第51章 老板，接不接团餐？ 保姆车内，祁……
保姆车内，祁行洲突然闻着一股奇异的卤香，一时间身子都立了起来。
听到他开口，裴渡也转头向外扫了一圈。
祁行洲刚才因为吃了一肚子气，情绪上头还真不觉得饿。
这会透着窗缝突然闻到这一大股卤香，食欲也瞬间被勾了起来。
“小范，你去问下外面这是在吃什么，回来的时候给我也带一份。”
听到祁行洲的吩咐，司机范哥立马下了驾驶座向外找去，一路循着味摸到了女主演这边。
说来也碰巧，他这一过来问话还正好碰见了组里的执行制片徐清风。
徐清风在边上见司机范哥发话完，也连忙向前一步表明来意。
“是这样的丁老师，最近陈导安排我先来协调一下咱们组里的饮食，不过具体承包方还没定下来，我这边也是想来问下您今天这饭菜是在哪买的，我这边也能去对接一下。”
徐清风其实打心底就不乐意干这事，说到底都是总导演陈鸣硕自己非要往组里添个没脑子的关系户，现在把人得罪完倒是想起来让他擦屁股了？
剧组里的生活后勤严格来说虽然也算是徐清风这个执行制片的工作任务，但他平日里的主要工作还是对外，这会陈鸣硕怕又得罪人，一股脑地将杂活全甩了过来。
今天这下午徐清风才接到场务换人的消息，原本那家供应餐馆自然是不能再用。
好在这学校附近的饭馆不算少，虽然临时点菜数量凑不太够，但徐清风这一家一家下单好歹也把今晚上这顿应付过去了。
徐清风今下午特地还跑了一趟行政楼，跟H市二中的领导谈了谈看能不能花钱承包下他们剧组的伙食问题。
结果那校领导听了来意也是面露难色连连摇头。
二中是公立学校，校园食堂也都不对外直接开放，这要是开了这口子后头的公款审批流程那还真是麻烦。
多一事不如少一事，这伙食承包要是应承下来后头出了问题也麻烦。况且这剧组的人员可不算少，要是干扰了正常的学生用餐，那就更严重了。
要知道最近就有不少家长在背地里指着他们二中校领导劈头盖脸一顿骂了，学生回家一跟家里人提最近学校来了个剧组，里头还有大明星在演戏，家长们都是听得怒火冲天。
若非这事先前备过案，那几封已经举报到教育局的投诉信早就有领导下来找他们面谈了。
学校这边徐清风没谈下来，正打算今晚上沿着地图一家家考察呢，这一下来就闻着了剧组最边上传来霸道卤香。
最中间那三人这会吃得上好，丝毫没注意到这味道对边上的人有多大的杀伤力。
司机范哥和徐清风只不过是过来开口问话的，旁边的一种群演、拍摄人员这会捧着手上的盒饭，闻着丁茉那边传来的饭菜香气，顿时觉得自己那份干瘪的伙食难以下咽。
听着两人问话，丁茉和小刘也瞬时恍然大悟，对着小唐使了使眼神。
这俩人一个是执行制片，一个是太子爷祁二少身边的红人，那可真是一个都得罪不起。
小唐闻言连忙站起身介绍道：“这个是我下午出去买了打包回来的卤菜，店名叫宋记卤味，地址我直接发给你们。”
小唐正要点开手机上的地图软件给他们发去分享，她倒是没加过执行制片的微信，不过范哥的微信先前在第一场剧本围读会时，小刘就招呼她加上了。
司机范哥连忙挥了挥手，道：“不用了。”
他转头看向坐在边上的丁茉，头上的发型这会被保护着，戏服也被紧紧地裹在黑色长款羽绒服里。
范哥礼貌性地看了看丁茉和助理小刘，解释道：“一会应该也没有别的事，直接让这小姑娘来指路吧，我这边找过去有点费时间，祁哥这会急着要吃呢。”
小唐眉头皱起，有些犹豫道：“但是那家宋记还挺火爆的，我们这会儿过去可能早就卖完了诶。”
另一旁的丁茉倒是听出了不对，半小时后不就要开始拍剩下的几场大戏了吗？怎么祁行洲那还要等着吃饭？
她立刻出声问道：“祁老师这会儿还没用餐吗？晚上那几场戏大概几点拍呢？”
“今晚上剧组放假，应该不拍了。”
司机范哥信誓旦旦，边上的徐清风都有些傻眼了。
不拍了？我怎么都不知道这事啊？
巧合的是话音刚落，在场几人的手机同时传出了消息提示声。
【临时通知：今晚的夜戏暂时取消，后续排期调整确定后另行通知，明日排班正常进行。】
“还真是…”丁茉瞧着手机上的最新通知，一时也是颇为惊讶。
“行，那小唐你先带着他们去那家店里先看一下吧，小刘你也跟着去，我就直接回酒店卸妆休息了。”
这突然来的通知虽然打断了丁茉的原本计划，但今天本来就有些疲累，能早点回去休息她也挺乐意。
反正之前祁行洲那边拖延排期又不是头一回，她经纪人给跟她说过了，这延长的排期全都按片酬比例给丁茉算加班费，能挣钱的生意她干嘛要拒绝？
小刘见状还有些犹豫，丁茉立刻开口道：“没事，我这会去找邱依云一块回去，反正都住一个酒店，等到了我给你发信息。”
人家范哥刚才可说了，这会祁二少那边还等着吃饭呢，自然是耽误不得。
莫说那旁边等着一路顺过去的徐清风，就是她丁茉不也得给人行方便。
识时务者为俊杰，自己毕竟是明星不方便去公共场合出面，但光让小唐一个女孩子跟着过去她也有些不放心。
一方面一个小姑娘跟着两个不太熟悉的男人独自出去怎么也不合适，另一方面小唐毕竟涉世未深，万一说错话得罪人也麻烦。
还是得让小刘一路跟着才行。
小刘听了丁茉的话最终还是点了点头，“好嘞丁姐，那你到酒店房间了记得跟我发消息。”
他转头看向范哥问道：“走吧范哥，这会儿直接开我们的车吧。”
范哥点了点头，一行人去了边上的停车场，小唐上了副驾好给主驾的小刘指路，范哥和执行制片都去了后座。
“前面右拐就到了，就在这边上停吧，那还有个位置。”
小唐坐在副驾，眼观四路耳听八方，瞅准了个停车位立刻招呼着小刘停下。
这一路上她可是再三给范哥他们打了心理预防针。
先不说小唐先前在小地瓜查攻略时看见的那标红提醒，她自己五点多来排队时所见到的人山人海也都不简单。
想着自己拿着打包袋出门时外头一眼看不到头的长长队伍，小唐真不对这趟车程的结果抱有多大希望。
不过在剧组干了这么些天，她也不是完全没经历事的小傻子。
有些时候这事情办没办成是一回事，有没有办又是另一回事。
若是范哥试都不试就拿着小唐的说辞前去回话，那保姆车里顶着祁二少怒火的就不是刚刚飞回来的裴渡，而是他自己了。
果然，小刘他们停好车，四人浩浩荡荡朝着宋记的店门走去，此刻的店面早已不似小唐刚过来时那般热闹，外头的排队的顾客也都走了个空。
范哥走到宋记大门口，里头的灯光依旧开着，但那玻璃大门已经牢牢关上。
他试探性地往里看了看，里头的一个小姑娘也注意到了他的身影，但并未前来开门，反倒是伸手指了指大门位置，示意他向下看去。
果然，这大门不但已经锁上，外头也挂上了Close的牌子。
“预订单应该都取完了吧？”
大堂里简棠疑惑地开口问 道，他们这会已经早早闭店歇业，只不过宋记偶尔也会有顾客没看见群聊，想着离得近过来看看能不能找着机会捡漏。
陈亚文拿过平板，点进小程序里核对了下，这才放心道：“都取完了的，刚才没核对错呢。”
自从宋记的预定系统上线，偶尔也会有几个顾客因为临时加班，取餐时间稍微延迟。
遇到这种情况店里都会跟他们提前沟通好，在闭店前把菜品打包装好，只等他们自行前来取货。
确定这外头刚来的顾客应当不是哪个漏掉的要来取预订单的客人，陈简二人也放下心来。
店里用过的碗筷已经都收拾好清掉残渣放进洗碗机进行处理，只需要一会儿再将清理后的那部分放入消毒柜进行再次消毒即可。
她们这会还正忙着处理店里的其他卫生，桌面和基本的地面清扫都已经弄完，只需要再最后拖一下地就能各回各家。
“砰砰砰。”
门口依然传来了敲门声，陈亚文谈了谈气，无奈地放下扫把朝着大门走去。
“不好意思，我们这会已经打烊了，想要买卤味的话麻烦明天再来。”
陈亚文将钥匙插入锁芯往右一拧，拉开大门对外头说道。
范哥这会正站在大门前，瞧见屋子里这副正在收拾清洁的样子心中也是不太抱希望，但还是不愿放弃，开口问道。
“这会是一点都没有了吗？您看方不方便再加一下单？加急费我这都可以出的。”
对于范哥而言，这能用钱解决的事那就不是事，这又是二少爷下达的命令，就是砸再多钱那都无所谓。
可面前的人却像是丝毫没听清他说的话，仍旧斩钉截铁拒绝了。
“确实没货了，我们这会厨房的锅都洗干净了。你要是想买那就明天早点来，加急单我们不做的。”
陈亚文丝毫不把这当回事，这种情况哪里还需要请示宋老板，她自己就能先回绝了。
像这样在打烊后想要点加钱加单的顾客虽然少，但也不是完全没有。
就光说平常截单时那后头排队的一大群顾客，哪个不是恨不得把自己再往前塞几个位次，但无论来软来硬，陈亚文也从来不吃这套。
从宋记卤味还在摆地摊的时候起，就只有提前打烊，哪还有延后加班的事。
徐清风细细打量了下陈亚文，瞧了瞧她的穿着打扮又才开口道。
“小姑娘，你应该不是店里的老板吧？你看方不方便让你们老板出面一下，我这边有些合作想跟他谈谈。”
陈亚文略有些疑惑地瞧了瞧面前这个西装革履的家伙，最终还是去了趟厨房。
“老板，外面有人找，说是要谈合作。”
“合作？什么合作？”
宋晚秋从橱柜下方探出头来。
她是有点洁癖在身上的，这厨房的油渍污垢其实就讲究一个日积月累，若是平日里随时注意随时清洁，那哪怕是商用厨房也能够保持一尘不染的干净卫生。
宋晚秋带着橡胶手套，刚刚用油污净把灶台和抽油烟机进行了简单处理。
又用带着清洁剂的抹布将橱柜擦了个闪闪发亮，随后再清水擦拭。
她摘下手套，听得也有些丈二和尚摸不着头脑，困惑地出了厨房门。
徐清风在外头等着，旁边的范哥正给经纪人那边发去消息，这买不着祁哥要的饭菜的事总得先知会一声。
见到里头的人，徐清风也呆了片刻。
怎么也是个生瓜蛋子？！
要不是瞧着后头实在没人，他都有些不敢认，毕竟面前来的这个小姑娘看着实在年轻，莹润的脸庞带着些稚气。
给他们带路的助理小唐本身就算年轻了，但比起小唐略带班味的样子，这位店老板瞧着还要再小几岁。
“您好？您就是这家店的店老板吧？”徐清风从西装内侧口袋里掏出一张暗金底纹的名片递到了宋晚秋手中，自我介绍道。
“我这边是《两小无猜》剧组的执行制片人徐清风，我们剧组目前正在附近的H市二中进行现场拍摄，项目立项资料还有真实性您都可以查询。”
虽然瞧着面前的宋晚秋年纪不大，但徐清风也丝毫没有怠慢的意思。
这多活的这些年可不光是吃白饭，因为以貌取人吃大亏的事他见也不少，因而这待人处事不管心中如何想的，对着外头也都得客气到位。
“我们剧组的话目前正在寻找团体订餐，数量和订餐时间也会持续很久。”
徐清风诚恳地盯着面前的宋晚秋，她的视线却没来得及看向他，而是仔细地对着那张名片瞧了瞧。
随后，宋晚秋将名片放在了吧台桌面上，开口道。
“暂时不用了，我们这边不接待团餐订餐，都是顾客自己购买。”
徐清风被打断有些楞住，着急补充道：“您放心，价格这个不是问题，虽然分量比较大，但我们也不会因为这个来压价。包括后期试餐我们也会支付单独的试餐费用。”
剧组里先前虽然因为盒饭资金被不长脑子的黄毛场务贪污，搞得全组上下沸沸扬扬。
但祁家对《两小无猜》的资金投入是实打实的真金白银，无论是剧组选角、实际拍摄，还是他们这些后勤生活、宣发投流，背后的底子可都是充足得不行。
就是做了十几二十年制片的徐清风从来也没怎么打过这么富裕的仗。
他刚想跟对面这老板细聊一下价格，想着把这让人拒绝不了的数字说出来，对面指定回心转意，却又遭到了最直接的拒绝。
“不好意思，这个我们店确实不接待的。”宋晚秋摇了摇头，面上是真的淡然无谓。
“跟价格没关系，团餐这些不在我们的经营范围，您如果需要大量订餐可以去找别的餐馆联系。”
徐清风一时也沮丧起来。
他其实一开始对这宋记卤味并没有势在必得的心，毕竟还在考察阶段，在片场闻到女主演丁茉那边传来的卤香的确是有被吸引。
但促使他将宋记卤味从一家待选店变成自己亲自出马聊合作，还是因为刚才问话时遇见了司机范哥。
王不见王，后不见后。
这姓范的虽然只是个司机，但组里上上下下谁不是把他一路捧着？就连总导演陈鸣硕见了他也都是客客气气，不敢有丝毫怠慢。
说到底，大家敬的是范哥背后的祁二少，许多时候将他当成祁行洲的话事人那是一点都不为过。
徐清风方才一撞见范哥，又听他说祁二少这会指定要吃这家卤味店的饭菜，脑筋立马如风箱似的快速转动起来。
候选？直接指定！
这保住职业生涯可不光光看个人工作业绩，还得看向上管理的水平，看能不能给上头的人留个好印象。
这祁二少想吃，别说只是个卤味，就是龙肝凤髓他徐清风也要安个翅膀亲自给人逮去！
“小老板，你放心，这团餐的事绝对不麻烦您，您到时候做好了我们自己安排人来拉都行，价格您来定，这怎么样？”
徐清风仍旧不死心，但面前的宋晚秋却已经失去了耐心。
“拒绝的话我也不想说两次了，我们目前不存在订货压力，团餐肯定是接不了的。”
宋晚秋拿过吧台上的小程序二维码，对着范哥示意道。
“这个是我们的点餐小程序，单点的话可以自己明天尝试抢预订单，或者早点来排队。”
说罢她也没了心思应付，转身又回了厨房，不忘开口道。
“亚文，直接送客吧。”
宋晚秋的身影已然消失，徐清风二人只得无奈对视。
陈亚文这会脸上颇有些闷闷不乐。
果然，就该趁早打发了他们！
这西装男要是一开始就说是团餐合作，她早就能直接回拒了，哪里还需要让宋老板出来一趟！
平白浪费时间，还耽搁下班的功夫！
陈亚文皱着眉，重新拉开大门回身对着他们道：“我们这边马上要闭店了，没什么事就请先离开吧。”
听到这明晃晃的逐客令，二人无果，也只得出了门。
店内陈亚文见他们离开也是松了口气，忙对着简棠道：“哎呀，又耽搁了好阵子时间，下回再遇到这些打烊了还要进来的真是连门都不想开了。“
她瞧了瞧店内道：“就剩地没拖了，要不你先回去吧，剩下的我来就行，你不是说还有个直播课要听吗？”
简棠摇了摇头回拒道：“时间还早呢，哪有那么着急？咱们俩一块拖完这速度还快些呢。”
今天的宋记也是早早打烊的一天。
预订系统退出后，店里一半的客单都被分摊到了线上，大部分预定客户都喜欢直接将卤菜打包带回家 。
堂食的分流加上提前配菜的准备，宋晚秋她们下班是愈发积极了。
比起旁边街区那家刚刚热闹了一阵的中餐馆，宋记卤味这店里打烊做清洁的样子显得格外奇异。
路过的人若不是打开手机看了看时间，怕是都要怀疑自己是不是走进了时空隧道，这么早就有餐馆打烊了。
方才那西装男吹得是天花乱坠，但说来说去在陈亚文耳朵里可都是废话。
他们现在这卤菜只有不够卖的份，光是每天喊着截单时要面对的目光就已经够相当难招架。
最近宋记的微信群里大家不知道是不是发现宋老板不爱看消息，但凡十点半抢不到预约号就要把这个已经眼熟的小店员一齐艾特出来嚎哭。
光是原本的客人都天天抱怨着卤菜难抢，还想有团餐预定插队？
陈亚文都不得不为他们的好运而庆幸。
这两人若不是打烊了才来，而是赶在了宋记营业的档口，怕是刚开口就要被虎视眈眈的顾客给淹没了。
另一边，司机范哥无功折返，顶着压力回了酒店。
好在祁行洲不知道怎么被裴渡哄好了脾气，听到这消息竟也没再过多怪罪。
“行吧。”
祁行洲躺在柔软的酒店大床上，两个高枕头向后垫着背，手机横着打着游戏，心不在焉。
边上的裴渡这会也没再开口，安静地抱着电脑在最边上的岛台处理着工作事务。
“还能预约是吧？”祁行洲眼神朝着矗立如松，头却紧紧低下的司机瞥一眼，“那你明天记得约上，让王妈就做早午两顿的就行。”
范哥连忙点头应承。
第二天一早，范哥便开始了四处布置。
虽然这预约单抢不到还能出去排队买线下那一批，但对于他而言这其实是个单选题。
预约单这事是在上午十一点前就能对祁二少汇报完成的工作，虽然是一样的结果，但唯有做到提前汇报，才能让上级真正满意。
范哥不仅针对演唱会抢票、限量商品抢购等流程进行学习积累，自己还在此基础上仔细钻研了一套抢号手速流程。
多台设备，筋膜枪等外置武器，外加他提前打点了剧组里好些工作人员。
优势在我，范哥现在可谓是信心大增！
上午十点三十分，嗖的一下小圆圈旋转。
【今日预约号已售罄，明天再来吧~】
范哥两眼一黑，脸色顿时变得难看无比，一口气差点没梗上来。
第52章 两连败的司机小范 范哥现在像是被……
范哥现在像是被大铁锤抡着砸了下头，此刻看着手机屏幕上那无情的提示都有些头晕目眩。
这什么小程序？我看压根就没放号吧！
范哥右手对着手机，左手拿着筋膜枪对着边上的平板。
要论这速度他自信不输谁，可凭什么抢不到号？！
揣着一肚子郁闷，范哥沮丧地朝着左右看了看，张嘴问道。
“怎么样？你们谁抢着号了？”
幸好他做了好几手准备，这剧组里头好些熟悉的工作人员这会都被叫来集合。
化妆师、灯光助理、后勤…一个个也都带上了剧组小马扎坐在范哥边上。
范哥一眼望过去，这二十多个人却有些面露难色，相互对视了好久，灯光助理小林才抬率先头回话道。
“我这没抢到，点进去后突然显示说同网络大批集中临时注册用户登录，说是48小时内禁止参与预约了。”
小林这话一出，边上其他人也跟着附和起来。
“对，我这也是！”
“我刚刚一点预约就说我是风险用户，也直接被禁止了！”
范哥眉宇之间皱得都能夹掉苍蝇，怎么这最后的保险都掉了？
不同于范哥设备上在昨天就已经注册成功的账号，剧组里这会召集来的工作人员用的都是统一的WIFI局域网，也都是刚刚临时绑定注册的用户。
之前承接宋记卤味小程序研发的那位仁兄收到了额外奖金，在执行上是完美贯彻了甲方理念，严格杜绝黄牛行为。
像今早剧组这出同一网络频繁出现临时注册，携同抢号的行为在系统程序里就属于风险行为，自然也就被无情的ban掉，以防止出现多个账号机器刷单现象。
另一边，因为排班表里上午暂时没有轮上，丁茉他们也都还在酒店里尚未出发。
小唐脸上满是沮丧，无力地用力戳了戳手机。
“这号也太难抢了！”
她昨天晚上跟着一并去了宋记卤味，自然也发现了宋记如今有预约程序的事。
不比范哥那头召集多方人员，小唐这会只能是自己单打独斗，只可惜这5G移动数据依然没能给她的抢号提供足够的助力。
“不行就下午早点去嘛，放心，我给你批假。”
小刘这会也收拾好了，正欲过来加上小唐去酒店餐厅打包午饭。
他们三人对昨晚那打包回来的卤菜都是赞不绝口，就是分量稍微有些不足，没吃到尽兴。
虽然小唐当初打包是还想着是三个人吃，特地多挑了好些菜，但也是基于一人份的盒子来盛放的。
以那两盒卤菜的美味程度，小刘就是吃到冒嗓子眼都免不了想继续奋战的渴望！
还好丁茉要身材管理，不然昨晚吃饭时就有一场不可避免的战争爆发了。
“走吧，丁姐刚才没回我消息，八成还没醒。”
小刘瞧了瞧手表，有些担忧地皱起眉来。
“去敲门问下她想吃什么吧，这都快十一点了还没醒，昨天不会又熬夜了吧？”
昨晚的大戏临时取消，丁茉自然也是早早回了酒店休息，不存在跟前些天一样睡眠不足的情况。
这会瞧着里头的人还没发消息，小刘生怕她是昨晚熬夜睡过头，好在这敲门后没多久里头就传来了动静。
酒店房间门打开，丁茉穿着白色浴袍，头发凌乱地散落着，开门时还打了打哈欠，明显刚从大床上爬起来。
“怎么了？”
丁茉睡眼惺忪，扶着额头晃了晃脑袋，努力让自己清醒过来。
“丁姐，快十一点了，你看下中午吃什么，我们一会给你打包上来。”
“啊？这么晚了吗？”丁茉眼里还有些茫然，缓慢地舒展了下自己的颈椎道：“给我带一份越南河粉上来吧，稍微弄清淡点，然后再记得叫一杯冰美式。”
丁茉说完挠了挠头，有些疑惑地对着外头的小刘问道：“怎么就十一点了？我昨天回来八九点就睡过去了，这会都还有点没睡够呢。”
这些天剧组里的排戏都不太稳定，偶尔大夜戏接个晨戏。
有戏拍的时候累，没轮到戏份坐在躺椅上耗着等待也累。
丁茉这一进组，饮食管理都可以稍微放宽，一忙起来体重自己就开始蹭蹭往下掉，就是可惜这皮肤状态也有些下滑。
若不是组里的化妆师给力，好些时候那有些青黑的眼袋在镜头前就已经有些呼之欲出了。
为此，丁茉还背地里跟小刘吐槽，以后接戏给再多钱也不来陪太子读书了！
全程作配也就算了，磨个进度还要费大半天时间，原本能快速过掉的戏份硬是要拍上好多遍才能收尾。
“丁老师，一会确定还要订冰美式吗？”
小唐略有些迟疑地开口问道。
丁茉是易水肿体质，不论是在剧组还是平日里外出，起床后第一件事就是加上一杯大杯冰美式外卖。
要是凭着她自己的新陈代谢，等到能出门见人的时候起码都得先缓上一两个小时。
“这有什么问题？”
丁茉挑了挑眉，目光有些不解。
这助理小唐平常也是挺懂事的人，怎么连基本的每日行程都忘了？
不过面前奇怪的不止小唐，后边的小刘这会也用质疑的眼神望向了她。
“丁姐，你其实早上已经醒了吧？你这会一点也不水肿啊？”
小刘这会儿双手交叉环抱，语气里对丁茉不知道为什么撒谎的事还有些不明所以。
他作为助理，跟着丁茉的时间可是最久的，小刘敢说就丁茉家里的布置摆设，她自己恐怕都没有小刘清楚呢！
丁茉的水肿体质他可是知道得一清二楚，甚至带着去偷偷看了好些医生也都没得缓解。
就是前一天晚上严加管制，睡前滴水不沾，第二天该肿的还是肿。
虽然医生没能给出有效建议，但那几天丁茉被狗仔盯上，微博热搜不是说她去孕检就是造谣她去整容，气得许经纪人在公司拍桌大骂他们一个个都不谨慎。
也因为如此，他家艺人但凡拍早点的戏都得清早就爬起来想法子消肿，有些全天真人 秀的综艺节目也接不得，错过了不少好饼。
丁茉可不知道这两人在胡言乱语些什么，无奈开口道：“行了，时间也不早了，你们吃完饭快点帮我打包回来，并着咖啡一起啊。”
说罢就合上了房间门，伸了伸懒腰带上打底衣打算去浴室梳洗。
换完衣服，丁茉拿着漱口杯，往电动牙刷上挤上牙膏，接满水后抬头看向面前的大镜子。
“嗯？！”
左手接满水的漱口杯险些摔了出去，里头的清水撒得台面上到处都是。
可丁茉已经顾不得这些，她伸出手掌碰触着镜面，上半身也不断靠近前倾。
“这皮肤状态…我不会还在梦里吧！”
