔嚓吃，顺带还升起了火。
今日潘安玉跟着来是另有要事的，他见柳金枝迅速削出满满一盆马蹄嫩芯，开始用蝶豆花和薄荷叶烹煮出碧涔涔的汁水，预备给糕点上色，就道：
“东家，我现在就出去看着门儿，宋三哥估计快到了。”
柳金枝点点头，忙中抽闲叮嘱一句：“记得拿双层木桶保温，不然冰块化得快。”
潘安玉：“知道了，东家。”
柳金枝继续低头烹煮汁水，时不时再加些柠檬汁定色。
林勤机灵，趁着柳金枝注意着火候，先一步把他们带来的食材一一摆放在了桌面上。
有马蹄粉、木薯粉、椰浆、茶油、糖、花瓣形状模具，以及几朵极小，却呈含苞待放姿态的盐渍绿萼梅。
柳金枝先利用木薯粉，把已经煮成青碧色的汁水先后过筛三次，将本来有些沉重的青碧色筛至透如琉璃，好似雨过天晴之后那般轻柔的水天碧。
尔后她再采用生熟浆法，把新鲜井水与马蹄粉搅拌过滤，做出生浆。
再将糖与井水混合煮沸，却并不捞起过滤，直接倒入生浆，搅拌成糊糊状，并加入马蹄，大力捣碎，撵成奶白色糊状物。
凑近去闻，还可以闻见一股清淡的椰香。
“林勤，把蒸笼拿出来，上灶。”柳金枝吩咐。
林勤应一声，又问：“东家，这糕点要蒸几次出色？”
“七次。”
这就是碧玉水晶马蹄糕的复杂之处。
但越是复杂的糕点，越能见出膳工高超的技艺，得高分的可能性就越大。
林勤也很是慎重，准备蒸笼的时候，把笼子里里外外、仔仔细细涮洗了好几遍。
柳金枝趁这个时间，用锦布将模具擦拭干净，再用小刷子小心刷上
酥茶油。
先往模具里倒入奶呼呼的白浆，上蒸笼蒸三分钟，取出，把盐渍绿萼梅用井水泡发，镶嵌进白浆之中，尔后淋上一层天水碧般的绿浆，淹没梅花，再蒸五分钟。
如此反复五次，一块块呈花瓣形状，颜色却逐渐从奶白渐变到天水碧的糕点，就在柳金枝手中诞生了。
这般做出来的糕点脆弱的很，不能晃、不能大火，否则就会出现裂纹。
但柳金枝就是要利用这个特性，在淋上最后一层天水碧之时，将灶火改为大火蒸制，在糕点最上层伪造出冰川裂纹。
这种做法很冒险，一定要掌控好火候，否则冰川裂纹要么卡死在糕点内出不来，要么整个糕点被蒸到烂掉，一切从头再来。
能不能做好，其实全看掌厨膳工的经验。
柳金枝目光死死盯着蒸笼往外出的烟雾，和灶眼里不断吞吐汹涌的火蛇，心中默念六十个数。
她数的缓慢，调子不急不躁，正好定在第六十个数时，陡然掀开蒸笼，语速极快：
“捞出来！”
早就准备好的林勤立即上手一捞，将模具摆在灶台之上。
烟雾散去，只见这碧玉水晶马蹄糕通体如琉璃般剔透，奶白与天水碧交叠相融为七层糕体，每层都薄如蝉翼。
中间的盐渍绿萼梅经过井水泡发，自然而然地舒展，在晶莹糕体中凝呈绯色云霞。
下头的奶白层混杂着细碎马蹄粒，乳白絮纹若隐若现，似冰裂瓷釉。最上面的天水碧之中则咧出冰裂纹，宛如深冬湖面冰晶乍破，实在好看极了。
糕点没做毁。
柳金枝松了一口气。
此时，潘安玉终于提着一食盒的冰姗姗来迟。
柳金枝擦了下汗，再度吩咐：“林勤，取一只薄胎白釉瓷碟来。”
“是。”
林勤把瓷碟备好，潘安玉取出寒冰。
柳金枝拿起菜刀，尽力劈砍，寒冰顿时碎屑飞溅，哗啦啦落进瓷盘当中，逐渐铺了厚厚一层。
她将五块碧玉水晶马蹄糕小心放置在冰面上，任凭缭绕的冰雾吞没糕体，氤氲出朦胧仙气。
再切下几株薄荷叶，精心点缀在冰屑附近。
这盘炫技一般的糕点就算是大功告成。
柳金枝低声道：“可以端出去了。”
他们的率先完成自然引起了清风馆几人的注意。
“爹！”中年人一阵紧张，“柳氏饭馆做成了！”
他的目光不断落在那五块糕点上。
“这东西究竟是怎么做出来的？！”
老叟淡淡一笑，道：“别急，我们的也成了。”
说着，他将最后一点鸡汤精华洒进碟中。
只见碟里躺着的一只鸡腿颤了颤，顿时散发出浓郁的鸡肉鲜香，和一丝十分奇特的味道。
柳金枝出门的脚一顿，忍不住看过来。
这是她上次吃鱼生的时候尝到的味道，也是老叟没有告诉她的秘密配方。
接受到柳金枝的视线，老叟坦然与她对视，笑道：“看来我们与娘子是同时做完，那便一块儿走吧。”
柳金枝没回话，视线下落，看见老叟盘子孤零零躺着一根鸡腿，除此之外，什么都没有。
但除非对方疯了，否则不可能用一根鸡腿做出“天上有，地下无”的味道。
抿了抿唇，柳金枝对老叟伸手：“请。”
第63章 素荤菜以假乱真的地步
柳金枝和老叟的膳食是插上标,一块儿送到赵王爷和其他评委面前的。
其实之所以请这几位做评委，是因为他们都是在汴京城里出了名的“老饕餮”，最爱吃,对吃也最有研究。
特别是赵王爷,作为皇亲国戚，必然会时常出入宫廷宴席,吃惯山珍海味、满汉全席。
所以,他们每个人的口舌、眼力都被这些美食淬炼到了堪称专业评委的程度。
其中，那位昭文馆学士江大人一见这盘烟缭绕的糕点,不由得眼前一亮，笑道：“好手艺！你们瞧,剔透似琉璃,晶亮、莹润。”
诸位评委被江大人的声音吸引了视线，都纷纷围到糕点面前观察起来。
“竟然是用马蹄做的糕点,闻着却有一股椰香。”
“这般天水碧般轻柔的颜色究竟是如何染出的？”
“依我看,膳工外在手艺这一块儿，这柳氏饭馆能拿下满分。”
……
几人都是点头赞同。
一时间,倒没人去管清风馆端上来的那盘鸡腿。
清风馆众人在对面看着，中年男人忍不住着急,一手攥住老叟的衣袖：
“爹！”
老叟安抚似地拍拍他的手背，看向旁边柳氏饭馆。
潘安玉和林勤似乎因为此时的领先,而格外兴奋、高兴,偶尔扫见清风馆的急躁，还略微仰头，很是骄傲。
只有柳金枝依旧沉稳地站在前方，面色沉静，目光冷淡。
泰山崩于前而面不改色。
老叟微叹一声,眸光看见自家儿子急到恨不得伸长脖子，探头去看评委堆儿里的情景，不由得摇摇头。
真是天壤之别。
众评委此时更是发现碧玉水晶马蹄膏上，居然还别出心裁做出了冰川裂纹。
这种纹路在现代屡见不鲜，可在古代并不常见。
评委们眼中登时浮现出惊艳。
“漂亮！这膳食做的太漂亮了！”
“我挑不出毛病。”
“该是高分。”
……
特别是这极其晶莹剔透，莹润如水晶般的糕点，还有冰屑做托盘，薄荷叶做点缀。
冰雪世界中一点鲜绿，霎时间折服所有人。
似乎都不用尝味道，光靠这极其惊艳突出的糕点，都能毫无疑问获得高分。
谁知旁边传来赵王爷略显迟疑的声音，道：“这是……鸡腿？”
众人抬头看去。
只见被他们忽略已久的清风馆标签前，摆放着一个简单的白瓷盘。
瓷盘上什么都没有，只摆了一只鸡腿，极简到经过碧玉水晶马蹄膏的对比，居然莫名显出一些寒酸。
但是赵王爷显然对这鸡腿颇有兴趣，道：“你们瞧这道膳食，简直和鸡腿一模一样。”
众人不解。
这鸡腿的酥皮似是经过油炸，闪烁着金褐色的光泽，油亮如漆的表面泛起琥珀色般细密油珠。
内里鸡腿肉更是骨肉匀停，肉香浓郁到，只是轻轻扇动，都能勾起人肚子里的馋虫。
这不就是鸡腿吗？
但此时有人看出了不对劲。
殿前司都指挥使章大人因为饭量大，每顿必吃肉，啃下一盆鸡腿都是常事，所以他细瞧之下，终于指出：
“这好像不是鸡腿。”
说完，他端起盘子震了震。
本来在白盘里好端端的鸡腿，像是一颗石子投入平静的湖面，忽然一颤，波纹荡漾开去，这活生生就像是——
“是豆腐！”
众人顿时惊叹。
早就听说汴京城内贵族人家盛行吃素，就有能巧膳工将豆腐做出肉味儿，技巧更高明的，甚至能够以假乱真，连一丝豆腐味儿也无。
赵王爷笑道：“让本王来试试。”
走上去，用侍女递过来的汤匙探了下去。
一勺以内，方才还栩栩如生的鸡腿，忽然好似洪泄一般松塌下来，从鸡皮里缓缓流出，铺满半个白盘。
这精妙的一幕不仅看呆了评委们，也叫林勤和潘安玉两个目瞪口呆，只有清风馆开心，中年男人兴奋的恨不得一跳三尺高，咧出个大大的笑。
柳金枝还是默不作声，静静瞧着赵王爷将一勺豆腐送入嘴中，细品过后，面上出现惊讶神色。
“居然连一丝豆腐味儿也无，反而盈满肉香，实在令人惊叹。”
得到王爷如此评价，其余评委也纷纷拿起汤匙试吃。
果然不错。
甚至这股肉香里还带着一点回甘，也不知清风馆在做菜的过程中，是不是特意加了些什么？
几位评委吃完，由侍女奉上清茶漱口，再去唱柳金枝的碧玉水晶马蹄膏。
也是冰冰凉凉，入口甜而不腻，既有椰子的清香，也有马蹄的清甜。
同样令人拍案叫绝，无法取舍。
这下轮到潘安玉和林勤紧张了。
可二人又不敢去抓柳金枝的袖子，只好彼此抓胳膊，紧紧攥住，眼睛死死盯着评委们，等待着从他们嘴里报出的分数。
谁知评委们一再讨论，似乎无法断定谁优谁劣。
彼此僵持半晌，等到下一轮的膳食都做好了端上来，分数不得不见分晓了，赵王爷才对下人耳语了几句。
有人去布告栏填写分数。
小饭馆和清风馆的人同时凑过去，只见两边膳食的评价都是甲等，分数也一模一样，皆是九点七。
居然是平局！
潘安玉很激动，比西湖苑的分高！但一瞬间又冷静下来，因为清风馆和他们一样，也超过了西湖苑。
两边人眼含比斗意味对视一眼，然后有顺序地退回了双方膳工身后。
柳金枝微笑：“老先生的秘方似乎是百战百胜？”
“柳娘子的糕点老夫还是头一回见，长了回见识。”老叟喟叹一声，“老夫有个请求，不知娘子能否答应？”
柳金枝挑眉，道：“说来听听。”
“老夫想与娘子打一个赌，如果这次比赛娘子胜了我清风馆，那清风馆的秘方我双手奉与娘子。”
话音落下，中年男人先急了：“爹！你——”
老叟抬手制止他接下来的话，又道：“但如果是我清风馆胜了娘子，我想知道这盘碧玉水晶马蹄糕的配方。如何？”
以他的眼光，他能笃定这碧玉水晶马蹄糕若大力推广，必然能成为又一镇馆之宝的存在。
更何况，以他的秘方换糕点配方，两个人都不算吃亏。
林勤和潘安玉都不敢左右柳金枝的决定，只在一边默默等她沉思。
片刻后，柳金枝点点头：“好。”
*
今日比完这一场，便可再等几日后，七十二选三十之时，再来比试。
于是赵王爷府中陆陆续续有膳工离开。
人群也逐渐散了些。
不过有个青年却是从早上蹲到晚上，累了就靠在石狮子身上休息，眼睛一直盯着侧门不放。
每出来一个膳工，他就低下头来，用根快写秃了的毛笔，在纸上快速记录。
有人好事凑过去看了看，只见青年记得居然是“某年某月、某时某地，某某人做了某某膳食”，后头还跟着写了“配方为”三个字，但后面是空白。
路人一笑，道：“小哥，你还想去打听这菜怎么做？这可是这些酒楼压箱底的秘密，能告诉你？”
青年认真地说：“总有人会愿意说出配方的。”
路人好奇，问：“你这么笃定？难道你打算用千金去买？”
砸钱买配方，是个脑子正常的膳工都不会拒绝。
但从这青年身上浆洗到发白的衣裳，和破旧到几乎要露出脚趾的布鞋，路人断定他是个身上掏不出二两银子的穷鬼。
难道这青年深藏不露？
“谈钱多俗气？”青年语气诚恳，“我希望能说出自己配方的膳工们，是为了推进膳工技艺的进步，为了后世美食的发展，为了让好的膳食发扬光大，名扬四海！”
路人：……
啧，原来是个二愣子。
此时，柳金枝等人从侧门走了出来。
青年赶忙重新坐下，照旧动笔记下两人，耳边倒听见潘安玉和林勤叽叽喳喳的声音：
“东家，以咱们的糕点，必然能稳进前三十，下一轮就要比刀工了，想好做什么膳食了吗？”
林勤满脸忧愁问道。
潘安玉咬牙切齿：“定了这个赌约，清风馆肯定要使出吃奶的劲儿赢过我们，最好找道最能秀刀工的膳食。”
柳金枝尚未说话，就听到旁边有一道声音直愣愣插进来：
“做文思豆腐啊。”
三个人都一顿，齐齐朝声音的来源地看去。
路人接收到三人的视线，连忙摆摆手，指了指旁边的青年，自个儿溜之大吉。
而那青年站起来，才见他有着一张憨厚朴实的圆脸，像是在寒风中冻久了，鼻尖有些发红。穿一身灰扑扑的棉袍，把人显得有些臃肿，却莫名显出有一种二愣子、读书读傻了的感觉。
林勤迟疑：“方才是你在说话？”
青年点点头，也没想过自我介绍，反而自顾自地接着自己的话说：
“文思豆腐是淮扬菜，要把嫩豆腐切成数千根细如发丝、根根分明、粗细均匀的豆腐丝。”
“膳工需得在极短的时间内，横切八十八刀、竖切一百八十八刀，还不能不能粘连断裂，极其考验刀功，若没有三年以上的刀功训练，根本做不到。”
“除此之外，还有脱骨鱼、松鼠鳜鱼、大煮干丝、宝塔肉、菊花豆腐……都要求膳工具备顶级刀功。”
看他滔滔不绝，柳金枝颇为讶异，笑道：“小哥是淮扬菜传人？”
淮扬菜所要求的刀工远胜其他菜系，眼前这青年对秀刀工的膳食这么了解，保不齐拜过淮扬菜膳工做老师。
但青年摇摇头，一本正经道：“不，我不是膳工，我是个读书人，走的乃是正经科举路子。”
柳金枝怔了怔，但看这青年满面憨直，又不似说谎。
她便了然一笑。
哦，又一个潘安玉。
不过她对第二轮考核已经有了想法，并不需要这位青年的建议和帮助，便上前一步，正要说话，谁知这青猛然后撤一大步，满脸警惕，说话都有磕巴：
“我、我只是提个建议，你用不着赶我，我自个儿走。”
柳金枝顿时失笑。
看来这位仁兄平日里因为性情耿直，遭过不少罪啊。
和气笑道：“小哥误会，我是多谢小哥建议，我记着了。”
但她只是觉得对方愿意为一素不相识之人出言帮助，可见是个颇为热心之人。
于是又温和嘱咐，“寒风中待久了小心伤寒。”从袖子里取出几文钱，在隔壁食摊上买了杯热豆浆递过去，“喝些热的，暖暖身子。”
尔后就带着潘安玉和林勤走了。
林勤和潘安玉还在斗嘴。
林勤说：“兄弟，同样都是一边读书，一边做膳食，怎么这个兄弟就知道这么多？你小时候该不会发过高烧吧？”
潘安玉翻了个白眼：“滚一边去！再说，我让我哥用马鞭抽死你！哼！”
而青年端着一碗热豆浆站在寒风中，任凭寒风卷起丝丝热气扑在脸上，他却只愣愣看向柳金枝离开的方向。
片刻后，他忍不住往自己脸上捏了一把，力道之大，让他登时龇牙咧嘴。
“嘶！疼疼疼！”
却不由得喃喃：“这是我第一次没因为插嘴被打……”满脸喜色，有进步！太有进步了！”
此时王府内又有膳工出来，他回过神，赶忙回到石狮子边坐下。
一边大口大口喝着热豆浆，一边飞速在纸上记东西。
等把新出来的两个膳工记完，青年咂咂嘴，想了想，又重新翻到记载柳金枝和清风馆的那一页。
只见上面对于柳金枝和清风馆各有一段评语。
清风馆的是“灶艺虽精，惜乎性若燧石。”
意思是技巧可以，但人的性格不怎么样，像块火石，一点就炸。
点评的是老叟那个毛毛躁躁的儿子，也正是如今清风馆的东家。
柳金枝本来只有一句“奇淫巧技之术极通”，尔后又补上了一句：
“待他日鸾台列鼎，必见羹手绘麒麟！”
第64章 三套鸭就让秘密永远成为秘密
柳氏饭馆参与比赛后,专程与傅钗华写了封信件，里面请求了一些事情，需要傅钗华帮忙。
傅钗华当然愿意出手相助,所以第二轮
比赛开始前,就整理衣冠，去了一趟赵王爷府,与府内王妃洽谈了半日。
回来后,又没有进家门，反而又去了柳氏饭馆,在饭馆内与柳金枝又洽谈半日。
这倒叫柴靖二丈和尚摸不着。
好在柳金枝要参加二轮比赛之时，傅钗华好歹闲了下来,正在房内梳妆,他刚准备凑过去，就听见傅钗华道：
“今日你同我一起去赵王爷府瞧瞧比赛,王妃已差人送了帖子来了。”
彼时天气渐寒,几乎成大雪纷飞之势，天地之间一片银装素裹。
柴靖站在火炉边烤火,表情委屈极了：“怎的我也要去？这大雪天气，真是冷极了,咱们留在府里煮酒不好吗？”
“金枝头一次参加这样大的比赛，我得去看看。”
傅钗华道。
“金枝？”柴靖生出几分讶异,“叫这么亲热,你俩结成闺中密友了？难怪这几日你为她来回奔波。”
傅钗华摇摇头，但又点点头：“没有，但估计快了。”
“什么意思？”柴靖摸不着头脑。
傅钗华想了想，感觉对柴靖没什么可隐瞒的，就道：“在霁景启程之前,给我来了一封信，托我看顾金枝。”
依照傅霁景的脾性，是绝不会给自家亲姐写信，请求对方照顾哪位娘子的。
所以这二人必然有情况。
柴靖嚯了一声，倒也不反对了，笑道：“铁树终于开花了？！”转念一想，又说，“不过这倒也不稀奇，霁景这样板正的人，正需要一个柳娘子呢。毕竟板正才要彪悍配！”
“夫君可板正？”
“我自然板正，是个规规矩矩的清白人。”
柴靖下意识回答。
下一秒，他略微一僵，默默扭头看向傅钗华。
傅钗华正笑吟吟看他：“那夫君觉得为妻可彪悍？”
柴靖一抖，立马严肃说：“方才是为夫说错了，娘子才是那温柔板正的人，正需要我这般彪悍的夫婿来配！”
说着，他站起身，拍了拍自己胸脯，表明自己身强体壮，确实符合彪悍所需的硬件条件。
傅钗华噗嗤一声笑了，放过柴靖不提。
但去不去王府，柴靖没得选。
嚎了半日，还是认命地给自家夫人打帘、开路，一同去了现场。
经过第一轮的筛选，很多技艺不精的酒楼都惨遭淘汰。
余下的三十座酒楼里，就是任意挑一个，汴京城的百姓们兴许都有所耳闻。
但第二轮比赛会直接淘汰掉二十座酒楼，赛制狠、淘汰量大，所以现在站在赵王爷府的三十名膳工都很紧张。
这回依旧是按照抽取的号码轮流上场。
柳金枝运气不算很好，抽到了第二十五号，是最后一拨上场的。
比赛院子的周围都或坐或立着许多人，大多是由赵王爷邀请的世家公子、小姐，此时正一边吃茶，一边看院子里膳工展现刀工，议论纷纷。
大概是为了热闹，也为了显示出王府的气势，所以请来围观的世家子孙们很多。
朝食、哺食自然不能让人家散着去买，于是王府就包办了。
主子们随意点，请了仆人、丫头端着碗盘器皿往桌前送。
傅钗华和柴靖各点了一份姜辣羹，喝了两口，发现味道确实不错，和柳金枝的小饭馆做出来的一样好吃。
二人吃得满意，转过头看见柳金枝正站在庭院里头，就都对柳金枝做了个努力努力的手势。
柳金枝对他俩吃的很欢，笑一笑，随后转过头，静静瞧着第一拨膳工炫技。
正如那天王爷府外的圆脸青年所说，秀刀工的膳食有许多种。
短短一炷香之内，第一拨膳工们就秀出了文思豆腐、脱骨鱼、松鼠鳜鱼、大煮干丝、宝塔肉、菊花豆腐……等将近十余种菜品。
有的过于紧张，手上一抖，菜就做毁了，直接淘汰。
有的刀工虽好，可还不够精，切出来的文思豆腐粗细不够均匀，即使做完了全程，分数也不够高。
但即便如此，排在前头的膳工们，也还是把能够秀刀工的菜品都做了一遍，这导致第二拨上场的十名膳工必须做到十全十美，才能在做同样菜品的基础上，吸引到评委们的视线。
所以，第二拨能得到高分的人不多，只有西湖苑、樊楼等实力强金的大酒楼脱颖而出。
很快到了第三拨，柳金枝和老叟是一同上场的。
场上竞争这么激烈，二人还有闲心互相问了个好。
老叟笑道：“不知柳娘子今日预备做什么？”
柳金枝大方坦荡作答：“三套鸭，您呢？”
老叟同样不藏着掖着：“拆烩鲢鱼头。”
柳金枝眼中划过一丝果然。
淮扬菜是最能考验膳工刀法的菜系，所以但凡是比拼刀功，淮扬菜必然出场。
这道拆烩鲢鱼头就是。
要求膳工在煮过鲢鱼后，徒手拆尽鱼头、细骨，在此过程中需保持头形完整，块块无骨却肉质不散。
要想做到这点并不容易，因为鲢鱼的鱼眼周极嫩，皮肉是最易破损的，但凡膳工手抖，或失去耐心，拆鱼骨时不仔细，这菜也就毁了。
老叟选这道菜来，倒是很聪明。
不过柳金枝所选的“三套鸭”也不遑多让。
三套鸭与文思豆腐、松鼠鳜鱼等菜品一样，都需将刀功发挥到极致。
得将家鸭、野鸭和菜鸽等三类兽禽，整只脱去骨头，却还要保持外形完整，然后一层套一层，最后套出整只三套鸭。
在此过程当中，只要膳工的刀尖稍微偏差半分就会破坏表皮，从而导致整道菜失败。
因为这二人在第一轮赛事时，就给赵王爷等人留下了深刻印象，所以在听到二人第二轮报上来的菜品后，好几个评委都把视线投向了他们。
“三套鸭与拆烩鲢鱼头都很难做，不知道这回谁能完成的又快又好。”
“上回让二人成了平手，这回不知能否分出胜负呢？”
“我看难，这柳娘子虽然年轻，手艺却出奇的厉害。”
几人都押不中谁能赢。
傅钗华站在凉亭边远望柳金枝，眉头紧紧皱着，道：“柴靖，我看不懂刀功，你来看看，现在谁占上风啊？”
柴靖拉着傅钗华坐下，给人倒了杯浓浓热茶，才向院子里看过去。
只见柳金枝左手扣住家鸭颈宰口，右手执了把窄口刀刃，手腕轻轻一挑，刀口就探入皮肉间隙，游蛇贴骨滑行，利落挑断锁骨筋络。
微微一用力，鸭翅骨“咔”一声脱出。紧接着又沿脊背寸寸推进，不消片刻，整副骨架就被她完整抽离出来，但手下鸭皮浑圆无损，仅余刀口探入处剖开的一道三指宽的“秘门”。
由此完全可见柳金枝刀功之高明，几个评委也是默默点头，一脸欣赏。
处理完家鸭，再就是野鸭。
这更需巧劲儿，柳金枝就改刀换锥，以锥尖在鸭腿肉厚处，密密麻麻刺下蜂窝一般的小孔，再沸水浇灌，使得野鸭内的血沫混着腥臊，尽数从她刺出的“蜂窝”里挤出来。
这一步去腥，柳金枝完成的流畅又利落。
尔后的套嵌和烹煮更是行云流水，挑不出半分错处。
她将绍酒抹在菜鸽身上，填入野鸭腹中，却捏住鸽头往外轻轻一扯，同时右手抓了些野山蕈和火腿，塞入鸽子嘴中。
再单掌托住野鸭，另一手撑开略显宽大的家鸭腹腔。
为了使家鸭腹腔能容纳已经套了两层的野鸭，柳金枝提前用沸水浇灌过腹腔，反复三次，将腹腔烫得颇为坚韧。
于是用手指扣住家鸭开口处，使得野鸭足蹼先入，躯干再进，最后将鸽头连带着野山蕈和火腿，一起按进家鸭腹腔深处。
棉线穿梭缝合家鸭外层被尖刀挑开的豁口，远远看去，菜鸽、野鸭、家鸭三类禽类，居然完全融为一个整体，形态异常完整。
柴靖拢起袖子，老神在在一笑，道：“夫人，你放心好了，柳娘子手艺高超，就这刀功，我称她为庖丁在世都犹嫌不足。”
傅钗华闻言，这才松了一口气。
只是清风馆众人开始着急了。
虽然他们做菜
比不过柳金枝，但多年饭馆经验，至少练就了他们不俗的眼力。
“爹！爹！”
中年男人忍不住向老叟打手势，示意老叟去看柳金枝，“你瞧她！你瞧她呀！”
虽然用是气声，但还是吸引了一些人的注意。
老叟脸色一黑。
这沉不住气的倒霉孩子。
干脆撇过头去，一点儿不看，兀自埋头挑鱼刺。
但中年男人因为老叟不抬头，更是急了。
就他看来，老叟选的这道淮扬菜就是发挥到了极致，刀功方面可能也比不过柳金枝。
不如趁现在还有时间，赶紧换一道菜。
就做菊花豆腐！千丝万缕，放在水中惊艳的很！
于是中年人锲而不舍，甚至探出身子交唤：“爹！爹！你瞅瞅我呀！我有话说！”
一边喊，一边埋怨赵王爷定下的这个规定，除却膳工以外，其余闲杂人等不许靠近膳房，搞得他只能站在围栏边远远的喊，他爹还不一定听得见。
于是他越喊越把身子往前伸，身子越伸越远。
最后“噗通——！”
“啊！有人落水啦！”
一声尖叫，顿时吸引了所有人的视线。
柳金枝没抬头，额上滴汗，依旧沉稳埋头缝制开口。
老叟却是心头一跳，血缘关系让他冥冥之中好像感知到了什么，猛然抬头，却见方才还生龙活虎的中年人，此时被人七手八脚从湖里抬起来。
大概是整个人倒仰着栽下去的缘故，中年人的头磕在了湖石上，站直后一脑门的血，眼神呆愣愣的，好不瘆人。
老叟看得心惊肉跳，手上不由一抖，却听得耳边有细微一声：“咔嚓。”
他意识回转，脸色陡然灰败。
“糟了！”
低头一看，果然！拆烩鲢鱼头中最重要的鱼眼周部分，因为他方才一抖，鱼肉霎时塌败。
老叟额上瞬间渗出密汗，他勉强稳住神色，试着去补救，可手凝滞在半空中，又迟迟不知该如何下手。
此时，手速快的膳工，已经开始插上标签，端着膳食去请评委品鉴了。
他顿时冷汗涔涔。
那边，中年人脑袋上挨了一下，意识却还算清醒，勉力推开清风馆众人，摇摇晃晃朝老叟走了几步，喊：
“爹！换菜！换菜！”
老叟现在扇中年人的心都有了，可现在不是生气的时候，他深吸一口气，果断放弃拆烩鲢鱼头，向其他酒楼求助，要了一块豆腐。
那就做文思豆腐吧！
老叟沉下心，再度持刀做菜。
柳金枝此时已经完成了最后一步，她端起菜，瞥了老叟一眼。
虽然是大冷天，可老叟身上的汗几乎要汗湿他整件衣裳。
可见他的压力不是一般大。
于是柳金枝轻手轻脚从他身边经过，尽量不引起老叟的注意，出了膳房的门。
由于柳金枝等人是最后比赛的一拨，所以柳金枝一出来，就受到了大家的视线洗礼，几乎是被众人目送着将三套鸭摆上了桌子。
以赵王爷为首的评委们凑过来，只一眼，便知道各自叹了一声。
无可挑剔。
众人层层挑开家鸭、野鸭、菜鸽，夹出野山蕈与火腿放入口中细细品尝。
仿佛是浓缩了三禽的所有精华，又带着野山蕈特有的，淡淡的山野香味。还有经过精心烹制的火腿，咸鲜香嫩，留有余味。
无论是刀工，还是色、香、味。