这酒店丁茉也住了好些天，房间其他配置都还不错，偏偏洗手池这的灯光是一塌糊涂。
做不到柔焦美颜也就算了，人略微凑近后还会因为奇怪的打光路线整张脸肌肉走向格外扭曲，堪称杀手级顶光，让人活生生变丑。
这些天丁茉护肤打底都不敢在这大镜子前，都是拿着化妆包去靠窗的大桌子对着自然光来操作。
可这会镜子里的自己却恍若身在美颜相机之中，要不是面前的灯光镜面还跟昨晚一模一样，丁茉真要怀疑酒店方是不是连夜潜入房间，给面前的镜子偷偷内嵌了滤镜。
原本因为这些天拍戏带来的疲劳痕迹这会在镜面里一扫而空，那呼之欲出的眼袋黑眼圈这会已经消失于面部。
镜子里的丁茉没有一丝水肿的痕迹，下巴两边瞧着更是无比紧致，左右张望，白皙滑嫩的肌肤甚至还有些自然的水光感在上面流动。
丁茉伸回碰触镜面的手，慢慢地抚摸上自己的面部肌肤，这会的她不像是在剧组里煎熬了许久，倒像是做了三天准备就等着今晚参加时尚晚宴似的！
难怪方才小刘和小唐看向自己的目光那般奇怪！
丁茉暗暗点头，看来还是睡眠重要啊。
这难得睡了这么久，整个人都焕然一新，今晚要是早点下戏还是得早睡！
酒店餐厅内，小刘和小唐正吃着饭，两个正常睡眠的家伙这会的状态其实也不错。
只是他们不比丁茉前两天赶夜戏的劳累，这会的皮肤状态只能说是锦上添花，尚未引起二人的注意。
“咖啡已经买好啦，我让外卖员一会儿送前台了，吃完饭我先下去拿。”
小唐对着手机不断敲敲点点，自打上了这班，每天这咖啡外卖是不少点的。
不说自己这边的上级同事，丁茉身为女一号也得时常下单给剧组里面的工作人员请客，小唐最近的咖啡会员卡积分已经实现三连跳。
“丁姐今天好奇怪，明明就早起打扮了还不承认。”
小刘手上切割着牛排，嘴里仍低声吐槽着。
混圈的人少也不八卦的，好在小刘平日里嘴严，这偶尔的吐槽抱怨也都是对着自己人。
“啧，感觉这牛排肉也一般啊。”
他们住的这家酒店在H市也算是数一数二的了，酒店供应的三餐说不上顶尖但也绝对不差。
小刘面前的这份肋眼牛排前些天也点过两次，牛肉的品种虽不算顶级，但档次也绝对不低。
刚毕业没怎么跟着丁茉四处外出见过世面的小唐第一次吃这菜时就默默地加了两份，好在丁茉和小刘都不是刻薄计较的人，见她这样反而笑着又给她推荐了些其他菜。
可先前还算不错的牛排这会进了小刘的嘴，他却有些兴致缺缺。
盘里的肋眼牛排一如往日，火候、油脂都十分到位，边缘泛着美拉德反应留下的焦褐色光泽。
牛排没变，变的是他自己。
小刘长叹一口气，麻木地重新进食，对着小唐叮嘱道。
“我总感觉我这会儿都还在想昨天那口卤味呢。那半份卤猪肘的香气好像现在都还在嘴里，你今天下午可是带着全村的希望，一定要加油啊！”
小唐重重地点了点头。
她平日里见过的小地瓜宣传造假数不胜数，那些宣传得正儿八经的美食探店博主嘴里吐出来的话水分能有个九成九。
怎料昨日无心插柳柳成荫，小唐第一次尝到这宋记的卤菜就觉得自己已经遇到了人生卤味！
便是刘哥不说，她今天也得加快进程赶过去，若是买不上卤菜那才是天塌了！
二人吃完午饭兵分两路，小刘去给丁茉打包越南河粉，小唐则下楼取咖啡外卖。
等丁茉也跟着吃完收拾好，新的一天剧组工作也是重新进入正轨。
祁行洲那边虽然裴渡这个经纪人仍在片场监工，但昨天发了脾气表了态度，今天陈导演干起活来也是跟个鹌鹑般老实。
裴渡见状也没再对这剧组里的正常工作指指点点，只是径自在边上看着，顺带处理工作。
时间差不多，小唐正欲起身，就见另一边的司机范哥也顺着动静一块站起身来。
“这会儿过去？”
范哥抬眉示意，见小唐点了点头，他又去跟裴渡说了几句话，转头道。
“那就一块走吧，我开车带你过去。”
小唐听了这话也只得跟着，等上了保姆车整个人确实不自在得僵硬起来。
丁茉的咖位其实也够，但是她不大爱保姆车，特地让小刘只开了量普通的SUV正常用，同时还能躲掉些狗仔的追踪。
小唐作为进职场不太久的新人，这会跟着上了豪车，瞧着里头虽然完全不认识但一看就不便宜的内饰心里头都有些一跳一跳。
昨天丁老师让刘哥特地陪着自己的目的她不是不清楚。
丁茉发话让小刘跟着过去时，小唐表面不动神色，内心早已经欢呼雀跃。
上车后作为人形导航的小唐只默默地充当了指路器，还是长袖善舞的小刘跟着范哥和执行制片打起哈哈。
这会儿小唐独自坐在副驾，余光里的范哥瞧着也是一副不苟言笑，看着就不好惹的精英姿态，她的头皮都快有些发麻。
秉持着少说少错，不说不错的透明人理念，小唐僵硬地度过了车程，好在宋记店面不远，不然她的脚下也能抠出三室一厅了。
黑色加长保姆车驶入停车场，小唐和范哥想着刚刚开过来时的车况，心里都有些隐隐的不妙。
二人飞速下车，还没走到大门正当口，就见那排队的队伍已经伸出了小巷。
完了！
小唐飞速地赶到队伍末尾，看着前方九曲十八弯后还离宋记十万八千里的长队只觉得心凉了大半茬。
为什么啊！
明明昨天来的时候也没这么多人啊！
这会仍旧有新来的顾客匆匆排到小唐和范哥的后头不断抱怨，听着他们的埋怨这才让二人反应过来。
“我真的烦死你了！早就让你早点了非要在家里啰啰嗦嗦，这周末排队多你又不是不知道！”
“哎呀，我已经够努力了，这不是正好撞上有事吗。咱们再观望观望好不好，都是我不对。”
后面小情侣还在吵架，小唐和范哥这会已经有些崩溃忘苍天了！
这剧组拍戏不比正常职场，每天都是工作日！
就连他们现在的片场H市二中也因为学校管理的原因，学生都是周六下午才放学，周天中午又要回去上课。
种种原因相互交汇，愣是让他们没想起这么重要的事来！
宋记的顾客里有相当大一部分都是在附近居住的上班族。
这也跟宋晚秋当初摆摊时所积累的原始客流有关，毕竟大多数住家户都会自己在家解决晚餐，去夜市街买饭也只是偶尔。
如今虽然将店面迁移到了其他位置，但这群上班族仍然是宋记食客里的中流砥柱。
虽然宋晚秋前些天推出了预约系统来缓解排队问题，但比起那些嗷嗷待哺的庞大客流群，总是会有人被落下。
这不，一到周末，平日里没抢到预约的、跟那帮大学生抢不上位置的、因为天天加班来不了宋记的，一个个全都开始大展身手。
即便没到开门点，但这会门外的热闹人群远胜昨日。
小唐昨天经历的还是普通匹配模式，今天就已经变成了巅峰排位，比起这帮准备充分的精英玩家，她和范哥直接被打得措手不及。
范哥身量高，一米九几的身高往前看去，就见排在前面的那个男生此刻正对着手机屏幕不断祷告，不时又双手将手机举起。
“兄弟，你这是？”
范哥难掩疑惑开口，那人的手机屏幕上赫然是个香炉的照片，上面还有三根点燃的香正在动态播放。
前面的顾客放下手机，退出照片，转手又打开一个微信 小程序，右手不断敲击着里头的木鱼，发出等等党的音效。
“我在祷告。”
男人满脸麻木，虽然转过头来回答但右手敲击屏幕上的木鱼确实一刻没停。
“以我对宋记的预估，这会这个位置八成已经凉凉了，要是之前没有预约单前可能还有点希望。”
“那你这还要排吗？这么多人我看还是算了吧。”
范哥疑惑问道，眼底闪过一丝精光。
男人不屑一笑，冷哼道：“排了不一定能轮上，不排就一定轮不上。”
别以为他好骗，这人的算盘他又不是看不出来！
就想着忽悠他走人给自己多留点往前排买卤菜的希望是吧？他可是老江湖！
这群同僚平日里对着宋老板使力想要多加菜的时候那是一个比一个团结。可到了自己等着排队抢菜的时候，手段那是一个比一个龌龊！
八仙过海，各显神通。
男人背过身去继续向上天祈祷，不再理会范哥的圈套。
范哥无奈，沉思片刻仍旧候在原地，不过随后还是掏出手机，朝着片场那边拨去号码。
“裴经纪，你那边跟王妈沟通一下，二少爷的晚饭让她这会尽快备上送去片场，这会情况有变…”
范哥人麻了。
正如他上午抢预约号时被那些不知名网友秒杀一般，这下午的现场排队，他同样被这群压抑一周打满鸡血的上班族给秒成了渣渣。
这队伍前前后后倒了好几圈，他见那巷子口的桂花树都见了三次了。
还没等他和小唐进到正街的大门口，前面的人就已经一哄而散。
透过人群，范哥远远望去，就只能看见大门口陈亚文那边发完最后一批号牌，后边的顾客纵是万般不情愿也只能离去，静待明日再战。
范哥重重地叹了一口气，只得带上同样傻眼的小唐回了停车场，朝着剧组方向无功折返。
小唐那边，听到范哥给自家那头拨去电话后也意识到问题，立刻给小刘发去短信，让他今晚正常拿盒饭，这卤菜的事八成难了。
等回了剧组，丁茉和小刘虽然有些失望，但毕竟事出有因，这总结好经验明天还能继续努力嘛。
小唐自然也是接过那份小刘特地提前预留，又包了袋子保温的盒饭，安心解决起晚饭来。
但另一头已经连续两天无功折返的范哥可就没那么好的待遇了。
“不是，我就让你买个卤菜，这么简单的事连着两天都没搞定？”
片场边上，祁行洲吃着王妈紧急赶出来的饭菜，心情原先也还算不错。
比起前些天的盒饭，这从小吃到大的饭菜让他舒畅了许多，不过这好心情在听到自家司机的回话后便不复存在了。
祁行洲现在比起发怒，更多是困惑不解。
这小范跟着他也是这么多年了，从前办事也都极为可靠，要不然他这外出拍戏也不会把人随时带在身边。
虽然工资拿得多，但小范平常的工作表现堪称优异的万能人才，就连裴渡看了都啧啧称赞。要不是这人是祁家自己带着的，他都要生了挖墙脚的心。
“这家店有那么难买吗？”
祁行洲身子向后半倒，手上夹起一筷子王妈精心烹制的芦笋虾仁，心中被勾起了几分好奇。
“裴渡，查下明天的工作表，我明天要亲自去一趟！”
裴渡愣了一下，立刻打开边上的电脑看起日程安排，出声劝阻道：“明天下午还有三场戏要拍呢，晚上倒是有空…”
"那就再挪呗！"
祁行洲满不在乎道：“这时间有那么重要吗？反正后面还有好些戏都要重拍呢，这进度赶不赶都无所谓了。”
裴渡今天在片场可不光当门神，就在导演陈鸣硕今天兢兢业业指挥着片场的时候，他已经向上沟通，跟另一位专业名导搭上关系，随时准备让新导演过来。
这陈导无情被KTV后，新导演对于拍摄也会有自己的见解，到时候大大小小的片段兴许都会有些修改重录。
知道这事的祁行洲自然是不急不忙，本就不大在乎拍摄进度的他现在更是放飞自我。
“就这么定了，明天我亲自过去！”
祁行洲嘴角微勾，眸中闪过几分自得。
“我倒要看看这卤菜有没有你说的那么难买！”
第53章 拒绝“关系户” 周日下午，原本《……
周日下午，原本《两小无猜》剧组里的男主角跑路，近来本就风波不断的组内也是继续又放了个大假。
除了制片人、导演依旧忧心忡忡，大部分喜提休假的打工人倒是无比兴奋——上层神仙打架谁在乎？越来越多的休假和按时到账的工资才是实打实的！
祁行洲带着一副香奈儿的黑框墨镜，拍了拍裤腿上的褶皱便从商务保姆车的后座下了车。
“就这儿？”
祁行洲偏了偏脑袋，朝着那大门的位置望去，心中很是不以为然。
他单手插兜，直直地就朝着前头的大门口迈步而去，身后的小范和裴渡追赶不及。
“什么意思，要插队啊？”
宋记卤味的大门此刻依然被锁上，里头的店员仍在慢悠悠地坐着营业准备，店外却早已经有人把守起来。
祁行洲转头看过去，正是两个拉着行李箱的年轻女生将他的衣袖扯住。
他不着痕迹地看了眼袖子处，墨镜下的眉毛已然皱起，不耐烦地对她们说道。
“开个价吧，多少钱出这个位置？”
祁行洲从兜里掏出手机，随时准备打开支付宝扫码付款。
世上无难事，只要肯花钱。
祁行洲深刻明白这个道理，如果有什么事做不成，那就是钱给的不够多。
但面前这两个女生的反应却没有他想象的那般激动，反而在用奇怪的眼神打量着他。
这人是不是，脑子不太正常？
两人对视了下，脚步都忍不住向后缩了缩。
祁行洲今天出门打扮得不算过分隆重，换完戏服后就穿着自己的私服出了街，只是那一副用来遮掩行踪的墨镜在剧组里看不出所以然，上了户外大街却显得尤为突出。
H市这几天正是大降温的时候，两个小姑娘这两天过来旅游一为去附近山上雪道滑雪，二为了打卡这家被熟人种草无数的宋记卤味。
其中一个小姑娘的姐姐原本正麻木地上着班，一看到家族群里消息立刻激动得给人发去私聊，再三安利这家店的卤菜，又格外强调了这家店的抢菜难度。
这不，二人一下高铁，连去酒店入住放行李的功夫都没有，直接就打车到这提前排上队。
不止她俩，这后头还有好些顾客也是同样的阵仗，这提前排队所耗费的心力这会全都变成了满心期待。
但这会儿排队的两个女生却被祁行洲的打扮吓了一跳。
那副挂满小半张脸的黑框墨镜不算奇异，但配着这没有丝毫阳光，寒风呜呜呼啸的天气就显得格格不入了。
若是夏天倒还说得过去，这大冬天还戴个墨镜，这人虽然看着皮相还成，但瞅着也不像是哪个出名的明星…
二人对视一眼，点了点头得出了共同结论。
装货！
祁行洲等了半天也没见这两小姑娘谁先拿出收款码，啧了一声不耐烦地走向了后边一位。
“哥们，她们不换的话你换不换？收款码上的数字你自己填，填完了我付款。”
祁行洲不欲多等，前面这俩人扛着大行李箱，瞧着便是一副外地游客的模样，不愿意卖位置想来也是情有可原。
后头的这位低着头看手机的青年男人肯定要好说话些。
果然，那男人听到声音，便将注意力从手机上的开心消消乐上移出，瞧见祁行洲的模样虽然有些疑惑但也还没如那两个小姑娘似的退避。
“你想要买位置？”
男人半信半疑地问道，眼神不断对着他上下打量。
祁行洲被看得好不自在，皱眉发话道：“对啊，想要多少钱你自己说，我绝对不还价。”
怎料对面那男人突然冷笑一声，原本平和的目光也变得无比锐利。
“别演了！又想钓鱼执法对吧？”
男人恨铁不成钢地痛骂道：“你们这些废物就不能早点来排队啊？没点本事这会还想钓鱼执法黑吃黑？我呸，没门！”
“你有病吧！”祁行洲哑口无言，被这突然而来的指责搞得猝不及防。
“谁钓鱼执法了？你要多少自己提，咱们一手交钱一手交货不行啊？”
男人重重哼了声，伸手指向了店面边上最新安装的KT板告示牌。
上头的字密密麻麻，祁行洲顺着他指的 方向看去立刻瞧见了中间那行字。
【本店禁止私自转卖线下排队位置、线上预约号订单等行为，一经查实，买卖双方同时取消卤菜购买资格】
男人得意洋洋笑道：“想坑我？你可是今天我遇到的第三个了！”
宽大的墨镜下，祁行洲险些要翻个白眼，不过他远远瞧着那店面边角的告示牌，目光却被其中两个字深深吸引住了。
小范这会也赶了上来，跟着祁行洲的背影一路走到了玻璃门外。
“二少爷，您这是？”
祁行洲掂了掂脚，不断地朝店里看去，鬼鬼祟祟的样子很快就引起了陈亚文的注意。
她放下手上刚从消毒柜里端出来的餐具碗筷，眉头微皱瞧着那不断在玻璃门上比划动静的墨镜男，最终还是前去开了锁，将门拉开一个小缝。
“这还有半个多小时才到营业时间呢，你这有什么事？”
“你好，我看你们店外写着禁止私下转卖排队位置对吧？”
祁行洲视线瞟到边上，鼻子却已经嗅到了屋子里沉浸的卤香。
“对，你是有发现外面有人转卖吗？有没有他们的信息和大概外貌特征？我这边核实后可以给你发放举报奖励。”
陈亚文听了他的发问，一时也勾起了兴趣，原本还有些不耐的心情一下子得到缓解。
宋记对于黄牛行为的杜绝那是相当有成效的。
一方面在程序设置上宋晚秋就已经对这类行为规避严格，另一方面还有广大顾客一同进入监督。
秉持着不利己也要损人的打击同僚精神，宋记的食客们抓起黄牛那是一个比一个认真。
减少竞争对手不说，举报人还能凭着证据到吧台处兑换一次免费限量菜加购机会。
因而这队伍里但凡出了个黄牛，又或者有人想要主动同黄牛交易，那边上的其他顾客眼里都快要冒出绿光，只恨僧多肉少。
方才排在店外第二个的男人也正因这个原因才会对祁行洲避之不及，生怕他是故意钓鱼执法，被拿去换了加餐。
只可惜，面前这男人确实辜负了陈亚文逮黄牛的心，说出来的话让她勾起的嘴角一下子耷拉下去。
“那倒不是，我就是想问下，你们既然不允许私自转卖，那我能不能直接找你们单独付钱？”
祁行洲的眼神被那告示上的私自两字给牵引住了。
对啊！
这店主不愿意让黄牛赚钱他可以理解，那他直接把钱付给店老板不就得了，这又不算私自转卖！
陈亚文这会若不是还在上班，此刻怕是已经要被气得仰天长啸了。
苍天啊！最近的奇葩怎么越来越多了！
“不好意思，本店不提供这项服务。”
陈亚文面若冰霜，冷冷地将祁行洲推了出去，重新将大门锁上。
“没其他事情的话，麻烦您自己回到队列末尾正常排队，不要影响其他顾客。”
祁行洲还没反应过来就被手动平移出了店面，生平头一次遭受这待遇，本要发的火都来不及释放。
“不是，这什么意思啊！”
祁行洲缓了半晌才反应过来他这从未失效的金钱攻势今天竟没有一个人接招，连着吃亏的事让他憋了满肚子的火。
“二少爷，他们这家确实是不让加钱插队的。”
小范低声在旁边劝说着，生怕前边的祁行洲气出毛病来。
算上今天，小范也算得上是“三顾茅庐”了。
比起第一天的生涩懵懂，如今的小范对于宋记的这些潜规则也都牢记于心。
加钱？
这要是能加，他前两天何至于空手而归。
小范无奈地劝解道：“二少爷，实在不行咱们今晚就去吃别的菜吧，H市这边不还有家昙颂的怀石料理吗？咱们今晚就去那边吧，我这就去预约。”
祁行洲这吃了一亏，心中的好胜欲却被狠狠地勾了起来。
“不去！我今晚还非要吃到这家的卤菜，我就不信了！”
那家叫昙颂的星级私厨人均消费也不低，想要用餐也都需要提前半个月进行预约。
不过祁家跟他们店内的投资人有生意合作，若是想去倒是可以临时加塞。
祁行洲回到队尾，接过裴渡先前在这排着的位置，皱着眉头不断等待。
小范看在眼里，心中却不断揪心。
他昨个儿和小唐可是专门来这排过队，哪个位置目测能排上不清楚，可自家二少爷这站着的位置…
小范双眼紧闭不敢睁开，瞧着二少爷这队列，较自己昨天那地儿都还要再远些，一时都不知道该不该出声提醒。
还没等他想好，耳边就传来了祁行洲的高声惊呼。
“元光霁！”
祁行洲这会的位置正巧又拐了个弯甩回了巷子里头。
他刚刚玩着手机，心思却有一搭没一搭地四处乱瞄，远远便瞧见一个略有些眼熟的身影。
等到来人略微走近些，祁行洲定睛一看，果真没认错！
元光霁身着宽松的定制风雪大衣，内里是一件修身的高领毛衣，脖颈间还挂了一条简洁设计的长链。
听到突然传来的声音，他停下了开锁的动静，站在后院门口抬头朝前方望去，看见那个不断挥手的身影微微挑眉，眸中也有一丝讶然。
“你怎么在这？”
元光霁收好钥匙朝前走去，略有些奇怪地打探道，“你这之前不还在美国吗？什么时候回来了？”
“啧，还不是祁行臻看我不顺眼，让我爸断了我卡，把我丢过来卖身。”
祁行洲撇了撇嘴抱怨道：“老头也是，生怕我要留在S市抢他宝贝大儿的家产，把老子发配到娱乐圈来卖笑。”
小范在边上听着，恨不得把自己埋进地里。
二少爷，你这话说得也太糙了，好歹顾忌下边上听着的人啊！
元光霁闻言没说什么，只是点了点头。
他跟祁家兄弟算不上很熟，只是之前在S市的跟这群人在一个别墅区居住，年龄相仿，上的学校也是同一个。
比起祁行洲而言，他跟祁行臻的关系还要更熟悉一些，不过现如今也大都是每年过年各个客户朋友送礼吃个饭的关系。
祁行洲这会儿见到人，之前一些听到耳朵里又随意过了出去的八卦消息又宛若乾坤大挪移一般进了脑子。
他好奇地发问道：“对了，听说你前段时间不是出车祸了吗？最近身体恢复得怎么样了？我这也是刚回国没多久，都没来得及去看你。”
“没什么问题，最近都有在慢慢恢复了。”
元光霁听了这话脸上也没露出什么异样，自打车祸以来，这些或是关心或是幸灾乐祸的声音他已经听了不少，虽然偶尔还会烦躁，但心中早已不痛不痒。
“诶，你跟这店是不是有关系啊？”
祁行洲眼尖，刚才认人时就瞧见元光霁正拿着钥匙开门的动作，大门边上的小招牌他可没错过。
他刻意地向前想要搭着元光霁的肩膀，身子刚要倾斜便被元光霁不着痕迹地躲了过去。
元光霁不紧不慢地瞥了一眼，对他的动向心知肚明，慢慢开口道：“没什么关系，我在这店里干兼职。”
“兼职？”
祁行洲挑了挑眉，质疑道：“你吃饱了没事干啊？怎么还跑这种小店兼职了？你自己的风月三巡不管了？”
“风月那边我安排暂时闭店了。”元光霁听了面前这人的话，脸上依旧不动声色，“这边工资给得挺高，我挺乐意干的。”
“切，别装了！”
祁行洲重重地往他身上敲了两拳，开口道：“在H市遇到也是巧了，走吧，今天就借你关系请我吃顿饭呗~”
说完便想再次伸手勾着元光霁的肩膀，将人带到后门处。
啧，他乡遇故知，祁行洲只觉得自己今天这运气是十足的好，可边上这人却丝毫没照着他的脚本走。
“你有预约单吗？”
元光霁开口问道，祁行洲听了只得摇了摇头。
“要什么预约单啊，这不是有你在嘛，咱们直接刷脸卡！”
祁行洲嬉皮笑脸，整个人吊儿郎当，已经准备着从这后门进店了。
“没预约单那你进什么店？”
元光霁冷笑道，脸上还透着些嘲讽。
“不是，借你面子都不成？”
一时间，二人的气氛也都有些剑拔弩张，原先刻意营造的客气寒暄也顺间冷淡下来。
“不好意思，我没什么面子。”元光霁不欲再同他多废话，重新拿起钥匙打开后门入内，“更何况，咱们也没到这关系地步。”
“啧，怎么个意思呢？！”
门口喧哗声增大，院内的宋晚秋正将洗净的风干网格盘重新放到钢架上晾干以待第二天使用，听见后门 的开锁声就立刻反应过来。
“回来了？今天的复查报告怎么样？”
宋晚秋探出脑袋，笑意盎然地朝着后门处望去。
周末客流量较大，宋记店内对此也会给这两天的备菜量额外加上一些。
因而这一周下来，周末的宋记往往也跟其他餐饮行业一样要更忙碌些。
平常这个时候，元光霁都是化身无偿劳工，在店里默默地帮着干活，但今天因为主治医生要外出参会，复查时间不得不提前了两天。
宋晚秋刚刚探出身子，就见元光霁跟躲小鬼似地迅速合上了大门，门口只留下一道刺耳的声音。