这盘三套鸭都应该评为甲上。
此时，膳房里只剩下老叟一人，待院子里的沙漏落下最后一点沙子，仆人敲响铜锣以后，老叟也跟着停手，喘着气，在膳房里扫视了一圈。
当他看见柳金枝的灶台居然悄无声息空了的时候，不由得怔愣。
其实在他换菜的时候，心理防线是最为脆弱的。
只要柳金枝路过他灶台前时，故意引起他注意，就是他再从容镇静，心中也会有一瞬间的恐慌。
更何况，当时膳房里的膳工一个接着一个走掉。
这种隐形的压力就像一座山，能压得人喘不过气来。
但大概是看他神情专注，所以柳金枝什么都没说，默默走开了。
老叟心中微叹，端着文思豆腐走出了膳房。
不出意外的话，他是最后一个接受品鉴的。
赵王爷和几位大人一起打量着这盘，被横切八十八刀，竖切一百八十八刀的文思豆腐，眼中都浮起赞赏神色。
不愧是开山鼻祖般的人物，刀法着实不错。
但是……
赵王爷笑道：“福老爹，你这豆腐切的不匀，瞧，此处断了。”
老叟，也就是福老爹绷着脸，顺着赵王爷指出的地方看过去。
果然，在千丝万缕、如头发丝一般粗细的豆腐丝当中，有小半条断裂的豆腐丝静静浮在水面上。
唉。
福老爹闭着眼睛，低声道：“还是太赶了，来不及啊。”
能留到这一轮的都是精英，没人会出这样的错。
因此福老爹这断丝一出，就注定三十进十的人里面没有他。
福老爹默默后退几步，抬头往清风馆众人所在的方向看去。
中年人脸都青了，踉跄向前走了两步，惨白的嘴唇发着抖，紧接着白眼一翻，陡然昏死过去。
旁边人手忙脚乱扶住他去请大夫。
福老爹什么话都没说，静静看着他们去了。
身后，赵王爷与一众评委合计片刻，总出了最后得分。
能留下的十人之中，有西湖苑、樊楼、明月楼……以及柳氏饭馆。
在一众酒楼之中，唯一一个饭馆。
这个名字就像泡在黑夜之中的一点荧光，受到所有人瞩目。
潘安玉和林勤高兴到要一跳三尺高。
赢了！他们赢了！
请了老祖出山有什么用？
他们是长江后浪推前浪！
柳金枝走到福老爹面前，福身一礼。
福老爹见她明明进了前十，能与赫赫有名的大酒楼们角逐最后的魁首，却依旧喜怒不形于色，从容淡定，不由得苦笑一声。
“我输了。”福老爹低下头，“我会遵守我的承诺，把配方告诉你。但求你别外传，至少让我清风馆有一处立足之地。”
柳金枝沉默片刻，却道：“福老爹，你我都知晓此次的输赢，并不全系于你我刀工之上，是有外因存在。我也算胜之不武，你不必告诉我秘方。”
“更合理，我也并非是觊觎他人配方的人。”
“既然你的膳食是个秘密，那就永远让它成为秘密吧。”
此时夕阳西下，比赛结束，大家散场，膳工们陆陆续续离开。
柳金枝带着潘安玉和林勤走了。
只是离开时，潘安玉还是遗憾，道：“东家，你真不要清风馆的秘方啦？那可难得呢。”
林勤也是默默点头。
赢了一场，却什么都没有得到，总觉得心里空落落的。
柳金枝闻言，扭头笑了笑，道：“其实根本没有什么秘方。”
“啊？”
二人都是一惊。
想要追问，柳金枝却不再说话了。
因为她在那日吃拨霞供时，饮了一杯金华酒，细品之下，居然觉得与老叟的鱼生有些同源同味。
那时她才明白，其实所谓秘方，就是一个人做菜的习惯。
有的人习惯放糖佐味，有的人则爱用盐，还有的人是用酒，总之五花八门，再加上对火候的掌控不一，所以不同的人做同一盘菜，才会有不同的味道。
若柳金枝想，自然也可以研制出她独属的秘方。
三人出了门，正要往回走，却见那个圆脸青年依旧坐在王府门口，记录着往来膳工。
柳金枝眨眨眼，心想这位仁兄可真够锲而不舍的，比潘安玉还执着。
但又在寒风中瞧见对方破败衣裳，和穿烂了的鞋，这份执着里又多了一份难能可贵。
柳金枝想了想，对林勤耳语几句，林勤点点头，转身去了。
没多久，青年忽然感到耳边多了几丝热气。
抬头一看，林勤端着与前些日子一模一样的热豆浆，放在他的面前。
“我们东家请你喝的。”
青年一怔，想起林勤是跟在柳金枝身边的人，不由问：“今天我没给她建议，她为什么还要给我豆浆？”
林勤道：“没有为什么，就说天冷，叫你小心患风寒。”说着又一笑，“再过段时间就是决赛，若是患了风寒，就没得看了，那前几日的记录都白写。”
青年灰扑扑的脸顿时多了几分红晕，人看起来都机灵了不少。
他接过豆浆，道：“我以为大家都觉得我是二愣子，原来还是有人不这样看的。”
林勤听他这样说，心里不由升起了几分好奇，问：“说实在的，兄弟，你到底为什么天天在外面蹲这些膳工，记这些东西？”
青年抿了口热豆浆，险些冻僵的脑子舒缓不少，认真严肃道：“为了我国美食有一片光明的未来！让每个热爱膳食的年轻人，都有一份前辈的经验做指引！让我们的美食过了千百年，还能在后世发光发热，名扬四海！”
他的声音慷慨激昂，甚至因为刚刚一口热豆浆没润好嗓子，
还有几个字破了音，引来不少路人侧目旁观。
但林勤：……
这不就是二愣子吗？
林勤讪笑着摸摸鼻子：“那兄弟你接着发扬吧，我就先走了。”
说完就转身快走两步。
可不敢多待了，小心路人把他也当作二愣子。
谁料身后青年还有话没说完，耿直又带有朝气的声音响起来：
“嘿！小哥，请替我转告你们东家一声，谢谢她的热豆浆，我会在书里帮她美言很多很多句的！”
“千万要记住我的名字，我叫林洪！”
第65章 冬日薄饼返璞归真的比法
比赛的时候,柳金枝不宜和傅钗华走的太近，以免有人造谣生事，所以柳金枝先走,傅钗华后脚才和柴靖回府。
想了想,回家之后，傅钗华就把今日发生的事情写成了信,寄给了傅霁景。
另一边,小饭馆内。
知道柳金枝进了第二轮比赛，大家都很高兴,已经开始畅想要是柳金枝得了魁首，小饭馆将有多风光。
林勤站在一边挠挠下巴,表情思索。
嘶,哪天那个二愣子说他叫什么来自？
他跑的太快，一时没有听清。
正抓耳挠腮,冥思苦想之时,旁边吴兴镛犹豫再三，终于鼓起了些许勇气,朝柳金枝走了两步。
“东家。”吴兴镛道。
柳金枝正在拆王府发来的帖子，上头写了第三轮的比试内容。
闻言,她抬头温声道：“吴先生有事？”
吴兴镛绷着脸，语气有些硬邦邦的,嗯了一声,似是很不自在。
柳金枝挑了下眉，想到吴兴镛向来颇为自傲，许是有什么事情想要她帮忙，却一时之间难以启齿？
“吴先生若有事儿，尽管说来,不必客气。”
柳金枝说话很温和。
吴兴镛抿抿唇，抬手递给她一张叠成四四方方小方块的纸。
柳金枝满脸疑惑地接过，打开一看，只见上头写着几行极为端正的楷书，开头第一句即为：
“贴锅饼，用白面、井水、鸡子……”
这是配方？
柳金枝眉心微蹙，看向吴兴镛，道：“吴先生这是何意？”
吴兴镛拢着袖子，低声说：“谢礼。”
“为了霄哥儿给你的题册？”
柳金枝问。
吴兴镛点头，沉默片刻，又有些别扭道：“题册很有用。”
里面有很多前所未见的新题，每遇到一道，他都不得不绞尽脑汁去想，但一旦做出来，仔细回味，却又能与应试时的某道大题对上。
有种殊途同归的恍然大悟感。
他也曾去书各大书斋寻过，试图找到相同的题册，再将柳霄的还回去，就是多花些钱也无所谓，他只是不想欠人情。
谁知他几乎跑遍了整个汴京，都没有找到。
这时他才后知后觉地意识到，柳霄给出来的题册似乎是私人珍藏。
古代的文学资源有限，一本好的书，好的题册，若非托关系，他们这类平民可能一辈子都无法接触到。
柳霄却大方地将题册分享出来，没有半点私藏想法，他不由得动摇几分。
觉得柳霄虽然也是靠关系才有今天这份殊荣，但也不算是个卑劣小人。
谁知柳霄给出来的题册里，有一部分是做过的，还在旁边留下许多批注，密密麻麻，看得人心惊。
他向来有些自傲，觉得以柳霄的才干，做出来的题肯定不难。
于是就遮盖住柳霄的旁批，去尝试做题。
谁知连想三天都没能解出来，脑袋都快抠破了，连一点思路都没有。
最后还是灰溜溜去看了柳霄的手札，顿时拨云见雾，思路清晰。
被狠狠打了脸，吴兴镛才知道，原来哪怕没有柳金枝和傅霁景这层裙带关系，以柳霄的能力也会如黄师道所言，必然进秋闱前三。
可想要把题册还回去的心思不成，他依旧不想欠人人情。
但思来想去，他身上并没有什么值得报答柳霄的。
除却他娘当初教给他的做饼配方。
听说这张配方还是他娘的祖上传下来的，本是传男不传女，怕女子把秘方带去夫家。
但他娘是外祖父最为疼爱的幼女，还是瞒着家人偷偷传了。
谁了之后父亲早死，这偷传的手艺反而成了他娘养活一家人的依仗。
“听闻我外祖父出身山西，祖上曾靠一手出色的面食手艺，做过到御膳工的位子。”
“但是不是真的，我已无从考证。不过我外祖父确实靠此在山西以面食立足，时至今日，我舅舅也是在仰仗这等手艺过活。”
吴兴镛看了看柳金枝，声音不自觉的低了下来。
“这是我能想到的，对你们来说最值钱的东西，除此之外，我身无长物，再想不到什么报答之策了。”
柳金枝没想到吴兴镛是这样的想法，不过这也与他一贯的傲气相符。
“既然吴先生的舅舅也赖此等手艺生存，若是这么轻易给我，怕是要寒了他们的心。”
柳金枝一看这配方，就知道这方子确实有点东西，但她还是考虑全面。
谁料吴兴镛冷笑一声，道：“在我父亲身死后，是母亲独力抚养我长大。”
柳金枝懂了他的言下之意，于是将方子按照原样好好地折起来，笑道：“那我代霄哥儿谢过吴先生。”
吴兴镛犹豫了一下，还是反过来向柳金枝叉手深深一拜。
“是我多谢东家与少东家。”
尔后后退两步，进了账房里头工作去了。
柳金枝甩了甩手里的配方，心中有个预感，吴兴镛不会长久留在她这儿了。
不过吴兴镛本来就与饭馆的伙计们不亲近，像个游离在外的陌生人。
如今柳霄给了他题册，他还了一个祖传的方子。
二人也算互不相欠。
至于吴兴镛以后能不能走上青云大道，那就要看他自己的造化了。
想着，柳金枝朝林勤招招手，道：“林勤，过来一下。”
林勤被打断思绪，更想不起那青年叫什么了，心下决定改日再去看看，就凑到了柳金枝身边。
“私下里去寻一寻，看看有没有合适的帐房先生，带来给我瞧瞧。”
林勤眨眨眼，也不质疑柳金枝的决定，应了声是，又道：“前些日子招的几个咸汉都适应的不错，可以给他们分大单子了，娘子可要给他们训训话？”
柳金枝没这功夫，随意摆摆手：“不必了，你多把把关就是。”
“是，不过他们里头有个是从樊楼出来的，我想去打听打听，摸一摸樊楼的底。”
林勤道。
柳金枝一面笑着，“樊楼是大酒楼，一个跑腿的咸汉知道些什么？”一面打开了手中，赵王爷府送来的帖子。
“东家，话可不能这样说，只有咸汉才知道一个酒楼里每日俏卖什么菜品？膳房里头有什么蹊跷？甚至再细心些的，都能悄没声儿地偷出酒楼里的方子。”
林勤正说着，却见柳金枝盯着帖子皱起了眉头。
他不解地定睛一看。
只见帖子上写的比赛题目是“饼”。
他立时大惊，道：“东家，有位山西来的名膳工，专会做饼，一进汴京就被樊楼招揽去了！”尔后又连忙拍手，“我赶紧去把那咸汉找来问一问。”
柳金枝瞧他如临大敌的样子，眉头微微松开，道：“不必了。”
尔后站起来，将叠好的方块纸展开，一边低头看着，一边溜溜达达进了膳房。
林
勤一脑袋问号。
怎么就不用了？
他忍不住跟了几步，却见柳金枝已经在膳房里升起了火，开始试着做饼了。
寻常膳工做饼，会讲究水、面、火候和手法。
若四者都能达到完美，做出来的面食一定不会差。
但是吴兴镛给的方子，却在这四者之外又多添了一道步骤——
面形。
有时不同的面形也能带来不同的口味。
例如千层饼，就采用了油酥叠层法，擀平面团之后，要均匀刷上油酥，撒盐和香料，然后像叠信纸一样，将面饼上下对折，再左右折叠。
此后，将面饼静置五分钟，使面筋松弛，再进行二次擀制。
因为要让蒸汽撑起层次，所以二次擀制之后的面形一点要保留一定厚度。
这样做出来的千层饼才会又酥又脆又好吃。
对面形的重视同样还可以在其他面食中找到应用之处。
例如做金丝饼需运用的拉丝盘卷法。
将面皮擀至极薄，刷油、切细条，边拉抻、边卷至长条状，再盘成圆饼状。
因为拉伸增加表面积，所以烙制后的面皮丝丝酥脆分明。
又比如做肉馅饼，却能保证包子皮不吐肉的包馅儿锁汤法。
因为包馅儿后要注意面形，所以做肉馅饼的时候，一般需要“封口朝下擀制”，最后成品就能达到肉馅儿与外皮浑然天成，不会出现蒸到一半破皮的现象。
这些柳金枝以前都没注意过，但如今被点出来，再细细回味，也确实能够品出这个道理。
这样一想，她也大概能理解为什么赵王爷要把最后一关的内容定为“饼”了。
所谓大道至简，返璞归真。
最简单的东西，恰恰也是最难做的东西。
也不知那些身经百战的膳工们，会不会倒在这一关呢？
答案在十日之后可见分晓。
十二月七日，大雪时节。
雪下的更厉害了，天地褪尽繁华，整个汴京城都静了下来。
唯有赵王爷府外还热热闹闹。
柳金枝下了驴车，踩着雪走进王府内，雪落在她的眼睫和乌黑青丝之上，煞是好看。
今日还是林勤和潘安玉陪着她来。
其余人留在小饭馆照顾生意。
不过在跨进门槛之时，她扭过头往府外石狮子处看了看。
但常在王府外徘徊的青年，此时倒不见了身影。
许是天气太寒的缘故？
柳金枝想了想，转过身，身影隐没在王府影壁后。
大概是为了观赏性，赵王爷居然令人在院子里垒了十个临时灶台，并把比赛场地定在了几座小阁楼的中心。
这种地理位置的安排，比起前些天围拢在廊下观看，更极具观赏性。
不过就是苦了参赛选手们，大雪纷飞之时本就容易手僵，还要站在雪地里做膳食，别说面不容易醒出来，就是手关节都冻硬了。
但没人说退出，待人一声令下，众人即刻动手。
取水、和面、揉面、醒面……
这些流程大家都做过很多次了，几乎是行云流水，同时也是一模一样。
只有在等待面性发好的过程中，众人揉馅儿的过程才看出一点不同。
就比如樊楼这边出赛的膳工，就是林勤口中说的那位极善面食的山西人，他要做酥皮甜饼，所用的馅儿就以甜糖为主。
其余有做包子的，就加紧功夫调馅料。
有做炊饼的，就注意火候，势要把炊饼也蒸的蓬松如云，入口香甜。
而柳金枝是要做薄饼，就需要极注意饼的韧性。
好的薄饼，要做到卷菜不破，入口有嚼劲，单吃也能回甘。
因为吴兴镛给她的配方，让她意识到面形的重要性，所以她做薄饼的时候格外注意。
捏出面形的时候，使得面与面之中留些空隙，好在上蒸笼的时候，利用蒸汽把面皮顶起来，达到薄而不破的效果。
此时，旁边二层阁楼上。
一名身着华贵衣裙，眉贴花钿，极具成熟风韵的中年美妇人落下眸光，唇边勾起一抹浅笑，道：“这名膳工娘子倒是不错。”
对面坐着的正是傅钗华，但今日柴靖有太常寺的差事，就未跟着一起过来。
傅钗华笑道：“她是柳氏饭馆的东家，素来在京中享有盛名。”
王妃眼中又多了些许满意，颔首道：“不错。”尔后又似想起什么，“听说她的弟弟被派去了南下赈灾？”
“是，叫柳霄。”傅钗华微微一笑，“但也不单有他一个，今年在算经科取得前三名的都去了。”
王妃嗯了一声，似是对柳霄有些留意。
傅钗华便转开话题，道：“王妃以为今日哪位能获胜？我觉得樊楼、西湖苑和柳家娘子都不错。”
王妃勾起朱唇，轻笑道：“樊楼的实力不容小觑，毕竟是多少朝臣都赞誉的地方。况且评比的那位膳工曾来府中问过安，手艺确实不错。”
傅钗华浅笑点头，表面看起来镇定，心里却升起一股紧张。
柳金枝不会输吧？
第66章 薄饼看似棋差一招，实则赚的盆满钵满……
经过整整一个时辰,十名膳工都已经把饼做的差不多了。
大概是为了向现场围观者展示评委们的公平，凡是膳工们呈上来的作品，都切了一半,由仆人、侍女端到二层阁楼请围观者们品尝。
从一到十,大致是薄饼、酥皮糖饼、胡饼、茯苓饼……等等。
饼自然要越趁热，越好吃。
所以评委们的动作也要加快,需要他们在吃完之后,立即评出高低来。
这样的速度，大部分评委都会下意识选择自己觉得最好吃的那份。
因此,不一会儿，前七个膳工的饼都已经得了评价,都是甲中、甲下之类。
最后留下的,就是柳金枝的薄饼、西湖苑的茯苓饼，以及樊楼的酥皮甜饼。
无数的目光从阁楼落下来,盯在三人身上。
樊楼自不必说,是在场名声最大的酒楼，或许也是整个宋朝名声最大的酒楼。
若说会有人凭借“吃”在青史留名,大概非樊楼莫属。
大家心里其实都觉得应该是樊楼摘冠。
但偏偏剩下的两个也不是等闲之辈。
比如西湖苑。
虽然论名气，西湖苑比不上樊楼,论地位，也与樊楼有着差距,但它却是汴京城里难得的老字号,论资排辈，都要排到樊楼前头去。
历代东家虽然不属于开疆扩土的野心之人，但也将稳扎稳打之风发挥到了极致。
因此多年更迭下来，与西湖苑同等资历的酒楼要么破败、要么出事被查抄，只有西湖苑依旧□□。
柳氏饭馆近来风头正盛,俨然是汴京城诸多酒楼、饭馆里杀出来的一匹黑马。
甚至连隐世不出的孟相，也闻名去柳氏饭馆用过膳，还有学子为饭馆编过诗集。
所以，樊楼想要稳稳拿到第一怕是不易。
但就是这样，这场比赛才有看点！
大家眼里都带上了隐隐的兴奋，目光在场上余下的三人之间来回移动，好似要从他们脸上看出任何一点怯懦、害怕和紧张。
这种情绪能够极度的取悦所有旁观者。
但三人的面色都很沉稳。
特别是他们以为最容易露怯的柳金枝，双眸深沉如潭水，面色沉静，体态放松，有着“泰山崩于前，而面不改色”的强大定力。
本来觉得她赢面最小的人，此时心中不由也多了一丝猜想。
柳氏饭馆最后能不能赢？
赵王爷等一众评委开始用膳。
西湖苑的茯苓饼是第一个。
这类饼要将茯苓粉与糯米粉、白糖等一起混合，分次加水搅拌至无颗粒糊状。
再将锅底烧辣、刷上一层薄薄的清油，以小火加热，舀一勺面糊摊开成圆形薄片。
直到边缘微翘，便可盛起放进盘子里。
味道咸香，色泽金黄酥脆，很是不错。
但可惜，赵王爷接过侍女递上来的茶水漱了漱口，道：“最好的茯苓饼能做到饼薄如纸，本王也曾有幸在江南见过。”
说着，他将西湖苑递上来的茯苓饼夹起来。
大家可以很明显看见，这张饼与“饼薄如纸”这个说法差距颇大。
其余评委都点头，虽然也有不同意的，但人数不多。
在多数胜少数的情况下，西湖苑这道茯苓饼只得了“甲中”。
随后尝的就是樊楼的“酥皮甜饼。”
山西是面食的老家，人人都会些面食手艺。
所以这道酥皮甜饼做的
外酥里脆，撒进去的白糖得到了充分融化，成了热乎乎的糖浆，均匀附着在饼的深处。
吃上一口，可以感受到甜滋滋的味道在口腔弥漫开始，却又不觉得腻。
配上蒸得松软的面饼，确实好吃。
评委们商量一阵，却没有第一时间给出评分，而是又转向柳金枝的薄饼。
薄饼可以单吃，也可以裹上蔬菜、肉食一块吃，就像现代的蔬菜包肉，又或者是北京烤鸭。
这就要求薄饼的面皮要做到包菜不破、薄厚均匀、味有回甘。
赵王爷叫人送上几盘热乎乎的肉食，夹起一些裹进面饼之中，见面饼能够很好包下，就又夹上一些包进去。
直到面饼的容纳范围到了极致，也没有被撑破的现象，赵王爷才点点头，表示不错，配了些蔬菜，吃进了嘴里。
所有的面食都一样，需要趁热吃才算好吃。
但前面评委们品鉴其他酒楼膳食时，花费了较多的时间，所以到了柳金枝时，薄饼已经凉的差不多了。
现在吃进嘴里，虽然味道也不错，但还是比不上热的时候。
因此，赵王爷吃过之后，流露出一丝可惜的神色。
就差了一点点。
其他评委也是遗憾摇头。
看他们的神色，旁观之人心里也有了数。
傅钗华忍不住咬住下唇，皱起眉头，连她最喜欢的涧碧羹都喝不下去了。
樊楼众人则流露出一丝喜色。
唯有柳金枝表情依旧冷静，静静的等待王爷和一众评委宣判最后结果。
“此次大赛，樊楼甲上，西湖苑、柳氏饭馆甲中，理应由樊楼摘下桂冠！”
话音落下，众皆震动。
西湖苑的膳食他们也吃了，若得个甲中也是理所应当。
但是柳氏饭馆的膳食做的不错，只是运气不好，排在了最后品鉴，如若不然，味道定然与樊楼不相上下。
柳金枝倒没什么表情，她自知自己只是运道不好，不是棋差一招，因此并不伤心。
倒是樊楼的那位膳工有些君子风范，还特意走过来诚心实意安慰柳金枝。
不过让他惊奇的是，柳金枝虽然输了比赛，拿了第二，脸上却没有任何不快之色，反而看了一眼阁楼，笑得眯起了眼睛。
他不由也往二楼看了一眼。
却见二楼都是宾客，一边吃喝，一边与同伴讨论这次比赛的最终结果。
其中还有小厮、奴仆、侍女端着盘子来回穿梭，为他们奉上刚做好的膳食。
除此之外，没什么特别的。
他疑惑地收回视线。
柳金枝笑道：“多谢您宽慰。”
继而福身一拜，朝二楼走去了。
傅钗华起身来接她，二人在楼梯上站着说话。
“你的饼送来时还热着，我们这些女眷都吃过了，觉得比樊楼的好吃，但就是运气不好，赵王爷他们吃着的时候是冷的。”
傅钗华撇撇嘴，但又很高兴：“王妃正要去和王爷说说，看能不能改换结果呢。”
柳金枝讶异：“王妃替我说话？”
“是呢，王妃虽然也很倾向樊楼，但谁让你做的东西好吃呢。更何况，王府一连比了多日的赛，来宾们的吃吃喝喝可都是你的饭馆提供的。”
傅钗华笑道。
这就是柳金枝特意来信请她做的事情。
凡事有人在的地方，就要注意衣食住行。
更何况这么多人齐聚王府，若吃喝都要王府包揽，财政上就要大亏一笔。若要客人们自费，王府的面子往哪儿搁？
柳金枝就是看中了这一点，请求傅钗华去帮她牵线。
柳氏饭馆可以帮忙提供比赛期间给客人们的饮食，人多还可以给折扣。
既能省钱，人又是傅钗华帮忙介绍的，王妃也没多想，就答应下来了。
所以柳金枝每次来比赛时，都要抬头看一看二楼宾客情况，见随着赛况越来越激烈，人数只多不少，小饭馆又能因此大赚一笔，不由高兴。
当初她想参加比赛，不也是为了出名然后赚大钱嘛。
但王妃能喜欢上她做的菜，并且还愿意为此去向王爷说情是她没想到的。
“主家，还请你帮我转告王妃，她的好意我心领了，但众目睽睽之下做出来的判定，也不能说改就改，这也让王爷没面子，折损了王妃与王爷之前的感情。”
柳金枝笑眯眯的说。
若能和王妃打好关系，也能给小饭馆带来好处。
不必因为一时的名头叫王妃下不来台。
傅钗华也懂柳金枝的意思，笑道：“行，我去帮你劝和劝和，你且在此处等我。”
说完，又提着裙子上了阁楼。
因为柳金枝身份不够，没有觐见王妃的资格，有什么话只能让傅钗华帮忙传递。
也还好傅钗华脾气好，不怕这些劳累，很是尽心尽力。
柳金枝心中承傅钗华的情，想着将来找个机会报答。
天边浮云西移，小半个时辰后，傅钗华回了来，眉眼间有些喜色，道：
“王妃说她明白你的意思，喜欢你是个识趣儿的人。府里头不请你主办宴席那边罢，但王妃的院儿里还差个能主小席的，想请你来试试。”
府里头办的是大席，请往来宾客们用膳，不拘是谁。
但院里面办的是小席，由王妃宴请，来的都是与王府关系密切的夫人、小姐们。
柳金枝知道这是王妃喜欢她的膳食，给的一份恩典，连忙福身拜谢，笑道：“多谢王妃。”
*
轰动一时的厨艺比赛落下帷幕，王府宴席的最终举办权还是归了樊楼，引得众人纷纷议论。
不过柳金枝也主理了王妃小院儿里的席面，叫人羡慕。
于是这两处一时间风头无俩，汴京城里不少好吃、好喝的富家子弟，都来这两处尝尝味道。
柳金枝准备的高粱坛子，也因此呈火箭速度被装满。
她算了算，大概在完成王妃这一单后，她就能把小饭馆扩大一倍，改造成三层小酒楼！
离梦想又近了一步，柳金枝格外有干劲儿。
与王府管事定好小席开场时间之后，就于十日后到达了王府。
彼时已快冬月，再过一日就是冬至，算是迫近年关，王府上下为了过个好年都很忙碌。
而王妃也只有在这个时候才能拉着好友们聚一聚，再往后，众姐妹就要进宫拜会妃嫔们，到时就没这么自在了。
傅钗华因为有傅家、柴家做靠山，所以也在邀请之列。
众位贵妇坐在暖厅里面，厅中摆放着一只六角兽攀花火炉，炉火烧的正旺，时不时发出些噼里啪啦的声音。
王妃与众姐妹凑在一块儿说笑，因为不在意虚礼，所以小饭桌就摆在暖厅里，正有丫头端着餐盘鱼贯而入。
傅钗华秉持着父亲教导，向来不多说，只听着，偶尔遇到要表态的，便微笑点头，存在感并不高。
这时，前边儿来了个丫头，进了门，先与王妃叩头，又与众人问好，才道：
“夫人，王爷叫我传话说，官家召他进宫议事，大概晚上不回来了。”
王妃微微挑眉，问：“可知道为什么？”
“听说是南方八百里加急传来消息，说是水患控制的差不多了，赈灾队伍不日就可回程。但临时出了事，有一队人马失踪了。”
第67章 我阿姐教的好不满傅呈的门第之见……
南方,泯水边。