“你横什么横啊！谁不知道你元光霁现在味觉尽失，就你这种废物还配做厨师？职业生涯死得比你味觉还早！”
大门紧紧关闭，将外头的人隔绝在外，但这会的院内却因为那道声音陷入了尴尬的寂静。
沉默了好半响，两道声音同时响起。
“不用管那人说什么，他根本没资格评判你！”
“外面那人就是个跳梁小丑，你不用担心！”
两人的声音同时落下，元光霁看着宋晚秋那有些焦急的面色，愣了一会儿嘴角绽开笑容。
“你放心，今天医生看过了，说我的病情恢复很不错，还让我继续保持呢。”
如果说之前的元光霁偶尔尝到一次宋记出品的卤菜能够获得一个短效体验卡，那如今的他更像是被一张永久初级卡成功激活。
虽然远远达不到之前那般灵敏的味觉，但现在的元光霁对于基础的味型感知已经不成问题。
“那就好。”宋晚秋眉头微微放松，但想到刚刚门外那人的声音又有些不满。
“外头那人是谁啊？凭什么那么说你。”
宋晚秋想到那话心情也是瞬间一落千丈。
这些天元光霁在她面前从易到难不断展示教学的厨艺技巧让她受益匪浅，从原先独自摸索的门外汉变成了走向正轨的初级小厨。
这会听见那刺耳的人身攻击，宋晚秋的愤怒可一点不比元光霁少。
元光霁对此倒是不大在意，他开口解释道。
“那人就是个二世祖，还是被流放的那种。”
说起祁行洲，元光霁对他的话倒是完全不会听进心里。
“我家也就过年的时候会跟他家里有些生意上的寒暄往来，但跟他也没关系。”元光霁回想着对祁行洲的印象。
“他算是从小就被流放了吧？以前在国际学校一直欺负同学，成绩也不行，后来踢到硬茬了祁家就连夜把他送到美国去了。在那边呆了快十年吧，现在连英语都说不好呢。”
想起祁行洲，他的回忆里可算不上好，否则刚刚也不会对那人那般态度。
与此同时，被关在门外的祁行洲也对着边上的小范不断骂骂咧咧。
小范听在耳朵里，可不敢对这群人的关系多加评判，只得把自己当个聋子装作啥都没听见。
“这姓元的不也是个脑子有坑的奇葩！家里的产业送到嘴上了都不知道接，自己跑出去找人拜师学厨，真是脑子被驴踢了！”
祁行洲不断吐槽道：“这下好了，自甘堕落了还出车祸，圈里谁不知道他味觉失灵的事啊？脾气这么傲，我看八成是没味觉了心理变态！”
说罢他还有些幸灾乐祸，讥讽道：“这下子厨子干不了，家里产业也接不了了吧？我可打听到了，那姓元的家里表妹已经去了华光上班，以后他家这分产业可就有得闹了。”
祁行洲心中其实一直对元光霁颇有些愤懑和妒忌。
凭什么明家和元家的产业能轻轻松松地递到他名下随便挑选，他却连跟祁行臻争一下的机会都没有！如今还要被发配到这娱乐圈卖笑，草！
“二少爷，这队你还排吗？”
小范瞧着祁行洲越说越不像话，小心翼翼地出声打断提醒道。
“排！干嘛不排！”
祁行洲朝着元光霁方才离开的后门狠狠地翻了个白眼，“我还不信没了他元光霁我就吃不上这卤菜了！”
虽然狠话放下，但时间一到，随着前面队列缓慢行进，祁行洲闻着那店里传来的卤香味，肚子也是越发空唠唠。
不出小范所料，今天祁行洲排的这位置甚至还不如他昨日来的时候，隔着那大门口老远不说，甚至还差一小节弯才能甩到那正街处。
不过这会已经闭店清客的店内众人倒是完全不清楚外面连着三天都没吃上卤菜的祁行洲内心所思所想，便是知道了也毫不在意。
这会的后厨里，宋晚秋已经清完了所有的限量菜，外头餐盘上的卤菜也都被最后一批客人抢了个精光。
大堂里最后一批堂食的客人还在用餐，元光霁已经主动地将厨房里用过的锅碗瓢盆进行清理。
小的器具可以放进定制的洗碗机内，但那些商用的超大号炖锅则需要人工进行清洁。
“锅里的罗宋汤是不是快好了？”
元光霁清完最后一道洗洁精，又用清水往大号炖锅里过了一遍，远远望向了灶台边的家用小炖锅。
听见声音，宋晚秋的注意力也从手机里掉转回厨房，连忙赶过去熄了火，拿过勺子仔细翻了翻底，看了情况才安心下来呼了呼气。
好在先前加水时为了多留些汤汁泡饭，珐琅锅里的清水比起正常分量还要再多上三成，这会灶台上的罗宋汤汤汁没有干得太过。
“这是在看什么呢？连灶台上的火都忘了？”
元光霁打趣道，想要见着宋晚秋这副模样那可真是不太容易。
宋晚秋却毫不避讳，反倒认真地看向边上刷锅的男人，开口道。
“我在思考怎么才能让你的味觉更快的好起来。”
元光霁动作一顿，转过头笑问道：“那我们宋医生有研究出什么结果吗？”
宋晚秋认真地点了点头。
“以鲜补鲜！”
第54章 冬笋版腌笃鲜 “以鲜补鲜？” ……
“以鲜补鲜？”
元光霁听了这话有些疑惑，却见宋晚秋认真点头，分析解释道。
“人的基本味觉有五种，分别是甜、咸、酸、苦，以及最后一味的鲜。”
比起大众口中常说的酸甜苦辣咸，作为鲜味的基本味觉经常容易被忽略，但辣味其实是一种痛觉而非味觉。
五种基本味觉通过被舌尖上的味蕾所感知，使人能够尝到食物的不同味道，以此来品鉴食物风味。
比起酸甜苦咸这四种容易识别的味型，鲜味是味觉中最容易被忽略也是最重要，最能提升对食物美味度感知的味型。
宋晚秋看着手机上的食谱，思虑后认真说道：“目前你已经能够恢复对前四种味型的简单判断，现在最重要的就是加强对鲜味味蕾的刺激，从而促使整体味觉，得到快速恢复。”
餐桌之上，简棠帮忙盛过最后小半碗罗宋汤递给陈亚文，他们最近晚饭的餐量都不算大，忙活了一天惯爱吃些简单东西收尾。
这餐桌中央垫了一大张锅垫，一整锅罗宋汤都被连锅端来，汤汁浓郁挂芡，丰富的配菜搭配小半碗米饭相得益彰。
“那要用什么菜来补充鲜味呢？”
简棠用叉子插起一块碗里浸满汤汁的牛肋条，被煎过的肋条本身就带有浓郁的肉香，牛肉本身的奶香味也跟汤汁里的淡奶油、黄油的动物油脂香气融为一体。
搭配上酸甜味格外突出的番茄碎和番茄罐头共同烹制的浓汤，肉类的油脂腻味被很好的中解，让疲累一天的身体与灵魂都在这一锅罗宋汤中得到释缓。
“腌笃鲜。”
宋晚秋嘴角微勾，眸中闪出三分自信。
元光霁听了这话，也不由得点了点头。
他祖籍就在江南，对于这道菜是熟悉得不能再熟悉了。
腌笃鲜作为经典传统名菜，也被誉为“春季江南第一鲜”。
这所谓的腌就是咸肉，一般都是选用精品五花肉作为原材料，通常会选用南风肉，但如今也有很多采用火腿来制作的改良做法，这一味腌代表的是陈年之味。
咸肉、火腿这都是从前大家为了更好的保存肉类所传下来的方法，但在腌制之后，肉类所产生的独特风味反倒成了更多人的心头好。
而腌笃鲜中的鲜则代表了两种食材。
一种是鲜肉，另一种是春笋。
传统做法一般会选用新鲜的猪五花，不过由于五花肉的肥腻，当下厨师更喜欢采用猪肋排部分进行加工。
这两种食材所体现的就是“时令之鲜”。
而菜名中的这个笃字则是强调了这道菜的烹饪方式，采用小火慢炖，最终呈现汤浓肉烂，笋脆味鲜的独特风味。
不过元光霁却略有些迟疑，开口问道：“可 如今并非是春笋的季节…”
宋晚秋咽下最后一口罗宋汤中的口蘑，冷静道：“没关系，我们可以用冬笋来代替。”
“春笋的纤维更粗，更适合与咸肉的厚重调味进行互补吸收，但冬笋本身更加清甜，我们可以加以改进，制作冬笋版的腌笃鲜。”
话虽如此，但元光霁仍有些迟疑。
若说做厨师最不容易成功的，并不是什么难度极高的炫技菜，而是非本派系厨师却要做出品质上等的食客家乡菜。
家乡菜的地位是无比特殊的，从出生到成人，是味蕾最初的记忆，也是对食物偏好最基础的味觉基因。
宋晚秋并不是江南人，想要复刻出正宗的江南腌笃鲜又谈何容易？
惯用食材的差异、不同的烹饪技法和调味习惯，都容易让最后的菜品呈现出“形似神不似”的缺陷。
宋晚秋瞧出他的顾虑，轻笑着宽慰道：“你就放心好啦，这腌笃鲜对我来说可不算是完全外行哦。”
虽然宋晚秋的老家不在江南，但她的外婆却是Z市人。
小时候每年暑假，宋晚秋都会去外婆家中，江南菜系的底味同样也对她进行了润泽。
在还没有收到精华萃取补偿前，这腌笃鲜就是宋晚秋难得能吃上一口的食物。
炖汤最怕的就是杂味，外婆每次做这道菜时都会仔细对食材进行处理，而经过腌制后的咸肉也会减少原先的腥臊味。
搭配鲜味的笋块，大人眼中总是格外挑食的宋晚秋见了这道菜便停不住筷子。
“药食同源，比起平日里的其他餐食，这道改良版的腌笃鲜能够更好的针对你目前的情况进行改善。”
元光霁见她胸有成竹的模样，眼底的忧虑也渐渐消散。
第二天一早，宋晚秋便带着提前预定好的食材进了小院。
腌笃鲜这道菜的关键一在食材的质量，二在小火慢炖的尺度。
比起许多其他大菜，它的制作算不上复杂，不同人的做法也会有略微不同，自行添减，因而既能成为宴席大菜，也能端上家庭饭桌。
宋晚秋拆开南风肉的包装，里头的猪五花腩经过腌制风干后纹理分明，肉质紧实，堪称艺术品。
用刀将偏瘦的一侧切割成厚片，随后放入水中浸泡，去除过多的咸味。
另一边，早市上刚刚让肉摊老板切剁好的猪肋排也被她从袋子中取出，放入另一盆清水中泡去血水，从而更好的去除腥味。
两盆肉先浸泡着，宋晚秋从袋子里取出了其他配菜，冬笋、山药都被剥壳削皮，还有一小沓千张和几棵茶树菇。
比起传统的腌笃鲜做法，宋晚秋今天额外采购了些山药和菇类，这两种食材与传统配方格格不入，但却能够很好的配合原有食材，发挥药膳作用。
宋晚秋凝神聚气，愈发顺手的萃取粒子从指尖滑落，一份为多分别对这些肉类和素菜一起进行处理。
浸泡后的精排和咸肉的外部屏障得以软化，降低了提纯难度。
此刻院内空无一人，宋晚秋吐息纳气，心神随着阵阵风吹不断支使着萃取粒子上下飞舞。
她缓慢地睁开眼，打开水池放出细缓的流水，让食材表面的一层杂质被充分过滤。
冬笋和山药切成滚刀块，千张卷起成结，其他配料也在这等待浸泡中不断配齐。
宋晚秋带着这些处理好的净菜进了厨房，两个灶台共同开火。
右边锅中倒入冷水，盖上锅盖等待烧开。
左边的汤锅里则在冷水中直接下入了浸泡后的咸肉和排骨进行焯水。
锅中放入几片姜片，再挽入一个葱结，往里倒上黄酒开火烹煮。
烹煮之时，右边盖上锅盖的水也迅速烧开。
宋晚秋先往锅中倒入了切成滚刀块的冬笋进行焯煮。
冬笋不比春笋，它的肉质更嫩，纤维也更少，因而下水后只需焯水一分钟即可捞出。
春笋则因为自身的草酸需要经过至少五分钟的过水煮熟，才能去除其中的涩味。
冬笋捞出后，宋晚秋又往锅内倒入千张结。
这素菜的焯煮顺序也是有讲究的。
冬笋作为这道腌笃鲜中的重要食材，需要尽可能的保留它的本味。
如果先下千张结，那水中的豆腥味便会覆盖在冬笋之上，影响整道菜的风味。
正因如此，这山药也需要再最后才能如果，否则那独特的粘液会让后续食材产生问题。
右边锅中的素菜焯水完毕，汤锅里咸肉和排骨的少许血沫也被完全煮了出来。
宋晚秋拿起勺子将这些浮沫撇净，随后又用清水将肉块表面清洗干净。
炒锅内的水直接倒掉清洗干净，重新上锅蒸发水汽。
锅热后，宋晚秋用小勺从猪油罐子里挖出两大勺放入锅中。
淡白色的固体猪油在炒锅内化开，随后往里放入几片生姜，再将排骨和咸肉放入锅中煸炒。
炒过的猪肉香气更加浓郁，比起直接加水入炖锅，味道也会更好。
先前开封的黄酒这会还没有离开操作台，宋晚秋往这炒锅中又稍微放了一些。
大火煸炒之下，黄酒酒气带着排骨内部的腥味微微蒸发，排骨表面的肉质炒的略带焦黄色。
宋晚秋拿过边上早就备好的开水，直接注入锅中，一次加满。
开水比起冷水，会更容易使汤色呈现出白汤的效果。
不过即便不加开水，经过油脂的翻炒，汤色也会逐渐变白，像鲫鱼汤也是类似的做法。
开水入锅，加上灶台上的大火，锅中很容易便再次煮开。
原本经过提纯和浸泡后的猪肉已经不带有太多的杂质，但宋晚秋依然细心地将汤汁边缘极少数的浮沫再次撇去。
正是因为腌笃鲜这样的二次焯水，猪肉自身的腥味几乎可以完全忽略，反而是鲜味占据了整个江湖。
煲汤讲究用砂锅。
宋晚秋从灶台底下取出一个大号的陶土砂锅。
一锅好汤要做到火候足、汤色醇、味道厚，就少不了砂锅的存在。
无论是广式老火靓汤还是药膳炖品，陶土砂锅都能发挥更大的作用，让食材从内到外均匀受热。
比起普通的不锈钢等金属汤锅，用砂锅来文火慢笃才能让食材的鲜味更充分的激发。一锅好汤，少不了时间与耐心。
宋晚秋将炒锅中的咸肉和排骨用大汤勺慢慢挪到这大号砂锅中，大部分捞出后直接将余留的汤汁全部倒入锅内。
大锅重新烧开，宋晚秋外婆往往在这一步还会为自己的孙女再次对汤里的浮沫下手。三次撇沫，让曾经被金舌头副作用缠绕的宋晚秋难得尝到食物的鲜美。
不过如今有了精华萃取的存在，这砂锅中的汤汁已经无比清澈，不见丝毫汤沫。
宋晚秋盖上锅盖，将灶台上的火候转至最小。
这一锅还需要再文火烹饪近一个小时。
简棠迷迷糊糊地从床上醒来。
她昨晚熬夜刷了会题，上床休息的时候已经不早了。
卧室里为了通风，小窗被推开个小缝，粗呢蓝布窗帘被拉到一边，让阳光成功从撒到中央。
“好香啊…”
简棠揉了揉脑袋，穿着拖鞋走出卧室，对着厨房里忙活的奶奶问道。
“奶奶，你这会儿在做什么菜啊？我肚子都饿的咕咕叫了。”
简家这家属楼是老房子，户型上厨房和简棠的卧室正好在一侧，每每遇到饭店，厨房里的锅碗瓢盆声都能透过中间的墙面传到简棠耳朵里。
正是因此，简棠吃饭从来不用人喊，听到里头战场濒临结束的声音就知道该出门拿碗筷盛饭了。
“还能有啥啊？你来的正好，我刚想叫你起床呢！”
简奶奶拿起大汤勺捞出锅里的细面条，往里倒入面汤后又贴心的盖上一个大号的煎荷包蛋。
金黄焦褐的边缘有些酥脆，中心的蛋黄却还不至于全熟，放到汤中浸泡后味道更加美味，这两个鸡蛋里偏大一号的便是简奶奶对孙女的偏爱。
“我今儿早特地没叫你呢，昨晚上半夜起夜我就看见你那台灯还没关，肯定还在学。”
简奶奶正要抽筷子，简棠立马上前帮着奶奶拿过餐具，端着面碗去了餐桌上。
“不错不错，我看你这上班后干活动作都麻利起来了。”简奶奶笑着道，仍旧不忘碎碎念叮嘱，“不过你最近是不是起得越来越晚了？我之前不是告诉你了嘛，要早点去，给人家店家留个好印象。”
“唉呀。”简棠听这些话听得耳朵都要起茧子了，再三解释道：“我们店里不用去太早的，宋老板特地说过了，店里活中午去都忙得完的，我下午还有时间学习呢。”
“那也不一样啊。”
简奶奶仍旧不赞同，拿出自己的经验劝诫道：“你看你离得这 么近，就更要发挥主人公精神了，这大早上阳光也好，多适合去给人扫扫院子清清落叶啊…”
简棠低头不语，自顾自地吃起阳春面，任由奶奶的唠叨从耳边溜过。
她将顶上的荷包蛋往汤底一沉，筷子不断翻动面条让底部的调料和匀。
一双鸡翅木筷子夹起一撮细面，简棠吃到嘴里却略微皱起眉。
“奶奶，你这面条怎么跟以前的一个味道啊？”
简奶奶见自己的话没被孙女听进心里也是颇为无奈，又听她说这么一句话，差点没拿起筷子揍她。
“不是一个味还是什么味啊，你一大早是要吃鱼翅还是熊掌啊？”
简奶奶没好气的翻了翻面条，送入嘴中。
这不是挺好的嘛，跟之前下的面条不都是一个味，这小崽真是嘴巴吃挑了哦！
简棠看着碗里的面条百思不得解。
“可是我刚刚闻到好大一股香味，我还以为奶奶你今天做的面条换汤底了呢。”
那阵香味可是硬生生地将她从睡梦中催醒，醒后又是一阵强烈的饥饿感涌上心头。
要不是嘴角干燥，简棠真怕自己在梦中都要被那股香味馋得流口水。
“哪有什么香味？”
简奶奶听孙女这么一说也疑惑起来，她方才在厨房里头做早饭，抽油烟机打开向外排气，面香和煎鸡蛋的味已经盖住了其他。
她这会听简棠这么一说，又使劲耸了耸鼻子，还真闻到了一股浓郁的鲜香味。
简奶奶循着味道，将客厅的窗户大开。
外头阵阵风吹进屋内，简棠穿着毛绒睡衣，略微有些冷。
但随着这风的进入，那股丰富的鲜香味道也在屋里变得更浓了。
“我的个天老爷哦！”
简奶奶都被这香味狠狠击中，那原先进了清汤阳春面的肚子一下子变得空唠唠的。
“这是谁家一大早就吃这么好啊，香得我都不知道今天要做什么饭了！”
简棠一边吃面一边闻着味，只觉得胃里越吃越饿。
“桂芬，是你家在做菜吗？”
简奶奶循着味道，对着楼对面的一家开着窗户的人家问道。
“哪里是我哦！我家这会炖的鸡汤，压根不是这个味！”
对面那户邻居也是简奶奶的老相识了，郑桂芬平日里就是这片家属楼中最爱炖汤的。
鸡汤、排骨汤、老鸭汤，平常但凡哪个邻居有不会炖汤的都要去找郑桂芬请教。
“我闻到这味都好阵子了，这会看着我那鸡汤都觉得不香了哦！”
郑桂芬对着窗户那头回应道。
今天这鸡还是她小姑那边特地送来的老母鸡，要不是瞧这鸡好，她也不会今天这么早就开锅炖上。
锅里的母鸡汤配上山珍，鸡油在边缘晕出金黄色的油光，原本香气四溢的一锅好汤却在那不知道从哪儿传来的香气压了一头，搞得厨房里的郑桂芬无所是从。
简棠吃碗面，帮着奶奶收拾完桌面又将铁锅碗筷一齐洗了个干干净净。
她背着帆布袋，里头带着平板和充电器，穿上运动鞋就出了门。
“奶奶，我上班去啦！”
简奶奶挥了挥手，目光却全放在了客厅的大电视上。
这孙女有了工作，家里白天虽然冷清了些，但晚上一个个吵架的机会也少了，她的心情反而还自在点。
简棠朝着宋记店面不断前行，闻着这愈发浓郁的香气，内心也不免产生了些怀疑。
走到宋记后院大门，院墙内的香气到达了顶点，简棠满脸复杂地看着大木门。
还真是…
她推开大门，收拾东西进了屋内，正巧看见宋晚秋揭开盖子，往锅内加入冬笋。
原先这气味只是从砂锅盖子的小孔中透出，锅盖一掀，猪肉的鲜味立刻随着微微沸腾的汤汁铺满了整间屋子。
“你来啦？怎么还是这么早，不都说了晚点来嘛。”
宋晚秋听见声音，抬头无奈道，白色骨瓷汤勺不断翻动着锅里食材。
锅中的排骨基本熟透，咸肉的肥膘近乎透明，汤汁呈现轻微的奶白色泽，完美地吸收了肉类精华。
食材混合地差不多了，宋晚秋取出汤勺，重新盖上砂锅盖，让冬笋和茶树菇在里头继续炖煮。
“反正这么早在家里也没什么事，我就想着早点来干活啦。”
宋记的活计基本都是固定的，不用太费脑子的体力工作反而让简棠在用脑过度后得到了更加舒适的缓解。
早上早点来，下午的活计也能减少，节约下的时间同样可以用来刷题，那还不如给下午多留点时间好沉浸学习。
简棠迫不及待地进了厨房，手上却没急着先去拿今天的食材，反而兴致勃勃地盯着着灶台上微微冒气的砂锅。
昨晚宋老板说要做腌笃鲜的时候她就已经很期待了，这一大早发现催得她从梦中饿醒的香味正是来源于这锅汤中，简棠的好奇心已经达到顶点。
腌笃鲜虽然是名菜，但简棠从前只是听说，从来没有亲身尝过。
她平日里偏好重口味些的菜系，若是不跟家里人一块吃饭，那她的第一选择肯定是麻辣香锅火鸡面之类的菜。
那些腌笃鲜的安利图片里虽然描写得天花乱坠，但简棠一瞧那不带辣味的清澈汤底，实在是提不起胃口。
比起红烧排骨、东坡肉，这腌笃鲜里的肉类也都没有经过上色，让看惯了浓油赤酱的简棠欣赏不来。
但宋老板做的菜如今在简棠心中简直就是含金量最高的天子招牌，这会正面闻到这砂锅中的鲜味，简棠曾经的食物世界观瞬间发生了天翻地覆的变化。
“老板，你这汤熬得也太香了，我在家的时候都能闻到。”
宋晚秋笑了笑，只当她是在调侃。
“哪有你说的那么夸张。”她指了指面前的大号砂锅，“我今天特地用了个大锅，咱们中午可以吃个尽兴啦。”
“她可没开玩笑。”
元光霁突然从门口走来，身后的陈亚文也停好电动车进了屋。
他和陈亚文不约而同地捂着肚子，只恨自己的嗅觉从未有如此之好。
陈亚文接话跟着说道：“我刚刚还没进巷子就闻到了，老板你这锅汤的杀伤力也太大了。”
元光霁期待的目光凝聚在这砂锅之上，比起传统带着江南春意的腌笃鲜，这一锅改良版的药膳腌笃鲜略有不同。
比起春笋，冬笋的鲜甜味在锅中更加突出。
此刻的汤汁已经形成了鲜味炸弹，咸肉的咸鲜，排骨的醇鲜，冬笋的清鲜浑然一体。
对于简棠和陈亚文这样的正常人来说都是震撼的香气，更别提出现味觉障碍的元光霁了。
在众人的眼神期待中，宋晚秋过了十多分钟，又往里加入了千张结、山药块和少许茯苓，最后又往里撒入了几颗陈皮。
“好啦，再等二十分钟就可以吃了。”
宋晚秋顶着他们的目光合上盖子，旁边处理营业食材的几人此刻都已经有些心不在焉了。
元光霁略微好奇问道：“为什么里面还要加山药茯苓？加入陈皮不会影响味道吗？”
腌笃鲜讲究食材本味，传统做法中只需要少许姜片黄酒去腥，过多的香料反而会影响汤品。
宋晚秋自信笑道：“这当然是为了达到治愈效果更好的药膳做法啦。”
第55章 咸肉菜饭 在中医食疗方案中，味觉……
在中医食疗方案中，味觉与脾胃功能相关，想要提升味觉的感知，就可以利用药食同源的原理选择相应食材来调理脏腑，逐步恢复元光霁的味觉敏感度。
传统版本的腌笃鲜本身作为江南“鲜味之王”，就能够凭借自身的鲜味优势刺激味蕾。
“在这个药膳版本里，我又格外加强了健脾成分和脾胃醒发材料。”
砂锅内的高汤依旧不断飘散着鲜香，香气之中还有些许药香点缀。
宋晚秋笑着介绍道：“山药和茯苓都有利于健脾开胃，增强对味觉的感知。茶树菇的加入除了补气外，也能让整锅汤中除了笋的鲜味外再加一份山林之鲜。”
“那陈皮的作用是什么呢？”
陈亚文偏了偏头，对这道配料入菜百思不得解。
她对这陈皮并不陌生，小时候家里过年吃完橘子都爱把皮收集好晾干，闲得无聊时还会将那些柑橘皮放在烤火炉上慢慢煨到干巴。
陈家自己做卤菜也会经常用到陈皮，熬制卤汤时加入陈皮能很好地起到去腥膻，解油腻的作用。
但陈皮的用量必须把握精准，宁愿少放些也不能添加过多，否则橘皮味道将会完全遮盖菜的原本风味，熬制过久还会发苦。
“这道陈皮的加入其实只是个引子。”
宋晚秋另起了一口砂锅，里头的放了猪油炒着一大 锅青菜碎末。
“就像很多时候用药需要药引一样，这道腌笃鲜中加入的少量陈皮也是如此，利用具有辛香味的药材来作为刺激醒发脾胃，同时也能中和今天午饭的油腻。”