天色昏暗，狂风呼号，风声大到最后仿佛变了调,隐隐约约像是女人的哭嚎,又似男人的尖叫。
傅霁景、柳霄、杏安还有三五个下属，以及二十几个百姓被困在一座小山丘上。
这些人已经是最后一批待转移的百姓了,本来只要接走他们,傅霁景就能带着全体人一起返程，转向暂时安全、尚未受灾的州府。
谁知来接人时,天降大雨，被好不容易堵住的泯水缺口再度决堤,霎时间冲进了村庄。
傅霁景只能带着人尽快转移,却因为人困马乏，没跑多远就被洪水困在了这座小山丘上。
这次洪水来势汹汹,铺天盖地,仿佛整个世界都只有泯水肆虐。
但距离他们困在此处已经整整两个时辰了，再没人来救,他们这群人不是饿死，就是渴死。
“大人,我临走之前给钱督卫留了信，信里写明了我们施救的地点。如果我们今晚迟迟未归,钱督卫一定会派人来寻我们的。”
一个护卫抹了把脸上的雨水,大声道。
傅霁景脸色却没有丝毫好转，依旧严肃，沉默许久后，他看向柳霄。
“杜卫和郑鑫两个呢？”
柳霄道：“出来之前，我安排他们去看顾灾民了。杜卫每天晚上回来都会找我说说当天灾民情况,至少还有一个时辰，他就能发现我们不在。”
闻言，傅霁景冷硬的面色略微和缓，点头道：“如此，先将我们所带的，多余的衣物分给百姓，叫大家挤在一起取暖，保存体力，等待救援。”
柳霄点头，叫身边的护卫们去了。
尔后又问：“傅大人可是不信钱督卫？”
傅霁景沉思片刻，低声对他耳语几句。
柳霄眉头紧皱：“虽说赈灾之时，官员贪污是常事，但我们来此处赈灾半月有余，钱督卫一直忙前忙后，很是勤勉。我们也去过他家中，朴实低调，并无华贵之物，怎么会是他呢？”
“我只是怀疑，并无实证。”傅霁景道。
雨水打在他的脸上，顺着挺拔俊秀的五官往下滑，眉眼像是被洗过一样越发亮眼。
但此时他再没有往日温柔儒雅的神情，取而代之的是冷硬和严肃。
“回程之后，需找个机会试探试探。”
柳霄也严肃起来，点头道：“好。”
天色逐渐昏暗，到了伸手不见五指的地步。
但又因为雨丝飘零，火把燃起就灭，众人只好原地静坐，尽量保存体力。
其他人还好，只有傅霁景是手无缚鸡之力的读书人，长久坐在窗前苦读，体力并深厚。
天气寒冷，雨丝不断，他衣服早就全部湿透，湿哒哒的贴在身上，更是导致他体力飞速流逝。
又一个时辰过后，傅霁景的脸已经微微发白。
为了不叫自己晕过去，他站起来来回走动，好让自己保持清醒。
好在天无绝人之路，约莫两个时辰后，远远有条船风雨飘摇中缓缓驶近，船头站着两个人。
杜卫拼命朝他们招手，高喊：“傅大人！少东家！你们没事吧！”
船靠近，却是一艘小船，顶多容纳二十五人左右。
柳霄扭头一看百姓人数，就忍不住拧起眉头，站在岸头遥遥喊道：“杜卫，为什么开了这艘船？大船呢？！”
杜卫身上也都被淋湿了，闻言脸上又羞又愧，道：“少东家，钱督卫说大船都属军用，我和郑鑫两个出行不属朝廷派遣，按照规定，不能调大船给我们。”
话音落下，郑鑫抛下锚，杜卫成功登了岸。
柳霄一怔，忍不住回头看了傅霁景一样。
傅霁景神色不变，似乎已经预料到了这一点，甚至对柳霄微微一笑，道：“好了，现在连试探都省了。”
他们迟迟不归，明显就是遇到了麻烦。
钱督卫不派人救援不说，就连大船都不舍得调遣一只，明显就是希望傅霁景和柳霄死在救援过程当中。
而钱督卫敢狗急跳墙，冒险干这种事情，必然是贪污数量不少，又知傅霁景发现了端倪，迟早要查他，不得不出此下策。
柳霄倒吸一口凉气，低声道：“傅大人，那现在怎么办？”
钱督卫现在是司马昭之心路人皆知，如果他们安然无恙返回，恐怕后续就会被钱督卫盯上。
傅霁景脸色苍白，神色依旧沉稳：“不管怎样，先让百姓们回去，钱督卫要对付的是我们，不会为难百姓。”
但是杏安劝道：“二郎，不如你和百姓们一同上船吧。就算钱督卫居心不良，也不至于在众目睽睽下动手。但如果二郎你再不回程取暖……”
怕是再不久就晕了。
杏安实在对傅霁景的身体素质没有信心。
但傅霁景摇摇头：“百姓未走，我岂能先求活命？”不许杏安再说，语气坚定，“所有人先送百姓上船！”
“是！”
护卫们应了声，将百姓们陆陆续续送上船。
其中有男有女、有老有少，甚至还有个三四岁的小女孩，被母亲抱在怀里哇哇大哭。
母亲一边哄着她，一边挤在人群中艰难朝船上走。
然而洪水肆虐，水位逐渐走高，人们站立的空间被无限压缩，逼得大家不得不拼命往前挤，拥在一起。
那位母亲身体纤弱，又因为长久被困体力流失，抱着孩子踉踉跄跄之时，不知被人猛然撞了下肩膀，尖叫着往身侧倒去。
而那处是滔天的洪水！浪头咆哮，几乎霎时间就要把人吞没。
眼看着妇人和女孩都要在此殒命，下一刻，却有一只手伸过来，用力将二人一拉，硬生生止住摔倒趋势，可他自己却被带着往前扑去，摔进了滚滚浪涛之中。
杏安肝胆俱裂，尖叫：“二郎！”
所有人都朝水边扑去，想要抓住傅霁景。
可浪头打来，傅霁景还是被淹没在了水中。
*
汴京城内。
接到“赈灾成功，却失踪一队人马”的信件后不久，便又有一封信八百里加急送向汴京。
失踪人马已经回归，只有傅霁景一人被洪水卷走生死不明，其余人等立即启程回京，如今已在返程路上，不久即将抵达。
接到此等消息，傅府全家上下惊吓过度，一时间慌乱不已。柳金枝也忍不住怔愣许久，不敢相信。
但还未等所有人消化这则消息，汴京又席卷起一则流言——
傅霁景挪用灾款，畏罪逃亡。
“胡说！到底是哪儿传来的流言？二郎怎会如此？！”
傅呈面色铁青。
王氏脸色惨白，泪眼朦胧：“事到如今，还有什么好说的？景儿遇难，生死不明，多派人去南方寻他才是正事。”
傅呈叹了口气：“我已派人日夜兼程赶去南方，若寻到景儿消息，会第一时间来告知你我。”
话音落下，耳边奴仆声音响起：“老爷，夫人，五道观到了。”
王氏用帕子擦了擦腮边泪珠，道：“还不快随我下车进观烧香，为景儿祈福。”
傅呈无奈起身，正要掀开马车帘子，扶自家夫人下车，却不想五道观门口居然传来争吵声。
一人不屑嗤笑道：“傅霁景平日里看着持身守正，却不想是这般鸡鸣狗盗之徒！”
另有书生附和，道：“私自挪用赈灾款项，事发后居然还畏罪潜逃，当真令人不齿！”
身边有百姓听到他们言语，也不由得议论纷纷。
“原来傅霁景是这样的人？”
“傅家太爷居然还是太子太师，他们怎么配得上这个荣耀？”
“要我说，就应该清查傅家！傅霁景贪了，傅家一定也贪了！”
……
众人
的言论凑在一起，越说越群情激愤，好似傅家真的做了对不起他们的事情一样。
开始引起言论的两个书生见状，彼此默契地对视一眼，双方都能从对方眼中看到得逞笑意，转身就要隐没在人群中退去，谁知却被一人拉住，硬生生拽到了人群当中。
“你们说傅霁景贪污，有何证据？！”
二人想挣脱，却因为对方手劲儿太大，根本不能撼动分毫，只得讪讪看向对方。
那人生的花容月貌，分明是个身量纤细、眉眼秀丽的美人。
可现在美人横眉冷对，一双手一边拽一个，叫他俩根本没有逃跑之机，还得被迫回答道：
“一个巴掌拍不响，既然京中有如此传言，就证明傅霁景为人不清白！”
柳金枝转眼看向说话那人，冷笑一声，松开右手，反手就是一巴掌扇上去，打得他霎时间晕头转向，险些跌在地上。
“你说一个巴掌拍不响，那我甩你一巴掌，你看响不响？”
书生捂着脸，瞪大了眼睛：“你、你、你打我？！简直有辱斯文！”
“像你这般空口无凭，却污人清白的人才是有辱斯文。我倒不知是哪家圣贤书，居然叫你干出这种凭空造谣的腌臜事？”
柳金枝冷眼看过去。
那书生一时理亏，说不过柳金枝，不由得向同伴求助。
同伴急忙开口道：“你是哪家的娘子？怎得为傅霁景说话，难不成你与傅霁景有瓜葛！”
柳金枝却不肯顺着他的思路说下去，反而冷笑道：“你又是哪家的书生？怎得处处与傅霁景作对，很不得让他死？难不成你与傅霁景有私怨？”
书生霎时间被堵住了口，说不出一句话。
柳金枝冷笑一声，道：“如果傅家真有过错，官家的惩罚早就下来了，还用得着你在这儿信口雌黄？”
是啊，要是傅家真有罪，官家怎么还会容许他们活着呢？
周围的百姓又被柳金枝的话动摇了心智，忍不住点头同意。
二人收回视线。
傅呈感叹道：“我虽与这位柳娘子见面不多，但寥寥几面下来，知道对方确实是位仗义执言之人。只是没有寻常娘子该有的样子，颇为彪悍。”
王氏睨了他一眼，冷笑道：“我瞧着这位柳娘子就很不错，心正、气正，你却执意要给景儿定中书令家的小姐。如今景儿落难，中书令一家对我们退避三舍。本来定好的赏花宴，那位小姐都因为避嫌不来。这事情还未有定论呢！”
“我都是为了景儿的未来着想。”
傅呈叹气。
“你不是为了景儿的未来，只是从门第里看人，看不起人罢了。”
王氏道。
景儿生死未卜，名声又遭人玷污，她心中气急，对傅呈委实难有好脸色。
傅呈苦笑一声，无可反驳，只是低头不语。
*
汴京城流言纷纷扰扰，就连官家也有所惊动，于十五日后早朝垂问此事。
此时，柳霄正好带着队伍日夜兼程从南方赶回，落脚汴京之后连口水都来不及喝，就急匆匆进了皇宫面圣回话。
太和殿中。
官家着朝服，遥遥坐在最高处，仿佛云巅，叫人看不清圣颜，但所有人都不敢放肆，纷纷下跪叩拜，高呼：
“陛下万岁万岁万万岁。”
官家一抬手，众人重新站起。
“柳霄何在？”
威严的声音传来，叫众人精神一振。
柳霄形容狼狈，明明还是少年人，下巴上的胡茬都已经出来了，眼眶下一团明显的青黑，像是许久没有好好休息过了。
也确实如此，傅霁景出事之后，柳霄整夜整夜睡不着，在匆匆处理完南方赈灾事宜之后，就拼命往汴京赶。
水路转陆路再转水路，什么路快就走什么。
他本是不会骑马的，却也在长时间的奔波之下学会了。
最后，本该是一月左右的路程，被他硬生生压缩了一半。
现在柳霄只觉得自己脑子里有一根弦紧紧绷着，只要旁人轻轻一推，就能刹那间崩盘。
但傅霁景跌入河水的场景还历历在目，刺激得他绷住所有表情，木着脸走出来跪下，叩头，沉声道：
“回陛下，草民在。”
傅呈听见声音，稍稍抬头看了一眼柳霄。
他看见少年人清瘦的背影，估摸对方与傅霁景年岁相差不过十岁，却已有肉眼可见的好前程。
果然，官家并没有提到最近的流言，只是夸奖了柳霄，还赐了柳霄一些银子。
“少年英才，朕记住你了，退下吧。”
柳霄麻木的叩头谢恩，起身后退。
虽然官家只是奖励了柳霄一些银子，但能被官家亲口承认记住，比什么金银财宝都让人感到嫉妒。
接下来，傅呈以为官家会点他出来问话，毕竟流言纷扰，官家不会坐视不理。
但官家遥遥看向他，语气颇为温和，问道：“傅爱卿，丧仪何时办呢？”
傅呈心仿佛被捅了一刀。
他并不愿意承认傅霁景已死，咬着牙，缓了半晌才道：“回官家的话，活要见人，死要见尸。看不见景儿的尸身，臣始终无法承认他已离世。”
官家点点头，眼中好似含上一些悲悯：“傅霁景是个好孩子，那朕也来助爱卿一臂之力，派人去南方搜寻。”
傅呈感动到几乎落泪，连忙叩头：“谢官家！”
二人的谈话不过是漫长早朝的一个小插曲，早朝继续，一个时辰后才散。
此时西华门打开，放众位大臣出去。
傅呈走在路上，心情悲痛，抬头看见往日与他交好的中书令大人就在前面，便上前一两步，开口唤道：
“左大人，你……”
话音未落，就见中书令忽然拉住身侧的大人往前快走两步，嘴里道：“今日起得或许是早了点，未来得及用膳，现下眼前发黑，怕是要晕了，扶住我些，快走快走。”
身侧的大人不明所以，急忙将人搀住，二人脚步匆匆往前走。
傅呈：……
这贪污之罪还没定论呢，世态炎凉也来的太快了。
傅呈微微叹气，岂料一转身，就看见他站立之处仿佛真空地带，周围的官员都绕着他走，好似他身上有多晦气一样。
还有人窃窃私语道：
“官家今日问傅霁景的丧仪，必然是在点傅大人呢，想让傅大人赶些代子认罪，把贪的赃款交上来。”
“是啊，说不定傅霁景没死，就是被傅大人自己给藏起来了。”
“二人暗度陈仓，私吞赈灾款。”
……
你一言，我一语，就跟躲在傅呈床底下偷听一样，就差连心理活动也一并说出了。
傅呈：……
往日怎不知这班同僚如此无耻？
但唯有一人对他不退不避。
柳霄木着脸，大步流星朝他走来，目不转睛，径直路过他身边。
傅呈忍不住叹了一口，低声道：“真是后生可畏啊。”