“你这锅汤中的鲜肉部分不是已经换成排骨了吗？汤色清澈鲜亮，怎么会油腻呢？”
元光霁疑惑发问。
“当然是我们这道主食啦。”
宋晚秋暂时熄了下面前的火，锅里的青菜沫经过猪油炒制后油润发光，经过大火和少量盐的加入，原本的满锅青菜这会已经被压缩了大半。
她转身走到身后的餐台，拔下电饭煲电源。
里头的东西是宋晚秋在炖汤间隙中准备的，刚才又特地卡着时间焖了一会儿。
宋晚秋打开电饭煲盖，里头的水雾气不断涌出，米香味和肉香味一并溢出。
“好香啊！”
这一锅米饭放在被放置在角落，虽然偶尔也有香味从通气口中出来，却难以抗衡灶台上的那一砂锅的鲜汤，自然也就被忽视个彻底。
宋晚秋用勺子将内胆中的米饭和肉丁全都倒入砂锅中，不断将他们与青菜搅匀。
“咱们这也算是原汤化原食了。”
宋晚秋耐心地翻拌着砂锅，这锅里的大米是并着先前焯水处理后的咸肉一起蒸煮的。
一整条的南风肉分量不小，完全加入腌笃鲜中又会破坏原有比例，剩下的小半截却正好适合用来做咸肉菜饭。
南风肉切割成小丁，顺带再加上几根腊肠一并处理。
这咸肉菜饭用的大米并非是宋记店内常用的珍珠米，而是特地选了细长的粳米。
“这会这个米看着略微有点硬，那是因为最开始蒸煮的时候我就只加了八成的水。”
砂锅底部，宋晚秋又额外用勺子沾上猪油涂抹了一层，青菜和米饭肉丁混合后又被用力地贴着锅底压了一压。
这次加的猪油并非必要步骤，反而会增加菜饭的油腻感。
但这道步骤对于菜饭的锅巴形成却至关重要，这额外多出来的油腻也正好能被腌笃鲜中后放的陈皮所化解。
一块南风肉，成就了同一风格菜系中的主菜与主食，这作为药引的陈皮也有了一物两用的能效。
“这青菜里还有很多的水分没有被完全炒干，如果我们刚刚炒得太过，那这会焖煮之后里头的青菜就会过于蔫巴，也就丧失了青菜风味。”
“所以，这就是为什么煮饭时只需要用八成水的原因吗？”
陈亚文兴致勃勃地盯着已经被盖上盖子小火焖蒸的咸肉菜饭，自顾自地点头道。
“青菜的残留的水分正好能让刚出偏硬的米饭完成最后的吸水，所以最后其实蒸米的水量是完全够的！”
“说的很对哦。”
宋晚秋笑着点了点头，一边处理起方才用过的厨具。
“虽然是两道简单的家常菜色，但做起来也是要对里头的细节加以重视，环环相扣，才能让整体口味更加完美。”
这会灶台上的两口砂锅只需要时间来实现最后的美味，等到厨房里其他厨具都清理干净，也就到了他们上桌的时刻。
宋晚秋从消毒柜中取出两张小味碟。
一份放了些后院泡菜缸里的萝卜泡菜，另一份则是前些天宋晚秋继续切萝卜练刀工后的附加产品，风干萝卜条。
两份咸菜端上桌，宋晚秋拿起隔热手套，对着餐厅里处理备菜的三人说道：“先吃饭吧，可以开动啦~”
元光霁立刻跟着进了厨房，拿起另一副隔热手套提起整锅腌笃鲜，陈亚文从消毒柜里找出餐筷，简棠则迅速完成餐桌桌面整理，找出两个大号的隔热锅垫。
四人如同工蚁一般默契协作，元光霁将汤锅放在餐桌正中央，沉甸甸的砂锅落下，桌面都显得扎实了些。
“我感觉我现在都快香入味了！”陈亚文忍不住感叹道，一边给众人分发着碗筷。
两个砂锅锅盖同时掀开。
势均力敌的汤香和菜饭的饭香犹如太极一般相互对抗，原本就被这鲜香浸泡入味的几人这会更是遭受了直面冲击波。
咽了咽口水，每个人的第一动作都是拿起汤勺往小汤碗中舀上一大勺。
元光霁最后接过勺子，三两片厚实的咸肉并着两根鲜排进了碗，最后一勺鲜汤对着满碗干料再次冲烫，激起层层香气。
好煎熬！
这砂锅的热度可不是开玩笑，虽然已经将这汤盛在碗中晾凉，但那触手便让人躲之不及的温度叫人只能在边上不断吹气，忍受这鲜香气息不断萦绕鼻间，却无法入嘴的痛苦。
简棠还在边上不断试探，拿起小勺舀了一勺，又不断吹气，好半天才靠近嘴巴，试图喝上一小口。
“好烫！”
尚未冷却的高温激得她一颤，勺里的汤水也跟着荡起波浪。
“我都说了，要再等等才能喝呀。”
宋晚秋无奈苦笑，拿起勺子接过几人的饭碗，往里慢悠悠地填入一碗咸肉菜饭，挖到最后，锅里的锅巴也已经出现。
她拿起饭勺从四周朝内不断轻铲，四面锅底成功分离后再用力一翻，一整面金黄色的锅巴就这么翻转开来。
饭勺轻敲，砂锅底部的锅巴被敲成大小不一的碎片，被宋晚秋均匀的分到每人的饭晚上。
“不行就先吃饭吧，饭凉得快一些。”
这建议一出，桌上其他三人却都摇了摇头。
这掺着金黄锅巴的咸肉菜饭并非是没有吸引力。
只是与旁边那一锅熬煮快两个小时的腌笃鲜比起来，大家还是更渴望先喝上一口汤。
“菜饭虽然好，但是这第一口没喝上汤，最好的那个味就尝不到了。”
简棠怀着信念坚定说道，就是刚刚被狠狠一烫都没能打消她那喝上一口腌笃鲜的心。
就像一瓶三块的冰可乐，这第一口就得值二块八。
餐桌上的第一口品菜至关重要，等人吃到半饱后再尝到美味，也不免略打折扣。
好不容易等到汤碗内温度略微降低，元光霁迫不及待地拿起汤勺喝上一口，陈简两人一瞧，也迅速跟上动作。
原来真的有鲜掉眉毛的鲜味！
这一勺鲜汤中凝聚了两小时的文火慢炖，也缝进了山野的灵气。
元光霁闭上双眼，整个人已经沉浸在了这份腌笃鲜里，乳白汤底并着金黄油脂在他的脑海里炸开。
不比其他人，元光霁自幼学厨，跟着师傅也尝了大江南北不少名厨名菜。
可这碗腌笃鲜中的鲜味直达顶点，他若有若无地也能感受到自己舌尖味觉的松动。
元光霁曾经尝过的各类菜品中，也唯有闽菜之中的佛跳墙能带给他类似的鲜味体验。
但那佛跳墙是当地老字号酒楼中久不露面的老派名厨所做，所用的食材更是数量繁多，多为名贵食材。
单次制作食材成本便是四五位数，更需要主厨的人力、心力，熬制了整整三天才最终出菜。
面前的这碗腌笃鲜，在制作难度、食材成本上都无法和佛跳墙相提比论，可这舌尖上的鲜味却完全不输那份顶级国宴名菜。
元光霁此刻完全放慢了动作，面对这样的一碗汤羹，唯有细品才能对得起这份美味。
腌笃鲜中的鲜美之味不仅达到了顶点，内里的层次也十分丰富。
咸肉炖煮后的咸鲜变得柔和醇厚，冬笋的清冽鲜甜带着山野间的清香与油脂相互融合。
猪肋排在炖煮后肉汁四溢，最具包容感的油脂鲜香包裹着咸肉和冬笋的风味，促使他们更加融洽和谐。
一口下肚，还有三分笋香在舌根回荡。
强烈鲜味的刺激，让原本味觉中酸甜苦咸的感知都放大了不少。
等到元光霁从这碗鲜香中抽离，碗内的汤汁已经被饮了个彻底。
他立刻拿过汤勺，又续上了一碗热汤，这才有心情慢慢处理起里头的食材。
肥瘦相间的精品咸肉这会已经被炖的有些酥烂，汤勺捞起时还看不大出，但用筷子轻轻一压，便已经出现分离。
肥肉部分已经被熬得近乎透明，如最后轻松化开，内里的瘦肉带着咸香鲜味在成为绵软细密的丝缕状，肉片边缘的胶质层让陈年风干的咸肉余韵在嘴里不断回味咀嚼。
冬笋脆嫩鲜甜，肋排轻松脱骨，但最给人惊喜的还是那最后进锅的百叶结。
作为本就吸味的豆制品，这百叶结进锅后狠狠吸饱了汤汁，从原先的干巴变成了鼓鼓囊囊的姿态。
一口咬下，还有少许汤汁从断面中落下，配着这清淡药香的腌笃鲜，宛若画龙点睛。
咽下一块山药片，又喝完汤碗中最后一口汤，元光霁不知道 是不是心理作用，只觉得有一股真气注入了脾胃，让他难得觉得松快许多。
对于味觉有损的元光霁都是如此，另一侧作为正常人的陈亚文和简棠此刻已经恨不得将头埋在碗里了。
在来上班的路上，二人就已经能闻到这份腌笃鲜的鲜味，可吃进嘴里，那股透出的鲜味和舌尖上的美味比起来简直是小巫见大巫。
笋脆，肉酥，汤浓儿不腻。
三重鲜味绝非简单叠加，咸鲜、肉鲜、笋鲜协同交融，让汤底的鲜味简直要做个超级乘法，远比单一鲜味更加强烈。
若不是还有些许理智和边上的咸菜肉饭不断勾引，她们二人恨不得喝个汤饱！
难怪那些广东人爱熬汤，若是所有汤都能跟面前这锅腌笃鲜一样，她们喝到嘌呤超标也心甘情愿！
二人依依不舍地放下喝净的汤碗，目光转而移动到咸肉菜饭上。
在宋晚秋说出原汤化原食前，她们还有些好奇，宋老板为什么不直接煮些粉丝或面条直接配着这腌笃鲜。
一锅全出，肉、菜、主食通通都有了。
不过这会喝过这汤，她们先前这想法便立刻消失，无影无踪！
还好没加面，否则简直是暴殄天物！
腌笃鲜的精华在于醇厚汤底和鲜美的食材本味，通过先喝汤再品料来依次补充汤底中的咸、鲜、甜，享受具有层次感的一场盛宴。
可若是加了面条粉丝，这一锅汤便会因为里头的淀粉变得混浊混乱，辜负了汤中的鲜亮风味。
简棠用勺子拨开锅巴，她是将好菜留在最后的吃法，故而先对边上的菜饭下手。
“这饭跟汤好般配。”
陈亚文喃喃道，旁边的简棠也跟这点点头。
这一顿午餐中，腌笃鲜是毫无疑问的主菜，作为主食的咸肉菜饭比起脱颖而出的独特美味，更需要去配合主菜的风味。
比起多次焯水炖煮的厚片咸肉，焖饭中的肉丁保留了更多腌制风味，肥肉部分近乎透明，入口便化为带着咸香的油脂。
瘦肉部分则是闪着油光的绛红色，略有些干燥却越嚼越香。
粳米此刻已经吸饱水分无比饱满，软糯油润又颗粒分明。咸肉、腊肠中的油脂配合锅中残留的猪油让米饭除了饭香还有一层油脂香气的渗透，还有隐隐的锅气为其助力。
虽然没有添加其他的调料，但咸肉肥肉部分自带的咸香已经完全化进了米饭之中。配合脆甜多汁的青菜，略有些油腻的一碗焖饭最最后的余味中收获了清爽口感。
简棠吃到最后，慢慢地品尝起碗边一口咬下便发出咔嚓脆响的金色锅巴。
这咸肉菜饭的最大妙处便在于它使用了跟腌笃鲜中同源的咸肉，让鲜到极端，鲜得有些不讲道理的主菜得到了承托与释放，满足感直接加倍。
锅巴咬下，嘴中的米粒香气也不断迸发，完美承载了这一顿午餐的余韵。
“好爽！”
餐桌上，元光霁还算有些克制，但也吃了个九分饱。
另一边的陈亚文和简棠则完全没顾上自己的胃量大小，等到最后落筷才发觉用餐过度，只得捂着肚子舒缓。
“我好恨，早上为什么要吃那碗阳春面，呜呜呜呜呜…”
简棠摸着自己滚圆的肚子，虽然吃得有些难受，但她这会儿反思的是自己早饭吃得太多，而非午饭用餐过量。
陈亚文自得地哼哼起来，“我早就不会犯这种低级错误了！”
“自打我来宋记上班，这早饭的习惯我都戒了，每天都是起床就往店里赶，就为了这顿工作午餐。”
她的自信不为别的，方才战斗时，自己可是比简棠多喝了两碗汤，多吃了一碗咸肉菜饭！
边上的简棠看在眼里急在心里，只恨自己没多生两个胃。
陈亚文这会儿难受归难受，心中仍旧不断回味着这顿午饭的滋味。
不愧是宋老板精心研制的定制版药膳，威力果然不小。
从前的工作餐虽然滋味也都非同一般，但也不至于有这般鲜到极点的舌尖滋味。陈亚文现在看向元光霁的眼神都不免更热切了些。
若非有这位仁兄在，她又何尝有机会尝到这样的鲜香美味！
这一锅腌笃鲜的余威不止于此，下午开门后都还有好些顾客使劲朝着厨房探着脖子。
“亚文妹妹，你们今天小程序真的没少上菜吗？”
秦辉这进店后可先没忙着点餐，反倒是朝着厨房里头不断打量，好似捉奸般想要找出那个金屋藏娇的对象。
自打宋记预约系统上线后，秦辉每日固定动向又多了一个。
虽然每天能卡着时间过去排队，但现在这一个个外地游客还有考完试的大学生都跟打鸡血似的，还有好些家伙带着设备来提前排队。
基础的移动坐凳、小马扎就不说了，随身还揣着一个满电大号充电宝，没到饭点就早早过来蹲上。
叫外头不知情的人看了都要忍不住过来瞅一眼，不知道的还以为是春运新开了个线下收票点，一帮人搁这候着买票。
虽然线上预约不好抢，但好歹也算多个机会。
更重要的是还能随时打探到宋记卤味今天有没有推出新菜。
不过今天也怪了，秦辉这上午有事，特地挑在家里办公。
正跟公司中高层开着会呢，说到第二点就立马卡了壳。
不为别的，那书房的窗户外头突然传来了浓郁的鲜香，这香气不免让秦辉想起曾经去川渝时尝到的传统川菜。
当时的服务员给他们介绍着菜名，那倾斜而下的开水白菜的高汤同样拥有类似的鲜香。
秦辉这会儿开会被这香味打了个岔，一下子又忘了自己说到哪了。
总助瞧着秦老板这愣住的模样，立刻私聊发去提醒，这场早会这才得以继续。
受限于这诱人香气，秦辉也是长话短说，言简意赅，原本要开近一个小时的例会直接20分钟圆满结束。
合上电脑，秦辉拿着复热好的面包片，一边闻着外头传来的香气，一边催眠自己啃着面包。
哼，别人不知道，他还能不清楚吗！
秦辉现在的直觉宛若侦探，这香飘整条街的味道指定是从对面那宋记卤味里传来的！
虽然跟平常的卤香比起来有些区别，但这闻着略微清香些的味道同样不错。
秦辉瞧了瞧日程表。
很好，没有什么能阻止我今天准时去宋记！
不过，这预约系统上怎么没上新菜呢？
秦辉挠了挠头，今天的预约单同样火爆，坐在路由器上的他也只能看着微信群李的群友们欢呼雀跃，得不到一点预约系统的眷顾。
若不是这群里头每天都有一帮熟悉的“老家伙”天天分享自己的抢号战果，秦辉都要怀疑这系统到底放没放号了！
他再三翻阅了预约菜单，还是没瞅见新菜。
啧，肯定是上漏了。
不过漏了也好啊！
在哪个山头唱哪个山头的歌，没抢上预约单的秦辉现在恨不得新菜的所有份额都给拉到线下去！
宋记店里，陈亚文看着面前这位老熟客恨不得钻进厨房里的架势也是颇为无奈。
“我骗你干嘛呀？咱们宋记的菜单都是线上线下统一的，要有新菜早就上了，你瞧店里的白板上不也没写吗？”
秦辉听了这话却仍旧没被劝服，反倒自信道：“说不定你们店里也忘写了呢？”
他又思索了下，眨了眨眼，“还是说这个算隐藏菜单？福利菜品？”
回应他的确实陈亚文无情的摇头，“真的没出新菜。”
但这话别说秦辉了，就是后头其他顾客也都不信。
中午宋晚秋这炖的一锅腌笃鲜实在是威力太大。
两个小时的熬制不仅让当时在家里的秦辉闻了个正着，这遗留下的余威也仍旧在这群顾客的鼻子里游荡。
秦辉小声试探道：“亚文妹妹，你可别装了，我今早可闻到了。那么香的味道不是你们店里还能是哪？”
陈亚文这才恍然大悟。
“原来你说的是那一锅腌笃鲜啊！”
秦辉见问出结果，双眼也是噌一下发亮。
只可惜陈亚文说出来的话却直接将他的希望全然破灭。
“那个不是卖的啦，是我们今天中午的工作餐。”
她一边说着，回味起中午的那顿美餐，都忍不住悄悄咽了咽口水。
满满一大锅炖汤，还有一份份量满满的咸肉菜饭，现在回想起来，陈亚文都不由得佩服起他们的战斗力。
原本还念叨着要减肥的陈亚文和简棠是彻底忘记了自己先前的誓言，吃到最后都有些发饭晕。
好在机械 式的体力劳动迅速缓解了这一切。
秦辉目光灰暗地盯着陈亚文，痛苦抱怨道：“怎么什么好的都被你们拿去当工作餐吃了！就没有什么东西能属于我吗！”
话到此处，陈亚文突然眼前一亮。
“还真有诶！你一个月前问的那批鸡蛋明天就能出坛啦！”
第56章 麻酱鸡蛋出坛 小唐神色紧张，手心……
小唐神色紧张，手心微微冒汗，整个人全神贯注地盯着自己的手机和平板。
另一边，丁茉和小刘一人还窝在床上，另一个站在窗台边，三人的凝重面色如出一辙。
“全都切成流量啊，这酒店网太烂了千万别用！”
丁茉认真嘱咐道，这可是她的血泪教训。
这酒店的网平常都不出什么岔子，可昨天一到抢号的时候就开始大拉闸。
原本打游戏、视频通话都无比顺畅的WIFI一到这个点就开始作怪，宋记的小程序页面变成一片空白就不说了，退出后打开微信聊天发消息都是一个劲的转圈冒感叹号。
“放心吧！我早就切成5G网了，后台其他程序也都被我清干净了！”
小刘目光牢牢的锁定在笔记本屏幕上的专用时钟软件，里头的时间刻度甚至精确到了飞速闪烁的毫秒。
58…59…
房间内的三人人手两台设备，站位上也是各置一角，生怕离得近了被他人抢占了信号。
"靠！怎么又没号！"
小刘叹息地将手机轻摔在沙发上，大床上的丁茉也是狠狠叹了口气。
他们现在也是熟练的抢号群众了，两台设备上工作号和生活号齐齐发力，现在一瞧这不断转圈的讯号就已经对自己没抢到预约的事情全然知晓。
“我抢到了！”
一片失落之中，小唐的欢呼雀跃却在边上再度响起。
丁茉和小刘闻声一振，迅速跑到小唐边上激动地盯着她的屏幕。
亮眼的对勾瞬间闪入他俩的眼眸，原先还以为今天又是一场大失败的二人此刻失而复得的心情比小唐还要激动！
“快快快！点进去看菜单！立马给你加五百块奖金算进工资里！”
小刘这会儿火急火燎的样子，恨不得自己抢过手机来操作了。
“买鸡腿还是虎皮凤爪啊？其实鸭脖也挺好吃。”
小唐已经熟练地点进菜单，将三人爱吃的卤菜串串全都加进了购物车。
这限量菜她是没大挑剔的，不管是卤鸡腿还是猪肘肉，小唐每款都爱，这选择困难的大问题还是留给这两人去争斗吧。
“我看还是该先买一斤猪肘肉，这个量大，分下来更够吃啊！”
小刘试图从份量上分析，主导他们走向最佳选择。
“谁说的？别以为我不知道你心思。”
丁茉不平地看向小刘，眼中全是对这奸佞小人的控诉。
“上回你就是这么蛊惑说买卤猪肘，结果呢？菜来了就只分我一块猪肘皮跟两块瘦肉，你这吃相可太难看了！我看还是选虎皮鸡爪好！”
“虎皮鸡爪哪好了？一份只有五只，咱们这分配不均问题还是存在啊，这多伤和气啊！”
别以为小刘不知道！
这虎皮鸡爪一到手，以丁茉的习惯，小唐作为抢号的头号功臣，自然要分去两只。
这虎皮鸡爪又不比卤猪肘，多吃上点也不至于过度发胖，丁茉又能凭借着美容养颜的借口从他虎口夺食！
“小唐，你说选什么？”
两人争论不出结果，齐刷刷地将目光转向小唐，看得小唐心惊胆战。
“实在不行，咱们买鸭脖加卤鸡腿？这俩到时候总能平均分配吧…”
一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。
这句话如今在丁茉团队里可真是名副其实。
邪恶的宋记卤味成功的二桃杀三士，让原本关系和睦的丁茉与小刘为了一口美食狠狠决裂。
听了小唐的意见，二人反倒是齐刷刷点了点头，表示赞同。
购物车里，要选的卤菜串串也都已经挑选好了。
虽说宋记在数量设定上并没有过度压制，但小唐瞧着那购物车中已达上限的提示也是不由得叹了叹气。
这预约系统什么都好，就是忽略了人的主观能动性。
宋记店里，那帮老熟客可是狠狠给小唐上了一门建筑学。
如何利用卤菜串串给包装盒里打起牢固地基的学问，小唐可是学了不少，只差一个教学实践的机会了。
小唐手指心有不甘地停下加菜，又去那限量菜单中将卤鸡腿和甜辣鸭脖都勾选上，只等下一波卡点付款。
“诶，这是新菜吗？”
丁茉好奇地指了指菜单栏中一个不易察觉的小框。
【流心麻酱鸡蛋 3元/枚随单限购一颗】
“快！点上点上！”
丁茉激动地拾掇着，这难得见宋记菜单上新，任何吃过宋记菜品的都会愿意无脑加上。
至于这唯一一颗麻酱鸡蛋最后花落谁家，那又是另外的未知数了。
“真好啊！今天又能吃上宋记了！”
眼瞧着靠谱的小唐顺利付完款拿到订单号，丁茉整个人轻松地被朝大床用力躺下，柔软的被面随着重力上下弹动。
丁茉作为女明星，身边人对她的状态也是无比关注。
就在小唐第一回买到宋记卤味后，丁茉第二天起床那状态好得剧组里的化妆师都啧啧称赞。
要不是时间卡得紧，化妆师准要怀疑是不是丁茉拍完戏后偷偷去美容院做了注射。
丁茉最开始瞧着自己那吹弹可破的肌肤，还以为是自己休息得好。
晚上纵使还有些一些晚戏，但在祁行洲不配合的态度下也是迅速收了尾。
一回酒店，她大改曾经睡前玩手机冲浪的习惯，立刻洗漱完就躺在床上准备入睡。这一觉起来也是实打实睡了有十个小时，实在也算不得少。
可这第二天等丁茉摸索着醒来，一到梳妆台前，那张水肿得能按出印的大脸又再度浮现在她面前。
丁茉抓狂地抓了抓头发，只得无奈给小唐发去信息，让她记得今天的咖啡继续预定，浓度加倍。
皮肤状态虽然还不错，但丁茉是对自己最熟悉的人，若说昨天起床是个95分，今天最多也就得个80了。
纵然脸蛋依旧滑嫩，可里头的生机与光彩却不复昨日。
丁茉百思不得解，好在这天的小唐一下午就跑去宋记店面蹲点抢位置。
丁茉晚上美美吃上宋记的卤菜，虽然没买上限量菜但得了这般美味，心中情绪终究得以抚平。
等到夜里上床，她犹豫地看了看边上的一瓶半开封的乌龙茶。
晚上毕竟吃了卤味，稍微喝点水睡着也舒服点吧…
想着第二天上午没戏，丁茉半是自暴自弃地喝上两大口乌龙茶，随着那空瓶入垃圾桶的声音一齐沉沉睡去。
一觉醒来，丁茉瞧着镜中仍旧一点水肿都没出现的一张小脸，被震惊着陷入了沉思。
最后还是悄摸混进了宋记老客微信群的小唐偷摸找了里头一个经常活跃的大姐私聊问话。
【你说吃了宋记后皮肤变好了？】
【对的，我这边一个朋友吃完后原本很严重的水肿体质第二天再也没水肿过，这个正常吗？】
【哈哈哈小姑娘你是新来的吧？】
【宋老板家的卤味就是这样的，里头的好处咱们吃了的人自己知道，也不爱跟外头的说】
【你这朋友也算是运气好的，才吃了这么两次就有效果了，不过这说明她之前的症状应该还是蛮严重的】
【那这菜里头没什么问题吧？】
【没问题，就我知道的就有好些顾客偷偷去化验过呢！人家宋老板用的都是好材料，检验室那头都说这年头这种良心老板真是不多见了】
【能有这种机会也是个机缘，有好些外头来的游客，还有那些跟风凑热闹的就偶尔来宋记买过一次卤菜，光晓得这卤菜味道好，里头好些好处都没体验到呢】
【你如今既然有这个机会，也千万要记得少跟其他人透露这些消息，不然这卤菜越来越难买，害得还是自己呀】
丁茉三人瞧着这聊天记录面面相觑，原先因为劳累过度有些偏头痛的小刘也想起了这茬，只是他先前还以为是自己休息了一觉才彻底缓解…
“所以，这才是那帮老顾客每天都抢着买卤菜的真正原因？”
小唐想起宋记卤味门口每天的盛况都忍不住打了打寒颤。
丁茉瞧着那微信大群里，住在附近的好些人都在揣测着今天宋记到底在熬什么汤，闻着又鲜又香，还隐约带着些药香。
她暗自点了点头，与若有所思的小刘深深对视了眼。
这H市里有高人啊… .
娱乐圈里靠谱的、不靠谱的消息是天花乱坠。
不比初生牛犊的小唐，丁茉和小刘平日里听这些消息八卦可是耳朵都听出茧了。
比起这还算科学的宋记卤味，圈里还有不少烧香拜佛的招数，对比起来这家以食养颜的卤菜，那更是离谱得没边了。
丁茉虽然也留了一手，让小刘去负责化验检测，但她如今对每天吃上这宋记的卤菜可谓是势在必得！
手机里头的微信消息这会还在叮叮作响，她麻木地扯过手机，回了个收到。
“新导演来了，今晚还得去趟接风宴。”
小刘闻言一愣，好奇道：“这么快就找到了？”
这大上午，正处于进组状态的女一号和她的两位助理照理来说都不会有这么轻松闲暇的时间躺在酒店房间里抢着卤味预约。
但谁让这会剧组里头方寸大乱，主导演收了据说金额极少的违约金就灰溜溜跑路，组内一下子陷入了群龙无首的境地。
丁茉冲着他使了个颜色，嗤笑道：“你是三岁小孩啊？你真信裴渡那边是现找的新导演啊？我估摸着那头早就在寻摸了，人落定后才让陈导走人的。”
“就是这接风宴…”
丁茉脸上有些难看，“啧，真不想去啊。”
这组里是导演和男一号共治天下，那祁行洲又是真正做决定的真太子，平日里拍戏都要学习幼儿心理学把人哄着，这接风宴虽说只是面子上的事，但又得去做些面子功夫，实在是麻烦。
“那小唐去不去？”
小刘也拿起手机看起工作群消息，跟许经纪聊了半天抬头问道。
如今许经纪依旧没来组里，他在外人眼里的身份跟暂代经纪人没区别，这晚上的新导演接风宴自然要出席。
小唐虽然是助理，但毕竟也是剧组名义上的女一号身边人，自然也有上桌的机会。
不看僧面看佛面，把小唐带上在导演面前混个眼熟，以后工作也要方便些。
“算了吧，还是让小唐正常去拿店里拿卤菜吧。”
丁茉寻摸了下组里最近的风气云涌，还是让小唐暂避下风头。
她转身嘱咐道：“小唐，你拿完菜就直接回酒店休息吧，晚上随便吃点别的都行，等晚上我跟小刘回来咱们再一块吃。”
“记得做好掩护，该带的装备都带上。”
丁茉这叮嘱不为别的，就为了让小唐能躲一躲组里太子爷的目光。
自打他们三人第一天在剧组开封了宋记卤菜，好些工作人员也都跟着打探，寻思着什么时候有机会也要去试试味。
那祁行洲原先也是颇有兴趣，身边的司机小范还被他派出去好几回呢。
可谁知道那天祁行洲却是面色阴沉，骂骂咧咧地回了剧组，但凡有哪个工作人员不小心提了句卤菜就要挨上两眼刀。
一时之间，这宋记卤味骤然成了剧组里头的危险词汇，丁茉他们如今买卤菜都能算上顶风作案。
小唐点了点头，她虽然年轻，但办事也算靠谱。
她这昨天出门买卤菜也是做好了完全准备，顶着一身遭旁人不断注视的奇装异服，拉到顶的冲锋衣外套配着黑色墨镜口罩，佝偻的身体像个变装女特工，就是小范他们在面前也不敢相认。
宋记的后院里，店内的四人这会正忙着一个个开坛。
“小棠，你去看一下这几个坛子的封口地方就知道了，当初我都打上标签啦！”
陈亚文已经兴奋地开始验收着自己一个月前帮着腌制的麻酱鸡蛋，这可是他们一个个手动包上放缸里的。
现在终于到了开坛的时候，她的心中不由得萌生了丰收的喜悦。
“好嘞！”
简棠一一查对着面前的大缸，好在当初店里干活时讲究次序，这会第一波可以开坛的五千个鸡蛋被她迅速找了出来。
“宋老板，这几缸鸡蛋是要全部都打开吗？”
简棠好奇地挪着大瓦缸，这一大排陶罐子在她第一天来店里上班时就发现了，她最开始还以为是店里买的酒，可上了两天班也没见宋记有卖酒的意思。
若说是店里那些供不应求的泡菜也有可能，可这罐子也太多了，若是腌泡菜那再怎么也用不完吧！
“先开两缸吧，用不着全开，咱们一天天慢慢卖就行。”
宋晚秋这会没在罐子那边忙碌，转而不断捯饬着面前又一个新的大锅。
这一个月前腌制好的麻酱鸡蛋到了能出坛的日子，不过对于这鸡蛋的售卖效果，宋晚秋自己也摸不大准。
毕竟这H市的大家惯来都是吃咸鸭蛋，要说吃鸡蛋最多也就吃个茶叶蛋。
这也是为什么今天菜单上的麻酱鸡蛋限购一个，后院里除了最开始那批帮着周婆婆收货的土鸡蛋外并没有继续扩大规模。
还是等看到实际售卖效果后再考虑这事吧！
“老板，你这今天是要煮粥吗？”
陈亚文小心地从缸里掏着鸡蛋，视线忍不住看向宋晚秋面前的这两口大锅。
早在前两天，宋记店里就已经挂念起那批麻酱鸡蛋，但想要要配这鸡蛋，宋晚秋又总觉得少了些什么，赶忙又订了两口大锅。
“对呀，我想了想，这麻酱鸡蛋终究还是要配上小粥才合适。”
正如那咸鸭蛋配稀饭是一个道理，这些腌制后的鸡蛋鸭蛋虽然配上蒸好的大白米饭也说不上问题，但要说最般配的，还得是一碗清粥加上碟小菜。
更何况店里先前也有许多客人在吃卤菜时偶尔也想喝上一碗白粥。
这稀粥配上卤猪肘、卤鸡腿实在是不大般配，但那被拌匀后挂着鲜艳欲滴，点缀着颗颗白芝麻的红油小卤菜确实再适合不过了。
如今是冬天，这粥可以稍微放凉。
等再过些日子到了炎炎盛夏，客人们怕是都恨不得直接喝上碗略带冰意的稀粥来缓解热气。
借着这麻酱鸡蛋出坛，宋晚秋自然也顺势买上两口大锅，将这熬粥的事提上议程。
后院里，顺着那户外的水池，宋记四人一人一个小马扎，顺着一条直线坐成一排。
这麻酱鸡蛋表面先前裹上的泥沙需要被洗净后才能进行下一步操作，因此这会大家都带上手套，重新化身熟练的操作工，对着鸡蛋表面清洁起来。
从缸里取出来的鸡蛋此刻依旧被厚实的麻酱渣给裹得牢牢实实，托那带有芝麻残渣的麻酱废料影响，这腌了一个月的鸡蛋并没有什么奇怪的异味，芝麻酱的香气依旧附着在上面。
缸内密封得严实，鸡蛋表面不似那些稻糠皮蛋一般变成牢固的固体，元光霁坐在队伍最前端，耐心地先用带着胶手套的手拂去过多酱渣，这才将鸡蛋放进接满清水的大盆里。
带着几道泥沙痕迹的麻酱鸡蛋入了水，盆中的清水很快变得浑浊起来，简棠稍微摩挲几下，鸡蛋表面的大面积污垢都留在了水中，只又一些细小的痕迹交给了后一位的陈亚文。
比起前面一盆，陈亚文面前的的水盆瞧着便要干净些，鸡蛋再度淘洗后这才轮到了最后一环的宋晚秋，水池里的水龙头流速缓慢，宋晚秋这边只等出货后再将这些鸡蛋流水冲净，搜集得差不多再一点一点挪去厨房放上蒸笼。
这麻酱鸡蛋有蒸的做法，也有烤制的做法。
店里的烤炉自然不必那些工厂的专用设备，宋晚秋综合考虑，还是打算先蒸再烤。
这样做出来的麻酱鸡蛋依旧能保留烤制后的风味，还能大大节约火炉烤制的时间。
“哎呀！”
简棠那边一个不小心，右手一滑，一颗麻酱鸡蛋便不小心香消玉殒。
半个蛋壳漏到水盆里，透明的蛋清也顺着手中的缝隙滑落下，唯留蛋黄被拘谨地握在手掌心。
这蛋黄瞧着也奇怪，比起一般的鸡蛋显得格外大些，颜色也是红彤彤的宛若小太阳。
“没事，不小心弄破也正常。”宋晚秋刚放完一批鸡蛋上蒸布就转头瞧见这画面。
她从厨房后门走回大院，开口道：“先把这盆水倒了吧，本来也该换了，这混了蛋清一会怕是又要手滑。”
简棠不小心摔破鸡蛋，还有些不大好意思，红着脸洗完洗完盆子接上水。
“老板，这鸡蛋钱就从我工资里扣吧…”
虽然刚来店里没多久，但简棠前两天也是拿到了自己在宋记的第一份工资。
不比许多公司喜欢在下月十五甚至月底才发工资，宋记给员工结工资全都是当月直接结清。
简棠原先还以为自己要再拮据半个月，怎料月底这钱就早早打到了她的银行卡上。
“ 嗯，让我想想。”
宋晚秋详装思索状，语气故作严肃地道：“那就罚你中午少吃一颗麻酱鸡蛋。”
说罢她和院里看热闹的陈亚文都忍不住笑了起来。
“好啦，不就是个鸡蛋嘛，破了就破了，别想那么多嘛。”
这两缸鸡蛋的量其实远超宋记每日订单的数量，不过宋晚秋却是故意多腾了些量。
麻酱鸡蛋这东西，做500个是一回事，做1000个也是一回事。
比起其他卤菜来说，这东西处理起来简单方便，价格也不算贵。
原材料是从周婆婆那收来的土鸡蛋，腌制用的麻酱料也不贵，说到底还是人工费占了大头。
就是多做些让更多客人吃上也是她心中默认的想法。
正因如此，宋晚秋下午这熬粥时掺的水都不少，满满两口大锅搁置在厨房角落，让陈亚文瞧都有些目瞪口呆。
“老板，你这水是不是太多了？”
陈亚文瞧着宋晚秋这放米的架势，实在有些没看懂。
宋老板向来也不是抠抠搜搜的人啊，怎么这往水里加米的动作这般吝啬，这份量若是赶上古代赈灾怕是都要拉出去问罪。
宋晚秋瞅见自家小员工暗戳戳的眼神，无奈道。
“你想什么呢。”
手中的大汤勺在锅中顺时针搅和着，沉底的大米不断上泛，里头这会还颗粒完整的珍珠米过不了多久就要变成散开的米花。
“这熬粥也是一门学问，有的时候这主料得讲究一个宁少毋多。”
两口大锅此刻都在不断涌动，当初室内装修时特地多留出的灶台设备逐步派上用场，没有一点浪费。
宋晚秋看着锅里逐步上浮的米粒，又分别往两边倒入了青菜末和小米碴。
她自信说道：“这要论熬粥，我当初可算是行家！”
第57章 青菜粥 很多时候，做饭其实是个很……
很多时候，做饭其实是个很讲究手感的活计。
就跟酿酒、酿酱油是一个道理，有些人的手被称为金手，有些人的手则被称为臭手。
工序材料都没变，同样的动作换个人，这东西成与不成便难说了。
宋晚秋从小到大，在厨房里被家里人夸得最多的不是某道菜做得好，而是这闺女做饭好吃。
这个饭，指的就是普通的米饭。
还在读书的时候，一到晚上饭点前，宋妈就要给宋晚秋发个短信，让她记得先把饭蒸上。
明明都是同样的淘洗方式，可经过宋晚秋的手指一比划，电饭锅内胆里的水量却又能完美恰到好处。
蒸熟的大米在电饭煲加热键跳动后，还要再焖上几分钟。
煮出来的大米饭是个个颗粒饱满，干湿程度恰到好处。
而比起这一手蒸饭的功夫，宋晚秋熬粥的水平更是青出于蓝而胜于蓝。
厨房里，两个大汤锅里的清水经过大米的洗涤已经略带些米汤的色泽。
猛火加持下，锅中的珍珠米没用多久就已经熟了个七八分，沸腾的水面在锅边四周不断上涌，冒着大大小小的绵密泡泡。
若不是宋晚秋手中的两只汤勺不断搅拌，这锅里的米汤早就要随着这沸腾的火候溢了出来。
时机到位，宋晚秋往两边锅中分别下了切成小段的青菜和淘洗后的小米碴。
原本素色的白粥一时间加入了翠绿和黄橙色的碎末进行点缀。
灶台上的大火仍旧猛烈燃烧着，一绿一黄的两口大锅在短暂停歇后又开始了不断的沸腾。
宋晚秋又轮番搅动了两分钟，这才将火调小，锅面内保持着中央扑腾气泡，四周波澜无惊的状态。
不至于溢出锅面，内里也不会因为没有持续搅动就发生糊底现象。
无需盖上锅盖，宋晚秋将汤勺放在一边，就先去忙着整理另一旁蒸笼上蒸了个七八成熟的麻酱鸡蛋。
蒸笼盖子掀开，大片的水蒸气白雾就从里头冒了出来，好在躲避及时，否则一个不注意就得被烫着。
宋晚秋拿过深口烤盘，用清水将新拆的帕子打湿后拧干，这才隔着手帕，将蒸笼布里的麻酱鸡蛋一个个包着放进烤盘里。
刚从蒸锅里拿出来的麻酱鸡蛋这会冒着热气，已经隐约带上了些掺着芝麻香气的咸香气息。
“老板，我怎么感觉这会水还是有点多啊？”
陈亚文抱着一盆处理干净的鸭脖进了厨房，将净菜搁置到一边，目光已经好奇地往边上的两口新灶上瞧。
“就现在这个水量是不是太稀了点啊…”
两口大锅里，这会儿即便加入了青菜和小米碴，可里头的固体含量怕是连三分之一都没到。
虽说这粥熬得太稠不好喝，但宋老板这下手也太轻了啊。
宋晚秋将烤盘一一放进烤箱，调好火候时间，这才又回来灶台上，拿起锅勺冲着底部再次搅动。
原本有些凝固着的米粒在小火的作用下固执地聚集成片，但在汤勺大力的翻动搅拌下，直接被无情分散开来。
“你现在瞧着稀，等再晚会可还得担心它太稠了呢。”
宋晚秋放下勺子，这汤勺若是不从锅里取出，一会拿过来准会被烫惨，锅边这温度可不是开玩笑的。
“这粥还要再小火熬上一阵，等煮到大米开花，配料和大米完全融为一体，锅里的水要少上一截。”
宋晚秋耐心地解释道：“喝粥不能出锅就趁热，还需等它再凉上一会儿，这离火一凝固，没多久粥就会自己变粘稠。要是这加的水不够多，别说到晚上营业了，恐怕一到下午，锅里的青菜粥都能变成固体，划粥割齑了。”
陈亚文听了宋晚秋的话，这才放心下来。
麻酱鸡蛋已经进了烤炉，宋晚秋这会的心神已经全然放在了这两大锅稀粥中。
小米碴子粥比起其他类型的米粥，更看重这熬粥人的水平，颇有些大道至简的风范。
就像那皮蛋瘦肉粥，因为配料丰富，既要注意里头的姜丝去腥到不到位，又要注意那皮蛋和瘦肉进锅后有没有煮过头弄出岔子。
若是不小心因为那肉丝在码料时没处理干净，那一整锅粥到最后出锅时也会带上些奇怪的调料味和猪肉腥气。
但熬这小米碴子粥就不一样了。
喝这种配料简单干净的粥，最需要注意的就是熬粥时的火候。
务必要将这大米和小米碴都煮得绽开，熬出薄薄一层米油来。
若是入口时没有那一口暖融融的谷物微甜的香气，这一碗小米碴子粥便少了些意思。
而比起这一锅谷物聚会，边上的青菜粥就要提前收尾。
宋晚秋搅动会粥面，这里头的米汤因为一大盆青菜末的加入，已经被染成了漂亮的碧玉色。
青菜的根茎部分同样被切成小块，在菜叶下锅前抢先一步与大米相拥。
等到青菜叶入锅时，原本刚硬的根茎此刻也被国内的白粥煮得有些融泛，配合鲜嫩的叶片，菜叶的清香混着大米的香气从锅中飘散开来。
“老板，你这是要放什么？”
陈亚文见宋晚秋放下汤勺点点头，还以为这青菜粥已经可以熄火出炉。
可宋晚秋却一转身，从边上的调料台那拿过一罐装着白色粉末的调味料。
“这是，打算放糖？”
陈亚文双眉微蹙，眼中满是困惑。
这天南海北的人对于这吃饭的事可是从来没停过争论的辩驳。
君不见，这脆桃软桃、甜粽咸粽、甜咸豆腐脑之争永远都能在互联网和线下都掀起一片浪潮。
每当这股甜咸之争开启，默默吃辣豆腐脑的陈亚文便会被两伙人用看异类的眼神丢在一边。
这青菜粥里放糖？
虽然有些奇怪，但也不是完全没有。
很多小孩喝白粥不也爱往里头加些白砂糖嘛，就爱喝那一口甜滋滋的味道。
陈亚文瞧着宋老板往那一口大锅里放上算是微末的一小勺“白糖”，眉头皱得愈发厉害。
尊重，但不理解。
怎料宋晚秋加完调料，这才转头无奈解释道：“哪里是白糖，我这加的就是盐。”
“盐？煮粥为什么要放盐啊？”
陈亚文闻言愈发不解。
她自己平常煮粥从来不会加盐，要么如白粥、青菜粥一般直接一锅出炉，要么便是跟八宝粥一般要往里多加些白糖。
不只是她，那些卖小粥包子的早饭铺不也是这样嘛。
自助的各类粥品旁边，除了一碗白糖就是其他各色的小咸菜。
这不用咸菜佐粥，反而往青菜粥里加盐的操作陈亚文还真没见过。
“你尝过就知道了。”宋晚秋淡定道。
这可是她熬粥的独门小秘方。
这青菜粥熄火前略微加上一小撮细盐，尝起来的美味程度也是要蹭蹭往上窜！
一小撮盐在分 量上完全不会改变整锅粥的风味，品尝起来最多也只有一丝的微咸。
盐是“百味之首”，少量加入既能平衡整锅粥的清淡，还能让大米和青菜的自然香气愈发突出，甜味愈发浓郁。
口感不仅能更加融合绵滑，还能在味觉上产生一种为妙的回甘，原本材料简单的青菜粥不带一丝荤腥，却自然拥有了鲜味。
宋晚秋将粥面再度搅拌几番，确定完全融合后又煮了十几秒，这才熄了面前这锅青菜粥的火。
一锅已平一锅又起，边上的小米碴子粥这会也是被熬煮到了四散开花的程度。
坚硬的小米碴这会已经充水柔软，好些大米也是跃跃欲散。
宋晚秋拿过香油壶，极为克制地点上两滴。
随后立刻关火闷上锅盖。
这小米碴子粥中最后点上的香油和那青菜粥中的细盐其实是一个道理。
前面的熬粥过程尽管已经尽善尽美，但这最后分量极少，步骤又极为关键的加料才是让两锅粥与众不同的点睛之笔。
香油的量虽然小，但却足以变成香气引爆的关键，让整锅米碴和大米已经呼之欲出的香气随之迸发。
除了让米粥变得更加香浓，这轻轻两滴香油还能让锅里的小米碴子粥在冷却后依然保持绵滑口感，抑制淀粉的回生。
陈亚文这会儿的疑惑在中午上桌后便立刻打消，左一碗青菜粥，右一碗小米碴子粥，喝到最后只恨自己这胃太小。
这粥好到一定程度，主食也变成了菜品，便是空口喝上也不觉得寡淡。
正因如此，陈亚文现在对那散发着清甜稻香的白米饭算是短暂脱敏，已经彻底沦为了清粥毒唯。
原先被她视为邪教的加盐青菜粥，如今更是被奉为瑰宝。
“美女，你信我。”
陈亚文不是那种婉拒同担的人，身为能每天吃上工作餐和宋记卤味各类菜品的她并不像很多食客一般不敢将自己的真爱说出口。
她现在恨不得将自己的安利洒满整个世界，就比如面前这个包装得严严实实，却正在犹豫要不要加购一份粥品的小美女。
“你这预约单里既然也买了麻酱鸡蛋，那就千万别错过了这粥。”
陈亚文此刻无比恳切地劝说着，若非这会店里的顾客都是老熟人，叫新人瞧了准以为她身上背了推销指标。
小唐这会穿得厚厚实实，一身装扮堪称“社恐至臻装”，叫人除了能瞥见缝隙的脸部肌肤，五官都摸不清。
她这身打扮倒也不是本心，若真要利益最大化，小唐恨不得自己先放下伪装来排队先买上一份，随后再来悄摸着拿走预约单。
但剧组里男主角的威风实在太大，真要被逮到她顶风作案买宋记的卤菜，怕是转身就要被处刑了。
“嗯…那就每样粥都来一份吧。”
小唐这是一个单子三人吃，加上两碗粥也不算多。
虽然面前店员的安利姿态属实有些狂热，但以小唐对宋记的印象，这粥太难吃也不会糟糕到哪去。
毕竟，宋记的卤菜味道是实打实的好，不说那大家避而不谈的奇妙功效，卤菜里原本小唐不爱吃的木耳在经过宋老板的手艺后也成了小唐的心头好。
一满兜子卤菜，再加上沉沉的三份主食。
小唐拎着两个大号的坠得有些手疼的袋子就立马出门打车。
“师傅，去华尔顿酒店。”
出租车司机将前头的空车牌子摁下，底下的打表计算器也开始滋滋作响。
啧，就接个起步价。
出租车司机心中默默腹诽道，但好奇的目光却忍不住往那后视镜里瞅。
这有钱人还真不一样啊！
打扮得这么严严实实，难不成是什么明星？
但明星一般也不会打车吧？这手里还提着两袋子菜，真是让人摸不着头脑。
这司机虽然内心八卦，但看着小唐这全身都武装到位的“特工”装扮，再多的好奇也都被这身装束给憋了回去。
等到车子终于到了酒店停车场，小唐付完款拿上出租车发票关了门，司机这才将憋了一路的八卦心思冲着手机里的出租车司机大群唠起来。