恰好这话叫柳霄听进了耳朵里，他脚步骤然一停，直愣愣地转过头来看傅呈，声音冷淡道：“傅大人谬赞，都是草民阿姐教养的好。”
傅呈愣了愣，他知晓柳霄的阿姐就是柳金枝。
往日只知道柳金枝彪悍，前不久才意识到柳金枝其实很有骨气、正气，今日倒是意外于柳霄竟是柳金枝教养出来的？
不过也许是柳霄自谦，夸耀长辈罢了。
傅呈沉了沉肩膀，再度夸道：“伦理纲常，你学的很好，很懂道理。”
柳霄不为所动：“阿姐比我更懂道理。”
言罢，不等傅呈多说，叉手一拜，随即走开。
傅呈这才后知后觉回过味来。
原来柳霄如同王氏一样，也在不满他存在门第之见。
傅呈苦笑摇头：“我也是为了景儿的未来，但现在怎么看起来反倒是我里外不是人？”
第68章 化险为夷王、花成亲
流言在京中愈演愈烈,直到有一人站出来参了傅家一本，终于把这次的事件推向了高潮。
“官家明鉴，傅霁景贪污钱粮过百万,被钱督卫发现后却畏罪潜逃,现下活不见人、死不见尸，还请官家下旨抓住傅家人严格审问！”
大堂上,一名身着绯红官服的男人跪在地上请愿。
而钱督卫就站在男人身后不远处,见此情况，满意地捋了捋胡子,尔后做出一副诚惶诚恐的样子，赶忙走出来跪下了。
“启禀官家,严大人所言有理啊。”钱督卫叩头下跪,“傅霁景与傅大人的父子关系融洽，傅霁景贪赃枉法,说不定也有傅大人的教唆在里头。”
傅呈被他们二人的话气得脸色铁青,正要开口说话，官家的
声音响起：
“钱爱卿,傅霁景的尸身尚未找到，现在就谈有罪无罪,是否太早了些？”
钱督卫再次叩头道：“启禀官家，无论傅霁景是死是活,罪行都无可逃脱。”
更何况,傅霁景必死无疑，绝不可能活着回到汴京。
钱督卫垂下的脸上勾起一抹阴毒的笑。
早在傅霁景落水之后，他就怀疑这是傅霁景的金蝉脱壳之计。
于是他一方面派人沿着泯水下沿去寻找傅霁景，杀人灭口，一方面派人在人在回汴京的必经之路上等候。
双管齐下,傅霁景就是有天大的本事也逃不掉。
至于傅家就算想找他麻烦又怎样？一来没有证据，二来他抢在傅家发现之前，先拿贪污这条罪治死傅家。
胜利必将站在他这边。
于是钱督卫再次叩头请求，道：“官家多拖延一天，傅家就有可能提前一天转移贪污的赈灾款，还请官家早做筹谋！”
傅呈气得都要不顾风范跳起来骂人了，他赶忙上前两步，就想跪下喊冤，结果话还没说出口，又被官家打断了。
官家问：“依卿之见，若傅家要想转移赃款，必经之途应该是何处呢？”
钱督卫满腹信心抬起头来，掷地有声：“傅霁景在南方贪污的赃款，必然不敢集结于一处。所以南方赈灾处与傅家祖宅都要严查。与此同时，还要查与傅家相从甚密之人。傅家为降低嫌疑，说不定还会把银子散给他们代为保管。”
官家点了点头，似乎觉得钱督卫说的很有道理。
傅呈却看的心惊肉跳，嘴唇都要抖起来，道：“官、官、官家……”
在他看来，官家这一点头几乎要宣判他傅家死刑。
他脑子轰了一声，全然陷入茫然。
下意识朝四周望去，希望平日里与他交好的官员们能为他说说话。
谁知每个接触到他视线的官员，都立即转开了视线。
中书令更为避嫌，甚至连头都没回，就这么站着，只露一个冷硬的后脑勺给傅呈看。
傅呈咬着牙。
什么叫仗义每多屠狗辈，凉薄多少读书人？
这便是了！
这群人，甚至还比不上在五道观门口，为他傅家与二人对仗的柳金枝！
傅呈怒火中烧。
下一刻，却听见官家的声音幽幽响起，道：“既然钱爱卿已经说了解决之策，那就按照钱爱卿说的办吧。刑部尚书何在？”
刑部尚书站出来，拱手道：“臣在。”
“着你带刑部众人与大理寺合作，查抄钱家，按照钱爱卿所说之法，分南北两地追查赈灾款。但凡是与钱家相从过甚者，通通严查！”
这一出几乎算作峰回路转！
全体官员都愣住了。
中书令胡子都抖了一下，钱督卫直接懵掉了，连话都说不出来，傅呈不可置信地抬头看向官家。
官家却扭过头，对一架屏风后某个人轻声道：“出来吧。”
话音落下，一道俊秀挺拔的人影从屏风后缓缓走出。
那是个二十出头的俊秀青年，眉眼儒雅俊秀，双眸清亮，只是面色苍白，身形消瘦，左手像是断了，被一尺白布吊着，但依旧无法掩盖他风雅的气质。
“景、景儿。”
傅呈喃喃，差点从眼中落下泪来。
傅霁景跪在官家面前，道：“官家圣明！”
官家微微一笑：“往日发生灾情，官员贪污之风盛行。所以在泯水决堤之后，朕暗地任命傅霁景为巡抚使，替朕暗地里监督赈灾款贪污一事。”
“钱爱卿，在事发之后你第一时间派人截杀傅霁景。好在朕没有你想的那么蠢，同样派人以搜寻尸体之名沿河保护傅霁景，这才叫他成功带回你贪污的账簿。”
官家将一本厚厚的整本摔在桌上，带着笑：“钱爱卿，刑部里面有七十二道大刑，朕今日做东，请你尝尝。带下去！”
“是。”
殿外的禁军飞快走进来，一左一右把钱督卫架起来拖了出去。
钱督卫后知后觉反应过来，惨叫道：“官家饶命！”
声音凄惨，让人听之背后起了一层鸡皮疙瘩。
官家遥遥看向傅呈，微笑道：“傅爱卿，你养了一个好儿子。去吧，带他好好养伤。伤愈之后，就去大理寺上任吧。”
傅呈整个人如在梦中，晕晕乎乎点头，迷迷糊糊搀扶住傅霁景，等到回过神来时，他们父子二人已经走在了路上。
“景儿，你这……”傅呈艰难开口。
“父亲，这是官家交代的密令，我无法对你和母亲明说，让你们担心了，是儿子的不是。”
傅霁景温声道。
傅呈见傅霁景脸色苍白，摇头道：“为父能理解，咱们还得先回家再说吧。”
傅霁景脚步一顿，轻声道：“父亲先回家向母亲报平安吧，儿子还要去一个地方。”
傅呈愣了一愣，下意识想，往日傅霁景最是听他的话，就连在外取了一卷画，都会第一时间回家给他。
没想到这回遭逢生死大难，反倒不以父母为先了。
傅呈想了想，问道：“你是要去找那位柳娘子？”
柳金枝弯起眉眼，显得温柔无比：“嗯。”
*
彼时风雪初停，天边升起一轮朝阳，金灿灿的阳光之下，万物都好似被镀上一层光。
傅霁景站在这层金光下，眉眼被照的微微发亮，所谓金质玉相，琼风秀骨，不外如是。
柳金枝怔怔看着眼前这人，直到傅霁景走到自己眼前，她才好似回过神来一般默默咬紧唇瓣。
“你……”
柳金枝开口，却发现自己的声音都沙哑下来，她目光落在傅霁景断掉的手臂上，眉心蹙起，所有的话都变成一句：
“你疼吗？”
傅霁景点点头：“嗯，疼，非常疼。”
柳金枝见他这样回答，又好笑又气，低声道：“现在知道疼了？当时设计跳进洪水里的时候，就没想到过今天？”
“想到过，但是有些事情还是不得不去做。”傅霁景无奈一笑，“不过说来不怕你笑，我以为我想得周到，但实际跳进洪水中时，还是差点身亡。若不是心中有个念想撑着，怕是回不来。”
柳金枝拖住他的断臂，轻声问：“什么念想？”
“我随队伍南下之时，还未吃过你做的践行宴。”傅霁景看着柳金枝，眼眶微微泛红，“撑不住时我就在想，会不会这辈子再也没有机会了。所幸，老天爷待我不薄。”
*
傅霁景伤势未愈，暂时不用领职出朝，所以这段时间他才真正的闲下来。
摆脱无休止的苦读、职务，一心只待在柳金枝的小饭馆当个闲人。但可惜的是，柳金枝的小饭馆不养闲人，就是潘琅寰来了也得安安心心干活儿。
所以傅霁景也被柳金枝指使着，去干一些他力所能及的活计。
其实也是在这个时候，柳金枝才对傅霁景的性格有了更深一层的了解。
她发现傅霁景是个除却读书、写文以外，干什么都慢吞吞，却又很沉浸的人。
让他干活就干的认认真真，因为左手骨折，就吊在胸前，用右手慢吞吞擦桌子。
一个时辰前，柳金枝路过时，傅霁景在擦右桌脚。一个时辰后，柳金枝再次路过，发现傅霁景居然还在擦这种桌子，好消息是，他擦是是左桌脚。
林勤不止一次私下里向柳金枝吐槽傅霁景。
“这位二郎君，实在不利落！”
柳金枝只好无奈一笑。
好在，傅霁景干活儿这般慢也不是全无好处，因
为他擦的桌子总比其他桌子更锃光瓦亮些。
让他扫的地，也比其他人扫的更干净些。
柳金枝倒不敢让傅霁景去洗碗，毕竟小饭馆客似云来，这样太耽误生意。
不过只要傅霁景在小饭馆待的够久，其他伙计也开始逐渐适应他的性子，常丢些细致活儿给傅霁景去做。
不过傅霁景也不是一根筋，给什么做什么，他也会偷懒，比如去找柳金枝。
今日恰好柳霄也在，他得了官家赏赐的银子，就去首饰铺子千挑万选买了一支钗，正送给柳金枝相看。
柳金枝低头一看，只见这钗大红花朵簇簇开，又配上金灿灿，粗如成年男人手指般的钗身，不由陷入沉默。
“阿姐，你瞧瞧这钗，喜不喜欢？”
柳霄满心欢喜把钗递过去。
傅霁景端着一篮豆子走过来，一边剥，一边往这钗上看了看，不由憋笑道：“嗯，挺好看的。”
柳霄撇撇嘴，继续看向柳金枝。
这时，月牙踮起脚看向这根钗，歪歪头，道：“傅哥哥，你不是也有一根钗要送给阿姐吗？我看那根钗比哥哥的好看多了。”
柳霄挑眉，眯眼道：“什么钗能比我的还好看？我这根钗可花了五十两！官家赏我的一大半银子，我都投进去了。”
傅霁景弯眸而笑，从袖子里取出一根玄木钗，钗上用上好的羊脂玉雕刻了一朵木兰花，花瓣清丽，栩栩如生。
与柳霄所送的钗……算是两个极端。
柳金枝不由得眼前一亮。
虽然她很爱财，但对于这些女子用物，她还是爱清雅些的。
但碍于柳霄的面子，她咳咳两声，到底是没说出来什么“不喜欢”的话。
柳霄却敏锐察觉到了柳金枝隐隐的偏向，却是不高兴，说道：“阿姐，你选一根戴，看我和傅大人的钗谁好？”
“我们的两人的钗都挺好看的。”傅霁景将白玉兰钗比在柳金枝的发髻上，“只是我的钗该配些浅色衣裙，更风雅些。霄哥儿的钗应该配锦绣华服，更贵重些。不如都送给你姐姐，叫她配着不同的衣裳穿。”
这番话倒吹捧了两个人，挽回了柳霄一些面子。
柳霄虽然还是不太满意，但也不为难了，软了语气，道：“阿姐，你说呢？”
柳金枝一笑，道：“我觉得还是都收着吧。”
柳霄就知道柳金枝是更喜欢那只白玉钗，哼了声：“阿姐且等着我下次送个更好看的给你。”末了，又补一句，“比傅大人的更好看。”
“多大的人了，还这般小孩子意气。”
柳金枝摸摸柳霄的脑袋。
但月牙不服气起来，拉着柳霄的袖子，道：“哥，为什么你不送我钗呢？”
柳霄低头看了眼月牙，惊奇：“你居然喜欢钗？我还以为你只喜欢吃呢。与其送你什么金钗、银钗、玉钗，不如送你车馒头啃，想来你会更欢喜。”
气得月牙要捏起小拳头锤柳霄：“你才只爱吃，我再怎么说也是女孩子！”
柳霄却仗着身高手长，一把按住月牙的小脑袋，让人近不了身，笑嘻嘻道：“打不着打不着。”
去了一趟南方，经历过生死，柳霄倒比往日更活泛了。
柳金枝看的好玩，也不去阻止二人玩闹，凑过去看傅霁景剥豆子。
傅霁景一只手剥的艰难，但还是慢慢悠悠给豆子剥皮，一边对柳金枝低声说：“其实我给月牙准备了些宫花，簪在发髻上最好看，此时却不宜拿出来了，劳烦你待会儿领了送她。”
柳金枝对他眨眨眼，笑道：“你这算不算收买人心？”
傅霁景无辜一笑：“冤枉，我只是看这宫花适合月牙。不过月牙是个可爱孩子，会承我的情罢了。”
柳金枝低低的笑。
她以前怎么不知道傅霁景这么会开玩笑？
几人说笑打闹，潘琅寰坐在一边又酸又羡慕，扭过头，却发现自己身边既无争气的弟弟、可爱的妹妹，或者是与自己风趣玩笑的“一心人”，只有一个潘安玉，和面前盛在盘子里，一团黑糊糊的鬼东西。
潘琅寰面露痛苦，抱头问：“你这又做的是什么？！”
潘安玉认真道：“哥，这是我精心制作的糕点，味道绝对好吃！你试试。”
“你每回给我试吃的糕点都说是精心制作的。”
潘琅寰一想到那些稀奇古怪的味道，就舌头发麻、嘴巴发苦，继而右手发痒，很想把潘安玉再用马鞭抽一顿。
但是他回头看了一眼柳金枝那边的其乐融融，只觉得没什么味道比他心头的滋味儿更难以忍受了。
于是在潘安玉的再三央求之下，潘琅寰抓起这团黑糊糊的东西，塞进嘴里，恶狠狠咬了一口。
诶？！
潘琅寰一顿。
口中的味道软糯生滋，有着一种浓郁的鸡蛋和奶酪香气，越嚼越入味儿，有一股淡淡的香甜在舌尖缭绕不绝。
“这真是你做的？”潘琅寰满腹狐疑，“你小子找人代做了吧？”
潘安玉瞪大眼睛：“哥！我可是你亲弟弟，你居然不信我？！”
潘琅寰默默挠挠下巴。