“市二中，市二中，我今天好像接到个大明星了哦，送到华尔顿这边的，墨镜口罩全都带着的，这边是不是有大明星哦？”
“有可能哦老张，华尔顿那边一晚上都是几大千，听说最近有人在二中那边拍戏的哦，我外甥女就是二中的嘛！”
老张转了转方向盘朝停车场外驶去，等着保安抬杆时这才叹息地发着语音消息。
“那可惜哦！我估计是接到个真明星了，刚刚不好意思找人要签名嘞！”
地下电梯里，小唐可不知道自己被误认成大明星的事，只是一进电梯便飞速刷卡点楼层，放下袋子掏出手机发着消息。
【刘哥，你和丁老师那边大概什么时候结束啊？】
【还早，回来前跟你发消息】
【不过你小心点，刚刚范哥离席说要回酒店拿东西，你避开点。】
有时候这人可真是不经提。
电梯门正要闭合上，小唐的余光便正好瞧着门外范哥正匆匆赶来，正欲按下上升键的身影。
怎么办！
小唐这会额头已经冷汗微冒，但说来也怪，这生死交瞬之际，思维像是陷入了一片绝对静止，她那木然的眼睛透着墨镜向外看去，动作仿佛都已经变成慢动作。
此刻关门肯定来不及，还会被范哥发现不对劲，打草惊蛇！
刘哥跟范哥虽然口头上关系不错，但人为其主，谁敢赌范哥撞见他们偷偷买宋记卤菜后不跟自己顶头上司汇报一番呢！
小唐集中生智，立刻握着手机和房卡在刷卡处又刷上ID，右手飞速点灭楼层按钮，转而向下移动两行点上了酒店的餐厅键。
等范哥匆忙按下上升键，电梯大门重新打开。
他抬眼扫了眼右手边一手握着手机房卡，另一手此刻正摁着开门键的陌生人。
“多谢。”
范哥声音从小唐的耳侧响，若不是穿得够严实，小唐真怕自己额头的汗珠要被识破。
还好自己够谨慎！
范哥刷了下房卡，按下了最顶层的楼层按钮。
虽然丁茉和小唐他们的楼层不比祁行洲那般特殊，但毕竟在剧组里一起呆了好些天，范哥瞧见熟悉的楼层键怕是也要生疑。
小唐这身像是执行神秘任务的装扮同样也引起了范哥注意，他不着痕迹地上下打量了下，透着电梯里镜面金属装饰上的反射，小唐墨镜底下已经开始了眼神上下飘移。
她极力想把自己缩在最角落化身一朵不被人注意的小蘑菇，而这会两人的眼神竟不约而同地聚焦在小唐脚边的两个包装袋。
小唐心中一紧，战战兢兢地朝底下望去。
还好，，，
进电梯时因为两个包装袋有些重的勒手，放下时小唐特地绞了下袋子，这会宋记的招牌字样内里相对，外头只剩一片透明。
“喂，裴经纪。”
范哥突然接上电话，注意力喝目光也从观察周围转移道平视前方。
“我这会已经到酒店电梯了，马上就去房间拿二少爷的药。”
“好，大概二十分钟后就能到。”
今天的接风宴上大大小小的主演、工作人员都去参加了。
席间也有些工作人员打探起小唐怎么没跟着来，全都被小刘打哈哈，说小唐请了假，这会儿有朋友也在H市出去跟朋友吃饭。
虽说因为私事没来参加接风宴说着不太好，但小唐毕竟只是个小助理，人又年轻，这问话的化妆师也不过随口找个话题跟小刘搭茬。
听了这借口，也是笑着感叹如今的小年轻就是有活力，换她们这上了一天班这会出来聚餐都累得没力气。
电梯到达餐厅层，小唐拎起包装袋，故意单手拎起两个重袋，带着包装字样的正面被她巧妙地合在一起。
她低着头，故作自然地朝前走去，听到闭合声后依旧没停下脚步，走到餐厅正门拐角处这才停了动作，用余光朝着电梯口看了看确定安全这才停下。
见范哥已经上楼，小唐并没有急着按电梯。
以这电梯的速度来看，万一运气不好，范哥下电梯时便能看到这电梯楼层正巧停在小唐他们住的那层楼。
为了谨慎起见，小唐提着包装袋，走进了安全通道的楼梯间。
五星级酒店里的楼梯间也散发着昂贵的香水味。
虽然一般没人进，但里头的装潢和灯饰也都没有偷工减料。
【刘哥，刚刚电梯里正好撞上范哥了，但是伪装还算可以，应该没有被发现。】
【？】
【怎么会这么倒霉！辛苦了小唐！】
【不辛苦，命苦 ：(】
【等范哥回去了给我发下消息，我这会先不上去】
【OK】
小唐将打包好的卤味放在一边，自己直接坐在楼梯上玩起手机。
做事就要做全面，小唐在互联网上冲了好一会儿浪，接到刘哥那头的汇报信息后这才灰溜溜地从楼梯间里钻了出来，按下电梯回了房间。
而这会儿的监控室里，若不是保安瞧着小唐状态正常只是在玩手机，方才的功夫怕是就要安排人过去问询一下对方是不是遇到什么问题了。
新导演毕竟是刚进组，第二天还要正常上工拍戏。
这接风宴最后也就是简单的吃了一顿又喝了不少酒，执行制片那边订着的KTV房间最后也是临时取消了。
“呼，累死我了…”
刘哥这会已经红了脸，和边上的丁茉一样瞧着都是喝大了的样子。
俩人都喝了酒，这回来自然是开不了车。
好在今天剧组人多，过来搭便车也方便。
小唐忙给两个脸色涨红的领导递去冷水浸过的洗脸巾，内心暗自为自己没去接风宴感到庆幸。
她当初刚跟着丁老师的时候，当晚聚餐丁老师便一瓶酒都没开，光给她点了椰汁饮料。
便是后来公司聚餐，有好些喝大的男领导想要劝酒，也都被丁茉和小刘劝了下来，安排她以茶代酒敷衍过去。
这会儿房间里，小刘的状态看着比丁茉要厉害得多，丁茉虽说也是满脸通红，但远远没有小刘脸上的猪肝红严重。
“他大爷的，那徐清风真是给脸不要脸。”
小刘半眯着眼，冰凉的洗脸巾接触到热得发胀的红脸，也是慢慢变得温暖起来，那片刻的冰凉也将他从混沌中拉回清醒。
“装什么大尾巴狼啊？要是许姐在他还敢那么横？不两个大耳光呼死他都算好了！”
小刘越说越气，恨不得将那徐清风生吞活剥了。
“有胆子冲主演灌酒怎么只敢对咱们来啊？死狗腿子但凡有点本事冲着男一号那边去啊！”
这剧组的接风宴也是有讲究的。
这新导演是临时匆匆坐阵，第二天还要赶进度拍戏，主演们来都来了，为表尊敬主动敬酒喝上两杯也不算什么，毕竟喝多了也影响第二天拍戏状态。
若是实在喝不得的，那身边的助理干嘛用的？
说个不方便，喝不来，身边的助理帮着顶酒都不是事。
可偏偏那徐清风今晚匆忙喝了两杯马尿下肚就搁那大闹酒席，非得让丁茉本人来跟着一块喝。
话里话外还都拿着鸡毛当令箭，硬生生把人架着下不来台。
好在丁茉体质特殊，二两白酒下肚，虽然神志完全清醒，但脸确能立马红成个猴屁股。
配上那略微浮现的浮肿，新导演见了也赶忙劝着让别喝了。
这徐清风眼见这边灌酒不成，又拾掇起给小刘灌酒。
大的能逃，小的难免。
小刘纵是再不愿，也被人结结实实灌了不少，好在他也不是没心眼子，参加过的酒桌也不少，喝到最后反倒是徐清风先败下阵，跑到厕所趴着吐。
这场接风宴这才落下帷幕。
小唐听了这遭遇，也不由得叹了叹气。
“卤菜还没动吧？我这会儿是真饿了。”
丁茉擦了擦脸，感叹道：“这一晚上光搁那喝酒说套话，桌上上了什么菜都不知道。”
“都没动呢，我晚上吃了点别的，这粥现在也还温着呢。”
小唐连忙解开盖子，将打包好的卤菜盒子都拿了出来。
第58章 小米碴子粥 几碗装得严严实实的打……
几碗装得严严实实的打包盒被小唐逐一放到木色桌面上。
宋记的打包盒不似有些餐馆那种轻薄透明，稍微一用力便要破损的廉价塑料包装。
里头的汤汤水水提了一路这会也是一点没洒。
小唐将装着卤菜的盒子一一打开，盒子里的香气瞬间传出来。
原本因为喝酒喝得有些昏沉的小刘闻到这味道，眼眸也短暂地清醒片刻。
“我今天还单买了两碗粥呢，宋记那边的店员一直在推荐。”
小唐摸了摸包装盒，还好，没有完全凉掉，依旧带着些微的温热。
他们做助理的装备那是一个齐全，小唐晚上算着聚餐结束时间，特地把原本用来办公的加热桌垫专门取出来给饭菜腾位置。
因而虽然是冬天，这几个包装盒里的食物也不至于凉得彻底。
“粥好啊。”
小刘按了按太阳穴，晃晃悠悠地走到桌子前拉了把椅子坐下。
“我和丁姐这会喝酒了都难受，喝点粥还能醒醒酒。”
袋子里最边缘的是颗带了裂纹的黄褐色鸡蛋，小唐手里拿着蛋，内心颇为犹豫。
“刘哥，这麻酱鸡蛋就一个，咱们怎么分啊？”
小刘这会已经带上一次性塑料手套，对着甜辣鸭脖开始动起手脚。
被风干后愈发浓缩的鲜辣让小刘的嘴唇都有些微微发肿，不由得嘶哈起来缓解嘴里的热意。
“啧，好像是有点不好分啊。”
小唐手中握着的麻酱鸡蛋瞧着个头偏小，这分量三个人再怎么争也是不好分配的。
“这玩意儿我上午看菜单说是咸的？”
小刘琢磨起来，开口道：“不行就直接捣碎了放粥里吧，这粥咱们再分着喝，那咸鸭蛋不也是这么个吃法嘛。”
丁茉和小唐都没意见。
小刘拿过麻酱鸡蛋，上头因为被烤炉小火烤制，并不似普通鸡蛋一样圆润完整，反而有不少碎裂的纹路。
他拿过袋子，开始徒手剥起鸡蛋来，蛋壳不断地散落在下方的塑料袋里。
“这壳真不好剥啊。”
小刘嘟囔着抱怨道，这麻酱鸡蛋不似普通的水煮蛋，也不像那些发青的咸鸭蛋。
麻酱鸡蛋的蛋白极为软嫩，一个不注意便会粘黏在蛋壳之上。
又因为这制作麻酱鸡蛋时用的是山野里的正宗土鸡蛋，这鸡蛋的蛋黄比普通饲养鸡的鸡蛋还要大上几分。
小刘这会儿剥壳的动作不大麻利，经常没两下就不小心破到蛋壳里。
“嘶！快拿张纸来。”
麻酱鸡蛋里的蛋黄正疯狂地朝外滴油，手上一个用力，就跟挤橙汁似的一股股涌出。
小刘慌忙拿纸擦了擦手，也不敢再继续用力，只得拿起筷子就着剩下的半个蛋壳将里头的蛋白蛋清都赶到粥里去。
“真可惜啊…”
他瞧着纸巾上那几道被蛋黄油浸润的痕迹，心中只觉得浪费和惋惜。
这麻酱鸡蛋刚剥壳时便传来了一大股浓郁的五香香味，等到那蛋黄油溢出后味道便更加强烈了。
若不是这会儿小刘不是自己一个人吃，他八成会忍不住用舌头代替纸巾将手上的蛋黄油全都消灭干净。
小刘拿起筷子，为了避免蛋黄里的油再度外溢，他左手握着蛋壳，手腕朝下。
右手筷子轻轻夹住鸡蛋的中心，软嫩的蛋白一下子便被挤压开来，里头的蛋黄也被慢慢夹断。
“哇，这蛋黄的样子好奇怪哦。”
丁茉好奇地盯着小刘手中的麻酱鸡蛋，这里头的蛋黄既不似普通水煮蛋那般干巴噎人，也不像咸鸭蛋那样较为坚硬。
鸡蛋中心的大块黄橙色的蛋黄如同绵密的豆沙一般，沙沙糯糯。不像是蛋黄更像是什么甜品里的秘制流心，稍微用力，里头的蛋黄便要被挤压出来。
若是单独搁置到一边说是什么瓶子里挤出来的酱料怕是都有人相信。
配上因为长期腌制自带的蛋黄油，被渗透的沙软蛋黄透着油润的光泽。
小刘费劲心思将这一整个麻酱鸡蛋从里到外掏了个干干净净，壳子上的些许蛋白也都没浪费。
这一个麻酱鸡蛋剥下来，不仅他的手上已经有了浓郁的油脂香气，房间里也被醇厚的卤蛋香气和淡淡的芝麻酱香所包裹。
小唐找来一次性纸杯当容器，打算将面前这份拌好麻酱鸡蛋的青菜粥一分为三。
原本一片碧绿的粥面这会被零散地混入了些浅棕琥珀的软嫩蛋白和棕黄鲜亮的蛋黄，虽然被手动地用勺子不断搅混，但里头的粥汁并没有因此变得浑浊，仍旧带着些米汤的透亮。
小唐拿起勺子，朝着两个被子里舀着粥，严谨的样子像是在做实验，比那酒桌上分酒的都要较真些，讲究一个公平公正。
“好啦！”
三份分装粥被均匀分布开来，这第一份便摆在了丁茉的面前。
丁茉看着桌上的一次性纸杯，嘴角的笑意是藏也藏不住。
这用纸杯子喝粥的事，她还是第一次干呢。
她拿过纸杯 ，期待地看着里头已经被混合一气的青菜粥，青菜粥的清香和麻酱鸡蛋的咸香相互缠绕，融合度还算不错，不至于有格格不入的排斥之感。
丁茉举起纸杯，立刻“饮下”。
好顺滑的口感。
这一口中最夺目的便是那麻酱鸡蛋恰到好处的咸香。
蛋白带着微微的卤蛋香气，味道偏淡，虽然是咸口的配方但就是空口吃也不会太过，余味里还有些五香香料的气息。
但在这麻酱鸡蛋的咸香后，具有包容性的粥底香气又再度上泛。
青菜的味道无比鲜嫩，跟平日里尝到的蔬菜都不一样，丁茉闭着眼，仿佛回到了小时候在农村老家的暑假。
那时候的蔬果都不用上外头买，大多是在爷奶自家的地里随用随摘。
遇上没种的，就找隔壁的邻居吱一声，自己去地里砍一颗便是。
外面再怎么包装的精品蔬菜永远也不会拥有那刚从地里摘下的农家自种的鲜活性。
脆嫩的水白菜往锅里一炒，根部便能变得水溶溶的，不带化肥农药的残留。
丁茉手上没拿勺，只得细细地咽着这嘴里的青菜梗叶。
鲜嫩的气息让她仿佛回到了没有这些糟心工作和繁复得令人作呕的人际关系的童年。
闭上眼睛，这些年的辛苦劳累恍若一场大梦，梦中再睁眼依旧是躺在乡下床板上的童年。
清甜水灵的青菜与杯子里已经被煮得化开的米粒融为一体。
粥底绵密如绸，方才的一次倾倒便让汤汁微微挂壁，青菜梗虽然依旧顽强，但入嘴轻轻一泯，便很快融进了这透亮的粥内。
丁茉加快速度，杯子中剩下的几口青菜粥很快也进了肚子。
“真的好舒服，喝着超级顺口。”
小刘也跟着感叹道。
这一杯清粥下肚，丝毫没有给人造成任何负担，温热的粥底反而朝着四肢涌去一股暖流，喝了些酒的肠胃也得到了极大地舒缓。
“这蛋黄也好吃，就是太少了。”
小唐说着也是颇有些怨念。
这一颗麻酱鸡蛋分量本就不多，更是被直接捣碎进了粥里。
她刚才第二口便尝到了稍微大块些的流心蛋黄。
沙糯的口感搭配醇厚咸香的味道，烘烤后的鸡蛋还带了些焦香微甜，比起普通的咸鸭蛋蛋黄，这一口下去的软糯流心更添了芝麻酱的粘稠口感。
咸香油润，搭配起这青菜粥是再合适不过。
只可惜还没尝个尽兴，这一杯带着流心蛋黄的青菜粥便从嘴里远去无影踪。
“舒服啊！”
这一桌里喝得最多的就是小刘，宿醉里喝上这么一杯稀粥，原本浑身难受的身体这会都得了呵护，松缓了许多。
“这粥你们还喝不喝？我估计是吃不下卤菜了，不行这碴子粥就饶给我吧！”
小刘眼神机灵地冲着桌上打转，对另一碗还没动的小米碴子粥毫不显示地暴露着自己的觊觎。
他这会是满肚子的酒，虽然饭桌上同样没吃多少东西，但被白酒洋酒啤酒N合一的灌，这会对旁边的卤菜也从物理上丧失了战斗力。
丁茉犹豫地同小唐眼神交流了一番，这才开口道。
“成，不过你得给我匀一杯啊！”
口头协议达成，小刘立刻动手，只是这分粥的动作略带些马虎，还没等丁茉抗议他便立刻拿起勺子对碗里剩下的小米碴子粥下手，叫丁茉心有不甘却无力挽回。
比起小刘，丁茉这会儿还有些进食的力气，于是拿过卤鸡腿手动脱骨，分好后递到小唐面前。
“你刘哥今天是不行了，你就安心加餐吧~”
原本作为主要战力的小刘这会败下阵来，但脸上却不见沮丧，反倒沉心在这粥里。
“我感觉这宋老板就是不做卤味，光开个粥店都能发啊。”
小刘嘬了一口浮在表面的米汤，这里头的米油被彻底熬了出来，喝进胃里便是实打实的踏实感。
“这熬粥也是门技术，我之前下馆子可从来没喝过这么好的粥。”
盒子里的带着些金黄点缀的粥汤微微晃动，好些米碴沉在最底下，被小刘拿着勺子上下翻匀，这才又均匀流动起来。
比起方才带有些蔬菜清香的青菜粥，面前这碗米碴粥散发着谷物轻微的麦芽的甜香。
温暖浓郁的香气给人一种安稳的踏实，每一粒米花和碴子都被熬煮到完全炸开，精华全都洒落在汤中。
质朴的米香牵引着小刘逃离世俗琐事，那酒宴上的交杯换盏变成垃圾回忆转移至角落，空留这一碗小米碴子粥温润了疲惫的人。
“唉。”
小刘疑惑地看向右手边，丁茉这会吃了些卤菜也停下了筷子。
身为女明星，长期的节食习惯让她如今便是想多吃也会被那约束后的胃容量所限制，因而这会也只能将那甜辣鸭脖当做零嘴般吃了起来。
嘴里带上辣意，丁茉立刻端起边上那边刚刚腾出来的小米碴子粥，打算借此舒缓。
一杯温粥被她珍惜地几口才缓慢咽下，虽然还沉浸在这米粥中，但丁茉已经惋惜起来。
“宋记要是早上也营业就好了，每天早上要是能喝上几碗宋记的粥，这一天都舒坦了。”
小刘闻言心中也是颇为认同，不过他这会倒是想起了另一件事。
“丁姐，有个事你可别忘了。”
小刘迷蒙地回忆起今晚接风宴上那没聊两下的正事。
“新导演可是安排了时间表，咱们这后头要赶进度了，不到一个月这戏就能拍完了。”
“那咋了？”
丁茉抬眼看了看他，因为喝了两杯酒，她原本保持克制压抑的情绪也变得活跃兴奋。
“我可巴不得早点杀青，跟这种太子拍戏真是麻烦死了。我看那祁行洲真该去拍古装戏，这样戏里戏外都能当皇帝！”
丁茉喝了酒，又在自己的房间里，平日里总是谨慎克制的性子这会儿被完全打破，恨不得将这些天受的气全都吐出来。
“不就是仗着投胎好嘛，演技烂得要死还要全组把他当巨婴夸，要不是我背后没人，那天裴渡喊卡的时候我都想扇那祁行洲两巴掌了，横店随便找个群演都比他会演戏！”
小刘见状也不觉怪，只是笑着倾听，这管天管地，还能管一直受气的艺人酒后发点牢骚？
“我说的可不是这个。”小刘无奈摇了摇头，“许姐那边说是给你找了个试镜。”
“什么试镜？”
丁茉眉头一蹙，眸中闪过一丝担忧。
“可别又是跟这次《两小无猜》一样的神人剧组啊，这赚一回烂钱真不够赔我精神损失费的。”
丁茉嘟囔抱怨起来，她平日里瞧这剧组动向，生怕这新剧上映后让她风评暴跌，对之前果断接戏的自己都多了些悔恨。
“怎么会啊。”小刘摆了摆手，“这次是个电影的试镜。”
“听说那导演是个新人，但是这个剧本特别好，许姐那边看了后就没打算放人，今下午还催我快点确定档期好安排你去试镜。”
“新人导演？”
丁茉的眼神里多了些质疑，自打遇到这新人男一号后，她对“新人”这两个字都快过敏了。
“虽然是新人，但那剧本真不错，不然许姐也不会安排你去试镜。”
小刘推心置腹道：“我下午跟许姐通话的时候打听了下，这八成是用来弄这个。”
他拳头并拢，大拇指向上顶了顶。
“冲奖的？公司终于打算给我安排这个了？”
丁茉这会本就不多的酒意也瞬间清醒。
只见小刘摇了摇头道：“不止呢，听许姐的意思，是要拿外头的那几个。”
这都奔着外国的奖项去了，自然不会只是小打小闹，公司的目光只怕是要在那三大里头找。
丁茉的眸子蹭一下亮起，要不是现在还在组里，真是恨不得瞬移到公司，立马联系这新导演。
“许姐跟那导演聊过了，虽然要试镜，但人家对你的认可度还可以，八成是稳了。”
小刘说到这，话里却带了些迟疑。
“不过你这过去了，想吃上口宋记怕是有点难了…”
丁茉原本熊熊燃起的心头之火瞬间冷却三分，心有不甘道：“实在不行你和小唐帮我代购一下？”
“我现在是真离不得他们家的卤菜啊！上次没吃卤菜这皮肤状态都差了好多…”
小刘叹了叹气，“你当新戏在附近拍啊？这要是在B市或者S市我都能给你想点法子，但你后面可是要去南边一个偏远村里，下了飞机先坐火车 ，火车到了转大巴，大巴后面转摩托，摩托最后转驴…”
丁茉听得头皮发麻，吐槽道：“你这是送我去拍戏还是把我卖了啊？”
“放心吧，这驴驮完你还得自己步行呢。”小刘自己说着都笑了起来，“这卤菜的事后面再想法子吧，这最后半个多月在H市的时间，你就珍惜着吧！”
小唐本来还在埋头苦吃，浸满卤汁的鞭炮笋在她嘴里发出了越嚼越上瘾的清脆声。
丁茉和小刘的视线不约而同地齐齐望向她，小唐里面停下筷子，举起手敬了个礼。
“保证完成任务！”
“好！这个月的奖金在原来的基础上，继续翻倍！”
小唐还没喝酒，但想着工资卡上的数字这会也有些微醺。
碗里的卤菜散发着香气，这会的她却分不清这是卤香还是金钱的香气。
不过这问题若是抛给正愁眉苦脸看着盆子里满箱猪蹄的陈亚文，她只想说。
“这是猪蹄的臭气！”
如果说宋记之前对鸡从双腿杀到双脚，来了个“灭爪惨案”，那现在这院子里的猪蹄聚会，便是一场猪看了都害怕的“满门灭蹄案”。
猪蹄分前蹄和后蹄。
前蹄又称猪手，肉质相较于后蹄更加紧实，里面的蹄筋和胶质更多。
比起后蹄，前蹄骨头更细，里头的瘦肉也更多，不似后蹄那边皮厚脂肪多，尝起来也会更有嚼劲更弹牙，更适合来卤制。
后蹄又被成为猪脚，根据其肉质特性，更适合用来煲汤。
像传统的黄豆猪蹄汤、老妈蹄花，这些都离不开后蹄的存在。
宋记的后院里，两箱子解冻好的猪前蹄正整齐地码在箱子里。
冷冻猪蹄和鲜的生猪蹄到底哪种更好？这个问题陈亚文这会儿回答不出。
但她现在只知道这两都是一样的臭！
这几天院子里原本腌了几万枚的流心麻酱鸡蛋陷入了狂热畅销。
因为数量多，做起来也不麻烦，宋记的客人都是人手一个。
若是遇上卤菜卖完，好些原本只能灰头丧脸离开的客人现在也不至于两手空空。
反倒还能挤上前来扫码付款，拎上个麻酱鸡蛋走，堪称抽卡活动多了个大保底。
宋晚秋见状也立刻跟周婆婆那边再联系，周婆婆一听之前帮了忙的小老板又来了订单电话，高兴得牙花都要龇出来。
这回跟着运货一块来的除了周鹏，还有一个年纪看着不大，但干起活来却格外麻利的小女生。
小姑娘也是周婆婆家里的亲戚，不过是她儿媳妇那边的。
年纪轻轻却没怎么读书，只上完了中专便回家跟着一块忙活养鸡场的业务，虽然年纪不大，手上的老茧却说明这是个吃苦的丫头。
周婆婆知道宋晚秋这买蛋都是为了做麻酱鸡蛋来腌上，便特地还多派了黄英来帮忙。
黄英来的时候还从副驾驶下额外拎了一筐子鹅蛋，帮着店里腌起鸡蛋速度那叫一个快。
陈亚文、简棠、元光霁，三个人加起来的速度也就勉强跟黄英打个平手。
瞧着人家那速度，三人心中瞬间闪过了一丝失业危机的阴影。
这一个下午弄完，黄英记着周婆婆的嘱咐坚决不肯收钱，最后还是宋晚秋强硬地给她按加倍的临时工资算了钱，还给人塞了一大袋子卤菜走。
新的麻酱鸡蛋虽然腌上了，但之前出坛的这些畅销程度远远高于宋记的想象。
很遗憾，还没能扛到新的一批出货，先前的麻酱鸡蛋就已经卖了个空。
“宋老板！你这再不补鸡蛋我明天吃啥啊！”
“亚文妹妹，你就让宋老板再多熬两锅粥吧，我现在早饭不喝宋记的粥总觉得一天都缺了什么呜呜…”
店里的抱怨是无穷无尽。
众人对这三块钱一枚的流心麻酱鸡蛋产生了前所未有的包容和溺爱。
微信群里人手一枚的分享，曾经经常排不上队买卤菜的朋友全都有了大保底，这麻酱鸡蛋甚至能作为标识性的宋记店徽。
家里人回来晚了也不用担心，亮出这鸡蛋，便能对这行踪了如指掌。
这股麻酱鸡蛋风正从容升起，那头宋记却悄咪咪在小程序首页挂上了断货危机。
为了弥补客人们的怒火，宋记也不得不迅速退出新品，以平嗷嗷待吃的食客们的心。
但这会院子里，陈亚文看着这猪前蹄当真是欲哭无泪。
“明明昨天老板试菜时的卤猪蹄还那么好吃，怎么这生猪蹄就这么臭啊！”
两个箱子被拆开，里头的臭味并非是因为食材不新鲜或不正常产生的异味，而是一种纯正的猪臭味。
简棠拿着火钳和火焰喷枪，鼻子里已经率先堵上了纸巾。
无论是菜场的生鲜猪蹄还是食品厂分类打包的冷冻猪蹄，都必须要先烧皮去毛。
否则别说这味道，这猪蹄里头的污垢也不能被完全去除。
很多时候大家对外面的饭菜不放心也正是因此，猪蹄这都算好的，像鸭头、兔头、小龙虾，这可都是食材卫生的重灾区。
简棠的身后，宋晚秋也没闲着，一手拿着菜刀，一手掂着砧板便从厨房里走了出来。
听到陈亚文的仰天长啸，她无奈开口回应道。
“不然你以为天天那么多顾客劝我做卤肥肠，我干嘛从来没点头？”
第59章 卤猪蹄 肥肠这东西，说来也是跟榴……
肥肠这东西，说来也是跟榴莲一样两极分化极为严重的食物。
好这一口的对它爱之入骨，不喜欢这味儿的对它避之不及。
肥肠的传统做法大多是红烧、干煸，但用来做卤味也是一道极受欢迎的食材。
许多外面的卤味摊子上，这卤肥肠可以作为镇店之宝，凭借着独特的卤香味和肥肠的香气便能将沿街的客人通通吸引过来。
不过，这美味可是有代价的。
想要做出美味的卤肥肠，这代价便不是一般的大，整个做菜过程耗费的时间心力远远比不上洗肥肠时的痛苦。
这淘洗肥肠一旦带上手套，一埋头，耗费的时间可不是十几二十分钟能够解决的。
又要撕扯上头紧实的油脂，又要用各种生粉白醋里里外外洗个N次来回。
别说是开店卖了，就是自己家里吃上一次都麻烦。
若要完全避开这清洗肥肠的难题，现在倒是有好些食品厂做了许多预制生肥肠，先不论东西是否靠谱，这味道和口感便差了太多。
也正因如此，从摆摊时便有好些对卤肥肠情有独钟的客人都盼望着宋记什么时候也能上新卤肥肠，却全都被宋晚秋斩钉截铁地拒绝了。
陈亚文听了这话，脑子里突然就出现了自己埋头对着一大盆肥肠清洗的画面，冷不丁打了个寒颤。
“猪蹄好啊，我现在百分百支持猪蹄！”
解冻好的猪蹄这会全都转移到盆子里，原本的纸箱也没有浪费。
元光霁拿小刀将纸箱子拆成了大片的纸板片，因为解冻时有些冰水从塑料膜里渗出，这会儿的纸板便是直面火焰也不会突然燃烧。
“来，把这猪蹄抻一下。”
元光霁拿起装了气罐的喷火枪，便开始对这猪蹄一个个开始了“淬火”工序。
宋晚秋拿着火钳夹子，费力地将猪蹄角落里的褶皱撑开。
这烧猪蹄的活计非得是两人合作才行。
猪蹄的松弛表皮遇到火焰后便会骤然紧缩，若是不用火钳将它掰开，里头的漏网之鱼便会潜入到皮肤褶皱以及猪蹄顶端的缝隙里。
这火焰下去，一股猪肉腥臊味便随着火焰焦香一同蒸腾出来，还有好些油脂也跟着洒落到纸板上。
猪皮遇火立刻发出滋滋声作响，白色猪皮也慢慢变色，散发出蛋白质烧焦的独特味道。
随着猪蹄被烧的金黄焦褐，有些地方甚至有些如碳般的乌黑，这异味和上面残余的猪毛都被火焰燃烧得一干二净。
方才的腥臊味正说明其内部的猪肉骚臭已经被完全清空，这烧过的猪蹄也会在最后成菜时更为软糯弹牙。
宋晚秋带着厚实的棉纺手套，将烧好的猪蹄放置在边上装着热水的盆中，转头便马不停蹄地处理起下一只。
“老板，这只猪蹄真的没有烧过头吗？”
简棠疑惑地从盆里捡出猪前蹄，上边几乎都被烧得变了个颜色，猪蹄尖的位置更是成了黑尖，后头还有些地方的猪皮微微烧破绽开，露出些肉来。
“放心吧，这个都只是表面，你拿钢丝球刷刷就好了。”
这烧猪皮还真得烧到这样焦黑的程度才行，否则内里的毛囊腥味若只是用火轻轻燎几下，根本无法完全去除。
简棠 带好手套，拿起钢丝球便对着这焦褐的猪蹄用力擦洗起来。
果然，泡过水后，她没用几下，附着在猪蹄上的黑灰便被用力擦拭下来。
原本松软的皮脂现在已经因为火焰紧缩起来，密集的小绒毛也被清理得一干二净。
比起刚刚解冻好后有些发白的色泽，用钢丝球刮洗的猪蹄变成了金黄的浅琥珀色，表面还带着少许灼烧的纹理。
之前还因为外壳的“黑炭”有些偏硬偏脆的猪蹄表面这会儿重新恢复柔韧，表皮比起烧制前更加厚实，表面毛囊里的土腥味也被去除不少。
如果刚刚开箱时，陈亚文还会对着那泛白的生猪蹄的臭味恨不得捂起鼻子，这会儿这盆里处理好的猪蹄反倒会让她迫不及待想等着宋老板开始下厨卤制了。
猪蹄处理好后，陈亚文将这些刮净的猪蹄又重新用流水清洗一遍，确定里头没有一丝脏污，这才将他们一一放好。
这猪蹄暂且不急着动，宋晚秋先将他们挪去清水中再次浸泡，等吃完午饭后再来准备料理。
心急吃不了热豆腐，要想完全去除猪肉的腥味，这泡水的步骤是少不得的。
不止猪蹄，这排骨、牛羊肉也是同样的道理。
里头没有完全散去的血水如果直接进锅焯水，即使撇去了血沫，这骨头缝里的肉腥味依旧没能全跑掉，反而随着锅里的肉纤维变熟，彻底凝聚在肉里头。
这外头处理着猪蹄，厨房里还有一口汤锅也没闲着。
宋晚秋吃过午饭收拾完东西，这泡着猪蹄的水此刻也有不少血水溢出。
外头的三人这会已经开始处理起其他食材，她揭开边上一直小火熬煮的汤锅盖子，里头的大棒骨这会已经将一锅清水熬成一股淡淡的白色高汤。
这卤猪蹄的步骤其实并不复杂，但怎么把卤味做得更加尽善尽美，那就有考究了。
用高汤做底，一锅卤猪蹄便能借着这大骨汤的鲜味变得愈发出众。
要是更讲究些，也可以用鸡汤来吊高汤，不过今天中午的午餐只是普通的工作餐，若是跟之前一样撞上正好熬鸡汤的时候，倒是可以腾出些鸡架子来熬汤。
宋晚秋关上厨房门，确定外头三人都在忙活，这才将泡出血水的猪蹄倒在菜池中，重新用清水泡上。
像这种大份量的猪蹄，内里的杂质处理起来也会比较麻烦。
宋晚秋这会直接转化了思路，将精华萃取的粒子并入了清水之中。
深绿色的萤光颗粒从右手指尖轻点进池中，原本波澜不惊的水面像是被激发了生命，不断地对着猪蹄表面进行冲击。
宋晚秋聚精会神，精神力的作用下猪蹄内部的污染杂质已经浮现于脑海之中。
她操纵着净化后的一池清水，对着食材内部进行梳理清洗。
好一会儿后，原本清澈的水面又浮现了淡红色的血水痕迹，甚至比起先前那次更加混浊了些。
宋晚秋这才呼出口气，打开下水键，将猪蹄重新洗的干干净净。
原本其貌不扬的猪前蹄现在哪怕没有经过刻意的摆弄也变得格外蛊惑人心。
宋晚秋拉过一口大汤锅，往里倒入冷水，又将洗好的猪蹄一一放入锅里。
大葱段、姜片，再加上些许料酒。
开火前，宋晚秋还特地往里头放了好些红曲米。
食色味也，这红曲米在味道上并没有多大的用处，却能作为天然色素，给锅里焯水的猪蹄进行一个地道的上色。
就如同炒猪肉片，哪怕都是一个味道，这没加老抽的肉片白花花的样子，哪怕再好吃也会给食客一种看了便倒胃的感觉。
这卤猪蹄，糖色和老抽是少不了的，但若想让猪蹄从原本的白生生变成如美食视频里那般红棕诱人的样子，这红曲米的滤镜便很值得一放。
猪蹄肥厚，不像其他食材水开后便能捞出，要想更好的去除猪蹄的腥臭异味，还需要让它在汤锅中再滚动个十来分钟。
这焯水清理后的猪蹄已经不复从前模样，红曲米强大的上色功能已经让它带上了淡淡的红色，瞧着倒是很像南乳猪手的模样。
宋晚秋另起一个大炒锅，往贴国内放入油。
大葱段和生姜片放入油内炸香，慢慢变得焦黄。
在宋记的后厨仓库了，要说有什么能跟那一大框香叶八角比数量，那便是囤了一大堆的葱和生姜。
这两样不仅能很好地去除食材的腥味异味，更能给卤味增香。
炒成金色焦黄的葱段和生姜控油捞出，放入兑水后的高汤大锅。
剩下的油还能再用来炒炒香料和糖色，炒好后配着食盐、老抽、鸡精味精以及冰糖等一并入锅。
铁锅里剩下的油也被宋晚秋单独用大碗装好。这油激发了香料的香气，自己也从里获益。
在炖锅的最底部，宋晚秋还特地加了个铁蒸格给猪蹄做些格挡。
猪蹄不比其他食材，不仅焯水时间更久，这卤制的时间也是如此。
加格挡后，最底部的猪蹄不至于直接接触锅底，长期熬煮也就不容易出现因为底部高温煮烂煮散的问题。
锅内大火烧开，随后转小火，盖上锅盖继续焖煮一个半小时。
一个半小时后，锅里的卤猪蹄已经变得耙耙糯糯，宋晚秋熄了火，将里头用香料袋单独配好的香料取了出来。
卤味是浸泡的艺术。
三分煮，七分泡。
要想吃到肉香四溢，卤香缭绕的卤猪蹄，这浸泡的艺术可少不了。
时间短泡上四个小时，时间宽裕便是泡上六个小时都可以。
卤猪蹄不比其他素菜浸泡久了会出现过咸的问题。
肥厚的猪前蹄在卤汤中的浸泡反而是多多益善，不过在这浸泡时里头的香料也需要取出来。
否则香料在水里呆的太久，反而会让整锅卤汤发苦。
就像做红烧牛肉，第二遍复热时需要将里面的香叶取出来是一个道理，这一点小东西极容易坏了一锅好汤。
等到快要营业的时候，宋晚秋这才不紧不慢地揭开锅盖。
“亚文，帮我拿个大盘子来！”
浸泡后的卤猪蹄这会依然带着些余温，经过红曲米、老抽、糖色的三重作用，猪蹄的表面呈现了自然的琥珀红棕。
勺子稍微一晃，里头的猪皮便开始颤颤巍巍地弹动起来。
“好香啊！”
已经完全去除猪肉腥臊味的卤猪蹄这会散发着纯正的肉香。
醇厚的肉香带着胶原蛋白的香气，离开锅盖的阻拦后立刻在盘中大放光彩。
“这还不止呢。”
宋晚秋拿过先前炒香料后特地腾出来的一碗熟油，用大刷子粘上油后在猪蹄的表面刷了起来。
猪蹄其实原本里头的肥油便不少，不像很多瘦肉在卤制时还需要单独放油，在盛放时也不会因此变得干巴。
但这做生意便要讲究尽善尽美，这层熟油刷到猪蹄表面，不仅让本就诱人的卤猪蹄更增了一层油润光泽，也能防止它冷却后损失风味。
“这卤猪蹄虽然已经很香了，但后院那个神秘武器可还没出动呢！”
宋晚秋轻笑道，对今天这道新菜可谓是信心十足。
后院里，元光霁今天帮着处理完食材，就立马开始当起了安装师傅。
之前那卤猪蹄试菜时，店里的诸位就已经对这味道赞不绝口。
原本不爱吃猪蹄的简棠都愿意为了这一口卤猪蹄放弃自己的原则，向猪脚大军投降。
软烂Q弹的卤猪蹄甚至让她反思起自己曾经的偏见太过极端，不过这想法在她深夜点了个蹄花汤外卖就彻底打消了。
但即便是这样的猪蹄，宋晚秋依旧沉思了好久都没决定将它挪上菜单。
好在过了不久，宋晚秋兴冲冲从网上下单了个烧烤炉，这事才算定板。
烧烤炉的安装不算太复杂，元光霁根据卖家发来的教程，三下五除二便将炉子支了起来。
“核桃壳弄干净了吗？拿过来下。”
元光霁摆弄起烧烤调料来，湿料和干蘸料都放在边上的铁架子上，这都是今晚干活的重要员工。
“好嘞，你看这些够不够？”
宋晚秋三人这会儿的事都做完了，就连简棠也放下了平板里的刷题资料，颇有兴趣地聚在后院中央看着元光霁摆弄起这烧烤架来。
银灰色的金属外壳泛着冷冽的哑光，烤架和底部的架子腿都极为结实厚重。
快递小哥送货时都是带了个小拖车费力地推着走，收货后店里几人一齐抬起才成功将这质量精良的烧烤架运了进来。
不过三人看热闹的时候可不长，没过多久便被与元光霁指派上任务干起活来。
“这些核桃都剥来吃了吧，一会儿把壳都留着。”
宋晚秋拿起小榔头不断敲着，边上的陈亚文和简棠也都帮着剥起壳来，边吃边干。
“这烧烤为什么还要加核桃壳呀？”
宋晚秋递过一小袋子核桃壳，好奇地盯着男人的动作。
炉子里，元光霁正拨弄着里头的果木炭，单层平铺起来后又拿起喷枪引燃。
虽然还没营业，但元光霁的动作却丝毫没停。
这黑色的果木炭需要提前引燃起火，直至表面覆盖白灰。等到这炭小火慢慢煨到火候合适还需要二十多分钟，若是直接烤猪蹄则容易出现过重的烟熏味。
“这少量的核桃壳可以增加炭火里的坚果香气，比起单独用果木炭，整体的风味也能更好。”
如今的元光霁也有了自己的“工位”，成为被予以重任的烧烤元师傅。
而今天的宋记卤味，无论是线上的微信群还是线下排着队的顾客，全都是一副激动得火热朝天的样子。
外头吹拂的寒风也挡不住他们急着尝新品的热情。
但比起这些人的兴奋，队伍里冷着一张脸的童淮钰心情却糟糕到了极致。
她低着头，脸上精致的全妆随着向下的嘴角变成了冷漠面具，拒人于千里之外。
虽然嘴上一言不发，但手里圣诞色系的精致美甲却在手机屏幕上疯狂跳动，堪称打字钢琴家。
【妈！你以后再给我乱找些人来相亲我今年过年就不回去了！】
【要介绍能不能找点正常人啊！我这好不容易有个休息日让我吃满肚子气，这人谁介绍的？】
【大姨还是我舅妈？我非得找她们算账不可！】
童淮钰这头还没等到亲妈回信息，立刻点了返回键，找自己的好闺蜜吐槽起来。
【这年头相亲男真的一个比一个奇葩，我真想让我妈亲眼瞧瞧她都安排了些什么人啊！】
【啊哈？今天又遇到什么类型了？说出来让我笑笑（奸笑.jpg）】
童淮钰越说越来气，手上打字的力气都重了几分。
【我再信我妈一句就是傻子！】
作为催婚大军的童妈这两年对童淮钰的迫害不可谓不深，丰富的相亲对象也都成为了她和闺蜜的吐槽素材。
上一回是个妈宝男，再上一次是个金融“精英”男，再再上一回是个号称大老板创业的负债男。
童淮钰早就对家里亲戚介绍来的相亲对象失望透顶了，说什么都不肯再见人。
但这一回，童妈确实举手发誓，说这小伙子是真的靠谱，她自己都见过面，绝非之前那些臭鱼烂虾货色。
【我妈还说她帮我考察过呢？就这？】
【第一次见面我也不要求他找个什么高级餐厅吃什么大餐，好歹干点人事吧！】
【老娘花两小时画了全妆做了头发，这会穿的光鲜亮丽都能去参加公司年宴了，结果他这会把我丢到冷风里排队！我鼻涕都快冻出来了！】
【为你默哀啊小姐姐…】
【用不用我一会儿给你打电话？煤气泄露还是家里漏水？】
还没等童淮钰给闺蜜回去消息，一道喘着粗气的男声便响起来了。
“不好意思，久等了！”
男人急促地呼吸着，白色雾气从嘴里吐出，卡其格纹的围巾也随着起伏。
“这个是我刚刚买的黑糖姜茶，这会还热着，你快喝点吧。”
穆飞鸿举起手上的姜茶袋子，里头杯子里的汤水此刻依旧微微发烫，童淮钰接过时顿觉手心一暖。
“对不起啊，这边附近没有奶茶店，等外卖那边过来太远了，我刚刚去隔壁街买的，让你久等了。”
童淮钰虽然方才在手机里骂得兴起，但作为网络皇帝，现实怂货的她这会反倒礼貌起来。
“还好还好，我没有等太久。”
别的暂且撇开不谈，童淮钰对今天这个相亲对象的初印象还是挺满意的。
比起之前那些个“颇具人类雏形”的男方，面前的穆飞鸿起码长了一副好皮相。
冷调白的肤色衬得眉眼愈发分明，一双狐狸眼配着微微上扬的眼尾，瞧着自带些清冷气韵。
不过那唇角自然向上的弧度却将这气氛打破，整个倒有些冰消雪融般的温和感。