他硬生生吃了几个月的奇怪甜食，第一次吃到这种好东西，会怀疑一下，不奇怪吧？
但看见潘安玉一脸受伤的模样，潘琅寰抽抽嘴角，努力温柔道：“……信，我信，但真的没人教你吗？”
“当然有了，是东家教我的。”潘安玉道。
难怪了。
潘琅寰一脸“破案了”的表情。
潘安玉道：“有一天我在想面粉和糖能够做饼，那能不能做其他东西呢？我就去问了东家，她说可以，就教我用鸡蛋、奶酪和糖烤出了一种甜点，东家说，它的名字叫蛋糕。”
“蛋糕？好奇怪的名字。”
“虽然奇怪，但好吃。东家说，还可以在蛋糕外头加水果和糖丝，这样会更好吃。过寿、成亲……只要是大喜日子都能吃。”
正好这时候王忠勇和花吉团走来，听见二人谈论，不由问：“哦？这甜点大喜日子也能用？若找你做，看在咱们的关系上能有折扣不？”
潘琅寰默默不语。
难得有人这样问潘安玉，就是不给钱他都做。
果然，潘安玉抬起头来，搓着手，兴奋笑道：“做做做，给你们七折，不，五折，谁叫咱们关系铁呢。说吧，给谁做？送到哪儿？”
二人相视一笑。
王忠勇道：“给我们做。”
花吉团说：“我们打算成亲了。”
第69章 宋朝婚宴《山家清供》
王忠勇和花吉团要成亲了。
这消息席卷了整个小饭馆。
男生们包围了王忠勇,女生们包围了花吉团，纷纷询问细节。
王忠勇不好意思地笑道：“我们本来就约好了，等我攒到钱,我们俩就成亲。我当和尚的时候,就攒了一笔钱，只是还不能确保让阿团过上好日子。在小饭馆干了这么久,我想现在也是时候了。”
花吉团脸红的像朵盛开的桃花,低声道：“事情就是这样，没什么好说的,反正你们到时候一起来喝杯喜酒吧。”
几人都是挤眉弄眼。
“喜酒肯定是要喝的，我们还要闹婚宴呢。”
把个花吉团打趣的不好意思,脸上更是羞红,站起身道：“不跟你们说了。”
一转身跑走了。
柳金枝落在身后笑。
就算花吉团与王忠勇相识已久，但该有的礼还是要有的。
传统“六礼”：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎一步不落。
这也是王忠勇对于花吉团的尊重。
二人都是无父无母,孤身一人在汴京定居,所以前几步都进行的异常顺利。
到了纳吉这一步，就需男方正式下聘,聘礼包括金银首饰、绸缎、食品等。
王忠勇虽不是富贵之家，但也想竭力为花吉团准备三金。
于是他拉了饭馆伙计们一块儿去金店逛,想要买些漂亮的首饰。
柳金枝得知柳霄也跟着去了，赶忙叫傅霁景去金店帮忙看顾。
毕竟是一生就一次的成亲仪式,总不能听柳霄的,买太丑的首饰。
尔后又是规整租来的新房，预备婚服，等到了定好的吉时，已经是二九天。
这是最冷的一天，王忠勇身穿绿色九品官服,戴簪花幞头，以此象征“新郎官”身份，骑着潘琅寰借出来的马，吃过上马饺子后，就从租来的新房起步去接新娘。
花吉团无父无母，但因为柳金枝对她的恩情如同再造，于是选择从柳金枝家中出嫁。
她穿着青绿礼服，头戴凤冠，身披霞帔，红色大袖长裙显得人无比庄重、森严。
柳金枝整理了下她头上的红纱，问：“紧张吗？”
花吉团点了点头。
柳金枝握住她发抖的手，笑道：“现在手抖成这样，待会儿喝合卺酒的时候，可不得把酒水洒出来？”
花吉团脸都烧成了红虾一样，讷讷地说：“东家，你可别打趣我。”
柳金枝哈哈笑。
正此时，月牙穿着喜庆的红衣裳，小短腿噔噔噔的从外面跑进来，通报道：“来了来了，王哥哥骑着马过来了。”
花吉团更紧张了。
柳金枝与阿芹对视一眼，笑着把花吉团扶起来。
“新郎官到了，走吧。”
一行人缓缓走出门槛。
花吉团红纱遮面，却掩盖不住姣好颜色，纤纤素手上涂了丹蔻，越发衬得手掌白皙漂亮。
王忠勇就骑马等在门口。
眼见着花吉团从门内缓缓走出来，他紧张到想下马去接，但被杜卫一把拦住。
“不成不成，新郎官这时候不能下来，否则不吉利。”
这话才把王忠勇劝住了，但视线也是一个路跟着花吉团，亲眼瞧着她上了大红色喜轿，笑道：“接到新娘子啦！回程拜堂！”
杜卫立即敲响锣鼓，林勤点燃鞭炮，李二田装了一篮子糖果，沿街丢撒，惹得众多孩子来抢，有抢到的，就说一句吉祥话。
于是众人灌了一耳朵的“早生贵子”、“百年好合”、“长长久久”。
王忠勇笑得合不拢嘴。
在这个繁华的汴京城里，他和花吉团都是在平凡不过的百姓。
他没有多少钱，却尽自己最大的努力，给了花吉团一个最好的婚礼。
到了新宅，这是王忠勇精挑细选出来的，此时里面贴满了喜字，大堂里摆满了瓜果、膳食。
按照宋朝习俗，桌面必须要摆三硬菜，如整只白水煮熟的猪，象征圆满。十四条的鱼，取“十五减一”的吉数，还有风干兔，再配上黄酒、素羹。
这些堂内也是应有尽有。
柳金枝等人把花吉团从轿子里扶出来，用红绸牵着，引到大堂。
在哪儿，傅霁景作为证婚人，正端着一碗饺子等着。
这就是“下马饺子”，要新人互喂，象征共担生活。
王忠勇夹起一只，放在嘴边小心吹了吹，然后递给花吉团。
花吉团红着脸吃过，自己也夹了一只，抬手喂给王忠勇。
傅霁景温声道：“祝二位长久圆满，永不分离。礼成，请送入后房。”
话音落下，一群人高高兴兴围拢住王忠勇。
“来，忠勇，喝！”
“忠勇，从今以后你就是有媳妇儿疼的人啦，可得待人家好点儿！”
“哪儿用得着你交代？人家忠勇待花吉团好着呢，要星星不给月亮。”
大家又笑开了。
王忠勇脸热烘烘的，也不知道该说什么，只好一杯杯灌酒，道：“我敬你们一杯，来，喝。”
傅霁景是王忠勇特意请来的主婚人，此时也捏着酒杯上前，与王忠勇祝贺了一句，又道：“我另有成婚贺礼送给新人，还请看看外面。”
一行人不解，走到街道上，却发现此处不知何时摆满了焰火。
奴仆们站在焰火旁边，手中拿着火引子。
傅霁景对杏安点点头，杏安高声道：“放！”
引线被点燃，刹那间轰轰轰几十、几百声，好似地震了一般，半昏暗的天空中刹那间同时出现几百朵形状、颜色不同的焰火。
五颜六色的色彩照亮了人们的脸和眸子，让繁华的汴京城变得更加热闹、喧哗。
众人与百姓们看得都惊住了。
傅霁景笑道：“愿以半城焰火，贺你们这对新人永相守。”
说完，他却看向了柳金枝。
柳金枝立在门槛处，眉眼被这绚烂一刻照亮，艳丽无双。
似是感受到傅霁景的视线，她下意识看过来。
二人视线交缠相融，各自都看出了对方眼底里流淌着的绵绵情意。
柳金枝上前两步，看向面前的温润郎君，笑道：“今日的焰火很好看，有劳你费心准备，我想新人们会很欢喜。”
“那你呢？”傅霁景声线轻柔温和，像一缕清风，“你欢喜吗？”
柳金枝眼眸波光闪烁，却不偏移视线，笑道：“嗯，我亦是欢喜。”
“我认识一个焰火大师，他说最好的焰火可以做到层层递进。”
傅霁景笑着拂去柳金枝肩膀上一片落雪。
“到时，我们还要一起看，好吗？”
这句话像是在与柳金枝做什么约定。
柳金枝一笑，点头道：“好。”
傅霁景垂下眼眸，与柳金枝相视一笑，脉脉温情，自不必多言。
而望着焰火下傅霁景与柳金枝的绵绵情意，林勤和李二田双双感叹：
“唉，有个心上人真好。”
林勤苦笑：“怎么就我一个人光棍到如今呢？”
李二田默默叹气，道：“兄弟，有我陪你。”
林勤看了李二田“粗犷的身躯和娇嫩颜色的衣裳”一眼，更加疑惑不解：“你光棍还有理，但我光棍就没理了呀。唉，上天不公！”
李二田：……
李二田翻了个白眼：“有时候真的懒得和你们这种大老爷们儿讲话。”
转过头，正好看见阿芹坐在不远处，正在默默的抬头观赏焰火。
李二田问：“阿芹娘子，你可有意中人么？”
阿芹愣了愣，扭过头来，无奈一笑：“没有。”
“我看你在此黯然神伤，还以为你像我们一样，是触景生情了呢。”林勤探出脑袋道。
阿芹更是笑的无奈：“别拿我打趣了，我确实没有心上人，只不过看到这幅景象，倒是想起幼时在家时，我最期盼的就是年关，可以和家里人一起看焰火。”
二人闻言，都想起来阿芹好像是在逃荒的时候和她家人分散的。
辗转多年，阿芹一个人流落在汴京城，而她的家人大概率还在老家。
天涯咫尺，怀念却不得相见。
真是绞痛游子心肠。
李二田道：“为何不回去看看呢？”
阿芹犹豫：“时隔多年，我也不确定我的家人们是否还在老地方。”
“要是实在想念，不如就去老地方看一眼。”李二田用右手撑着下巴，“若是不在，那就回来，从此把汴京城当家。若实在，便是一家人团聚。怎么都很好。”
阿芹眨眨眼，陷入了沉思。
*
王忠勇和花吉团成亲了，柳金枝大手一挥，放了他们七天假，带薪去度蜜月。
这七天他们向其他酒楼租借了些人手暂时顶上，但由于磨合问题，小饭馆的伙计们还是变得比以前更加忙碌。
于是“回老家探亲”这个念头一直在阿芹脑海中盘旋，却一直没有说出来的机会。
好在也是这段时间给了她再三思虑的机会。
直到七天后，王忠勇和花吉团回来，阿芹将找上柳金枝，提出了自己的想法。
彼时柳金枝正在研究食谱，闻言，她翻书的时候忽然顿了一下，抬起头来看向面前的阿芹。
她意识到，阿芹不像王忠勇和花吉团，孑然一身，只有彼此，所以可以利落在汴京城安家。
阿芹是有自己的老家的。
柳金枝按住书页的手摩挲了两下，道：“什么时候启程？”
阿芹微微一笑，道：“早一点吧，兴许刚过年关我就能看见家人们了。”
说着，她从自己的袖子里面取出一本书，恭恭敬敬的递给柳金枝。
“东家，当初我说过不会学成了就走，我这两天也一直在思考怎么报答你对我的栽培。”
“这本书里面是我所知道的，有关山西菜的全部配方，我写下来，交给你，你可以在那些小学徒里面选一个人学会它。这样就是我走了，小饭馆的生意也不会受影响。”
一个膳工的食
谱是不会轻易交给其他人的。
柳金枝捏着这本厚厚的书，就仿佛捏到了阿芹深厚的情谊。
她知道阿芹是舍不下他们的，同时饭馆里的每个伙计也都舍不下阿芹。
比如现在，阿芹在和她商量离开的事。周围的伙计看似各忙各的，可眼神都在往这边瞟，眼底都有些舍不得和哀伤。
“天下无不散的宴席。”柳金枝拍了拍阿芹的肩，“我知道你想家了，所以我不留你。但如果你想什么时候回来都可以，我欢迎你。”
阿芹含着泪一笑：“嗯，谢谢东家。”
*
离别并没有像画本子里渲染的那么哀伤和郑重。
大家只是每个人做了一道拿手菜，感到汴京城外五里的凉亭送阿芹离开。
林勤、李二田、王忠勇、花吉团、杜卫、刘彦、郑鑫……
每个人都给阿芹准备了一份礼物，都装在一口小箱子里。
甚至是向来吝啬的吴兴镛，也往小箱子里面塞了点东西。
李二田叹了口气，说：“阿芹娘子，虽然我和你相处的时间不长，但我是最喜欢你的。你爱干净，做事又细致，和这群大老粗一点也不一样。你要是走了，膳房里的锅碗瓢盆都要我归置，可闹心了。”
“走开，你这样说是在送别吗？”
潘安玉挤开李二田，把一个小包袱递过去，声音里有浓浓的不舍。
“阿芹姐，这小包袱里面是我做的蛋糕。你路上饿了就吃一个，吃着它就像想着我一样。”
柳霄、傅霁景和潘琅寰三人都有事，没有赶过来，但也都送了离别礼物。
因为小饭馆的人实在太多了，如果一一送别，恐怕阿芹到了晚上都走不了。
柳金枝干脆大手一挥，把剩余的人拦住，自己走上前，给了阿芹一个茄袋。
感受到茄袋里面装的是什么，阿芹手一缩，下意识要拒绝，却被柳金枝按住。
“你学了我的手艺，我已经没有什么东西可以送给你了。唯一能给你的就是这些银子，都说穷家富路，有银子傍身，你在外行走就更方便些。”
柳金枝微微一笑。
阿芹拿着银子的手感觉很沉重，但她终究没有还回去，而是郑重的福身一拜。
“谢谢东家，愿将来我们还有相见之日。”
“一定。”
话毕，阿芹转身上了马车。
这是傅霁景拿出来的车，先送阿芹去下一个州府的码头上船，然后坐直航船直通山西。
小饭馆众人遥遥目送着马车远离。
直到本来硕大的马车最后变成一个虚影，摇摇晃晃消失在地平线远方，大家才收回视线，一块儿回了小饭馆。
但要说阿芹离开的时候并不巧，因为约莫一盏茶的时间以后，天就下起了暴雨。
赶马车的马夫道：“阿芹娘子，雨太大了，路又滑，不好走，前面有个土地庙，没有庙祝，我们先在前面避避雨吧。”
阿芹掀开窗帘，看了一眼天空中仿佛紫蛇狂舞的闪电，点点头：“好。”
车夫就抓紧时间赶到了前方的土地庙。