穿着打扮也比先前那些要么完全不修边幅，要么像个卖保险的家伙像样得多，说明她亲妈这回是真把她颜控看脸的要求听进了心思。
只可惜，这副皮相却是个死抠男！
童淮钰喝了一口姜茶，浓郁的黑茶冲淡了里头刺激的姜味，一口下去，原本因为刺骨寒风有些僵硬的身体也跟着火泛起来。
只可惜，她这心头的火却不足以被这姜茶扑灭。
“这家店是我最近最爱吃的一家卤味店，原本我预定了其他餐厅了，但是今天看他们出了新菜，所以特别想带你来尝尝。”
童淮钰闻言轻轻颔首，嘴角也扯起自然的社交笑容。
呵呵，借口很多的死抠男一枚啊~
她现在只恨被他盯着来不及发消息，手机里的消息振动声不断传来，让她跟闺蜜交流撤退的机会都没有。
“这家宋记味道特别好，就是确实排队太严重了，但是我想着他们家今天上的是卤猪蹄，所以才特地约你过来。”
穆飞鸿眉头微微蹙起，轻声解释道。
“我现在在附二院那边借调上班，但平常不算特别忙，你之后有时间的话咱们也可以出去看看电影。”
卤猪蹄，我看你像个猪蹄！
童淮钰嘴上挂着笑，心里却在已经开始疯狂吐槽起来。
她这几年都在节食减肥，别说卤猪蹄这种东西了，就是猪肉也好久不吃，平常多是吃些牛肉大虾，偶尔吃些鸡肉。
还看电影呢？
今晚回去就把你拉黑，再也不见！
谁家好人把相亲对象拉着大冷天吹风排队啊，童淮钰觉得自己之前全靠一腔怒火才在这户外的大冷天挺了下来。
穆飞鸿瞧面前人虽然笑着但不为所动的神色，眸中闪过一丝疑惑，开口问道：“你不是最爱吃猪蹄吗？”
童淮钰一愣，随即皱眉道：“怎么会？我都好多年不吃这东西了。”
说道猪蹄，童淮钰都想不起来上一次吃是什么时候了。
她现在二十九岁，虽然现在瞧着是个面容精致的大美女，但在七八年前还在大学的时候，童淮钰却是个十足的小胖子。
她是易胖体质，大学时的样子还能被人说是微胖，那之前上中学的体型确实让不少人看了便摇头。
还有好些人因为她的体重嘲笑她，可当时还在上学，忙着读书的童淮钰压根没有时间精力去处理自己的压力肥。
但自那时候开始，童淮钰就戒掉了胡吃海喝的习惯，曾经爱吃的大猪蹄、红烧肉是一个不碰。
想到这，童淮钰突然抬起头来，疑惑道：“你为什么会觉得我爱吃猪蹄？”
戒这东西也有十几年了，就是她亲妈现在都快忘了这事吧！
第60章 姓穆的黄飞鸿 童淮钰现在进职场上……
童淮钰现在进职场上班都已经五六年了，哪怕是身边最好的高中闺蜜也不会认为她爱吃猪蹄。
至于她妈？
现在每逢假期回家，童妈第一件事就是去水产市场给女儿买上几斤罗氏虾。
在童家的最新菜谱里，童淮钰的最爱早已变成大虾。
穆飞鸿手握姜茶，听到这话先是一愣，转头无奈笑道。
“童淮钰，感情你没认出我啊？”
他叹了叹气，白色雾气中透着几分难掩的失望，原本向上的唇角无奈下撇。
童淮钰听了这话也是眉头皱起，困惑地看向面前的男人。
清俊的五官的确跟她歪瓜裂枣的生活圈搭不上边，可脑海里不断回想，排出掉职场、大学、高中、初中，她脑子里留有记忆的男生没一个能对上面前这人的脸。
“我们认识吗？”
童淮钰犹豫地慢慢吐出这话，果不其然，对面叹气的声音更重了。
“我叫穆飞鸿，咱们以前是家属院的邻居。”
随着男人的话音落下，童淮钰的记忆瞬间被击中。
年代实在有些久远，那些记忆碎片对于现在的童淮钰来说甚至都像是上辈子的事了！
“你当时在我家不是每天都缠着要吃猪蹄？还天天管我妈叫干妈，说要跟我交换呢。”
童淮钰闻言老脸一红，那些童言无忌的社死画面被他这么一提醒，立马涌上心头。
童家和穆家之前都在机械厂家属院，虽然是邻居，但这时候的邻里关系远不如以前年代亲近。
这家属院的房子虽然都是厂里分配的，但后来厂区改革，里头好些人，包括穆爸爸都不在机械 厂上班，大家本就疏远的关系就更是井水不犯河水了。
这场关系的破冰还得从童淮钰的娃娃社交开启。
她从小就嘴馋，出生的时候便是个八斤重的大丫头，从小吃饭都不用家里人赶着喂，自己就老老实实抢着吃。
就连现在过年，家里好些亲戚都还要把童淮钰小时候在餐桌上睡着了还一边睡觉一边嚼巴嘴里的扣肉的事拿出来说笑。
小小的童淮钰在家属院楼下刚刚征服了两个小学同班同学的玻璃弹珠，就兴高采烈地爬上楼回家，怎料原本挂在脖子上的钥匙却不见踪影，也不知道是落在家里还是丢在外头。
但还好，童淮钰不是那种丢了钥匙就大哭大闹的小孩，家里没人，她便镇定自若地坐在门口的楼梯旁等着大人回家。
只可惜，这一下午的弹珠之战耗费了她不少体力，先前战斗的时候还没个反应，这会儿闲下来肚子瞬间咕咕作响。
童淮钰一边按了按自己瘪瘪的肚子，一边情不自禁地咽了咽口水。
等等…咽口水？
童淮钰仰起头，脖子顶得高高的，浑像只小狗似的到处循着味。
好香啊~比我妈妈做的饭菜还要香！
童家和穆家两家正好相对，一家4-1，一家4-2，户型也是完全对称。
穆家的厨房就在这楼梯旁边，穆妈妈的汤锅里正焖着好几只卤猪蹄，醇厚的香气随着老式的排气扇不断向外涌出，被近在咫尺的童淮钰闻了个正着。
循着香味，她也不在自家门口的楼道等了，鼻子不断抽吸，像小蘑菇一般慢慢贴近了穆家大门。
“你是谁？为什么在我家门口？”
男生蹙起眉，手里还提着一瓶刚从楼下副食店买来的酱油，不善地看向这个靠在他家门口的陌生小女孩。
还没等他上前开锁，里头倒是先开了门。
“飞鸿，快点把酱油给我，刚才酱油不够，我可得再补点！”
穆妈妈系着围裙，焦急地催促着，不过很快她也立刻反应过来，瞧见了底下的“不速之客”。
“妈妈，这人是谁啊？”
穆飞鸿比童淮钰大个两三岁，虽然这个年纪的男孩普遍没有女孩长得快，但凭借着年龄优势，他勉强比这小女孩高了大半个脑袋。
他这会儿面带不善地盯着她，开口告状道：“我刚刚回来就看到她鬼鬼祟祟地趴在我们家门口！”
“我才没有鬼鬼祟祟！”
童淮钰转过身子，对着面前的男孩扯了个大鬼脸。
穆妈妈瞧见这样子，噗嗤一声笑出声。
“好啦飞鸿，不准对妹妹没礼貌。”
她亲切地蹲下身子，开口问道：“你是童谨文家的孩子对吧？你小时候满月宴的时候，阿姨还去你家吃过席呢。”
那个时候她老公还没离开机械厂下海经商，童家办酒宴的时候给厂里好些人都发了请帖，穆妈妈自然也带着一家三口去吃了酒席。
童淮钰点了点头，大声介绍道：“我叫童淮钰，我爸爸是童谨文，我妈妈是黄春燕，我家住在机械附二院三栋4-2，家里的座机号码是8203-3121…”
“好啦，又不是上课抽查课文，幼稚死了！”
“穆飞鸿！给妹妹道歉！”
这个年纪的小男孩堪称人憎狗嫌，穆飞鸿虽然不似其他家的皮小子一般成天上蹿下跳搞得家里没一条好裤子，但这脾气也实在不讨人喜欢。
穆妈妈板起脸，颇有一副不老实就等着一会儿挨抽的武力威胁。
穆飞鸿这才心不甘情不愿地吐出一句对不起。
“那小淮钰，你这会儿怎么还没回家呢？”
穆妈妈关切道。
“我钥匙忘带了，这会儿在外面等我妈妈回家~”
穆妈妈瞧了瞧这楼道，虽然都是家属院，但放小孩一个人在外头她可不放心。
“那小淮钰，你要不要来阿姨家里坐坐呀，等一会儿你妈妈回来了我再送你回家好不好？”
童淮钰一听，双眼立刻冒星光。
“好呀，谢谢阿姨！”
身后的穆飞鸿心不甘情不愿地拉上大门，穆妈妈接过他手里的酱油，认真嘱咐道。
“飞鸿，不准欺负妹妹哦，你去带着妹妹玩吧，晚饭还有一会儿才好哦。”
穆飞鸿无力反抗，只能带着小小年纪但话痨得不行的童淮钰去了书房。
“你想玩什么？”
童淮钰瞧见书房里的大屏电脑，瞬间两眼放光。
“黄哥哥，我们可以玩电脑吗！”
她家也买了电脑，但是家里大人都不许她玩，一看她登录奥比岛摩尔庄园就认定这小子在沉迷网络。
穆飞鸿闻言便立刻按开主机，可等到屏幕上Windows的字样闪起才意识到不对。
“我不姓黄！”
童淮钰歪了歪头，困惑道：“可是阿姨刚刚叫你飞鸿啊，你的大名不应该是黄飞鸿吗？”
“我姓穆！别老给我取外号！”
穆飞鸿气急败坏，奈何童淮钰年纪太小，小脑仁里可用的脑容量实在不够。
“好的，黄哥哥。”
飞鸿那肯定就是黄飞鸿啦，奶奶平常看的电视剧里主角就是叫这个名字！
虽然不知道为什么面前这个像雪团子一样的哥哥这么生气，但是她童淮钰可是很大度的，当然要原谅面前的这个姓穆的黄飞鸿哥哥啦！
两个小孩一人一个板凳坐在电脑平面前，童淮钰兴奋地盯着屏幕里的冒险小法师，一边抗议道：“黄哥哥，我们换个位置，左边的太难了！”
对于小小的童淮钰而言，这双人小游戏里的WASD远远不如右边的上下左右来的简单。
刚刚打完第一个大地图BOSS，书房外头便传来了穆妈妈温柔的呼唤声。
“飞鸿，带着淮钰妹妹出来洗手吃饭啦！”
圆形的胡桃木餐桌上，穆家爸爸最近出差不在家，桌面上除了一大份炖猪蹄，便是两道简单的素菜和一个例汤，三个空碗正放在桌面上。
童淮钰好奇地看向正中央那油润光亮的炖猪蹄，情不自禁地伴着那味儿咽了咽口水。
“阿姨，我不饿，我就不吃了！”
虽然很想拿起筷子，但童淮钰从小就被妈妈再三教育，不能随便吃别人的东西，更不能不讲礼貌主动找人要东西。
因此童淮钰虽然打小便是个小馋鬼，却从来没缠着家里那些惯小孩的亲戚们要这要那，都是做着一副淑女模样。
这副推辞的模样在童淮钰眼中，自己已经以大人的模样完成了一场客气的礼貌社交，但在穆妈妈眼里，小姑娘已经馋得眼神都聚焦在那盘卤猪蹄上了，一副魂牵梦萦的模样却还要故作正经的推辞，当真是可爱极了。
“哎呀，但是阿姨好怕自己做的菜不好吃，能不能麻烦小淮钰帮阿姨尝尝菜提提建议呢？”
穆鸿飞那复杂的眼神暂且不提，童淮钰这会却跟小大人似的认真思考起来。
妈妈不让她找别人要东西吃诶…
可是这是穆阿姨主动给的呀！
但是别人主动给的也不能要诶…
可穆阿姨现在很需要帮助不是吗！她现在是为了帮穆阿姨尝菜才吃的呀！
思虑周全后，童淮钰这才点了点头。
“好的，我会帮阿姨的！”
三人入了座，穆妈妈立刻挑了一块最大的炖猪蹄送到了童淮钰碗里。
肥嫩的猪前蹄闪着琥珀色的光泽，猪蹄已经被炖得软糯耙烂，哪怕是小孩子也可以轻松进食。
闻着那刚才在屋外就已经让她期待不已的猪肉香气，童淮钰双眼发亮，如同朝圣一般着碗里的大猪蹄，埋头啃了起来。
阿姨做的肉肉真好吃！
虽然吃得很小心，但童淮钰的嘴边还是不免粘上了油光。
瞧着这副模样，穆妈妈连忙拿着纸巾给她擦拭。
在童家就因为吃饭香而出名的童淮钰换了地方也没有改变自己的魅力。
就连童妈妈现在都经常感叹，这女儿早生了二十年。
以童淮钰小时候的吃饭的专注程度，要是去当吃播说不定还有能火的潜质。
穆家餐桌上，童淮钰那大口啃肉的模样让边上的穆家母子都看得胃口大开。
小姑娘的牙齿尚未经过过多的磨炼，如同小手一般卖力地撕咬着猪蹄上的皮肉。
五香为底，耙糯的猪蹄入嘴后还带有弹牙 的口感，两种看似截然不同的体验在嘴里实现了共存。
两腮圆圆鼓鼓，大口嚼肉的样子让人瞧着心情愉悦。虽然吃得速度快，但童淮钰却没有半分邋遢，啃完皮肉，连猪蹄骨缝里的肉丝汤汁都不曾舍弃，小心翼翼地嗦了起来。
优雅，实在是优雅。
见她碗里空了，穆妈妈连忙又朝着童淮钰的碗里夹菜。
瞧着虽然是小小一个人，但这吃饭的胃量可不小，碗里添上的新猪蹄很快又被童淮钰在嘴里迅速拆解。
吃到最后，童淮钰和穆飞鸿的筷子同时触及到碗里的最后一块猪蹄。
挂着肉汁的猪蹄因为他们二人的筷子用力，在盘中微微颤动，煮得有些融泛的猪蹄这会儿更是爆发出胶冻般的芳香。
“黄哥哥，你吃吧。”
童淮钰不舍地放下筷子，只是吞咽的喉咙倒是将小主人的口是心非倒了个明明白白。
“最后一个给你吧，我不爱吃猪蹄。”
她此刻依旧牢牢铭记着妈妈的教诲，不在别人面前犯馋，极力做出一副正经模样。
只是童淮钰还不知道，她这话说得已经有些晚了，旁边的穆妈妈看着她那碗前堆成小山丘的猪蹄小骨头都快笑出声来、
“行了，你自己吃吧。”
穆飞鸿看着这小孩的恨不得用脸吃猪蹄的大馋样，当然生不出跟她抢猪蹄的兴趣。
他虽然只比童淮钰大两个年级，但学校里这二年级跟一年级可玩不到一起去！
他穆鸿飞已经是个成熟的大人了！
他主动地夹起盘里的最后一根猪蹄送到童淮钰的碗里，瞧着这小孩嘴上说着不要，眼睛却像是固定在这猪蹄上的模样也有些好笑。
怎么会有这么爱吃猪蹄的家伙啊！
先前在门口就像小狗一样嗅着猪蹄味，这会上了餐桌，看见猪蹄后这嘴角的笑容是藏都藏不住。
童淮钰满心欢喜地啃起最后一口大猪蹄，脸上的幸福快要溢出来。
果然，叫黄飞鸿的人都跟电视上的一样，就是大英雄，还会主动让猪蹄给她！
她作为机械厂附二院一霸，从今往后，黄哥哥就由她罩着了！
童淮钰这会是吃得尽兴了，两个小时后，童妈妈的脸色却是阴晴不定。
“实在是不好意思，我家孩子太丢三落四了，今天真的麻烦你们了！”
黄春燕从外面办完事回来还没进屋，就瞧见从对门邻居家里走出来，吃得油光满面的童淮钰，一时只觉得自己手里缺了根趁手的棍子。
“没关系，小淮钰挺可爱的，以后没事都可以来阿姨家里跟你飞鸿哥哥一起玩哦。”
穆妈妈温柔地摸了摸童淮钰的头，将小孩送到了童妈妈手里。
等到回了家，碍于玄关隔音一般，担心声音被隔壁听见，黄春燕特地拉着小孩进了卧室才开始教育。
“你今天出门为什么不带钥匙？妈妈不是都给你串好绳子挂在门口了吗？实在不行你去楼下副食店找找张婆婆打电话，妈妈知道了肯定就先回来了啊！”
童淮钰紧张地扣了扣手指，低头解释道：“我出门忘了嘛…我本来想在楼梯口等妈妈回家的，但是黄哥哥家的猪蹄味道太香了，穆阿姨还邀请我帮她尝菜呢！”
黄春燕听了这话，两眼又是一黑。
她今天出门办事前可是跟童淮钰打好招呼了，让她在外面玩完就回家自己吃饭。
电饭煲里提前做着的饭菜可还盖着盖子保温呢，跑到别人家吃饭不知道的还以为她连饭都不给女儿做！
别的小孩她不敢说，她家这姑娘像是长了两个胃，吃起饭来别说同龄的男孩，就是好些成年人都赶不上！
平常在家，童淮钰吃饭都不用饭碗，全用的小盆。这跑到邻居家，一看这模样也不像是有收敛。
这年头猪蹄可不是便宜东西，一想到女儿跑去陌生邻居家里大吃一顿还吃些贵东西，黄春燕只觉得自己的风评再次受损。
童家这边吃了个苹果但是屁股挨揍的童淮钰的哭声暂时没传到外头，第二天黄春燕一大早便去外面买了些贵价水果仔细地讲究装盒。
有时候这人和人的际遇便是这么奇妙。
原本做了十来年邻居的两家人因为平日里都见不上面几乎没得联系，但这一旦破冰，两家又迅速熟络起来。
这边童妈妈觉得自家女儿不请自来去人家家里吃了不便宜的猪蹄很是不好意思。
那头穆妈妈拿着里头又是蓝莓又是凤梨车厘子的水果礼盒也是不知所措。
双方都觉得有亏欠，两家人的走动也愈发频繁。
童淮钰放学回来吃着穆妈妈的拿手炖猪蹄，带着手套掰扯着软烂脱骨的蹄筋，悄悄地对着穆妈妈说道。
“穆阿姨，我好喜欢你做的猪蹄呀~可不可以你来当我妈妈，把黄哥哥送过去呀！”
尽管多次对童淮钰口中的黄哥哥进行纠正，但这小孩已经在世界观里认定了穆飞鸿就是姓穆的黄飞鸿，丝毫改不过口，两家大人包括穆飞鸿自己都已经认命了。
换妈行动被一旁监听的穆飞鸿及时叫停，不过后来的童淮钰依旧认了穆妈妈为干妈，两家的关系直到穆家搬家这才淡了下来。
穆爸爸生意做得愈发好，原本在H市发展的他已经抽身南下，家里的妻儿自然也得过去一同发展。
距离的拉远加上童淮钰不断长大的年纪，逐步增长学业压力和生活里慢慢认识的新人，这段童年记忆也早已埋藏在了最深处。
看着从前雪团子一般的五官现在等比放大到了面前这人的脸上，童淮钰瞬间感受到了曾经社死回忆带来的冲击，那些在穆飞鸿面前丢过的脸这会全都实现了记忆复苏。
虽然她现在已经是成熟的大人，面上是精致全妆，对面也是一副精心打扮。
但两个人模狗样的家伙再怎么掩藏也挡不住那想起了便只觉得黑历史的过去。
童淮钰小时候跟穆飞鸿可是穿一条裤子的。
这句话不是对他们关系的形容，而是事实。
她曾经真的熟稔到穿着穆飞鸿的裤子，在附二院上上下下喊打喊杀，创造三天一破裤的传奇历史。
因为小时候太皮，成天在石板坡上滑滑梯，要不就是仗着自己一身蛮力爬铁篱笆。
童淮钰的裤子已经被祸害得不成人样，气得童妈揍她的时候都忘了往她嘴里先塞个水果堵嘴，那惨叫声别说隔壁的穆飞鸿，就是整个附二院都能听得清清楚楚。
童妈妈暴力地将女儿的裤子全都换成了小裙子，妄想以此阻挡这个小皮猴的爬树兴趣。
怎料童淮钰直接找上穆飞鸿，提前二十年提出了“共享衣柜”概念，把他的裤子也嚯嚯个遍。
还是最后穆妈妈和童妈妈私下对账才发现不对，毕竟原本从来不会到处撒野弄破裤子的穆飞鸿突然跟隔壁的“小野猴”一样成天不是□□破洞就是裤脚挂绒，这怎么想也不对劲。
“哇，好久不见了，黄哥哥还是这么帅哈。”
童淮钰此刻笑容中都是尴尬，她妈怎么不跟她说清楚啊！
这相亲对象怎么会是他，这么多年没见了，她妈是从哪个犄角旮旯把这人找出来的啊！
穆飞鸿低眼看了看她，忍不住轻笑了声。
“现在还管我叫黄哥哥啊？说了多少遍了，我姓穆。”
童淮钰尴尬地抿嘴，但这一个动静又不对了。
靠，口红粘牙了！
手机这会开始持续振动，响亮的铃声瞬间响起。
童淮钰有些手足无措，动作一个不稳，手机重重地摔在地面，尖角朝下。
她双手微微攥拳，心头一紧。
怎么这么倒霉，我的手机宝宝！
还没等穿着裙子的她蹲下身子，身旁的穆飞鸿率先单膝蹲下，伸手将裹着保护壳的手机捡了起来。
“应该没摔坏。”他眉心微皱，脸上浮现一丝担忧。
穆鸿飞检查的目光不小心略过手机屏幕，立刻出声道歉道：“不好意思，这个好像是你闺蜜的电话？我不是故意偷看的。”
童淮钰伸手正欲接过，这会儿牙上沾着口红，她一时竟然也不知道怎么开口。
纤 细的手指向前想要拿过手机，触碰之时却不经意碰触到穆鸿飞的温热手掌。
她顿时紧张地向后轻缩，好在对面那人手上握得紧实，这手机才没有遭到第二重伤害。
童淮钰低着头，拿取时却一个不小心，指腹触碰到了绿色的接听键。
虽然没开外放，但这会儿两人的身形因为交递手机凑得比最开始的社交安全距离进得多。
电话那头闺蜜的声音也因为那激动的情绪显得格外大声，清晰地闯进了两个人的耳朵里。
“童淮钰，你家里煤气泄露啦！麻烦你快点回家关气阀！！！”