下车后，阿芹撑着一把伞，将贴身的东西带在身边，进了土地庙中躲雨，车负责去安顿马车。
她本来想生火，但左看右看，没有发现什么可用的干柴，正要仔细去找找，却见雨幕中模模糊糊闯过来一道黑影。
她以为是个歹人，正要高声去喊车夫，却不想下一秒闯进来一个圆脸青年。
青年浑身上下都湿透了，像个落汤鸡一样狼狈，他却并没有来得及管自己的仪容仪表，而是首先把怀里的一册书卷拿出来检查再三，确定书卷没有淋坏后，他才松了口气，随即就发现阿芹还站在这里。
“对不住！当真对不住！”圆脸青年连忙叉手下拜道歉，“我只是来庙里避避雨，没有想到有娘子在这儿。”
阿芹摇摇头，道：“我也只是来避雨的，郎君勿要自怪。”
说着，她看圆脸青年身无长物，只有一个小包袱，大概是没有带伞，才被淋成这副模样，于是不忍心地从自己所带行囊之中摸出一把新伞，递过去，道：
“这位郎君要伞吗？”
林洪听见轻柔的女声，抬起头来，见阿芹婷婷袅袅，气质清雅温柔，那双眼睛关切的看着他，让他一瞬间忘记了自己的处境有多么狼狈，心中猛的一跳，愣在了当场。
“喂，郎君？”
阿芹伸出手在林洪面前晃晃。
林洪赶忙回过神来，青年的圆脸上满是憨气，面上飞红：“不好意思，我走神了。要的要的，谢谢娘子的伞。”
说着慌慌张张把伞抓到手里，缩到了另一边屋檐下躲雨。
阿芹见状，温柔一笑，道：“这会雨下的很大，等停了再启程吧。”
林洪胡乱点点头，不敢看她。
但当他的视线落在这把雨伞上，他发现伞上好像写着一行字——
“柳氏小饭馆制”。
柳氏饭馆？
林洪略微瞪大眼睛，扭过头来，问：“娘子可是出身于汴京城里的那个柳氏饭馆？”
阿芹挑眉：“是，但郎君怎么知道？”
林洪不由得一笑：“我受过柳氏饭馆东家的恩惠。”
说着他伸出两根手指。
“两碗热豆浆。”
阿芹哈哈一笑：“确实像是我们东家做出来的事。”
因为有了共同认识的人，二人说话也放松多了。
林洪问：“不是娘子是要去哪儿？”
“山西，我的老家。”阿芹道。
“好巧，我也要去山西。”林洪高兴地说，“上次厨神比赛，柳氏饭馆的东家输给了樊楼的膳工，我心有不甘，但又听说那厨子出身于山西，哪儿是最会做面食的地方，所以想去看看，如果运气好还能记上一两个配方食谱。”
“既然我们目的地相同，不如结伴同行。”林洪朝阿芹再次叉手下拜，自我介绍，“在下名叫林洪，敢问娘子是？”
阿芹见林洪一脸憨直气，对他倒生不起什么警惕心，笑着说：“阿芹。”
“阿芹娘子。”林洪又是一番见礼，“请娘子放心，只要有我在，砍柴、挑水之类的粗活都让我来，保管保护娘子一路平平安安到山西。”
阿芹见林洪这细胳膊细腿的书生样，不置可否的笑了笑。
林洪又道：“既然已是同行人，在下有一个不情之请。不知道娘子可不可以帮忙讲讲柳氏饭馆的东家，是一个怎样的人？在柳氏饭馆里又发生了什么样的故事？”
“你问这个做什么？”
“我想写一本书，内容就是关于宋朝的膳工和美食们。”
林洪笑道。
阿芹看了眼他护在怀里的本子，像是比他的命还重要一样，就知道他所言不虚。
“那取了名字吗？”
“还没有，我不太会取名字。”林洪摇摇头，但又笑开了，“但目前有一个暂定的名字，叫做《山家清供》。”
林洪看向远方，眼里满是期盼：“如果我能将这本书写成，可以第一时间给你看。”
阿芹噗嗤一下笑开了，心想一本书有什么好看的？
但她觉得这个郎君傻的可爱。
于是点点头：“好。”但又补充，“但要把我的东家写的好一点。”
林洪笑道：“不用我写，她已经够好了。希望百年之后，她能与樊楼一块儿青史留名。”
第70章 他国使臣膳工斗法，拿出看……
终于进入深冬时节,汴京城更冷了。
傅霁景的伤好没好全，现下只能勉强动动手，还不能提重物,所以依旧在家中修养。
不过傅家上下都看得出来,傅霁景虽然人在家中，但总惦念着柳金枝。
王氏便与傅钗华一同劝傅呈,挑个良辰吉日与柳金枝把日子定下算了,选媳自要看人品，比什么高门第都靠得住。
“你们说的,我自然也考虑到了，只是再过不久就是年关,年关后又有各类
凶日,挑不到好日子，不如缓到开春。”
傅呈道。
傅钗华却道：“爹何必舍近求远？我瞧七日之后就是好日子,怎么不定在这时候呢？”
傅呈道：“七日后虽是好日子,我却不得闲。”
王氏问：“怎的？”
“你们忘了，那金国来的使臣月前就出发来朝了,前几日飞来信鸽，说不出意外,七日之后就到汴京。届时三品以上的官员都要到场，我不在,父亲也不在,如何提亲？”
金国使臣来，官家要开宫廷御宴待客的消息，像插着翅膀一样，在整个汴京城飞了个遍。
凡是有点消息来源的酒楼都收到了这则消息。
再有能量的，已经开始和负责御膳的主管攀交情,想要拿下这个巧宗儿了。
比如樊楼、西湖苑、清风馆……
几大实力强劲的酒楼你争我夺，柳金枝自然也有心参与，于是也向御膳房那边的总管递了帖子。
不过她对自己并不抱很大期望。
毕竟有樊楼在前头压着，御膳房那边再傻也知道该怎么选。
不过事实并不如柳金枝所料，这回使臣来朝，并不从民间选膳工，一切由御膳房直接承办，所以，大家递的帖子都作废。
虽然失望，但也能接受。
七日后，金国使臣进京面圣。
按照惯例，金銮大殿之上作陪的官员职位甚高。
除却傅老爷子与傅呈外，还有当朝宰相谢晚、参政、枢密使、三司使、御史中丞等。
金国使臣站在大殿之中，一行二十余人，对着官家行礼参拜。
“叩见官家，万岁万岁万万岁。”
“平身。”
官家面相很是慈祥，白净的面皮上挂着笑，只有偶尔从眼中一闪而过的精光，才能看出他并非平庸、软弱之人。
“使臣们一路颠簸，甚是辛苦，朕已经令人去备下宴席。我宋朝以美食闻名，必然能叫使臣不虚此行。”
金国使臣闻言，再次行礼，笑道：“多谢官家，我主和官家想到了一处。”
言罢，他抬抬手，下一刻，三个身形高大的男人从队伍里走了出来，单独跪地向官家行礼。
“这几位就是我们金朝皇宫里数一数二的膳工，叫扎尔、契丹和摸鱼儿。我主也想请官家尝尝金朝美食，所以特意遣了他们跟我过来。”
话音落下，三人齐齐叩头行礼。
官家挑眉。
他且先不去管金主派这三名膳工过来，是不是真的出于好心。
只要他大宋的膳工们能压得住这人，这场御宴就能顺顺利利地进行下去。
于是官家偏过头，给丞相谢晚使了个眼色。
谢晚点点头，从堂上悄悄退了下去，然后转头直奔御膳房。
其实不是金国这边另外自带了三名膳工，谢晚本不必去御膳房一趟。
但谁叫他知道御膳房的德性，那些个膳工都是掉在钱眼里的人物。
除了给官家的吃食不敢克扣，剩下如后妃、皇子、公主们的膳食，自然就成了他们捞油水的好地方。
他们这些在宫里头办公，吃食堂的官员们是最惨的。
伙食被克扣的最狠，吃的最差，可因为是在宫里吃的，一切算是官家赏的，因此嘴里也不敢有半句怨言。
想要加餐，吃些好的，就得给御膳房这群膳工送银子。
谢晚一路当上宰相并不容易，自然也吃过这亏，但今日特殊，他万万不敢让御膳房在金国使臣面前丢脸。
所以，为了以防万一，谢晚嘱咐身边的小太监，道：“去找赵王爷，他手上有令牌，此时能出皇宫，叫他去外头有名的酒楼里找几位膳工过来。”
小太监点点头，一扭身赶忙去了。
公元1054年，宋仁宗就曾在招待契丹的时候，临时从民间拉了几个得力膳工烹煮膳食。
他如今这样做，也是仿照古例。
谢晚呼出一口气，心想：官家应当不会问罪。
但这主意却像是给了赵王爷一闷棍，他怔愣了半晌，皱起眉头，道：“谢晚这家伙，话说的轻巧，都到这个档口了，让本王去哪儿拉膳工去？”
小太监也挠头，道：“王爷，奴才也不知道，但丞相这样吩咐，必然是有用意的。还请王爷想想办法，官家和诸位使臣还在里头等着呢。”
赵王爷嘶了声，若有所思，道：“既然是这样，那你就在门口守着，本王去去就来。”
事情紧急，好在他前些日子办过一场厨艺比赛。
几位膳工也算好找，把那前三名找过来不就好了？
于是，一刻钟之后。
樊楼、柳氏饭馆和清风馆的人全被拉来了。
三人都不明所以。
但柳金枝与福老爹相熟，还有闲心互相打了个招呼，站在一起议论。
“这是怎么回事？福老爹可有消息？”
“我也不知，接到王爷的通知就赶过来了。”
旁边的樊楼膳工默默往他俩边上靠了靠，试图听到一点有用消息。
不过柳金枝和福老爹也不知道多的。
二人闲聊了一会儿，就被赵王爷身边的侍卫带去了宫门口。
替丞相传话的小太监正等候在门口，一见着三人来，喜笑颜开，立即上前，笑道：“三位快跟我来！”
居然是内宫太监来接？
柳金枝心里一跳，隐约猜到了什么，其他二人亦是，脸上显示出一副严肃模样，都不敢大声说话。
直到小太监把他们三人引到御膳房前，见到了丞相谢晚，三人才终于确定——
官家临时征召他们来做饭？
柳金枝看向谢晚。
谢晚赶时间，也来不及与柳金枝三人一一介绍金国来的几个膳工，只道：
“这三位是金国来的使臣，也要做些膳食呈与官家。”
“为了尽一尽地主之谊，官家特召你们三人各尽所能，拿出最好的手艺宽待金国使臣们。”
谢晚抬头看了一眼天色。
估摸着现在官家还领着金国使臣在大殿上看歌舞，还有时间做膳食，便道：“若要什么食材，尽管说出来，御膳房都能给你们供应。去吧。”
闻言，三人忍不住对视一眼，又看看站在不远处的金国膳工们。
很显然，双方都没想到会有这么个展开。
大宋三膳工，金国三膳工。
六个厨子，共做一场宫廷御宴。
这……
很难不被互相拉踩，比出个高低。
樊楼膳工率先撸起袖子，低声道：“二位，这是个出名的好机会，一起合作，把对面三个蛮子比下去。”
对面三人亦是把脑袋凑在一起嘀嘀咕咕，时不时还抬起头来瞟他们一眼，估计也在商量同样的事情。
柳金枝与福老爹一同点头。
自个儿在内部怎么比，那都是内部的事情。
这要是比不过金国人，那可就是把脸丢到国外了。
“走，去挑菜。”
柳金枝道。
三人赶忙进了御膳房。
皇帝宴请使臣有规定流程，整个宴会会分九轮饮酒，每轮饮一盏。
前五盏为宴会上半场，后四盏为宴会下半场。
前两盏时，皇帝会和使臣们聊聊天，谈谈话，唠唠家常，比如“你们过得怎么样啊？”“你们哪儿有什么特产呀？”“你们国主身体还健康吗？”等等，以显示皇家的风度。
饮罢两盏之后，第三盏就开始上菜，第四盏则上乐工
奏乐和歌舞表演。第五盏后休息半小时，再由皇帝给官员赐花、放鞭炮。
柳金枝他们到来时，皇帝还在和使臣们寒暄。
大概还有半个时辰供他们做饭。
宫廷御宴并不是随意做，有一定的要求。
开宴要有果品，一般是雕花蜜饯。
这事柳金枝在行，她接过手，找来未成熟青柚，用柳叶刀将青柚横切为半圆形薄片，浸泡寒冽的清水中解其苦涩。
尔后利用阴刻技术，使刀尖斜插进青柚皮上刻出“V”形凹槽，再用阳刻剔除非图案部分，保留凸起造型。
因为是宴请使臣，所以更要在图案上尽显天家风范。
于是柳金枝选取了“游龙戏珠”的图案进行通雕。
她下手稳、准、轻，雕刻过程十分流畅。
不一会儿，一道栩栩如生的游龙戏珠图就在青柚上显现出来。
就把雕刻后的果片浸入生石灰水中，使果肉紧实不易变形。再放入铜锅中，用沸水烹煮。
为了使青柚的翡翠色永固，又加少量明矾。等到青柚煮的里外熟透，便捞起来沥干后，按一比一的比重，白砂糖与蜂蜜混合，均匀抹在青柚之上，进行腌制。
如果时间紧凑，腌上一天也无妨。
但现在赶时间，所以柳金枝特意在青柚外抹了厚厚一层，加快腌制速度。
除却开席蜜饯，正式饮食非肉不可。
咸豉、爆肉、双下驼峰角子、炙子骨头……等等，都可以做了端上去。
既然柳金枝已经在做蜜饯了，那肉就由樊楼接手。
将菜刀往手中一掂，挥手便是大开大合的砍剁刀法，一块上好的猪排刹那间被剁成无数个小块，块快大小一致，可见刀功之稳。
福老爹自觉负责主食与羹汤，如群仙炙、太平毕罗、莲花肉饼、缕肉羹……
手上功夫更是利落的不得了。
三个人做的如火如荼，倒给了对面金国三人不小的危机感。
三人盯着柳金枝精巧的雕刻，樊楼膳工的刀法，和福老爹一人调汤、揉面的利索手法，不由得又凑在一起说起了小话。
一阵叽里咕噜商量过后，三人互相肯定的对视一眼，然后纷纷推翻自己先前要做的那些简单风味美食。
这个时候，金国与大宋的想法不谋而合。
平常也就算了，国宴不能输！
把看家的本事都拿出来！